[摘 要] 實踐教學是旅游院?！秾в螛I(yè)務》課程教學的一個重要環(huán)節(jié)，也是提高學生創(chuàng)新能力、動手能力和就業(yè)競爭力的有效手段。本文針對旅游院?！秾в螛I(yè)務》課程實踐教學的現(xiàn)狀，分析了其存在的主要問題，提出了較為切實可行的應對策略。

[關(guān)鍵詞] 《導游業(yè)務》 實踐教學 思路

導游業(yè)務是旅游管理專業(yè)的必修課，是一門實用性很強的專業(yè)技能課，開設這門課程是為了讓學生在了解導游業(yè)務規(guī)程的基礎上，掌握基本的導游技能，具備及時預防和靈活處理旅游事故的能力。通過課堂教學和專業(yè)技能的訓練，最終具備獨立帶團的能力。為此，實踐性教學是該課程教學中必不可少的環(huán)節(jié)，是培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力的“切入點”，是由理論過渡到實踐的橋梁。然而現(xiàn)在多數(shù)院校在該課程教學中普遍還存在諸多問題。

一、《導游業(yè)務》實踐教學中存在的問題

1.專業(yè)教師短缺，缺少實踐經(jīng)驗

我國旅游業(yè)是一個新興行業(yè)，旅游教育起步較晚，旅游專業(yè)大多數(shù)是在相應學科的基礎上轉(zhuǎn)化而成的，因此旅游專業(yè)的授課教師大多是由于課程需要，從其他學科“半路出家”轉(zhuǎn)行過來的，在授課中他們或多或少都會帶有自己原專業(yè)的特點。同時該課程的任教老師有的雖是從旅游院校畢業(yè)的，但也大都是從學校直接到學校，缺乏到旅游企業(yè)體驗的經(jīng)歷，不具有導游實踐經(jīng)驗，教給學生的也只是僅憑從書本上所學的理論知識，這實際上還是一個從理論到理論的環(huán)節(jié)。

2.課程設置不合理，理論與實踐相脫節(jié)

一方面受傳統(tǒng)的教育思維模式局限，多數(shù)院校在該課程設置上，大都受“常規(guī)”教學的制約，理論課時仍占主要地位。另一方面院校由于缺少相關(guān)配套教學實踐設施，例如:導游講解所需要的實訓儀器、設備、器材或?qū)嵱柣兀谑歉纱嗍∪嵺`實訓環(huán)節(jié)。此外，目前我國旅游教育的實訓教材很少，如模擬導游環(huán)節(jié)的教學光盤，這使得教師講課時，沒有相關(guān)實踐內(nèi)容可以借鑒，只能過多的強調(diào)理論知識，大大忽視實踐技能訓練。例如在導游服務規(guī)程這一章節(jié)，導游人員接團前應該做什么?帶團過程中應如何對客服務?送團時要做好哪些工作?如果沒有讓學生進行實踐模擬，僅憑教材上所講的讓他們看看、背背，教師授課內(nèi)容顯得十分的空洞，且很沒有說服力，學生也不能真正了解導游帶團中實際的內(nèi)在聯(lián)系，一切過程都只能靠學生的想象力來完成。還有在景點講解時，缺乏實踐經(jīng)驗的學生，只能死背導游詞，講解機械式、面無表情。這種現(xiàn)象在每年的導游證現(xiàn)場口試中普通存在，且多數(shù)為在校學生，這個問題不能不引起我們的關(guān)注。

3.實訓單位與院校之間的矛盾

針對導游實訓環(huán)節(jié)的實施，多數(shù)院校在認知上還有不足，且操作上還有難度。一個方面是由于企業(yè)對學生的要求不像對本單位職工那樣嚴格，而學校由于實訓教學的組織管理問題，如沒有一套合理健全的實訓管理制度，或由于學校師資方面不足等原因，導致學生在實習期間紀律渙散，造成多數(shù)學生根本沒有學到真正的知識。實際上學生到旅行社實訓一周，可能比在學校學半個學期的理論課更能學到東西。另一方面實訓單位可能由于自身的一些原因，使學生在實訓期間根本無法動手操作，如在旅行社實訓期間，考慮到怕讓學生在操作上出現(xiàn)差錯，硬了團，引起客人的不滿，因此實訓單位不讓學生操作團隊，只讓其跟團，眼觀手不動。這樣整個實訓到結(jié)束時，學生還是學不到技能。此外由于實訓單位本身的原因，實訓時間和場所的限制，學生在實訓中取得的實訓效果不佳，旅行社可容納實訓學生的數(shù)量有限，若是安排的學生過多的話，很難讓每個同學都能輪上一次。所以大多數(shù)的導游實訓，學生基本上處于“幫不上忙”、“插不上手”的狀態(tài)，即使真的讓他們操作也無從下手。

二、完善《導游業(yè)務》實踐教學的基本思路

為了能真正促使理論與實踐相結(jié)合，發(fā)揮實踐教學在培養(yǎng)導游職業(yè)素養(yǎng)、提高綜合能力等方面的重要作用。筆者認為《導游業(yè)務》課程的實踐教學應該反映該課程重應用的培養(yǎng)目標，體現(xiàn)導游行業(yè)對應用性人才的需求特點，提升學生在實踐教學中的積極性和創(chuàng)造力。

1.不斷完善和優(yōu)化實踐教學課程體系，適應市場需求

導游教學只有與市場緊密結(jié)合，全面把握市場變化情況和發(fā)展趨勢，才能有針對性地培養(yǎng)出適合行業(yè)需要的人才。為此，在調(diào)查分析的基礎上，必須改變實踐教學過分依附于理論教學的狀況，探索構(gòu)建一個分層次的、臺階式上升的實踐教學體系。把實踐教學體系分成基本技能練習、實地導游見習和畢業(yè)綜合實習三個階段，增加《導游業(yè)務》實踐教學環(huán)節(jié)的比重，確保實踐教學學時。根據(jù)不同階段、不同深度的實訓確定實踐教學要求、內(nèi)容和目標，安排相應的實訓場所、專業(yè)指導教師、制定相應的組織管理辦法，為學生定時、定點、定任務上崗實訓創(chuàng)造良好條件，充分利用企業(yè)和學校的不同教育環(huán)境和教育資源，使學生在思想觀念、專業(yè)理論、專業(yè)技能等方面真正受到職業(yè)化的、全方位的培養(yǎng)和鍛煉。

2.豐富技能訓練項目，靈活運用動態(tài)式教學方法

根據(jù)旅游業(yè)的發(fā)展趨勢和導游業(yè)務應用性強、發(fā)展變化快的特點，教學中對學生能力的培養(yǎng)比簡單傳授知識更為重要，而教會學生分析、解決問題的方法是能力提高的一種具體體現(xiàn)。為此，《導游業(yè)務》課程教學應從培養(yǎng)學生能力出發(fā)，在教學中不斷豐富技能訓練項目，緊密聯(lián)系導游行業(yè)的發(fā)展與趨勢，及時為學生做好職業(yè)技能測試，讓學生就職業(yè)所需能力與目前自身已具備的能力進行自測，測試內(nèi)容不僅包括導游基本技能，而且包括運用這些技能所必備的知識和心理情感、價值觀念、意志品質(zhì)等非智力因素。根據(jù)測試結(jié)果獲取學生的學習信息，并在此基礎上，為每個學生制定出針對性的培訓方案。另外，教學中應靈活運用案例教學法、換位教學法、角色扮演法等各種教學方法，加強對現(xiàn)代教育技術(shù)、手段的研究、開發(fā)與應用，采用電視錄像片、光盤等多種形式進行導游教學，調(diào)動學生學習的積極性、主動性和創(chuàng)造力，實現(xiàn)實踐教學從“量”到“質(zhì)”的轉(zhuǎn)變。

3.加強師資隊伍建設，提高教師實踐教學水平

旅游教育的行業(yè)特征要求從事專業(yè)教學的教師要有較強的“旅游專業(yè)教師”的角色意識。他們不僅是教師，也應該是旅游從業(yè)人員。《導游業(yè)務》專業(yè)師資隊伍的要求是具有較高教學能力、豐富的閱歷和經(jīng)驗、開闊的知識視野和綜合的知識結(jié)構(gòu)。為此，要創(chuàng)造條件，開展對專業(yè)教師的專業(yè)提高培訓，實現(xiàn)教師“雙師型”素質(zhì)目的。一方面招賢納士，招聘一些既有理論水平，又有實際經(jīng)驗的業(yè)界人士加入教師隊伍，增強師資力量;另一方面，定期選派教師到外進修，學習先進教育思想、教學方法，提高教學水平。同時，鼓勵專業(yè)教師到相關(guān)旅游企業(yè)兼職、掛職、頂崗鍛煉，及時更新業(yè)務知識，培養(yǎng)創(chuàng)新精神和實踐能力，從而提高自身的實踐教學水平。

4.建立穩(wěn)定的實訓基地，加強校企合作，共同參與人才培養(yǎng)

加強校企聯(lián)系，擴大教學和學生實訓空間是實現(xiàn)導游人才培養(yǎng)的有效手段。為了保證實踐教學的效果，旅游院校不僅應該建立導游模擬實驗室或?qū)嵱柣兀寣W生按教學計劃定期到實驗室或?qū)嵱柣剡M行專業(yè)性、綜合性的實踐學習，還應該通過協(xié)作關(guān)系，與有關(guān)企業(yè)共同建立比較穩(wěn)定的實訓基地和校企合作關(guān)系，使行業(yè)、企業(yè)直接參與人才的培養(yǎng)過程，共同完成人才培養(yǎng)目標。一方面，可積極邀請業(yè)界人士和優(yōu)秀導游來學校講學、介紹經(jīng)驗，及時把一線的實用知識和最新理念灌輸給學生;另一方面，可加強與企業(yè)的結(jié)合，走利用社會資源，開門辦學的路子。通過學校和用人單位共同確立人才培養(yǎng)目標和教學計劃，尤其是共同設計學生實習教學內(nèi)容，既解決了理論脫離實際的問題，提高教學質(zhì)量，又有利于培養(yǎng)和提高學生的職業(yè)化素質(zhì)、綜合能力和就業(yè)競爭力。

實踐教學是成功地實施導游人才教育的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。各類旅游院校應當為學生創(chuàng)造可持續(xù)發(fā)展的空間進行潛能開發(fā)，注重學生對職業(yè)崗位的良好適應性和應有的就業(yè)彈性，堅持專業(yè)知識、實踐能力和個人素質(zhì)三方面結(jié)合的培養(yǎng)宗旨，不斷完善實踐教學體系，更新教學內(nèi)容，強化實踐環(huán)節(jié)，為蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)輸送更多優(yōu)秀的導游人才。

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