編輯／金蘭

立秋、處暑，一年中最熱的時(shí)候到了。

經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的苦夏，胃口已經(jīng)大壞了吧，心煩氣躁也一定到了極點(diǎn)。是時(shí)候適當(dāng)補(bǔ)水，滋潤(rùn)燒灼數(shù)月的心啦!普通的冬瓜拌上高貴的XO醬，是一場(chǎng)華麗的邂逅，清清淡淡中得到滋味十足；再來(lái)一碗甘甜適口的牛蒡湯，湯湯水水的幸福感，不言而喻。

除了大量地補(bǔ)水之外，還要一點(diǎn)點(diǎn)檸檬香，幾塊鹵水排骨，再來(lái)一杯冰鎮(zhèn)過(guò)的啤酒，暈暈欲睡的精神氣在瞬間元神歸位。

Xo醬拌冬瓜

食材：冬瓜200克、XO醬20克

配料：鹽5克、油10ML、蒜蓉少年

做法：

1 冬瓜不要去皮，洗凈，切成1厘米厚片，再切成1厘米寬的條。

2 鍋里放水燒開(kāi)，把冬瓜條放到鍋里焯3分鐘，焯的過(guò)程放些鹽和油保持翠色。

4 平底鍋中，倒油，把蒜蓉稍稍爆香，倒入XO醬，小火燜出香味。

5 XO醬倒入小碗中，稍涼，與冬瓜混合，拌勻即可。