不少人熱衷于通過節(jié)食來減肥。保持正常體型固然重要，但如過分限制食物的攝入，將導(dǎo)致體內(nèi)元氣(人體最基本之氣)不足，進而出現(xiàn)氣虛，這時可通過服用人參、黃芪等中藥來補氣療虛。本期要介紹的是號稱“補氣諸藥之最”的黃芪。

教育家胡適在講課前總會喝幾口“茶水”，然后就會精力充沛，不顯疲意。他用來泡水的材料并非普通茶葉，而是中藥黃芪。

黃芪在古代又稱做“黃耆”，李時珍在《本草綱目》中解釋道:“耆，長也，黃耆色黃，為補藥之長，故名?！薄渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中將其列為上品，清代名醫(yī)黃宮繡則稱其為“補氣諸藥之最”。

黃芪是豆科植物內(nèi)蒙古黃芪或膜莢黃芪的根，主產(chǎn)于山西、甘肅、內(nèi)蒙古、東北三省等北方地區(qū)，故有“北芪”之稱。尤以沁州綿上(今山西省北部的渾源、繁峙、代縣等地區(qū))所產(chǎn)質(zhì)量最佳，且柔軟如綿，又稱“綿黃芪”。黃芪味甘，性微溫，歸脾、肺經(jīng)，有補氣升陽、益衛(wèi)固表等功效。

【七種功效】

補氣升陽黃芪善補脾胃之氣，其中炙黃芪補氣升陽的功效較強。用于治療中氣下陷所致的脫肛、胃下垂等，常與人參、白術(shù)、升麻、柴胡等同用;用于治療氣短等，常與柴胡、升麻、桔梗配伍。

益衛(wèi)固表黃芪有增強人體防御功能，抵御外界刺激等作用，并能控制汗腺分泌，可用于治療自汗(即白天不運動而出汗)。體虛易感冒者經(jīng)常用黃芪煎水代茶飲，也有較好的防治作用。用于治療氣虛引起的自汗時，常與牡蠣、浮小麥、麻黃根等同用。

利水退腫脾氣虧虛時易出現(xiàn)浮腫等癥狀。黃芪(主要是生黃芪)既能補氣以治其本，又能利水以治其標(biāo)，有標(biāo)本兼治的功效。因其有利尿、消退水腫、減少蛋白尿等功能，故對慢性腎炎有較好的治療作用。用于治療氣虛引起的水腫時，常與白術(shù)、陳皮、茯苓等同用。

保胃護肝黃芪具有明顯的保護胃黏膜及促進潰瘍愈合的作用，并能夠減輕病毒或化學(xué)毒素對肝臟的損傷。

改善心臟血流黃芪具有擴張冠狀動脈、增加冠脈血流量、抗心肌缺血及保護心肌等作用，并能增強心臟的收縮功能，特別是對衰竭的心臟有明顯的強心及保護作用。

增強免疫及抗衰老黃芪能增加細胞傳代次數(shù)，延長細胞的存活壽命。它還具有抗自由基及抗脂質(zhì)過氧化等作用，能提高抗氧化酶的活性，從而延緩老化。黃芪含有豐富的微量元素硒，可提高人體免疫功能和延緩細胞衰老。

其他黃芪還具有增強記憶能力、保護腦組織、促進造血功能、抗腫瘤和減輕放化療反應(yīng)等作用。

【驗方推薦】

◇ 玉屏風(fēng)散

配方:生黃芪20克，白術(shù)10克，防風(fēng)5克。

服法:將諸藥水煎2次，合并藥液，每日1劑，分早中晚服用。

功效:益氣固表，增強體質(zhì)。

應(yīng)用:主治體虛引起的感冒。

◇ 黃芪白苓湯

配方:炙黃芪30克，茯苓、白術(shù)、白芍各10克，桂枝5克，甘草3克，大棗10枚。

服法:水煎服，每日1劑，分早中晚服。

功效:溫中健脾，和胃止痛。

應(yīng)用:主治慢性萎縮性胃炎。

◇ 黃芪海白湯

配方:炙黃芪300克，白術(shù)、白芨、海螵蛸各100克，木香、砂仁各50克。

用法:將諸藥研為細粉，每次10～15克，分早中晚于餐前半小時用開水沖服。

功效:益氣健脾，理氣止痛。

應(yīng)用:主治胃及十二指腸潰瘍。

◇ 黃芪胡麻湯

配方:炙黃芪30～50克，升麻、柴胡、枳實各10克，大棗10枚。

用法:水煎服。每日1劑，分早中晚服用。

功效:益氣補虛，提升臟器。

應(yīng)用:主治胃下垂、子宮下垂或脫肛。

◇ 強心茶

配方:黃芪、附子、麥冬、益母草各150克，茶樹根200克。

用法:上藥共研為粗末，以紗布包裹(每包約重30克)。每次取1包置保溫杯中以沸水沖泡，然后上蓋悶15分鐘代茶頻服。每日服1～2包。

功效:溫陽益氣，活血強心。

應(yīng)用:主治心腎陽氣虛弱(主要表現(xiàn)為胸悶氣急，肢冷畏寒，面目虛浮，舌紫暗，脈搏有間隙)引起的冠心病，心功能不全等。

注意:陰虛火旺者(表現(xiàn)為咽干口燥，心煩易怒，舌質(zhì)紅，脈細數(shù)等)忌用。

【選購與保存】

正品黃芪呈圓柱形，長20～120厘米，根部分支少，表皮呈灰黃色或淺棕色，并有不整齊的縱皺紋或縱溝，質(zhì)地柔韌而有粉性，不易折斷，斷面呈纖維狀，木質(zhì)部為黃色，有放射狀的菊花心，嚼之味微甜，有豆腥味。

假冒黃芪則外形短小，長5～50厘米，根部分支多，表皮深棕色，嚼之無甜味及豆腥味，甚至有黏液。

黃芪中含糖類及淀粉類較多，故應(yīng)注意防潮、防蛀、防霉并放置于陰涼干燥處。

☆ 黃芪分為生黃芪和炙黃芪。前者是將采集的黃芪洗凈、曬干、切片而成，多用于固表、去瘡、利水等;炙黃芪則是將生黃芪加蜜拌炒曬干而成，多用于補中益氣。

☆ 黃芪主要用于體質(zhì)虛弱的人;體質(zhì)健壯，特別是有外感發(fā)熱、咳血、便秘等熱癥的患者忌服。

☆ 黃芪適用于脾胃虛弱的食欲不振者，對于因飲食過多而引起食積癥的食欲不振者忌用。

☆ 食后易腹脹者及妊娠期婦女不宜服用。