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        藥食同源:枸杞

        2009-12-31 00:00:00
        家庭醫(yī)藥·快樂養(yǎng)生 2009年11期

        枸杞,其藥用價值備受歷代醫(yī)家的推崇。它既是傳統(tǒng)名貴中藥材,又是營養(yǎng)滋補品,是國家衛(wèi)生部規(guī)定的既是食品又是藥品的果品之一。

        中醫(yī)認為,枸杞味甘,性平,能補肝腎,益精血,明目。作為藥物,常用于治療肝腎虛損,精血不足,腰膝酸軟,頭昏耳鳴,遺精,不孕;腎虛精虧,消渴口干,尿頻舌紅;精血不能上濟于目,眼目昏花,視力減退。

        現(xiàn)代醫(yī)學研究證明,枸杞子含甜菜堿、氨基酸、胡蘿卜素,維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等成分,有免疫調節(jié)、抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、調血脂、降血糖、降血壓、補腎、保肝、明目、養(yǎng)顏、健腦、排毒、保護生殖系統(tǒng)、抗輻射損傷等16項功能。

        枸杞作為食物時,既可生食,也可煎湯、熬膏、浸酒,或入丸散。下面介紹有關枸杞的藥膳方——

        ◇ 杞圓膏

        原料:枸杞子、龍眼肉各等分。

        做法:加水,用小火多次煎熬至枸杞子、龍眼肉無味,去渣繼續(xù)煎熬成膏。

        用法:每次1~2匙,沸水沖服。

        點評:該藥膳方源于《攝生秘剖》。本方用枸杞子補腎、益精血,龍眼肉養(yǎng)血安神、益智。用于肝腎

        不足、血不養(yǎng)心、腰膝酸軟、頭昏耳鳴、心悸健忘等癥。

        ◇ 杞精膏

        原料:枸杞子、黃精各等分。

        做法:加水,以小火多次煎熬,去渣濃縮后,加蜂蜜適量混勻,煎沸,待冷備用。

        用法:每次1~2匙,沸水沖服。

        點評:該方源于《遵生八箋》(保鎮(zhèn)丹田二精丸方)。枸杞子、黃精均為古代用以延年抗老的常用藥物,配伍應用,有較好的補肝腎、益精血作用。故早衰、肝腎精血不足、腰酸體倦、耳鳴頭暈、健忘、容顏衰減等均可服用。

        ◇ 杞味茶

        原料:枸杞子、五味子各等份。

        做法:研為粗末。

        用法:每次9~15克,沸水浸泡,代茶飲。

        點評:源于《攝生八妙方》。本方用枸杞子補益陰精,五味子益氣生津、斂汗。用于氣陰不足者,不能適應夏季的炎熱氣候,常于夏季發(fā)病,眩暈體倦、兩腳酸軟、心煩自汗、飲食減少、脈浮乏力者。

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