牽頭牦牛畢業(yè)的女孩

2006年夏天，喬琬珊和香港女孩蘇芷君去中國西南旅行。在那里，喬婉珊第一次看到了牦牛。

在云南香格里拉的浪都村，她們發(fā)現(xiàn)了一家生產(chǎn)牦牛奶酪的工廠。這家工廠原來由一個香港人經(jīng)營，一年只開工3個月，而且加工過程不夠衛(wèi)生，另外牦牛奶酪由于口味較重，市場上較少有人問津。浪都村位于香格里拉的偏遠(yuǎn)山區(qū)，是迪慶州五十多個特困村之一，八成收入靠牦牛產(chǎn)品。村民把鮮榨的牦牛奶倒進(jìn)沒有冷藏設(shè)備的桶，步行7小時到集市，往往牛奶還沒賣完就已經(jīng)變壞，一天收入還不到十元。

藏民艱難的生活光景觸動了這兩個女孩柔軟的心。于是她們琢磨：能不能結(jié)合西式做法，做成市場上可以接受的牦牛奶酪呢?海外市場對天然、有機、健康食品的需求越來越大，全球一千三百多萬只牦牛，超過九成在青藏高原，牦牛在高原的天然環(huán)境下生長，用它們的奶做出的奶酪如果口味被接受，肯定有吸引力。想到這里，喬婉珊振奮起來。

回到美國之后，喬婉珊和同伴就開始搜尋關(guān)于牦牛的資訊，甚至專程找到了紐約一位教授請教，還去參觀美國和法國的奶酪制作過程，寫出了關(guān)于牦牛的創(chuàng)業(yè)計劃。這個計劃為她們贏得了2006年哈佛大學(xué)的商業(yè)計劃獎，5萬美元的獎金，成為兩人牦牛實驗的起點。兩人產(chǎn)生了一個志同道合的夢想：畢業(yè)后去中國大陸的欠發(fā)達(dá)地區(qū)做一家對社會有貢獻(xiàn)的企業(yè)。而夢想的依托，便是牦牛。

隨后，喬婉珊從國外請來了專家為浪都村村民講解制作奶酪的技術(shù)和要求，確保生產(chǎn)過程合乎國際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。在她們的培訓(xùn)下，村民開始學(xué)會：收奶前要燒開水把容器消毒，毛巾要洗干凈，然后用開水燙。

口味的調(diào)整，則經(jīng)歷了更漫長的過程。因為海拔不同，奶質(zhì)不同，國外的奶酪制作技術(shù)不可能拿來就用。喬婉珊跟工廠的藏族合伙人桑吉卓瑪一起，一邊慢慢調(diào)整，一邊組織香格里拉的外國人和游客一次次試吃，終于調(diào)配出市場接受的口味?，F(xiàn)在，奶酪廠的產(chǎn)品已經(jīng)遠(yuǎn)銷到省內(nèi)的旅游區(qū)，甚至出現(xiàn)在上海、北京、香港的高級飯店。

隨著香格里拉的生意逐漸穩(wěn)定下來，喬婉珊找尋到下一個牦牛版圖：同樣是貧困地區(qū)的青海省，那里也是牦牛的家園。

喬婉珊查閱了大量資料，她看到一本書中有這樣一句話：“牦牛身上的毛很軟，可以與羊毛媲美?！比绻沁@樣，為什么市場上看不到牦牛毛的紡織品?在經(jīng)過市場調(diào)查后，她發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)紡織廠家并不善于自主產(chǎn)品的研發(fā)和拓展，基本是國外市場需要什么，廠家就做什么。喬婉珊決定試一試。喬琬珊的想法，讓朋友和父母擔(dān)心不已。她的同學(xué)畢業(yè)后大部分選擇了薪酬優(yōu)渥的金融行業(yè)。“我父母送我去哈佛讀書的時候，沒想到女兒是牽著一頭牦牛走出哈佛大門的?！泵慨?dāng)和身邊的人說起創(chuàng)業(yè)的決定，喬婉珊忍不住哈哈大笑。

喬婉珊從小就喜歡冒險，她經(jīng)常調(diào)侃式地自我剖析，“我是雙子座，喜歡嘗試?！北热绲讲蛷d點東西，很多人都愛固定點一種。但她每次都點不一樣的食品，她想要嘗遍各種口味。

正如熱衷于嘗試不同的菜式，喬婉珊決定品嘗不同的人生。

與藏民一起編織牦牛夢想

牦牛的英文是Yak，在英文中，這個單詞還有“饒舌，廢話”的意思。顯然，這個單詞做品牌不合適。于是喬婉珊靈機一動，就有了“Shokay”。

青海湖附近的黑馬河有4個村，最窮的那個叫正卻乎村。三百多戶村民主要靠養(yǎng)牦牛為生，年均收入約為每戶兩千元人民幣。當(dāng)?shù)厝酥饕氖杖雭碜杂谫u牦牛絨，但后者市場價格不高，收購價每公斤只有一二元，車費卻要10塊錢一程，根本賺不到錢。

在藏民中間，喬婉珊經(jīng)常被感動。在喬婉珊的眼中：即使他們一無所有，他們也要熱情地給客人倒酥油茶。當(dāng)然，一開始，喬婉珊并沒有完全得到藏民們的信任。第一次收購牦牛絨的經(jīng)歷，至今讓她記憶猶新。

面對幾個號稱收購牦牛絨的陌生年輕人，根本沒人理睬他們。第一天，沒有人出售，第二天，依然沒有。喬婉珊有些急了，但她沒有放棄。也就是因為她的真誠和堅持，幾天后，有一個人試探性地拿了一袋子牛絨過來。看過后，喬婉珊說：“你這些毛太粗糙了，請分梳好了再拿來。”之后，這位藏民又拿著分梳好了的細(xì)牛絨過來，雙方成交。

在收購的第一袋牛絨上，喬琬珊鄭重寫上了“Shokay”這個詞。這個過程中，很多藏民始終觀望著，信任，也一點點積累，隨后的收購生意慢慢做起來了。

一次，喬琬珊收購了1噸多的牛絨。從哈佛拿到的5萬美元的獎學(xué)金，大部分都花在這上面。當(dāng)把一袋袋的牛絨扔上卡車的時候，喬琬珊心里不斷地翻騰：全部家當(dāng)都在這里了，我們到底能做成什么?對喬婉珊而言，這是一種冒險。

隨后，兩個女孩開始尋找工廠加工。從北到南，從內(nèi)蒙到蘇州，喬婉珊跑遍傘國各地的許多工廠。因為看起來太年輕，很多廠家以為她只是鬧著玩，根本不愿意跟她合作。喬婉珊不放棄，不奧泣。終于，工廠確定下來了，先是在內(nèi)蒙，后來在香港。

籌劃妥當(dāng)之后，她們在正卻乎村找了一間閑置的小學(xué)，改為臨時收購站和貯存庫，按照國家標(biāo)準(zhǔn)分級收購牛絨，然后送到廠里加工。紡出的紗和線，被送到上海的崇明，由當(dāng)?shù)氐?5名手工編織師傅手工編制。師傅手中的紗線，緊緊牽動著喬婉珊的心。最終，漂亮的圍巾、披肩、童鞋、手套展現(xiàn)在她的眼前。

一個打造奢侈風(fēng)尚的大膽女孩

當(dāng)喬婉珊把成品帶回去給青海的牧民看時。他們都不相信，這么精致的圍巾、披肩是用身邊那粗糙的牛毛做出的。牧民們激動地說，要把賣牛絨的錢，用來修理羊欄和牛欄，“現(xiàn)在家里沒電，有錢的話就能拉電線，買電視和電冰箱?！蹦撩駛兊臉銓嵏袆又鴨掏裆?，她覺得自己離目標(biāo)又近了一步。

喬琬珊的目標(biāo)是——今年收購10噸牦牛絨。10噸，看起來不是很多，但一頭牦牛每年僅能提供100克牛絨，10噸就需要從10萬頭牦牛身上采集。

這也決定了Shokay只能走奢侈品的路線。在喬婉珊日常隨身帶的幾件飾品中，一頭小牛飾品市場價為220元，而一條圍巾市場價為770元。她的夢想是：以后人們想到牦牛絨，就會想到Shokay。這句話的另一句潛臺詞是，在中國領(lǐng)先這個行業(yè)的，正是28歲的喬琬珊。

現(xiàn)在，喬婉珊和蘇芷君在上海的泰康路開了一家牛絨紡織品的專賣店，名字叫Shokay，就是藏文牦牛的音譯。喬婉珊目前的生活，差不多就是一個以上海為中心，連接著西部、香港和海外的牦牛網(wǎng)絡(luò)。

店里的產(chǎn)品標(biāo)價都不低，一雙小小的編織童鞋，要人民幣二百多元，而進(jìn)進(jìn)出出的客人大多是外國人。她們最終的理想，是希望能打造出中國的牦牛系列奢侈品牌，那種“帶有摩登味的經(jīng)典，永不過時的優(yōu)雅”。3年中，她從耗牛絨身上制作的衍生品已經(jīng)進(jìn)駐世界一百多家店鋪。

她不是大人物，也沒有很多錢。世界上有宏大目標(biāo)的女性不在少數(shù)，但卻鮮有人像她這般勇敢。她懷揣著的是一個幫扶窮人的夢想，還有一顆冒險的心；她持有的是一份扶貧的信念，編織著一幅大愛藍(lán)圖。

責(zé)編 梅子