歐陽應(yīng)霽小檔案：生于香港，曾任多家電臺、電視臺主持；現(xiàn)研究現(xiàn)代家居生活及設(shè)計。涉獵漫畫、寫作、設(shè)計、美食等眾多領(lǐng)域，自稱“跨媒體導(dǎo)游”；出版有《半飽》、《設(shè)計私生活》、《尋常放蕩》及漫畫集《我的天》等。畫及文字創(chuàng)作人。

“漫生于九龍，長居大嶼山。念書時心神彷徨，工作時游離浪蕩，游戲時想睡覺。忙亂中故作閑適鎮(zhèn)定，貪心兼容又強調(diào)刁鉆挑剔，一頭栽進漫畫，一頭栽進家居研究，一頭出走外面大世界，一頭鉆入廚房……”這就是歐陽應(yīng)霽的自畫像。

吃是一件精神上的事

都知道歐陽懂吃，會吃，吃出了風(fēng)格吃出了境界。私底下的歐陽有著怎樣可愛的一面?

不能不提歐陽的廚房。最近，他在香港上環(huán)購置了一間工作室，并獨出心裁地在露臺上搭建了一個廚房，這里就是試驗室，所有他關(guān)于食物的新鮮想法，都會在這里進行實驗和制作。他的廚房是開放式的，可以當(dāng)書房，可以當(dāng)工作室，還可以看風(fēng)景。廚房里收藏有三十多種打蛋器，一整面墻的碗。全是鄉(xiāng)野偶得。每只碗說來都有一段動人的故事，他的淘功也是一流的。用他的話說，不做飯時看著都很舒服。

煲湯，做菜，品茶，看書做設(shè)計，還不忘欣賞風(fēng)景，這是歐陽的常態(tài)生活。

他所欣賞的朋友都是同道中人，會吃會做，對美食充滿熱情。比如他和爽朗健談的朋友w在一個偶然的場合一見如故，交往就是從w家的廚房開始。他清楚地記得那天w巧妙純熟地弄出一整盆叫人佩服的白酒貽貝奶油湯，其鮮美，歐陽至今難忘。最后w還下了點意大利面，放進越熬越香濃的湯汁中，真是絕配，小小變數(shù)，讓歐陽佩服得五體投地。大家都忙，可是一有機會與w碰面，還是天南地北，興奮暢快，兩個男人談起生活中的瑣碎家常，包括如何DIY一張清水混凝土咖啡矮桌，在什么地方買得到又便宜又好的番紅花，以及如何看似閑散但其實很努力很顧家……凡此種種。互相支持鼓勵，在眾多共通點中饞嘴好吃是第一共識。而且身體力行下廚，愛吃又好做。這樣的男人，比那些只說不做的大男子主義者，可敬更可愛。

還有一次，歐陽在臺北一位好友家中做客，朋友除了早就燉好的湯外，整個配菜只用了三分鐘：一鍋有機培育的新鮮香菇雞湯，再配上一盤只用麻油、醬油和苦茶油拌的臺灣特產(chǎn)面線，還有一盤涼拌的有機蔬菜，簡單清爽的飯菜卻讓歐陽吃得飽飽暖暖的。也吃出了一切材料的原來味道，美味至極?；氐较愀奂抑校３Ｏ肫疬@位摯友，想起她在廚房中的從容配搭，身邊手頭有什么吃什么。這是一種美食的境界：簡單原味隨意。絕不虧待自己的胃。比如一袋素面，冰柜里翻幾個干的香菇，一條胡蘿卜，還有苦茶油，做個家常拌面，滿足決樂，清清爽爽，養(yǎng)心養(yǎng)胃，實在是人生一件妙事!

不能不說一說他家的各類湯罐。他家大大小小的湯罐有二十多種，蒸湯燉湯煨湯燉甜品，信手拈來，有的人累了喝紅茶，而歐陽沮喪累了的時候，很簡單，用蒜頭、雞、香菇燉一罐香香的純雞湯。雞白湯濃，有時因為太香了，甚至喝完了才想起未放鹽。喝完純美的雞湯，一切都已放下，沒什么大不了的。

對于歐陽來說，吃已是一件精神上的事。

如果過去一年有點小成績，值得獎勵，吃!

如果過去一年太慵懶，十件事有九件未完成，需要打氣，吃!

如果前景不樂觀，更必須做足心理生理準(zhǔn)備，吃!

反正不必再找借口，義無反顧吃出一個希望。

歐陽還有一件本事，擅長食療。一向工作匆忙緊張的他容易胃痛，蜂蜜就成了他除了護照外的常年出門隨身的必需品。每天早起先喝一杯調(diào)入三大勺蜂蜜的溫水，再喝一杯加了鹽和檸檬汁的熱水，這已經(jīng)成了幾年來的指定健康動作。其實也不一定有什么神奇功效，反正歐陽通體舒暢，感覺良好。

狂愛早生活

如此熱愛廚房的男人，生活情趣不會差到哪兒去。

歐陽有個特別之處，他喜歡起早床。

清晨六點醒過來，管它是風(fēng)狂雨驟還是清朗透明，因為早，感覺非常好，清潔梳洗后，坐在書桌前看書畫圖。他早就停止了熬夜，自知沒有撐下去半夜吃兩碗方便面的本領(lǐng)，反是早早上床，換它一個清爽明快的早上，思路通達，好做決定。最有快感的是，當(dāng)所有人在九點半坐在辦公桌前喝第一杯咖啡時，他幾乎已完成了一天過半的工作，厲害得已經(jīng)可以宣告休息了。大家一味喊忙忙忙，但一天真正可以做到的實際有效的還是少之又少，與其松松散散又一天，倒應(yīng)該是全力集中一個早上。

歐陽的大好清晨，除了工作，還有有趣的游玩。無論在家，還是在外旅行，在所有的店開門之前，他已經(jīng)走在街上，拿一份早報，咬著街角面包店新鮮出爐的可口面包，走進公園，跟比他還早起的叔叔嬸嬸微笑招呼?；蛘呱弦惠v公車，有意無意拍下不一樣的每個清晨。有一次在曼谷轉(zhuǎn)機，清晨五時在曼谷機場攔了一輛出租車跑到周末墟市，當(dāng)然比那些商販還早。于是他拍下了小檔賣早點的老板娘剛化好的妝，賣斗雞的精瘦男人在雞籠后熟睡的表情，鮮活生動，生活的另一面被他獨享了，一切都浸在清涼中。

當(dāng)然，他還喜歡即興在空氣清新的地方慢跑，跑掉前一晚的脂肪跑出毛毛汗后淋個冷水浴，哇，精神都回來了!

有次在倫敦，遇到一個下小雨的清晨，他出門穿過街道往BROMPTON墳場跑去。清晨的墳場實在美妙，人家祖宗大抵還在睡，往墓園深處跑去抖落兩旁草叢的露珠，停下來一邊做舒展運動一邊讀墓志銘看英式幽默小聰明，開始新的一天，人生的確就是這么奇妙!

閑也要本事

歐陽很崇尚閑適生活，比如把LOMO相機拿出來，拍拍喝醉了的面前的一堆人，有人偷哭有人狂笑，窗外還有紅花有藍天有綠樹；或者騎腳踏車往后山一直騎過去，默記圣經(jīng)，順路泡泡溫泉，或者逛逛結(jié)了冰的北海公園；或者三更半夜出現(xiàn)在西門廳一家通宵營業(yè)的魚湯店；或者在上海，好酒好菜，秉燭夜游……

當(dāng)我們露出無比羨慕的神情時，歐陽說：“這其實算不上什么閑，我們本來就該這樣日常生活，都是些不必要周章準(zhǔn)備的基本動作?！谌沼帽匦柰?，必須還有一點無用的游戲與享樂，生活才覺得有意思。我們看夕陽，看秋河，看花，聽雨，聞香，喝不解渴的酒，吃不求飽的點心，都是生活上必要的’。周作人早在幾十年前就寫過了。問題是我們越來越閑不了，一個閑字是我們的奢侈，追求閑，只因為我們太累。無時無刻我們都企圖建立一些什么，建立之前又要摧毀什么，本來有人擅長建立有人專職摧毀，但人人都貪心都希望扮演兩個以上的角色，結(jié)果是來不及干什么，花了很多精神時間跑來跑去勞神費力。我們很容易搬出生活逼人這個借口，但實際上不清楚我們要什么樣的生活。我有的就是不給你，到頭來自己逼自己，鏡中人月光散亂慘不忍睹。最欣賞LOMO相機的一句宣傳語“DONT THINK”，別想太多，按下去再算。在最忙最混亂的倫敦機場，也買來《懶惰的藝術(shù)》，也算是一種英式幽默。”

歐陽說人其實不能把生活想得太復(fù)雜。他在漫畫里這樣詮釋“一般”：她只是一個平凡女人，他只是一個簡單男人，他只是一個普通小孩，它只是一頭友善的狗。是的，我們沒有學(xué)會的只是簡單生活。

在這個快節(jié)奏的社會里，盡管自己倡導(dǎo)的生活和現(xiàn)實環(huán)境確實存在著矛盾，但歐陽卻盡量去堅持一種狀態(tài)。五年來他一直住在安靜的大嶼山。工作室在繁華的中環(huán)，每天乘半個小時渡船到九龍的工作室。晚上，再從城里回到他住的島上。如此周折，為的就是體驗慢慢上班、慢慢回家的感覺。在船上他吹風(fēng)，聽別人聊天，看香港美景，這是空白的半小時，對他來說是一種嘉獎。他很喜歡現(xiàn)在的狀態(tài)，和城市保持距離才能看得更清楚，而乘船那種不能腳踏實地的感覺也讓他很迷戀。他刻意保持著這半小時的距離，讓自己離熱愛的生活不遠不近，若即若離?；蛟S，半飽和半餓的距離，可以換算成現(xiàn)實和理想之間的距離。