從糖果、口香糖、巧克力、寵物食品到大米、醬料、飲料……甚至還有自動(dòng)售貨機(jī)，瑪氏在其所涉足業(yè)務(wù)的各個(gè)領(lǐng)域里都是市場的領(lǐng)先者。

全球糖果行業(yè)的競爭向來激烈，“吃”與“被吃”的事情總是層出不窮——昨天想吃別人的，說不定今天就成了對(duì)手的盤中餐。

在這些并購與被并購中，瑪氏食品作為一家百分之百私人企業(yè)，倒似乎從來沒有面臨過被收購的風(fēng)險(xiǎn)，反而一路猛進(jìn)。

2008年4月，瑪氏食品聯(lián)手巴菲特，斥資230億美元收購了美國最大口香糖生產(chǎn)商箭牌，一舉超越一年前還是全球糖果行業(yè)老大的吉百利，坐上了糖果和口香糖行業(yè)全球老大的寶座。

說到瑪氏，你可能并不十分清楚這是一家怎樣的公司。不過，要是提到德芙、士力架、MM’s巧克力豆、彩虹糖、寶路狗糧、偉嘉貓糧??大概沒有人會(huì)不知道。這些品牌都屬瑪氏食品旗下。當(dāng)然，2008年后，這串名單里還要加上綠箭、益達(dá)口香糖。

瑪氏是全球最大的私人企業(yè)之一，至今未上市。在2009年10月1日發(fā)布的《福布斯》“美國400富豪榜”中，瑪氏家族第三代的三位繼承人:小弗瑞斯特、約翰、杰奎琳以110億美元資產(chǎn)并列第19位。

兄妹三人的父親弗瑞斯特·愛德華·瑪氏是瑪氏家族的靈魂人物，雖然他并不是家族事業(yè)的創(chuàng)始人，但是他發(fā)明的“瑪氏棒”、MM’s巧克力豆是帶領(lǐng)瑪氏走向輝煌的關(guān)鍵產(chǎn)品，而他的強(qiáng)勢作風(fēng)也形成了瑪氏公司的獨(dú)特企業(yè)文化。

M，又是M

裹著彩色糖衣的M M’s巧克力豆在二戰(zhàn)期間，一度被要求只能供應(yīng)給軍方。1904年，弗瑞斯特出生于美國華盛頓，是其父親法蘭克·瑪氏唯一的兒子。不過，弗瑞斯特剛滿6歲時(shí)，父母就離婚了，他隨母親定居加拿大，住在嚴(yán)厲的祖父母家中，過了一段悲慘的童年生活。

在這期間，法蘭克于1911年創(chuàng)立了一家名為Mar-O-Bar的公司(瑪氏食品的前身)，生產(chǎn)一種由焦糖、堅(jiān)果與巧克力混合制成的糖果，但法蘭克的生意一直算不上成功，直到1923年。

這一年，弗瑞斯特在分離13年后第一次見到父親。年僅19歲的弗瑞斯特向父親提議，將當(dāng)時(shí)常見的一種巧克力麥芽飲料變成可以攜帶的食品，這就是后來的瑪氏經(jīng)典產(chǎn)品——“銀河棒”。當(dāng)時(shí)，糖果類食品不易保存，而銀河棒由于有巧克力覆蓋在外面，使得糖果棒能保持新鮮;并且糖果棒的制造成本比純巧克力低，但口感卻不輸給巧克力。銀河棒一上市，就大受歡迎，奠定了瑪氏家族事業(yè)的基礎(chǔ)。

法蘭克是一個(gè)容易滿足的人，事業(yè)上收獲了小小的成功后，就開始過起香檳、魚子醬的享受生活，但是年輕的弗瑞斯特卻一心想要擴(kuò)張，經(jīng)常敦促父親擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模、并建議把公司業(yè)務(wù)擴(kuò)張到加拿大。

弗瑞斯特的表現(xiàn)令法蘭克不悅，父子兩人開始不停爭吵。1932年，弗瑞斯特帶著5萬美元與“銀河棒”的海外銷售權(quán)，搬到英國伯克郡，開始了全新的事業(yè)和生活。

20世紀(jì)30年代，歐洲的巧克力產(chǎn)業(yè)比美國更加繁榮，弗瑞斯特在發(fā)明了暢銷百年的“三角牌”巧克力的比利時(shí)人簡·塔布萊爾的工廠里、在亨利·雀巢的工廠里都工作過，從他們身上，弗瑞斯特學(xué)到了很多從父親那里學(xué)不到的東西。

很快，弗瑞斯特在歐洲創(chuàng)辦了自己的企業(yè):弗瑞斯特·瑪氏食品制造公司。1933年，他根據(jù)英國人的口味改良了“銀河棒”的配方，推出英國版銀河棒，并以家族的名字命名為“瑪氏棒”?！艾斒习簟币幻媸溃N量就一路上揚(yáng)。短短3年，弗瑞斯特賺的錢就比父親一輩子賺的還多好幾倍。到1939年，弗瑞斯特·瑪氏食品制造公司已經(jīng)成為英國第三大糖果制造商。

衣錦還鄉(xiāng)的弗瑞斯特并不滿足于“瑪氏棒”的成功。幾年前，在西班牙內(nèi)戰(zhàn)期間，弗瑞斯特發(fā)現(xiàn)士兵們常吃一種裹著厚厚糖衣的巧克力片，在烈日下，這種糖衣能減慢巧克力融化的速度。這種食品給弗瑞斯特留下了深刻的印象，憑著敏銳的商業(yè)嗅覺，他相信這類食品大有前途。

事實(shí)上，軍用巧克力一直是美軍標(biāo)準(zhǔn)口糧之一。當(dāng)時(shí)，發(fā)給美軍的巧克力大部分由全球最大的糖果制造商——好時(shí)公司生產(chǎn)，這些巧克力對(duì)于抗高溫的要求非常高，因?yàn)槭勘鴤冇袝r(shí)要在熱帶或沙漠中行動(dòng)，巧克力條就置于貼身的口袋里，一般巧克力條幾分鐘內(nèi)就會(huì)融化。而好時(shí)給出的抗高溫方法是提高巧克力的硬度，但這樣一來，會(huì)大大影響它的口感。

于是，1939年回到美國后，弗瑞斯特做的第一件事，就是找到時(shí)任好時(shí)公司總裁的威廉·莫里，一起開發(fā)一種不會(huì)融化、口感又好的巧克力。

好時(shí)在這一項(xiàng)目中出資20%，并派出威廉的兒子布魯斯·莫里，到瑪氏公司提供研發(fā)技術(shù)支持。1941年，裹著彩色糖衣的MM’s巧克力豆正式問世，立刻大受歡迎，供不應(yīng)求。二戰(zhàn)期間，MM’s巧克力豆甚至一度被要求只能供應(yīng)給軍方。

盡管，MM’s是“瑪氏與莫里(Marsand Murrie)”的意思。但是，布魯斯逐漸發(fā)現(xiàn)弗瑞斯特是一個(gè)“很難相處”的人，不久后，他就把自己在MM’s項(xiàng)目中20%的股份全數(shù)賣給弗瑞斯特。此后，好時(shí)在MM’s巧克力豆中留下的痕跡完全消失了。

“火星怪獸”

弗瑞斯特領(lǐng)導(dǎo)下的瑪氏公司是一個(gè)百分之百的家族企業(yè)，不設(shè)公共關(guān)系部門、不公布財(cái)務(wù)報(bào)表、禁止員工接媒體記者的電話。

正如布魯斯評(píng)價(jià)的那樣，弗瑞斯特的“難相處”是很出名的。當(dāng)時(shí)的媒體描述他“脾氣暴躁”、“低調(diào)而古怪”。

弗瑞斯特領(lǐng)導(dǎo)下的瑪氏公司是一個(gè)百分之百的家族企業(yè)，不設(shè)公共關(guān)系部門、不公布財(cái)務(wù)報(bào)表、禁止員工接媒體記者的電話。

弗瑞斯特對(duì)員工的要求十分嚴(yán)格。1964年，他正式成為董事長后，立刻給每位員工發(fā)一張計(jì)時(shí)卡，包括瑪氏家族的成員和自己，上下班都得打卡;公司的高層管理者沒有好聽的頭銜，所有員工和管理層在公司都直接稱呼名字;經(jīng)理們沒有秘書、沒有大辦公室，也沒有配車;每個(gè)人都要自己接電話、自己倒飲料、自己復(fù)印。

弗瑞斯特對(duì)公司管理的嚴(yán)格幾乎到了極致。在MM’s的生產(chǎn)車間里，地板每45分鐘就要擦洗一次;員工的衣服上不允許出現(xiàn)一點(diǎn)污漬;檢驗(yàn)產(chǎn)品時(shí)，每條士力架上要能不多不少剛好放15顆花生米??據(jù)報(bào)道，弗瑞斯特曾在半夜打電話給一名員工，要求他立刻將一批MM’s巧克力豆從商場撤貨，因?yàn)樗谧约嘿徺I一包MM’s后，發(fā)現(xiàn)包裝上的“M”字母印刷得不夠清晰。

不過，雖然老板脾氣古怪，瑪氏公司仍然非常具有吸引力，因?yàn)楝斒蠁T工的待遇在行業(yè)里一直保持高水平。弗瑞斯特的理念是:“要得到最好的，就得付出最多”?，斒蠁T工中有不少人都一直在這家公司做到退休，因?yàn)?，“從瑪氏公司退休”就意味著成為“有錢人”。

不但對(duì)員工的管理近乎嚴(yán)苛，弗瑞斯特對(duì)子女的態(tài)度也非常嚴(yán)厲。1964年，弗瑞斯特剛成為瑪氏公司董事長時(shí)，其次子約翰已經(jīng)29歲了。在一次高級(jí)主管會(huì)議上，約翰缺席去參加妻子的生日宴會(huì)，沒想到，這個(gè)并不算大的過失讓弗瑞斯特勃然大怒，罰這個(gè)年近30的兒子當(dāng)眾跪在公司的會(huì)議室里做禱告。為此，弗瑞斯特得到了一個(gè)別稱:火星來的怪獸(注:“瑪氏”與“火星”的單詞拼法相同)。

雖然脾氣古怪，但不可否認(rèn)，弗瑞斯特是一個(gè)商業(yè)天才。還在上學(xué)的時(shí)候，他就表現(xiàn)出了一個(gè)精明商人的天分。在加拿大柏克萊大學(xué)念書時(shí)，他以低價(jià)買進(jìn)肉類食品，轉(zhuǎn)手賣給學(xué)校的餐廳;后來轉(zhuǎn)學(xué)到耶魯大學(xué)時(shí)，他又在學(xué)校社團(tuán)里擺設(shè)攤位，向同學(xué)們兜售廉價(jià)領(lǐng)帶。

1973年，69歲的弗瑞斯特決定退休，將家族事業(yè)交給三個(gè)子女打理。雖然已經(jīng)交棒，但是弗瑞斯特還是密切監(jiān)督公司的運(yùn)作，并經(jīng)常對(duì)孩子們的決策提出批評(píng)。

或許因?yàn)閷?shí)在閑不住，1981年，弗瑞斯特又在賭城拉斯維加斯開了一家糖果公司，專門生產(chǎn)液狀內(nèi)餡的巧克力，并以母親艾瑟兒的名字命名。1990年，小弗瑞斯特和約翰兄弟把老爸的這家公司買了下來，至今仍在瑪氏旗下運(yùn)營。

有意思的是，兄弟倆似乎繼承了父親“鐵面無私”的秉性。當(dāng)弗瑞斯特在賣出“艾瑟兒”后要求繼續(xù)住在公司樓上時(shí)，兩個(gè)兒子堅(jiān)持要他按月付房租。

固執(zhí)與創(chuàng)新

由于擔(dān)心企業(yè)文化不合，弗瑞斯特不喜歡收購其他規(guī)模較小的公司。在競爭對(duì)手好時(shí)不斷買進(jìn)其他小型的家族糖果廠時(shí)，瑪氏也很長時(shí)間堅(jiān)持“按兵不動(dòng)”。

今天的瑪氏公司，被譽(yù)為“食品行業(yè)的寶潔”，旗下涉及的產(chǎn)品和行業(yè)十分豐富，從糖果、口香糖、巧克力、寵物食品到大米、醬料、飲料??甚至還有自動(dòng)售貨機(jī)。難得的是，其所涉足的每個(gè)業(yè)務(wù)，在各自的領(lǐng)域里都是市場的領(lǐng)先者。

在瑪氏公司不斷擴(kuò)張的過程中，弗瑞斯特對(duì)于開疆拓土遠(yuǎn)比管理企業(yè)有興趣。他說:“我不是一個(gè)糖果制造商，我想建造一個(gè)帝國。”

事實(shí)上，早在20世紀(jì)20年代，他就有了全球化的意識(shí)，說服父親將生意擴(kuò)展至加拿大。從“銀河棒”到MM’s巧克力豆，瑪氏公司的大部分明星產(chǎn)品也都源自弗瑞斯特的創(chuàng)意。

20世紀(jì)50年代，弗瑞斯特率先在瑪氏工廠里引進(jìn)了機(jī)器制造糖果的技術(shù)，幾年后，由于這項(xiàng)引進(jìn)，瑪氏公司成為全球第一的糖衣棒制造商。弗瑞斯特還開創(chuàng)了在糖果包裝上標(biāo)示食用期限的先河。

除了產(chǎn)品本身的創(chuàng)新外，弗瑞斯特對(duì)廣告營銷的重視，也是瑪氏得以成功的一個(gè)關(guān)鍵因素。當(dāng)年為了推廣MM’s巧克力豆，弗瑞斯特出重資邀請著名廣告大師伯恩巴克，一句“不溶在手，只溶在口”，迅速讓MM’s的產(chǎn)品家喻戶曉。甚至在50多年后，這句廣告詞還被評(píng)為“全美第一廣告名句”。

不過，由于家族成員們的固執(zhí)，瑪氏也走過不少彎路。

1982年，斯皮爾伯格要在《外星人E.T.》的影片中加上一段主人公用巧克力豆吸引外星人的情節(jié)，環(huán)球影城最初希望能用MM’s巧克力豆，不過，瑪氏拒絕了這個(gè)建議。結(jié)果，就像我們看到的，影片中出現(xiàn)的巧克力成了瑪氏的老對(duì)手——好時(shí)的“里斯”系列產(chǎn)品。電影放映后，“里斯”的銷量迅速提高，好時(shí)一躍成為美國最受歡迎的巧克力品牌。

此外，弗瑞斯特相信，一家好的企業(yè)必須控制生產(chǎn)過程中的每一個(gè)環(huán)節(jié)，因此，直到今天，瑪氏公司仍然未將生產(chǎn)過程中的任何一個(gè)部分外包。

由于擔(dān)心企業(yè)文化不合，弗瑞斯特不喜歡收購其他規(guī)模較小的公司。在競爭對(duì)手好時(shí)不斷買進(jìn)其他小型的家族糖果廠時(shí)，瑪氏也很長時(shí)間堅(jiān)持“按兵不動(dòng)”。這樣的做法，使得對(duì)手迅速壯大。

小弗瑞斯特和約翰兄弟倆也遺傳了父親的固執(zhí)。由于兄弟倆不喜歡花生醬，所以在瑪氏公司的產(chǎn)品線上，極少有含花生醬的產(chǎn)品。相應(yīng)地，因?yàn)樗麄冏约簮鄢蚤还?，就想方設(shè)法推出含榛果的產(chǎn)品。這些做法，讓瑪氏生產(chǎn)過不少不符合當(dāng)?shù)厝丝谖兜氖‘a(chǎn)品。

1999年，95歲高齡的弗瑞斯特去世，同年，小弗瑞斯特退休，約翰·瑪氏獨(dú)自管理公司，一人身兼董事長、總裁和CEO的職務(wù)。更加麻煩的是，目前來看，家族第四代中，似乎沒有人對(duì)管理這個(gè)價(jià)值數(shù)百億美元的糖果帝國感興趣。