1價(jià)漲量控。

高端白酒的總產(chǎn)量近兩年不會(huì)大幅度提升，你說(shuō)是金融危機(jī)也好，是國(guó)人的消費(fèi)能力也好，這個(gè)趨勢(shì)改變不了。其實(shí)，不管茅臺(tái)、五糧液怎么說(shuō)它的酒不夠賣(mài)也好，實(shí)際上其量的增長(zhǎng)是非常有限的，尤其是五糧液，之所以銷(xiāo)售額有所提升，完全是沾了提價(jià)的光。當(dāng)然，高端白酒哪怕細(xì)微的量上增長(zhǎng)也會(huì)讓其銷(xiāo)售收入有一個(gè)較大的提升，譬如茅臺(tái)的擴(kuò)改工程就幫助其每年的銷(xiāo)售額獲得了較大的提升。

能夠得到提升的高端白酒主要在地產(chǎn)高端白酒這塊，隨著地產(chǎn)高端白酒的逐步崛起，這部分的高端白酒品牌會(huì)出現(xiàn)一個(gè)價(jià)量齊漲的局面，但總體量的上漲幅度不會(huì)很大，這也是地產(chǎn)高端白酒品牌的地方需求所決定的。

行業(yè)的趨勢(shì)決定了只有那些在中、高檔白酒推廣上取得突破的白酒企業(yè)才有生存下去、掌控行業(yè)話語(yǔ)權(quán)的可能。一大批白酒企業(yè)齊齊推出自己的高端白酒品牌還曾經(jīng)被行業(yè)專家稱為頭腦發(fā)熱，最真實(shí)的原因是這些白酒企業(yè)感受到了未來(lái)的企業(yè)生存危機(jī)而做出的戰(zhàn)略選擇，是符合行業(yè)發(fā)展的根本需求的。

白酒作為一種烈性酒在如今啤酒、紅酒、黃酒、保健酒的夾擊下再去跟別的酒類行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)量的增長(zhǎng)也不符合消費(fèi)者的內(nèi)在需求，但白酒作為中國(guó)五千年文明的見(jiàn)證又注定其不可能消失，因此，產(chǎn)品(品牌)往高走，通過(guò)價(jià)值體現(xiàn)白酒的發(fā)展，解答消費(fèi)者的需求，也滿足了行業(yè)逐年發(fā)展的需要。所以說(shuō)，未來(lái)能夠存活下來(lái)的白酒企業(yè)不會(huì)很多，而能夠有所發(fā)展、被消費(fèi)者和行業(yè)記住能夠活得滋潤(rùn)的白酒企業(yè)一定是有自己賣(mài)得好的高端品牌的白酒企業(yè)，哪怕你的高端品牌只在當(dāng)?shù)貢充N(xiāo)也好，這個(gè)趨勢(shì)是改變不了的。

2放緩價(jià)格的上漲速度。

前幾年高端白酒瘋狂漲價(jià)的趨勢(shì)在這幾年會(huì)得到遏止。這兩年的高端白酒漲價(jià)有兩個(gè)最主要的原因促成：一是茅臺(tái)、五糧液迫于新銳品牌國(guó)窖1573、水井坊的壓力，為了不讓自己掉人中檔白酒的品牌定位，拉近與新銳品牌的價(jià)格差距而不得不漲價(jià)，二是這幾年中國(guó)經(jīng)濟(jì)的超速發(fā)展的一個(gè)應(yīng)對(duì)和消費(fèi)需求的一個(gè)合理釋放。經(jīng)濟(jì)越發(fā)展，國(guó)家及人民口袋里的錢(qián)越多，消費(fèi)的欲望就越強(qiáng)烈，消費(fèi)高端白酒才能體現(xiàn)這種身份，而那些曾經(jīng)消費(fèi)中檔白酒的消費(fèi)者也開(kāi)始消費(fèi)高端白酒。

3團(tuán)購(gòu)，商超成為高端白酒的出貨主渠道。

目前一個(gè)非常明顯的趨勢(shì)就是高端白酒的出貨主渠道在向團(tuán)購(gòu)轉(zhuǎn)化，而大賣(mài)場(chǎng)的高端酒水銷(xiāo)售所占據(jù)的份額也是越來(lái)越大。商超的銷(xiāo)量增長(zhǎng)主要是對(duì)近幾年名煙名酒店賣(mài)假酒的一種報(bào)復(fù)性增長(zhǎng)。大賣(mài)場(chǎng)的商譽(yù)成為高端白酒銷(xiāo)售的一個(gè)潤(rùn)滑劑，也是用高端白酒送禮給領(lǐng)導(dǎo)的一張信譽(yù)卡片。傳統(tǒng)渠道出貨量的銳減其實(shí)是高端白酒在呼喚新的運(yùn)營(yíng)模式出現(xiàn)。傳統(tǒng)渠道在中低檔產(chǎn)品的銷(xiāo)售上主要強(qiáng)化了其市場(chǎng)開(kāi)拓和配送功能。

4高端白酒的品牌影響力會(huì)更分散。

什么樣的場(chǎng)合喝什么樣的白酒，很難再出現(xiàn)那種全國(guó)人民都喝一種酒、送一種酒的現(xiàn)象。國(guó)窖可能在南方某幾個(gè)省賣(mài)得好，茅臺(tái)可能在全國(guó)都賣(mài)得不好不壞，五糧液可能更受北方某幾個(gè)省的青睞。地方高端白酒可能就在當(dāng)?shù)刭u(mài)得還可以，出了當(dāng)?shù)鼐驮僖膊粍?dòng)銷(xiāo)了。

品牌影響力的分散說(shuō)明大家做市場(chǎng)更細(xì)致更有專業(yè)水平了，那種拉網(wǎng)式的操作同樣不適應(yīng)高端白酒的操作。當(dāng)然，也有品牌一開(kāi)始從戰(zhàn)略上的定位就是采取更分散的操作手法，他本來(lái)就沒(méi)有打算全國(guó)都賣(mài)好的，白酒行業(yè)的劍南春是這種更分散式操作的典范。劍南春在全國(guó)每個(gè)地方都能賣(mài)，但都賣(mài)得不是很好，就是這種不是賣(mài)得很好因?yàn)槠淙珖?guó)都賣(mài)得動(dòng)，品牌又定位中、高檔，促成了劍南春行業(yè)多年的第三位排名。其實(shí)，就算采取這種策略也是需要幾個(gè)強(qiáng)勢(shì)戰(zhàn)略市場(chǎng)或者大本營(yíng)市場(chǎng)做支撐的，否則，哪天死了還不知道是怎么死的。

酒鬼就曾經(jīng)走過(guò)這樣的彎路。

5小眾消費(fèi)逐步流行。

高端白酒操作的慣用手法就是尋找意見(jiàn)領(lǐng)袖或者消費(fèi)顧問(wèn)。小糊涂仙把這種操作手法加以明確和固化后，行業(yè)里面這種偷偷摸摸的做法被揭開(kāi)面紗，搬上前臺(tái)。還有一個(gè)品牌把這種手法做到了極致，并且加以創(chuàng)新運(yùn)用。這就是茅臺(tái)，季老爺子親自領(lǐng)銜登臺(tái)唱戲，高層政府領(lǐng)導(dǎo)公關(guān)做得比任何一個(gè)高端白酒品牌要強(qiáng)。并且，茅臺(tái)為了滿足一些單位領(lǐng)導(dǎo)的“虛榮心”，還別出心裁地推出了名目繁多的定制酒，使茅臺(tái)成為行業(yè)白酒營(yíng)銷(xiāo)史上率先使用體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)和顧客價(jià)值營(yíng)銷(xiāo)的酒水企業(yè)，也使茅臺(tái)在被五糧液超越后又重新登上中國(guó)白酒領(lǐng)袖品牌的寶座。

但目前的消費(fèi)已經(jīng)日趨個(gè)性化，80后、90后消費(fèi)群的崛起也促使白酒高端品牌的意見(jiàn)領(lǐng)袖發(fā)生明顯的分化，單純部分意見(jiàn)領(lǐng)袖的帶動(dòng)已經(jīng)不足以讓市場(chǎng)有一個(gè)明顯的啟動(dòng)，小眾消費(fèi)在以后的高端白酒市場(chǎng)會(huì)成為一種流行。據(jù)目前的觀察。現(xiàn)在稍微好一點(diǎn)的單位其庫(kù)房里起碼不下四五個(gè)品牌的白酒，這中間有關(guān)系成分，更多的是消費(fèi)小眾化的一種驗(yàn)證。

未來(lái)的餐桌上，一桌人就餐可能會(huì)同時(shí)出現(xiàn)一桌人分喝三五種不同白酒品牌的現(xiàn)象，而且會(huì)成為一種趨勢(shì)和流行。這種現(xiàn)象又會(huì)帶來(lái)一個(gè)商機(jī)，就是高端白酒品牌的小瓶酒會(huì)逐步走俏，就像現(xiàn)在中低檔白酒品牌小瓶酒走俏一樣。

6 地方超越全國(guó)。

地方高端白酒的群雄并起已經(jīng)成為一種趨勢(shì)，稍微在地方上有點(diǎn)名氣的白酒廠家都紛紛推出了自己的高端白酒品牌，而且，其在地方上的銷(xiāo)售絕對(duì)強(qiáng)于全國(guó)性高端白酒品牌。據(jù)此，我們推斷，地方高端白酒的整體銷(xiāo)售在不遠(yuǎn)的未來(lái)或者說(shuō)已經(jīng)超過(guò)了全國(guó)性高端白酒的整體銷(xiāo)售。

現(xiàn)有的經(jīng)濟(jì)環(huán)境是非常適宜地方白酒企業(yè)打造地方高端白酒品牌的，不去走這步棋的地方酒廠會(huì)在接下來(lái)的幾年發(fā)展中被他人遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩開(kāi)。只要有地方政府的消費(fèi)支撐，地方酒廠運(yùn)作高端白酒品牌就有了成功的可能性，做得好一點(diǎn)的品牌還可以借此把企業(yè)進(jìn)一步做大，讓高端白酒真正成為企業(yè)未來(lái)發(fā)展的支柱。

我們希望地方酒廠要抓住機(jī)會(huì)蜂擁而入切割高端白酒市場(chǎng)份額。

7 新的高端白酒運(yùn)營(yíng)模式會(huì)出現(xiàn)。

運(yùn)作高端白酒，如果還靠“一招鮮”打天下，目前已經(jīng)不現(xiàn)實(shí)了，系統(tǒng)性的整臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)是高端白酒未來(lái)發(fā)展的必經(jīng)之路。整合營(yíng)銷(xiāo)中體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)和顧客價(jià)值營(yíng)銷(xiāo)則會(huì)成為白酒高端品牌運(yùn)做中不可或缺的兩把利劍，要加以嫻熟運(yùn)用。

當(dāng)然，也有可能會(huì)出現(xiàn)一些更具顛覆性的營(yíng)銷(xiāo)手段，這是社會(huì)發(fā)展的必然趨勢(shì)，我們可以拭目以待。

8 仍然會(huì)出現(xiàn)黑馬。

有人認(rèn)為未來(lái)的高端白酒格局就在三五個(gè)品牌統(tǒng)領(lǐng)市場(chǎng)，我不這么認(rèn)為，個(gè)人覺(jué)得，仍然會(huì)不斷有“黑馬”出現(xiàn)。四大名酒出爐時(shí)誰(shuí)會(huì)想到會(huì)有后來(lái)的八大名酒、十七大名酒?誰(shuí)會(huì)想到如日中天的茅臺(tái)會(huì)被五糧液超越?更有幾個(gè)人想到五糧液的屁股還沒(méi)坐熱，茅臺(tái)又超越了它?當(dāng)酒鬼宣稱自己是中國(guó)最貴的白酒后，水井坊憑借一次偶然的發(fā)掘會(huì)成為新的高端白酒品牌新貴?國(guó)窖1573的持續(xù)投放憑借四平八穩(wěn)的操作居然成就了又一個(gè)高端白酒新貴，成長(zhǎng)之勢(shì)已經(jīng)超越了水井坊，誰(shuí)一開(kāi)始又預(yù)料到了?所以，“黑馬”總是會(huì)不斷出現(xiàn)的，更何況，從來(lái)就沒(méi)有什么固定、絕對(duì)的事情，機(jī)會(huì)總是在不斷推進(jìn)

地方高端白酒成為全國(guó)高端白酒新貴的可能性也是存在的，至少成為局部市場(chǎng)的寵兒已經(jīng)不用去懷疑了，這其實(shí)也是“黑馬”的一種表現(xiàn)。譬如洋河在江蘇、湘窖在湖南等。