高端葡萄酒市場一直都是國內葡萄酒企業(yè)心中的隱痛。因為國內酒企業(yè)不得不面對這樣的現(xiàn)實:缺乏足夠的話語權,高端葡萄酒市場仍然是以進口葡萄酒為主。深圳智德營銷策劃公司總經(jīng)理王德惠認為,國產(chǎn)高端葡萄酒在短期,至少在五年之內還不能與國外高端葡萄酒抗衡。雪上加霜的是,受金融危機的影響,國內高端葡萄酒市場又不可避免的受到?jīng)_擊。據(jù)了解,500-600元價格區(qū)間內的高端葡萄酒所受影響最大。在國產(chǎn)酒里,這意味著長城、張裕等品牌的高端產(chǎn)品的銷售都會受到影響。
生存困境
葡萄酒高端市場的高額利潤,不斷被放大的品牌效應,讓有實力的葡萄酒企業(yè)都將高端品牌戰(zhàn)略納入了企業(yè)的發(fā)展規(guī)劃之中。年份酒、莊園酒、解百納、酒莊酒……這些曾經(jīng)都是國內葡萄酒市場高端產(chǎn)品的“代言人”,不過今天看來,它們的命運各不相同。從概念營銷到個性化定制,到期酒銷售,再到紅酒理財,國內葡萄酒企業(yè)在前往高端酒市的道路上,改變的不只是產(chǎn)品概念,還有營銷模式。高端葡萄酒市場一路走來,國內酒企業(yè)走得跌跌撞撞,不可否認的是,葡萄酒行業(yè)的特殊性在一定程度上增加了本土品牌挺進高端的難度。
從2002年開始,眾多葡萄酒廠開始加入生產(chǎn)“莊園酒”的行列,就連一些不具備生產(chǎn)條件的酒廠也相繼推出了“莊園酒”。一時間,各種“莊園酒”紛紛亮相。在諸多名不副實的“莊園酒”的攪局下葡萄酒市場變得魚目混珠,葡萄酒莊園運動也因此錯失了很多邁向高端市場的良機。
在2007年新國標出臺之后,張裕、長城兩大巨頭率先在行業(yè)內砍掉了旗下年份酒產(chǎn)品,并分別推出與國際標準接軌的新分級產(chǎn)品。新國標的實施對葡萄酒行業(yè)中亂標“年份”的現(xiàn)象有所抑制,但“年份酒”更多的暴露出葡萄酒行業(yè)的誠信問題。
沸沸揚揚的解百納商標之爭延續(xù)至今,解百納歸屬權仍遲遲難定。業(yè)內人士分析,在張裕、長城、王朝三大品牌之間,解百納產(chǎn)品價格亦高低不一。即便解百納最終為行業(yè)共享,其背后隱現(xiàn)的同質化競爭與價格戰(zhàn)陰影仍難以散去。
從2002年張裕#8226;卡斯特酒莊開業(yè),到中糧桑干酒莊高調亮相,短短6年時間,“酒莊酒”迅速成長起來。張裕不僅建起4座國際酒莊,還全面啟動了相關的營銷活動,將期酒營銷方式首度引入中國。而在坐擁了君頂、桑干兩大酒莊之后,中糧酒業(yè)也并未停止建設酒莊的腳步,稱將以桑干酒莊為基石,構筑起全球酒莊群。
在過去幾年中,國產(chǎn)葡萄酒參與市場競爭主要集中在500元以內的價位段,目前國內真正的高端市場,從國外的名莊酒來說,尤其是法國還是處于壟斷性的地位。以張裕愛斐堡和中糧君頂酒莊為代表的酒莊酒產(chǎn)品千元售價,似乎已經(jīng)站到了國內一般葡萄酒產(chǎn)品所不敢覬覦的高度,對此,不少業(yè)內人士都為它們會否落入消費“死地”而表示擔心。不過,從另一角度來看,相對于以往國產(chǎn)葡萄酒400元的價格“天花板”,酒莊酒的千元價位無疑是酒企們對高端葡萄酒市場的一種驚險“試探”。
苦練內功
“洋葡萄酒扎堆進來,促銷戰(zhàn)一波高過一波?!币晃谎笃咸丫茖Yu店銷售人員表示,今年以來,進口葡萄酒的拓展渠道步伐更大,除了在賣場和專賣店外,還在會所、酒吧等場所進行專場銷售,有的甚至擠入商務團購和禮品市場,對國產(chǎn)中高端葡萄酒市場造成一定的沖擊。著名葡萄酒專家郭松泉表示,在優(yōu)勝劣汰的過程中,必然有一批葡萄酒企業(yè)會被淹沒,國內葡萄酒企業(yè)必須看到危機,從產(chǎn)品根基上做出改善,否則將無法與進口葡萄酒相抗衡。
重視原料基地建設
原料問題始終是制約國內葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大瓶頸,現(xiàn)在國內一些龍頭企業(yè)已經(jīng)開始重視原料基地建設,但是與發(fā)展成熟的葡萄酒國家相比還有一定差距。國產(chǎn)葡萄酒應充分做好資源整合,結合西部的原料優(yōu)勢和東部的市場優(yōu)勢,形成東西調配的格局。由于多數(shù)葡萄酒骨干企業(yè)集中在東部地區(qū),葡萄酒消費也主要集中在東南沿海和一線城市,而西部地區(qū)擁有高品質的葡萄原料,因此,做好東西部優(yōu)勢的融合將是國產(chǎn)葡萄酒博弈進口葡萄酒的有力武器。
加強品牌建設
目前,國內葡萄酒企業(yè)主要還是側重于賣產(chǎn)品,對品牌建設的關注度不夠。而越來越理性的消費者,對品牌的重視程度正在逐漸提高。短期內由于國產(chǎn)葡萄酒的地緣優(yōu)勢,加上品牌宣傳力度很大,消費者對國內幾家龍頭企業(yè)的品牌還比較認可。但隨著消費者對外國葡萄酒不斷增進了解,國產(chǎn)葡萄酒的品牌支撐將會很吃力,因此,國產(chǎn)葡萄酒應轉變思路,從賣產(chǎn)品轉向品牌塑造。