種種數(shù)據(jù)顯示，2008年下半年到今天，進(jìn)口葡萄酒的價(jià)格開始出現(xiàn)明顯的松動(dòng)，眾多進(jìn)口葡萄酒都打起了降價(jià)牌。前不久，法國(guó)波爾多葡萄酒向廣州消費(fèi)者推介100款在華零售價(jià)為100～350元之間的波爾多葡萄酒。這次100款在100～350元之間的進(jìn)口葡萄酒集體登臺(tái)亮相，多少顛覆了過去消費(fèi)者對(duì)波爾多只產(chǎn)高價(jià)名裝酒的印象。金融危機(jī)爆發(fā)后，國(guó)外酒商持續(xù)加大對(duì)中國(guó)大型商超的鋪貨量，而法國(guó)、意大利、美國(guó)等國(guó)的酒類生產(chǎn)企業(yè)也開始頻繁在北京等大中城市舉辦品酒會(huì)，加緊對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的開發(fā)力度。

業(yè)內(nèi)人士分析，2009年，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)依然激烈，尤其是國(guó)外金融風(fēng)暴沖擊波將加劇中外葡萄酒的競(jìng)爭(zhēng)，高、中、低端市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)升級(jí)。2009年，同時(shí)也是國(guó)產(chǎn)葡萄酒行業(yè)的調(diào)整年。因?yàn)閺男聡?guó)標(biāo)開始實(shí)施，葡萄酒行業(yè)開始轉(zhuǎn)型，逐漸進(jìn)入規(guī)范化發(fā)展的階段。國(guó)產(chǎn)葡萄酒行業(yè)的調(diào)整，除了各大品牌紛紛大力發(fā)展葡萄生產(chǎn)基地以提升葡萄酒質(zhì)量外，國(guó)產(chǎn)葡萄酒巨頭們也要開始在營(yíng)銷、渠道建設(shè)上轉(zhuǎn)變思路。

未來幾年仍是國(guó)產(chǎn)葡萄酒的天下？

天相投顧在最近發(fā)布的葡萄酒行業(yè)專題報(bào)告稱，國(guó)際葡萄酒巨頭們已經(jīng)開始加快布局中國(guó)市場(chǎng)，“洗牌”的序幕或已拉開。進(jìn)口葡萄酒品牌正成為國(guó)內(nèi)一線品牌的最大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，原裝進(jìn)口葡萄酒大量涌入，國(guó)產(chǎn)二線葡萄酒品牌的市場(chǎng)份額逐漸被壓縮，國(guó)產(chǎn)葡萄酒品牌的成長(zhǎng)將益發(fā)艱難，會(huì)成為洗牌中的犧牲品。

營(yíng)銷專家朱玉增也同樣指出，那些建立在廣告基礎(chǔ)上的所謂品牌將會(huì)在市場(chǎng)現(xiàn)實(shí)的選擇中被無情地替代。眾所周知，中低端葡萄酒的市場(chǎng)既是目前葡萄酒消費(fèi)的主流市場(chǎng)空間，又是國(guó)產(chǎn)葡萄酒賴以生存的市場(chǎng)區(qū)域。而隨著進(jìn)口葡萄酒的市場(chǎng)供給量增加所帶來的價(jià)格回落，市場(chǎng)零售價(jià)幾十元的進(jìn)口葡萄酒也趨于普及，那么，在同等價(jià)位的基礎(chǔ)之上，作為舶來品的國(guó)產(chǎn)葡萄酒面臨著正宗原產(chǎn)地葡萄酒的直接打壓。

不過，從國(guó)產(chǎn)葡萄酒巨頭今年的種種舉動(dòng)，我們依然可以看到，國(guó)產(chǎn)葡萄酒已經(jīng)意識(shí)到這一變化，更加重視中低端市場(chǎng)。張?jiān)Ｌ岢隽艘^續(xù)堅(jiān)持中高端戰(zhàn)略為主、高中低全面推進(jìn)的戰(zhàn)略。其推出的麟球系列葡萄酒就是張?jiān)＝衲甏虺龅摹暗投伺啤保瑑r(jià)位在18～32元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其售價(jià)百元左右的主流產(chǎn)品解百納。

在進(jìn)口葡萄酒大“量”涌入時(shí)，隨之也帶來了不少問題。有進(jìn)口葡萄酒代理商證實(shí)，散裝酒以較低關(guān)稅進(jìn)入國(guó)內(nèi)后再進(jìn)行灌裝，以便降低成本，達(dá)到從中低檔“蠶食”國(guó)產(chǎn)葡萄酒份額的戰(zhàn)略。這也為進(jìn)口葡萄酒今天所面臨的“誠(chéng)信危機(jī)”埋下了禍端。另一方面，經(jīng)過10余年的深耕細(xì)作，國(guó)產(chǎn)葡萄酒

早已異軍突起。據(jù)了解，目前，國(guó)內(nèi)葡萄酒業(yè)主要是長(zhǎng)城、張?jiān)?、王朝三分天下，市?chǎng)占有率合計(jì)已高達(dá)52％，資產(chǎn)合計(jì)占全行業(yè)的38％，銷售收入更是占到了全行業(yè)的56％。國(guó)產(chǎn)品牌三巨頭各霸優(yōu)勢(shì)區(qū)域，在重要的葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)華南地區(qū)，長(zhǎng)城、張?jiān)：屯醭?個(gè)品牌市場(chǎng)綜合占有率之和超過50％?！氨M管進(jìn)口葡萄酒這兩年發(fā)展的勢(shì)頭越來越猛，未來幾年仍是國(guó)產(chǎn)葡萄酒的天下”，廣州市嘉會(huì)商貿(mào)發(fā)展有限公司(龍徽葡萄酒品牌運(yùn)營(yíng)商)總經(jīng)理周建鋒依舊看好國(guó)產(chǎn)葡萄酒的市場(chǎng)。

專家認(rèn)為，市場(chǎng)容量連續(xù)增長(zhǎng)，行業(yè)監(jiān)管更加規(guī)范，品質(zhì)品牌逐步國(guó)際化。隨著進(jìn)口葡萄酒對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的沖擊，國(guó)產(chǎn)葡萄酒學(xué)到了先進(jìn)的管理理念和種植技術(shù)，產(chǎn)品品質(zhì)逐漸與進(jìn)口酒同質(zhì)化。

葡萄酒質(zhì)量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的缺失

央視網(wǎng)上的問卷調(diào)查顯示，有接近75％的消費(fèi)者只能依據(jù)價(jià)格的高低來判斷葡萄酒的好壞。然而，就葡萄酒這種商品而言，中國(guó)尚缺失對(duì)其的質(zhì)量分級(jí)制度。目前在市場(chǎng)上常見的分級(jí)制度大多是企業(yè)自行建立，不具有全面性和代表性。國(guó)內(nèi)因?yàn)闆]有分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，所以只能用價(jià)格作為一個(gè)參考體系，僅僅是一個(gè)參考體系，但這個(gè)價(jià)格制定的是否合理，那可能只有消費(fèi)者自己去評(píng)判。

葡萄酒產(chǎn)品名目繁多，價(jià)格差距又很大，讓消費(fèi)者眼花繚亂，無從下手；同時(shí)，也給葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)留下了可以炒作的空檔，企業(yè)紛紛推出了自己的質(zhì)量分級(jí)。張?jiān)Ｍ瞥隽恕熬C合質(zhì)量分級(jí)體系”，對(duì)葡萄酒從葡萄園、葡萄原料、釀造工藝、橡木桶陳釀、調(diào)配、瓶貯六道關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行綜合評(píng)定，按質(zhì)量高低劃分為4個(gè)級(jí)別，從高到低分別是“大師級(jí)”、“珍藏級(jí)”、“特選級(jí)”和“優(yōu)選級(jí)”。而長(zhǎng)城推出“星級(jí)”系列干紅，將產(chǎn)品分為一星到五星；“華夏長(zhǎng)城”推出特定“小產(chǎn)區(qū)”干紅，將產(chǎn)品按照產(chǎn)區(qū)打上了A區(qū)、B區(qū)、S區(qū)等標(biāo)記；長(zhǎng)城莊園將產(chǎn)品從高到低依次分為特選、優(yōu)選、珍藏。

不過對(duì)于企業(yè)的分級(jí)，不少消費(fèi)者產(chǎn)生了質(zhì)疑，比如分類依據(jù)太復(fù)雜與繁瑣，名稱和順序不太好記等。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為這樣的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)并不能讓消費(fèi)者明了哪個(gè)等級(jí)是較有優(yōu)質(zhì)、哪個(gè)次之，反而讓大家覺得有點(diǎn)混亂。

從1935年法國(guó)頒布《葡萄酒和白蘭地的產(chǎn)地命名》以來，世界其他葡萄酒國(guó)家也相繼出臺(tái)了相關(guān)法律法規(guī)，其實(shí)質(zhì)內(nèi)容均是為了保證葡萄酒的質(zhì)量，保護(hù)消費(fèi)者的利益，進(jìn)而保護(hù)本國(guó)的利益。這些法律法規(guī)后被統(tǒng)稱為《葡萄酒的質(zhì)量等級(jí)制》。

舊世界大多通過長(zhǎng)期種植培育葡萄，釀造葡萄酒，自然形成某些區(qū)域，在這些區(qū)域內(nèi)種植的葡萄有典型的地方特性。在此基礎(chǔ)上，再經(jīng)過一定的程序，直至國(guó)家以法律的形式規(guī)定了葡萄酒的質(zhì)量分級(jí)制度。法規(guī)的內(nèi)容包括不同區(qū)域內(nèi)的葡萄品種、土壤條件、葡萄產(chǎn)量、修剪方式、施肥灌溉以及葡萄酒的生產(chǎn)工藝、儲(chǔ)存方式和瓶型商標(biāo)等。

對(duì)于已經(jīng)實(shí)施有一年半的新葡萄酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，記者在走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)年份酒拋售依然存在，且出現(xiàn)了企業(yè)各自自制質(zhì)量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的混亂現(xiàn)象，消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)依然難以從名稱上分辨優(yōu)劣。中國(guó)葡萄酒專家委員會(huì)委員李德美指出，新葡萄酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，僅把葡萄酒分為劣質(zhì)品、不合格、合格、優(yōu)良、優(yōu)質(zhì)幾個(gè)級(jí)別，缺乏可操作的對(duì)應(yīng)細(xì)則。新國(guó)標(biāo)給出了年份葡萄酒、產(chǎn)地葡萄酒和品種葡萄酒的定義，定義中明確了各自含量的比例，但是年份酒、產(chǎn)地酒和品種酒的檢測(cè)是目前國(guó)際、國(guó)內(nèi)技術(shù)上無法解決的問題，新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)年份酒、產(chǎn)地酒和品種酒的要求屬?gòu)?qiáng)制性條款。一般認(rèn)為，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)發(fā)生變化，必須應(yīng)有相應(yīng)的檢測(cè)或分析方法，這是標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施的關(guān)鍵，但是新標(biāo)準(zhǔn)并沒有給出相應(yīng)的檢測(cè)或分析方法。

令人欣喜的是，日前，國(guó)家葡萄酒質(zhì)檢中心主任朱濟(jì)義透露，國(guó)家葡萄酒質(zhì)檢中心正聯(lián)合國(guó)內(nèi)葡萄酒龍頭企業(yè)， 醞釀起草既和國(guó)際接軌又契合我國(guó)行業(yè)情況的標(biāo)準(zhǔn)，從紅酒原料產(chǎn)區(qū)、品種、產(chǎn)量控制等8項(xiàng)大指標(biāo)，對(duì)不同級(jí)別檔次的紅酒做出劃分，讓酒標(biāo)科學(xué)可信。這無疑對(duì)于消費(fèi)者是個(gè)利好的消息，同時(shí)也是中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)向規(guī)范化轉(zhuǎn)型的積極信號(hào)。

葡萄酒的平民化時(shí)代

隨著全民健康時(shí)代的到來，加之消費(fèi)水平日益提升，葡萄酒越來越多地出現(xiàn)在百姓的餐桌上。從高級(jí)商場(chǎng)偶爾瞟見的外來酒種到今天讓人眼花繚亂的葡萄酒品牌，國(guó)人對(duì)于葡萄酒的消費(fèi)已然非常可觀。

世界營(yíng)銷大師米爾頓#8226;科特勒曾說過：“中國(guó)目前還沒有形成一個(gè)良好的葡萄酒文化和葡萄酒飲用氛圍，中國(guó)葡萄酒應(yīng)該投入更多的時(shí)間和精力，來提高中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的選擇度和對(duì)葡萄酒的認(rèn)知度，中國(guó)的葡萄酒文化也就逐漸培養(yǎng)起來了?！?/p>

很顯然，在品質(zhì)、品牌上有一定積累的行業(yè)領(lǐng)軍品牌已經(jīng)意識(shí)到這點(diǎn)，他們?cè)谕茝V內(nèi)容上也不再一味地只強(qiáng)調(diào)西方葡萄酒文化，一味地追求葡萄酒的浪漫時(shí)尚，而是拉近了與平民消費(fèi)的距離，糅合消費(fèi)者與葡萄酒之間的親密感，以建立起更廣闊的大眾化葡萄酒消費(fèi)群體。國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)的發(fā)展使得葡萄酒文化知識(shí)講座、評(píng)酒會(huì)、葡萄酒莊旅游等葡萄酒酒文化推廣活動(dòng)在很多城市日益興盛。尤其是張?jiān)！㈤L(zhǎng)城、王朝等行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，在文化氛圍的培養(yǎng)方面更是不遺余力，以期在國(guó)內(nèi)建立起更廣泛的葡萄酒消費(fèi)群體。

對(duì)于葡萄酒品牌來說，他們正在尋找越來越多的途徑接近消費(fèi)群體。如張?jiān)?guó)際葡萄酒城、北京愛斐堡國(guó)際酒莊和君頂酒莊等，讓旅游者以親身體驗(yàn)的方式感受葡萄酒的魅力文化。同樣，在越來越多的時(shí)尚文化活動(dòng)中，我們都可以看到葡萄酒的身影，可以明顯地感覺到葡萄酒正在試圖更深入地融入到國(guó)人的日常生活中。而在很多業(yè)內(nèi)人士看來，只有讓國(guó)人真正了解并接受了葡萄酒文化，葡萄酒行業(yè)也就迎來了真正的“藍(lán)海”。