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        新鮮水果全挑遍

        2009-12-31 00:00:00
        父母必讀 2009年8期

        勤快和偷懶, 都是相對(duì)的。我們要用 最偷懶的辦法解決生活中 的小麻煩; 用 勤快但簡單的方式守住自 己的年輕與健康。

        夏天的水果很豐盛, 可是天氣炎熱, 也很容易變質(zhì)。 如何能買到最新鮮、 味道最好的水果? 看精明主婦的高招兒!

        ● 葡萄

        葡萄的品質(zhì)與成熟度有關(guān), 一串葡萄中最下面的一顆往往由于光照程度最差, 成熟度不佳, 經(jīng)常是最不甜的。 所以可以試吃一串葡萄最下面的那一顆, 如果這顆葡萄很甜, 就表示整串葡萄都很甜。 另外,整串葡萄的外觀應(yīng)該新鮮, 顆粒飽滿, 最好有掛霜。枝梗應(yīng)該新鮮牢固,即當(dāng)你把整串的葡萄用手輕輕提起時(shí),葡萄珠不會(huì)紛紛脫落。

        ● 火龍果

        火龍果越重, 代表汁越多、 果肉越豐滿。 表面紅色的地方越紅越好, 綠色的部分也越綠才越新鮮。若是綠色部分變黃, 就說明已經(jīng)不新鮮了。另外還要挑胖胖的、 圓滾滾的, 這種火龍果是熟透的, 比較甜,瘦長型的可能會(huì)有一股生味。

        ● 荔枝

        先在手里輕捏, 手感發(fā)緊而且有彈性的荔枝會(huì)比較新鮮。 新鮮荔枝的顏色一般不會(huì)很鮮艷, 顏色特別鮮艷而且頭部比較尖, 且表皮上的“釘” 密集程度比較高的荔枝還不太成熟。另外, 外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯的荔枝味道才很甘甜。

        ● 菠蘿

        挑到成熟的菠蘿才會(huì)感覺汁多味甜。先看外觀, 選頂部凸起、充實(shí)、果皮發(fā)黃的菠蘿。 成熟菠蘿的葉子上半部應(yīng)該發(fā)黃, 而下半部還保持青綠, 也比較容易拔下。 另 外, 最好用的方法就是聞一聞, 散發(fā)著香甜氣息的菠蘿吃起來味道也差不了。

        ● 桃子

        好的桃子應(yīng)該大部分呈現(xiàn)紅暈,沒有褐斑, 桃身上絨毛較長。 蒂頭呈青色, 并且有小絨毛, 這樣的桃子剛摘下來沒多久, 很新鮮。 洗桃子也不用發(fā)愁, 往清水里放兩勺鹽,泡上 10 分鐘左右, 桃毛會(huì)自動(dòng)脫落,再?zèng)_洗一下就可以吃了。

        ● 西瓜

        好吃的西瓜瓜柄新鮮, 形狀端正, 花紋清晰而且有規(guī)則。 果臍端的平面小, 表面平滑; 果蒂凹 陷,周圍飽滿。 用手拍打時(shí)有輕微震動(dòng)感, 用手指彈時(shí)發(fā)出清脆的“砰砰”聲,而不是發(fā)悶的聲音。

        編輯 / 申艷(shenyan@bphg.com.cn)

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