對話劉一手餐飲管理有限公司董事長劉松

成渝本是一家，這個天府之地孕育出眾多知名的火鍋品牌，劉一手就是其中之一。西南地區(qū)動車組的開通為他們帶來了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。董事長劉松相信，不只是火鍋業(yè)，鐵路的飛速發(fā)展將會加速西南地區(qū)本土企業(yè)走出去的進(jìn)程。

《報林》:成渝間動車開行后，為此區(qū)域內(nèi)的企業(yè)帶來哪些變化?

劉松:促使成渝兩地及周邊地區(qū)的更多企業(yè)走出去，加大成渝兩地的經(jīng)濟(jì)往來，更多的帶動企業(yè)之間的合作、交流，動車組的開通會增多成渝兩地市民的互訪次數(shù)和沿線城市市民對成渝兩地的出訪，對兩地以及沿線的文化、經(jīng)濟(jì)的交流提升會帶來顯著的變化。

《報林》:對哪些行業(yè)影響最大?

劉松:我認(rèn)為對旅游業(yè)、餐飲業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)等行業(yè)的影響都比較大，人流、物流的高速增長對于劉一手這種特色餐飲行業(yè)來說是一種機(jī)會，我們也會利用這次動車組開行的良好機(jī)遇，推廣品牌，把最新鮮的特色菜品呈獻(xiàn)給消費者。

《報林》:您是否會考慮加快在鐵路沿線城市的布局?

劉松:會，成渝動車組的開行必將帶動沿線城市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，因此，劉一手會考慮增大在沿線城市的布局，讓更多消費者能了解重慶火鍋這一獨特的美食文化。

《報林》:是否會有更多的企業(yè)走向全國?這是否意味著你們將要面對更多的競爭者?如果是，你們將如何應(yīng)對?

劉松:肯定會有不少企業(yè)走出原來的城市，這對劉一手來說既是機(jī)遇，也是挑戰(zhàn)，我們也會向優(yōu)秀的競爭對手學(xué)習(xí)。

在管理、服務(wù)上不斷提升自己，堅持“業(yè)精于勤，商精于誠”的經(jīng)營理念與“誠信、客戶價值至上”的核心價值觀，用真誠的服務(wù)、優(yōu)質(zhì)的菜品、舒適的環(huán)境迎接四海賓朋。

《報林》:成渝間動車組的開行還將為你們的企業(yè)帶來哪些挑戰(zhàn)?

劉松:劉一手在重慶、成都兩地都有直營店，動車組的開通會使兩地的交流更為便利，但隨之帶來的也是競爭的加劇，很多餐飲企業(yè)都會利用這次大好時機(jī)開拓市場、提升品牌，可能一些固有的品牌格局會被打破，這對劉一手來說是挑戰(zhàn)，更是機(jī)遇，我們會一如既往的加強(qiáng)內(nèi)部管理、做好外部經(jīng)營，為川渝餐飲業(yè)的發(fā)展做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)!

《報林》:未來五年內(nèi)，西南地區(qū)還將陸續(xù)開通7條鐵路線路，您有怎樣的期待?

劉松:7條鐵路線路的開通意味著既長三角，珠三角的西三角地區(qū)與全國其他地區(qū)的交流加速，經(jīng)濟(jì)肯定會得到更加快速的發(fā)展，重慶、成都互相依靠走向全國，這對劉一手進(jìn)行市場拓展、品牌推廣是有極大好處的，與貴雜志的合作也會讓更多的消費者了解劉一手，我期待未來的劉一手能在動車組的不斷開通中續(xù)寫新的輝煌篇章。我誠摯的歡迎全國各地的消費者來劉一手做客，每一家分店恭候您的光臨。