摘要:在我國(guó)，雙語教學(xué)日漸成為我國(guó)教育改革的熱點(diǎn)。開展雙語教學(xué)既符合職業(yè)學(xué)校專業(yè)建設(shè)的需要也符合社會(huì)行業(yè)，特別是第三產(chǎn)業(yè)對(duì)職業(yè)教育的基本需求。因此，在職業(yè)教育中開展雙語教學(xué)具有得天獨(dú)厚的土壤。作為從事外語教學(xué)的英語教師和相關(guān)專業(yè)教師有了解、認(rèn)識(shí)、參與雙語教學(xué)實(shí)驗(yàn)與研究的責(zé)任和任務(wù)。

關(guān)鍵詞:職業(yè)學(xué)校;雙語教學(xué);思考;建議

當(dāng)今世界，從美洲到歐洲，到亞洲，很多國(guó)家和地區(qū)的雙語教育源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，雙語教育的理論和經(jīng)驗(yàn)成效顯著。在我國(guó)，越來越多的地區(qū)和學(xué)校已經(jīng)或準(zhǔn)備實(shí)施雙語教學(xué)，雙語教學(xué)日漸成為我國(guó)教育改革的熱點(diǎn)。雖然爭(zhēng)論、懷疑、甚至批判雙語教育的聲音未曾停止過，然而，在一個(gè)國(guó)際化、現(xiàn)代化程度越來越高的中國(guó)社會(huì)，任何無視雙語教學(xué)存在，或在對(duì)雙語教學(xué)知之甚少的背景下，人云亦云地簡(jiǎn)單的否定和批評(píng)都是對(duì)中國(guó)基礎(chǔ)教育改革不負(fù)責(zé)任的行為。

職業(yè)教育因其“以服務(wù)為宗旨，以能力為導(dǎo)向”的基本屬性，開展雙語教學(xué)既符合職業(yè)學(xué)校專業(yè)建設(shè)的需要也符合社會(huì)行業(yè)，特別是第三產(chǎn)業(yè)，對(duì)職業(yè)教育的基本需求。因此，作為從事外語教學(xué)的英語教師和相關(guān)專業(yè)教師有了解、認(rèn)識(shí)、參與雙語教學(xué)實(shí)驗(yàn)與研究的責(zé)任和任務(wù)。

職業(yè)學(xué)校雙語教學(xué)的基本界定

關(guān)于雙語教育(bilingual education)的界定不下數(shù)十種。綜合而言，廣義的雙語教育指的是，學(xué)校中使用兩種語言的教育(這樣，我國(guó)學(xué)校開設(shè)外語課程也屬于雙語教育的范疇)。狹義的雙語教育指的是，學(xué)校中使用第二語言或外語教授非語言學(xué)科內(nèi)容的教育(這樣，我國(guó)學(xué)校開設(shè)外語課程又不屬于雙語教育的范疇)。因此，我國(guó)雙語教學(xué)(bilingual teaching)主要是指，學(xué)校中全部或部分地采用外語(英語)傳授數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)、歷史、地理等非語言學(xué)科的教學(xué)。按照這樣的邏輯起點(diǎn)，職業(yè)教育除語言課程以外的學(xué)科都屬于雙語教育的范疇。事實(shí)上，在職業(yè)教育中開展雙語教學(xué)的學(xué)科更多地集中在旅游、商貿(mào)、餐飲、酒店為主的服務(wù)類專業(yè)學(xué)習(xí)中。

職業(yè)學(xué)校開展雙語教學(xué)的可行性

1.職業(yè)教育開展雙語教學(xué)符合雙語教育的屬性

對(duì)于非語言學(xué)科部分地使用外語(英語)來教授，很多人基本理解認(rèn)同，但對(duì)于全部使用外語(英語)來傳授某一門非語言學(xué)科，人們更多的是不以為然或疑慮叢叢。其主要原因是人們對(duì)雙語教育的屬性劃分不甚明了。雙語教育的屬性(王斌華，2003)大致分為兩種:其一、添加性雙語教育:添加性雙語教育指的是，在教學(xué)過程中不是采用學(xué)生的母語(或第一語言)作為教學(xué)，而是采用外語(或第二語言)作為教學(xué)語言，其目的不是準(zhǔn)備替代學(xué)生的母語或第一語言，而是培養(yǎng)學(xué)生掌握兩門語言，成為雙語人才。如新加坡，以第二語言英語作為教學(xué)語言，其任務(wù)是培養(yǎng)學(xué)生掌握漢語和英語兩門語言，成為漢/英雙語人才，但是允許學(xué)生繼續(xù)使用漢語。其二、縮減性雙語教育:縮減性雙語教育指的是，在教學(xué)過程中不是采用學(xué)生的母語(或第一語言)作為教學(xué)，而是采用第二語言或外語作為教學(xué)語言，其目的是準(zhǔn)備替代學(xué)生的母語(或第一語言)。如美國(guó)，對(duì)少數(shù)民族或移民學(xué)生實(shí)施雙語教育，以英語作為教學(xué)語言，其任務(wù)是同化少數(shù)民族(移民學(xué)生)，使其盡快融入美國(guó)的主流語言，主流文化和主流社會(huì)。

結(jié)合我國(guó)雙語教學(xué)的實(shí)際，我們不難發(fā)現(xiàn)我們職業(yè)教育的雙語教學(xué)具有明顯的添加性雙語教育的特點(diǎn)。在實(shí)施雙語教學(xué)的過程中，我們采用英語(外語)作為教學(xué)語言，目的是提高學(xué)生的某一專業(yè)的英語水平，從而掌握漢語和英語兩門語言，成為漢/英雙語人才，而不是為了替代學(xué)生的母語或第一語言(漢語)。換言之，我國(guó)的雙語教學(xué)既非替代漢語，也非為了降低漢語的地位。這從根本上，即法律上，解決了雙語教學(xué)的合法性。

2.職業(yè)教育雙語言教學(xué)符合雙語教學(xué)的主要模式

從世界范圍看，雙語教學(xué)模式主要分為三種:一是“完全浸身目標(biāo)語”模式(Immersion Model)。在使用這種模式的學(xué)校中，幾乎所有學(xué)科課程全部用目標(biāo)語言進(jìn)行教學(xué)，對(duì)新生也不例外。學(xué)校的一切教學(xué)活動(dòng)也全用外語進(jìn)行，就連回家作業(yè)，考試也是如此。母語幾乎不在校內(nèi)使用，讓學(xué)生沉浸弱勢(shì)語言之中。如美國(guó)、加拿大的雙語教育。二是“雙語過渡”模式(Transitional Bilingual Model)。在這種模式中，為了不使學(xué)生學(xué)習(xí)學(xué)科知識(shí)受到本質(zhì)的影響，適當(dāng)?shù)赜媚刚Z教授課程，同時(shí)也努力促進(jìn)學(xué)生目標(biāo)語的逐漸過關(guān)。在這一模式中，母語與外語較為靈活地互為主體語言，同時(shí)，也便于由非目標(biāo)語為母語的教師來執(zhí)行此類雙語教學(xué)。三是“維持母語”模式(Maintenance Model)。這種模式比較強(qiáng)調(diào)在學(xué)習(xí)應(yīng)用目標(biāo)語的同時(shí)，以母語來維持來理解與交流過程。在此類模式教學(xué)中比較強(qiáng)調(diào)的是外語的組織教學(xué)，外語學(xué)科詞匯的滲透，學(xué)科概念和公式的表達(dá)，以及部分外語釋義。

研究結(jié)果表明，第一種模式是成功率最高的。但現(xiàn)階段的我國(guó)國(guó)情和職業(yè)教育外語教學(xué)的實(shí)際，決定我們只能采用雙語過度模式或維持母語模式。

3.職業(yè)教育的師資隊(duì)伍和課程資源符合雙語教學(xué)的基本需求

職業(yè)教育課程改革實(shí)施以來，基礎(chǔ)文化課程和專業(yè)課程的設(shè)置比例具有更多的靈活性。在旅游、商貿(mào)、餐飲、酒店為主的專業(yè)學(xué)習(xí)中，很多學(xué)校在實(shí)施性教學(xué)計(jì)劃中設(shè)置了相關(guān)的專業(yè)英語，在基礎(chǔ)英語和專業(yè)英語“雙管其下”的促進(jìn)下，職業(yè)學(xué)校學(xué)生英語水平具備了實(shí)施雙語教學(xué)的基本條件。

此外，隨著師資隊(duì)伍建設(shè)等基本門檻的提升，職業(yè)學(xué)校新進(jìn)教師的外語水平有了根本保證。與此同時(shí)，鑒于校企合作的不斷深入和對(duì)專業(yè)教師、基礎(chǔ)文化課教師每二年到企業(yè)開展實(shí)踐要求的進(jìn)一步落實(shí)?；A(chǔ)文化課與專業(yè)課相互融通，許多外語教師參加了相關(guān)服務(wù)專業(yè)的培訓(xùn)并取得了相關(guān)證書，而具備良好外語能力的專業(yè)教師因?yàn)閷?duì)行業(yè)、企業(yè)深刻的認(rèn)識(shí)也有對(duì)專業(yè)開展雙語教學(xué)的愿望和能力，因此在服務(wù)類專業(yè)開展雙語教學(xué)的條件已基本具備。

大家注意到，在上文中，言及外國(guó)時(shí)我們使用“雙語教育”，指稱我國(guó)時(shí)則用“雙語教學(xué)”，主要是因?yàn)?，?guó)外實(shí)施雙語教育大多源于多元化的需要。他們有的不僅涉及到語言水平的提高，而且涉及到多元化文化和價(jià)值的認(rèn)同和社會(huì)的和諧共處，因此，普遍由政府提倡，并得到政府和有關(guān)政策的支持。而我國(guó)雙語教學(xué)的實(shí)驗(yàn)“決不是源于多元文化的需要，其最直接的，最主要的出發(fā)點(diǎn)是提高學(xué)生的英語水平。就是要在更廣的學(xué)科領(lǐng)域中，在更豐富的語言層面上擴(kuò)大外語學(xué)習(xí)者的實(shí)踐時(shí)空;拓寬外語學(xué)習(xí)渠道，改善外語習(xí)得環(huán)境，培養(yǎng)外語思維能力。困此，我們采用“雙語教學(xué)”(Bilingual Teaching)的提法，而不采用“雙語教育”(Bilingual Education)的提法”(王斌華，2003)。

關(guān)于職業(yè)學(xué)校開展雙語教學(xué)的建議

1.改變外語教學(xué)觀念，積極開展雙語教學(xué)

雙語教學(xué)是職業(yè)學(xué)校英語學(xué)習(xí)者改變學(xué)習(xí)方式的重要途徑。它不僅涉及到學(xué)科詞匯、概念、思維等領(lǐng)域的教學(xué)實(shí)踐，更為重要的是它撼動(dòng)了傳統(tǒng)外語學(xué)習(xí)的方式。以上海市《中小學(xué)雙語學(xué)科詞匯手冊(cè)》中的部份隨機(jī)抽取的詞匯為例。音樂:group dancing(集體舞)、march(進(jìn)行曲)、echo(同聲)、ballad(民謠);體育:drawing lots(抽簽)、sprint(短跑)、push-up(俯握撐)、chin-up(引體向上)、 misjudge(誤判);美術(shù):paper-cut(剪紙)、 still life(靜物)、rice paper(宣紙)、caricature(漫畫)、splash-ink(潑黑);數(shù)學(xué):rectangle(長(zhǎng)方形)、constant(常數(shù))、equation(方程式)、volume(體積)、perimeter(周長(zhǎng));自然:socket(插座)、rotation(自轉(zhuǎn))、charger(充電器)、rust(生銹)、five sense organs(五官);信息:curse(光標(biāo))、login(登錄)、hacker(黑客)、download(下載)、on-line(在線)。

顯而易見，這些在日常生活中無所不在且經(jīng)常出現(xiàn)的詞匯，在我們中小學(xué)和職業(yè)學(xué)校英語學(xué)科的教學(xué)中卻難以發(fā)現(xiàn)。盡管雙語教學(xué)的目的，并非僅僅進(jìn)行學(xué)科英語詞匯學(xué)習(xí)，但缺乏了學(xué)科雙語教學(xué)滲透這種途徑，學(xué)習(xí)者很難通過其它途徑接觸并掌握這些詞匯。

2.開展專業(yè)課程教材改革，積極開發(fā)雙語課程資源

課程教材的改革是當(dāng)前實(shí)施雙語教學(xué)的難點(diǎn)。目前英語教材的編定基本上是以英語的知識(shí)結(jié)構(gòu)和語言能力的訓(xùn)練為主旨，很少有專業(yè)類的英語教材，而要真正實(shí)施雙語教學(xué)，就必須編制專業(yè)的英語教材，這是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，既要求正宗、地道的英語(外語)，又要求科學(xué)、專業(yè)的知識(shí)體系。形式上圖文并茂，主題與內(nèi)容在服從專業(yè)的基礎(chǔ)上盡量為青少年學(xué)生喜聞樂道，貼近社會(huì)，貼近生活，貼近青少年，因而在各個(gè)方面都存在著很大的困難。而要真正實(shí)施雙語教學(xué)，就必須知難而上，鼓勵(lì)有條件的學(xué)校編制適合本校學(xué)生的專業(yè)英語教材，并充分發(fā)掘顯形或隱性的課程資源，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。

3.構(gòu)造區(qū)域內(nèi)雙語教學(xué)聯(lián)盟，加強(qiáng)雙語師資隊(duì)伍的建設(shè)

職業(yè)學(xué)校開展雙語教學(xué)由來已久，但在區(qū)域內(nèi)更多的是少數(shù)散落在各個(gè)學(xué)校對(duì)雙語教學(xué)具備一定愿望和素養(yǎng)的教師的準(zhǔn)個(gè)體行為。要解決這種散兵游勇的個(gè)體行為，就必須成立相對(duì)統(tǒng)一的雙語教學(xué)聯(lián)盟，制定相關(guān)行動(dòng)計(jì)劃，定期開展觀摩、研討、學(xué)習(xí)考察活動(dòng)，用整體帶動(dòng)并改善個(gè)體，在部分基礎(chǔ)具備的學(xué)校形成良好的雙語教學(xué)氛圍。

師資隊(duì)伍的建設(shè)是當(dāng)前實(shí)施雙語教學(xué)的重點(diǎn)。雙語教學(xué)要求教師既必須有專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)，還要有英語(外語)基本知識(shí)和聽說讀寫的交際，流利地運(yùn)用英語(外語)進(jìn)行交流。因此，雙語教學(xué)教師屬于職業(yè)教育中雙師型人才。

雙語教學(xué)聯(lián)盟和學(xué)?？梢酝ㄟ^創(chuàng)設(shè)雙語教學(xué)環(huán)境，有目的、有計(jì)劃地進(jìn)行培訓(xùn)，雙語教學(xué)的師資隊(duì)伍。此時(shí)，英語教師應(yīng)該幫助專業(yè)教師提高語言水平，專業(yè)教師也應(yīng)加強(qiáng)和英語老師的專業(yè)交流。英語教師與專業(yè)教師休戚與共，互利雙贏。最終，教育行政部門建立對(duì)雙語教師的認(rèn)證機(jī)制，從源頭上保證雙語師資的質(zhì)量，從而保證了雙語教學(xué)的質(zhì)量和效益。