財(cái)富就在熱土上

財(cái)富在哪兒?一些人滿世界地尋找財(cái)富，也不見得能找到。世界零售業(yè)最大企業(yè)集團(tuán)的總裁沃爾瑪曾說過一句話，“財(cái)富就在你身邊25米之內(nèi)……”

許多人做事情都好高騖遠(yuǎn)，他們喜歡做大事，整天坐著飛機(jī)、火車滿世界地亂跑，到處尋找商機(jī)，把時(shí)間都浪費(fèi)在路上。這些人賺著錢了嗎?沒有。他們只是做給人看，扮成功生意人，而沒有錢賺。這類人大都是電影和小說中想像的成功人士，他們到頭來大都一無所獲。美國(guó)有一位最出色的人壽保險(xiǎn)推銷員，叫費(fèi)利民，他賣出的保險(xiǎn)是全世界最多的。但他的工作范圍，卻不出家門20公里，一個(gè)小鎮(zhèn)的范圍。這個(gè)鎮(zhèn)的人口不斷地減少，但費(fèi)利民先生卻做了不少的生意，而且是生意最好的一位。沃爾瑪先生知道了費(fèi)利民的事之后，稱贊費(fèi)利民是天下最會(huì)做生意的人。他說：“最大的財(cái)富在身邊25米之內(nèi)，但人們卻會(huì)舍近求遠(yuǎn)，離開機(jī)會(huì)的身邊而往外發(fā)展，這真的讓人費(fèi)解……”

長(zhǎng)期以來，農(nóng)村里的絕大部分農(nóng)民為生活所迫，不得不遠(yuǎn)離鄉(xiāng)土到大城市里打工謀生，用他們的辛苦付出托起了都市里的繁華和飛速發(fā)展；而一場(chǎng)金融風(fēng)暴的颶風(fēng)突如其來，讓他們發(fā)現(xiàn)了一個(gè)嚴(yán)峻的現(xiàn)實(shí)——城市再美，卻不屬于我們；辛勤付出，卻扎不進(jìn)我們的根；被颶風(fēng)吹走的，永遠(yuǎn)是我們。那么，我們的財(cái)富在哪里?

山東濰坊市峽山區(qū)的王博給出了自己的答案。5年前。他懷著增收致富的渴望，打點(diǎn)行裝到數(shù)百里外的煙臺(tái)海陽縣打工。這里是《地雷戰(zhàn)》的故鄉(xiāng)，山多石頭多，當(dāng)?shù)氐娜藗兛孔鍪^文章發(fā)了家致了富。

王博發(fā)現(xiàn)，真是神了，這些普普通通的石頭，經(jīng)機(jī)器粉碎加工成石子。就成了供不應(yīng)求的搶手貨。他所在的這家不大的石料場(chǎng)一年四季川流不息的汽車將石子運(yùn)走，石子生意真是紅紅火火，老板腰包鼓鼓的，富得流油。

王博是個(gè)有心人。他細(xì)心觀察學(xué)習(xí)整個(gè)石子生產(chǎn)的工藝流程，還經(jīng)常主動(dòng)和前采購(gòu)貨的客戶“套近乎”。一干就是兩年。他把石料加工這一套的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理，從頭到尾弄了個(gè)明明白白，透透徹徹。

兩年后，滿懷信心的王博毅然辭職回鄉(xiāng)，因?yàn)榫鞯耐醪┛吹搅思亦l(xiāng)的前景和潛力。在家鄉(xiāng)同樣遍地是石頭，這里的石頭不僅沒能得到開發(fā)利用。而且妨礙了人們種田。都被人們視為“包袱”。原料不愁，技藝在手，又有市場(chǎng)需求，從事石料加工能不發(fā)家嗎?

在信用社的支持下，王博貸款4萬元，買來了兩臺(tái)石料粉碎機(jī)，他的石料加工場(chǎng)很快開了業(yè)。隨后，王博在他人的建議下。不斷地開發(fā)核桃石、指頭蛋石等新品種，如今他生意更加紅火了。建房的、鋪路的、架橋的?？蛻艚j(luò)繹不絕，有家公路部門還與他簽訂了長(zhǎng)期購(gòu)銷合同。

三年下來，王博的石子加工場(chǎng)已具相當(dāng)規(guī)模：擁有加工機(jī)械4臺(tái)，日產(chǎn)石子數(shù)十噸，王博成為當(dāng)?shù)赜忻某晒θ耸俊?/p>

靠山吃山，靠水吃水。農(nóng)村的自然資源十分豐富，財(cái)富也就蘊(yùn)藏在其中。如今新農(nóng)村建設(shè)和關(guān)于回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，國(guó)家對(duì)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)十分關(guān)注，并給出了很多優(yōu)惠支持政策；而在城市里，自然、環(huán)保、綠色、健康也形成了一股潮流，對(duì)農(nóng)民朋友來說，身邊的熱土也就是財(cái)富的源泉。

例如種植、養(yǎng)殖；例如生態(tài)農(nóng)莊游；例如農(nóng)村自然資源的深加工……

生態(tài)旅游——特色造就潛力

前景分析

1、旅游需求由單一向多樣擴(kuò)展

生態(tài)旅游是世界旅游活動(dòng)中非常重要的組成部分。從旅游發(fā)展的角度看，生態(tài)旅游是近年世界旅游業(yè)中增長(zhǎng)最快的部分，年增長(zhǎng)率達(dá)到25％～30％，生態(tài)旅游儼然已成為世界性旅游的潮流，并將成為21世紀(jì)國(guó)際旅游的主流。

隨著中國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展，旅游者的心理逐漸成熟趨多樣化，旅游過程更注重對(duì)相互文化的體驗(yàn)，農(nóng)村和郊區(qū)相對(duì)于城市來說，天地廣闊，自然風(fēng)光秀美，空氣清新，加之和城市相異的文化，對(duì)于生活在緊張、擁擠、繁雜、喧囂、多污染的城市中的居民有巨大的吸引力。這種“古、始、真、土”的特點(diǎn)，使生態(tài)旅游具有貼近自然、返璞歸真和人與自然和諧的特點(diǎn)。

我國(guó)地域廣闊，自然景觀差異很大，農(nóng)業(yè)資源豐富，鄉(xiāng)村民風(fēng)民俗豐富多彩，有著發(fā)展生態(tài)旅游的優(yōu)越條件。生態(tài)旅游不僅為城市居民提供了新的休閑產(chǎn)品，而且促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入，充分利用農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的資源，維護(hù)農(nóng)村社會(huì)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

2、旅游熱點(diǎn)逐步向鄉(xiāng)村擴(kuò)散

目前，城市旅游資源的開發(fā)已近極至，各旅游“熱點(diǎn)”的發(fā)展已近飽和。各個(gè)旅游景點(diǎn)已人滿為患，必須經(jīng)過一定的手段向外擴(kuò)散，減輕城內(nèi)壓力。過熱的城內(nèi)景區(qū)要向外擴(kuò)散，發(fā)展城市邊緣地區(qū)的鄉(xiāng)村旅游是分散城市旅游熱點(diǎn)的最佳策略。

鄉(xiāng)村容量大，承受力強(qiáng)，可以疏散城市旅游熱點(diǎn)的游客壓力。鄉(xiāng)村旅游能充分滿足城市游客走近自然、求新求異的旅游需求，緩解城市生活壓力。發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，可以更新人們的旅游觀念，為發(fā)展生態(tài)旅游創(chuàng)造新的前景。

據(jù)有關(guān)調(diào)查統(tǒng)計(jì)顯示，近幾年來中國(guó)旅游業(yè)的“熱點(diǎn)基地”一半重心已經(jīng)擴(kuò)大到鄉(xiāng)村。未來的時(shí)間里，將會(huì)加大步伐投資于更多未開發(fā)出來的“綠色景點(diǎn)”。

3、生態(tài)旅游后勁十足

生態(tài)旅游后勁十足，已建成的鄉(xiāng)村旅游區(qū)(點(diǎn))正積極追加投資，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，新開發(fā)的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目也在競(jìng)相開工，抓緊建設(shè)。全國(guó)興起了生態(tài)旅游的熱潮。生態(tài)旅游以“離土不離鄉(xiāng)”的形式為農(nóng)民提供了新的就業(yè)門路。

相對(duì)于外國(guó)，中國(guó)的農(nóng)村還處于落后的狀態(tài)，這使得中國(guó)的鄉(xiāng)村還保持著原來的風(fēng)貌。而許多西方發(fā)達(dá)國(guó)家的游客前來我國(guó)旅游的動(dòng)機(jī)，雖名目繁多，但仍可以發(fā)現(xiàn)其中的一個(gè)重要熱點(diǎn)，即是仰慕中國(guó)悠久的游牧、農(nóng)耕文明史以及圍繞此而產(chǎn)生的不勝枚舉的名勝古跡。他們認(rèn)為最能拿得出富有吸引力的旅游產(chǎn)品——詩意綿綿、古樸淳厚的田園之美，以滿足其返璞歸真、“回歸自然”的旅游意向應(yīng)首推中國(guó)。由此，我們應(yīng)認(rèn)識(shí)到，鄉(xiāng)村景觀是一種獨(dú)特的旅游資源，具有自然與人文并蓄的特色。這是自然和悠久的歷史、發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)賦予我國(guó)的一筆寶貴的財(cái)富，為我國(guó)發(fā)展生態(tài)旅游提供了巨大的后天優(yōu)勢(shì)。

現(xiàn)狀分析

我國(guó)目前的生態(tài)旅游還處于初始階段。由于受到政策、資金、觀念、生活習(xí)慣等因素的制約，我國(guó)生態(tài)旅游的行、食、住、購(gòu)、娛以及旅游管理和服務(wù)水平等都還處于較低水平，大多只能滿足游客的基本需要，離舒適、愉快的旅游需求還有一定的距離。

1、缺乏規(guī)劃意識(shí)

目前許多生態(tài)旅游產(chǎn)品、項(xiàng)目的開發(fā)建設(shè)沒有制定具體規(guī)劃。由于缺乏規(guī)范的指導(dǎo)，現(xiàn)在很多生態(tài)旅游總體上還處于自發(fā)性發(fā)展階段，個(gè)別地方甚至處于無序發(fā)展的狀態(tài)，旅游開發(fā)存在較大的盲目性，導(dǎo)致產(chǎn)品雷同，缺乏自身特色，軟硬設(shè)施不配套，檔次低，使旅游資源潛力沒有得到充分挖掘。

2、文化含量不夠

多數(shù)生態(tài)旅游產(chǎn)品往往只片面強(qiáng)調(diào)對(duì)鄉(xiāng)村自然資源的開發(fā)，而忽視了對(duì)鄉(xiāng)土文化、鄉(xiāng)村民俗等文化內(nèi)涵的開發(fā)；同時(shí)，所推出的生態(tài)旅游服務(wù)項(xiàng)目，也往往只停留在提供食宿和餐飲的低層次服務(wù)上，而對(duì)于那些有很強(qiáng)參與性、知識(shí)性、娛樂性的鄉(xiāng)村文化傳統(tǒng)和民風(fēng)民俗資源的挖掘還顯得十分不夠，致使生態(tài)旅游的游覽方式主要還是觀光旅游，而知識(shí)性、趣味性和參與性的旅游產(chǎn)品缺乏。

3、服務(wù)水平較低

雖然大多地方具有熱情好客的優(yōu)良傳統(tǒng)，但是這并不意味著旅游服務(wù)質(zhì)量一定有保障。面對(duì)成批的旅游者，僅有熱情好客之心是不夠的，還必須有較高水平的接待服務(wù)技能。但由于旅游從業(yè)人員的培訓(xùn)工作未能跟上，生態(tài)旅游的整體服務(wù)水平還較低，有待盡快提高。

4、開發(fā)意識(shí)不強(qiáng)

由于歷史的原因，多數(shù)地方的村民市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)意識(shí)較低，旅游自主開發(fā)意識(shí)不強(qiáng)，表現(xiàn)在鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中的“等、靠、要”思想，即等政府來發(fā)動(dòng)，靠政府拿錢來，要政府解決旅游開發(fā)中出現(xiàn)的所有問題。農(nóng)民生態(tài)旅游的自主開發(fā)意識(shí)不提高，必將影響鄉(xiāng)村旅游開發(fā)建設(shè)的整體速度。

創(chuàng)業(yè)規(guī)劃

資金：開一家農(nóng)家旅館的費(fèi)用，可以根據(jù)自身的實(shí)際情況而定。如果家里有閑置的房間，簡(jiǎn)單裝修一下，啟動(dòng)資金在2—3萬之間；如果是重新建造一個(gè)旅館，啟動(dòng)資金在6—10萬之間。對(duì)于田園餐廳的開設(shè)，可以利用自家廚房，費(fèi)用根據(jù)實(shí)際情況而定。至于采摘基地，只需投入一些必備的種植資金，再購(gòu)買一些采摘用具就可以開展起來，資金根據(jù)實(shí)際情況而定。對(duì)于初次創(chuàng)業(yè)者，在沒有精確的市場(chǎng)考察下，建議不要專門建造一個(gè)生態(tài)旅館，可以先利用閑置房間來進(jìn)行嘗試。

選址：地點(diǎn)的選擇很重要，它是決定日后能否發(fā)展的最主要因素。建議利用景點(diǎn)周邊地方來開設(shè)，因?yàn)橛慰捅旧砭褪菦_著景點(diǎn)來的，開設(shè)在景點(diǎn)周邊，利用這個(gè)平臺(tái)，更容易擴(kuò)大客流量，同時(shí)也是打響招牌的最佳地理環(huán)境。

裝修：既然是生態(tài)游，裝修風(fēng)格就要突出“環(huán)保、綠色、特色”，在細(xì)節(jié)之處表現(xiàn)出精致就可以。過于高檔的裝修會(huì)讓人無法放松，可以粗糙，但一定要能表現(xiàn)出質(zhì)樸、純天然的風(fēng)格。1、招牌要醒目，有新意。2、當(dāng)?shù)鬲?dú)特的產(chǎn)品都可以作為裝飾品運(yùn)用，時(shí)時(shí)刻刻讓游人感到和大自然在一起，會(huì)是一種很美妙的感覺。

服務(wù)：對(duì)于很多到市郊游玩的游客來說，很想購(gòu)買一些帶有鄉(xiāng)村氣息的手工藝品、土特產(chǎn)品，但現(xiàn)在參加生態(tài)游的游客回城時(shí)往往是兩手空空。這是一個(gè)很好的商機(jī)，但是要做到價(jià)格合理，服務(wù)熱情、周到。

要開設(shè)一個(gè)生態(tài)游的俱樂部，旅館方面要做到用具一日一換、管理方面要嚴(yán)格，房間要干凈、舒適。餐廳方面的衛(wèi)生更是要嚴(yán)格對(duì)待。而采摘基地方面，在游客進(jìn)行采摘時(shí)，既要提醒保護(hù)花草樹木，又要考慮到游客各方面的突發(fā)情況，真正做到用服務(wù)換取口碑。

營(yíng)銷建議

1、以特色求發(fā)展

現(xiàn)在大多生態(tài)游經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目雷同，毫無特色可言，缺乏統(tǒng)一的規(guī)劃和整合。如果要長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，就不能僅僅只局限于把田地里的產(chǎn)品變成旅游商品銷售，要改變定位，實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目特色化、多元化。比如說古村落、古寨子及鄉(xiāng)村中的自然景觀，層層起伏的梯田，農(nóng)夫用水牛犁田，還有農(nóng)村中村民們有用掏空的樹干引流山泉灌溉的勞作習(xí)慣等等，這些體現(xiàn)著農(nóng)村生產(chǎn)生活習(xí)俗的“自然”都應(yīng)該是生態(tài)旅游的一個(gè)內(nèi)涵。這都是大自然提供的絕佳生態(tài)游產(chǎn)品。

2、在單一的“采摘之樂”中加入娛樂項(xiàng)目

經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)發(fā)揮創(chuàng)意，結(jié)合自身特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，針對(duì)不同的游客準(zhǔn)備更多的體驗(yàn)式游樂項(xiàng)目。比如，針對(duì)兒童游客。增設(shè)秋千、搖搖木馬等一批具有懷舊性的兒童游樂設(shè)施；針對(duì)家庭游客，增加一些認(rèn)養(yǎng)、參與農(nóng)活、學(xué)做農(nóng)家餐的互動(dòng)性項(xiàng)目等等。任何一個(gè)有條件發(fā)展種植業(yè)的鄉(xiāng)村游戶，都應(yīng)該將春天的一季采摘活動(dòng)，拓展為四季或者至少三季的采摘活動(dòng)。比如春采葡萄，夏摘西瓜，秋采蘋果和梨子等等。只有將一季游變成四季游，讓游客常見常新，生態(tài)游才有延續(xù)發(fā)展的生命力。

3、注入文化內(nèi)涵才能不可替代

生態(tài)游僅局限于采摘水果、池塘垂釣、吃農(nóng)家飯是不夠的，必須與當(dāng)?shù)氐奈幕?、民俗結(jié)合起來。生態(tài)游要用節(jié)慶來引爆市場(chǎng)、用美食來吊足胃口，用文化來提高產(chǎn)品的活力。注入當(dāng)?shù)鬲?dú)有的文化，才會(huì)成為不可替代的精品。

4、宣傳手段要出新招

酒香也怕巷子深，任何產(chǎn)品的營(yíng)銷手段都很重要，生態(tài)游也不例外。相信“回頭客”和口碑相傳，這不利于生態(tài)游做出品牌。大多數(shù)生態(tài)旅游點(diǎn)依然是“藏在深山人不知”。旅游點(diǎn)要學(xué)會(huì)主動(dòng)推銷，利用旅行社的資源，攜手開拓市場(chǎng)。生態(tài)旅游經(jīng)營(yíng)者要積極進(jìn)行專業(yè)的營(yíng)銷培訓(xùn)和指導(dǎo)，抱團(tuán)出擊營(yíng)銷，降低營(yíng)銷成本；或在旅游主管部門搭建的宣傳促銷大平臺(tái)上，如旅游推介會(huì)上，進(jìn)行特色展示型的促銷。

特色種植——農(nóng)民致富新思路

增收才是硬道理

種植業(yè)收入是廣大農(nóng)民的家庭主要經(jīng)營(yíng)收入，目前農(nóng)民農(nóng)業(yè)純收入中，來自種植業(yè)的收入比例較大。在貧困山區(qū)，種植業(yè)收入在農(nóng)民人均純收入中的比重高達(dá)70％，如何發(fā)展種植業(yè)，提高收入，是每個(gè)農(nóng)民迫在眉睫的問題。

隨著日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策的重大調(diào)整，農(nóng)民要增加收入，快速致富奔小康，應(yīng)重新審視自身的比較優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持以效益為主，突出區(qū)域特色，發(fā)展特色種植業(yè)，這是種植業(yè)發(fā)展的方向，也成為農(nóng)民致富增收的新渠道。

因地制宜，走特色種植業(yè)的致富之路，農(nóng)民朋友可以參考政府出臺(tái)的一系列支農(nóng)惠農(nóng)政策，如取消農(nóng)業(yè)稅、實(shí)行種糧補(bǔ)貼、農(nóng)機(jī)具購(gòu)置補(bǔ)貼等，在發(fā)展特色種植業(yè)的路上尋找捷徑。

●優(yōu)化種植業(yè)結(jié)構(gòu)，在保證糧食等主要農(nóng)產(chǎn)品總量平衡的基礎(chǔ)上，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，進(jìn)行多元化發(fā)展。對(duì)于傳統(tǒng)的水稻、小麥等農(nóng)作物，要提高產(chǎn)品質(zhì)量。除此之外，還可以發(fā)散思維，因地制宜，發(fā)展多種農(nóng)作物。

●發(fā)展特色種植業(yè)，在“名、特、優(yōu)、新、稀”上做文章，開拓更寬更廣的致富門路，這是發(fā)展種植業(yè)的新亮點(diǎn)。一方面要充分發(fā)揮自身地理、環(huán)境及市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，宜糧則糧，宜果則果，宜花則花，宜瓜則瓜，形成區(qū)域特色品牌；另一方面要因地制宜開發(fā)名貴稀有農(nóng)產(chǎn)品，山區(qū)可發(fā)展野生植物和林果資源如茶葉、板栗、銀杏、柳編等；平原可適當(dāng)發(fā)展塑膜溫棚農(nóng)業(yè)以及特種作物，如大棚香椿、反季節(jié)蔬菜、速生花卉、盆景植物、草坪植物等。

投資新思路

增加農(nóng)民收入既要靠國(guó)家扶持，也要靠農(nóng)民的自身努力。我國(guó)傳統(tǒng)種植業(yè)品種單一、特色不明顯、效益低下，這是農(nóng)民不能致富的主要原因。調(diào)整和優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展特色種植業(yè)，提高農(nóng)民生產(chǎn)積極性，更新“小富即安”的種植觀念，克服因害怕自然災(zāi)害和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)而不敢投入的陳舊思想，打開農(nóng)民增收的現(xiàn)實(shí)而有效的新思路。

市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律告訴我們，市場(chǎng)需要什么就發(fā)展什么，什么產(chǎn)品賺錢就生產(chǎn)什么。隨著人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變及膳食結(jié)構(gòu)的改善，對(duì)食物的要求逐步向“營(yíng)養(yǎng)、保健、綠色”方向發(fā)展。

思路一：優(yōu)質(zhì)小雜糧

小雜糧是除水稻、小麥、玉米、大豆等大宗糧食作物以外的糧食，小雜糧在我國(guó)品種主要有：蕎麥、燕麥、莜麥、小米、甜玉米、糯玉米、蠶蜿豆、綠豆、黑豆、紅豆等。近幾年來，我國(guó)水稻、小麥等大宗糧食作物相對(duì)過剩，市場(chǎng)滯銷，而傳統(tǒng)的小雜糧比較暢銷。

小雜糧作為醫(yī)、食雙重功效兼?zhèn)涞闹匾滦褪称焚Y源，在現(xiàn)代綠色保健食品中占有重要地位。同時(shí)雜糧大都種植偏僻遠(yuǎn)離污染，其產(chǎn)品是一種無公害的天然綠色食品以及小雜糧生產(chǎn)屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)品，產(chǎn)量小，價(jià)值高，品種繁多，易于加工轉(zhuǎn)化及包裝增值。小雜糧在我國(guó)品種十分繁多，品質(zhì)比較優(yōu)良。同時(shí)，還易于加工轉(zhuǎn)化，特別是深加工，經(jīng)過包裝后，身價(jià)倍增，其市場(chǎng)前景十分看好。

小雜糧生產(chǎn)期短、適應(yīng)范圍廣、具有耐旱耐脊等特點(diǎn)，擴(kuò)大小雜糧種植面積，特別是優(yōu)質(zhì)小雜糧種植面積及生產(chǎn)量。要充分利用間作、套種、混種等種植模式，提高土地利用率。還可利用生產(chǎn)條件差的山丘地、旱薄地以及新墾地種植小雜糧，優(yōu)化糧食品種和產(chǎn)量結(jié)構(gòu)。同時(shí)，要把我國(guó)小雜糧生產(chǎn)與農(nóng)業(yè)環(huán)保、農(nóng)業(yè)旅游等方面緊密結(jié)合，利用小雜糧的食療食補(bǔ)的雙重價(jià)值，推動(dòng)環(huán)保、旅游、飲食服務(wù)、醫(yī)療等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

思路：特色果蔬

地里長(zhǎng)著的各種顏色的辣椒，沒有半點(diǎn)辣味，可以像水果一樣直接生吃；外形和普通土豆沒有任何區(qū)別的馬鈴薯，里面的“肉”卻是紫色的……這些讓種植蔬菜幾十年的農(nóng)民感覺十分稀奇的農(nóng)產(chǎn)品，今年都出現(xiàn)在了消費(fèi)者的餐桌上。

如今，消費(fèi)者的觀念發(fā)生了巨大變化，增強(qiáng)了保健意識(shí)，豐富了餐桌佳肴，對(duì)果蔬的數(shù)量要求轉(zhuǎn)向了質(zhì)量要求，營(yíng)養(yǎng)豐富、外形美觀的無公害果蔬、反季節(jié)果蔬、高山果蔬等深得消費(fèi)者青睞，同時(shí)給廣大農(nóng)戶指明了新的致富之路。

種植無公害天然生態(tài)高營(yíng)養(yǎng)保健型的特色果蔬成為時(shí)代發(fā)展的必然。特色果蔬，就是指在當(dāng)?shù)仡H有特色、較為新穎的水果蔬菜，是對(duì)非本土、非本季節(jié)種植以及某些珍稀新型品種的統(tǒng)稱，主要種類有：一是國(guó)外引進(jìn)的新品種，二是地方培育的珍稀品種，三是人工馴化的野生蔬菜。特色蔬菜外形美觀，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥食兼?zhèn)洌瑺I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過常規(guī)蔬菜，具有較高的食用膳療保健強(qiáng)身價(jià)值，部分品種還可作為飾景觀賞珍品。

已經(jīng)種植特色蔬菜兩年的菜農(nóng)揚(yáng)惠鋒認(rèn)為，每種特色農(nóng)產(chǎn)品只能種植三四年。因?yàn)橹灰@種農(nóng)產(chǎn)品被普遍種植了，那么它的利潤(rùn)就會(huì)大幅度下降。所以。他每年都會(huì)引進(jìn)一批新品種進(jìn)行試種，以保證自己出產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品一直保持市場(chǎng)的“新鮮度”。此外，種植特色果蔬一定要無公害生產(chǎn)。確保果蔬的質(zhì)量安全。

思路三：花卉苗木

花卉苗木產(chǎn)業(yè)被譽(yù)為“朝陽產(chǎn)業(yè)”，蘊(yùn)藏著巨大潛力，有著廣闊的市場(chǎng)前景。隨著生態(tài)環(huán)境的日益重視和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，花卉苗木產(chǎn)業(yè)擔(dān)當(dāng)著發(fā)揮農(nóng)業(yè)新優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)新發(fā)展的重任，前景看好。

據(jù)介紹，花卉業(yè)作為一個(gè)高投入、高產(chǎn)出、效益好的行業(yè)，在促進(jìn)農(nóng)民增收方面發(fā)揮了明顯作用。據(jù)湖北省調(diào)查，種植一畝大棚玫瑰，一年可產(chǎn)切花6萬枝，毛收入2.1萬元，除去成本1萬元，純收入1萬元以上。

農(nóng)業(yè)部有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，花卉產(chǎn)業(yè)保持穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢(shì)，得益于市場(chǎng)需求旺盛和各級(jí)政府扶持。近年來我國(guó)經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)較快發(fā)展，人們收入和生活水平不斷提高，花卉需求增加，帶動(dòng)了花卉市場(chǎng)的繁榮發(fā)展?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)社會(huì)功能多，輻射帶動(dòng)作用強(qiáng)，各地加大了引導(dǎo)扶持力度。

目前，中國(guó)花卉消費(fèi)絕大多數(shù)是節(jié)假日消費(fèi)、團(tuán)體消費(fèi)，日常消費(fèi)、個(gè)人消費(fèi)尚未成為常態(tài)；上海、北京、廣州等大中城市則是花卉消費(fèi)的重點(diǎn)地區(qū)。如果地處偏遠(yuǎn)，自身消費(fèi)能力有限又遠(yuǎn)離重點(diǎn)市場(chǎng)，顯然不宜發(fā)展花卉業(yè)。

思路四：中草藥種植

中草藥的種類很多，在藥材市場(chǎng)上銷售的常用中草藥就有500多種。其中大部分靠采挖野生資源，人工種植的有100-200多種。一些中草藥，如川貝、遠(yuǎn)志、石斛、甘遂、麻黃、甘草、龍膽草、柴胡、黃芩等，社會(huì)用量不斷增長(zhǎng)，將來或長(zhǎng)或短時(shí)間內(nèi)價(jià)格基本呈上升趨勢(shì)。

中草藥種植成本由種子種苗費(fèi)、肥料費(fèi)、農(nóng)藥費(fèi)、管理費(fèi)等組成。種子種苗費(fèi)用是一個(gè)要仔細(xì)掂量的因素?？春媚撤N中草藥想要種植，必須及早購(gòu)買種源。種子種苗價(jià)格相對(duì)往年非常高的話，預(yù)示全國(guó)種植面積很大，產(chǎn)新時(shí)中草藥的價(jià)格可能會(huì)一落千丈。

種植中草藥，還要考察該品種是否適合當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、土壤條件，盡量種植當(dāng)?shù)氐牡氐浪幉钠贩N，這些品種適應(yīng)性沒有問題，也有栽培技術(shù)和市場(chǎng)基礎(chǔ)；對(duì)于新引進(jìn)的品種，則一定要慎重。

選擇種植效益較好的藥材品種需要注意以下兩點(diǎn)：

1、及時(shí)掌握各種信息，密切關(guān)注中草藥價(jià)格的變化，分析引起變化的因素，就會(huì)發(fā)現(xiàn)種植中草藥效益好的品種和時(shí)機(jī)。

2、不能一個(gè)品種年年種植不改變，選擇種植品種時(shí)，最好搞多元化種植，即可以選擇2-5個(gè)品種，主種1-3個(gè)品種，其余品種繁育種源，等待時(shí)機(jī)好時(shí)，可以及時(shí)擴(kuò)大面積。

思路五：觀光種植業(yè)

觀光農(nóng)業(yè)是一種以農(nóng)業(yè)和農(nóng)村為載體的新型生態(tài)旅游業(yè)。近年來，伴隨全球農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，人們發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代種植業(yè)不僅具有生產(chǎn)性功能，還具有改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，為人們提供觀光、休閑、度假的生活性功能。

觀光農(nóng)業(yè)的興起，給廣大農(nóng)民開啟一條新的致富之路。投資觀光種植業(yè)的形式和類型很多，如觀光農(nóng)園，在城市近郊或風(fēng)景區(qū)附近開辟特色果園，種植果實(shí)顏色鮮艷的果樹，如橘子、草莓等；可以將新特農(nóng)產(chǎn)品或有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的野菜等市場(chǎng)上不多見的青菜種在菜園，供游客采摘。也可以開辟茶園、花圃等，讓游客采茶、賞花，享受田園樂趣。

觀光農(nóng)業(yè)投入少、收益高，項(xiàng)目可以就地取材，建設(shè)費(fèi)用相對(duì)較小，而且由于項(xiàng)目的分期投資和開發(fā)，使得啟動(dòng)資金較小。另一方面，觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)周期較短，能迅速產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，包括農(nóng)業(yè)收入和旅游收入，而兩者的結(jié)合使得其效益優(yōu)于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。

綜上所述，觀光農(nóng)業(yè)不僅是旅游這一朝陽行業(yè)中最有潛力的部分，也帶動(dòng)著特色種植業(yè)的發(fā)展，給農(nóng)民增收帶來新的途徑。

提示

以上介紹了五條走特色種植致富的新思路，廣大農(nóng)戶可以根據(jù)自身情況，因地制宜，將適合你所在地的特色種植引進(jìn)。通過特色種植致富，農(nóng)民朋友首先要轉(zhuǎn)變種植觀念，不能因害怕自然災(zāi)害和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)不敢投資。此外，特色種植業(yè)的前途在于規(guī)?；N植，一家一戶的種植特色農(nóng)作物，只能停留在“小打小鬧”的局面。

此外，市場(chǎng)對(duì)特色農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求很高，尤其是反季節(jié)水果、蔬菜等食品類農(nóng)作物，不能只打“無公害”的招牌，要真正做到無公害生產(chǎn)，“生態(tài)種植”對(duì)農(nóng)民來說已經(jīng)不再陌生了，生態(tài)種植使用有機(jī)農(nóng)藥和有機(jī)肥料，生產(chǎn)綠色無公害的產(chǎn)品，通過種、養(yǎng)、加相互利用、相互促進(jìn)、相互支撐實(shí)現(xiàn)高效、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、安全的目標(biāo)，形成生態(tài)上和經(jīng)濟(jì)上的良性循環(huán)，實(shí)現(xiàn)種植業(yè)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的可持續(xù)發(fā)展。

養(yǎng)殖——特色項(xiàng)目好賺錢

投資方向

投資一：生態(tài)養(yǎng)殖

生態(tài)養(yǎng)殖是農(nóng)村創(chuàng)業(yè)的又一個(gè)金庫。所謂生態(tài)養(yǎng)殖，就是利用無污染的水域如湖泊、水庫、江河及天然餌料，或者運(yùn)用生態(tài)技術(shù)措施，改善養(yǎng)殖水質(zhì)和生態(tài)環(huán)境，按照特定的養(yǎng)殖模式進(jìn)行增殖、養(yǎng)殖，投放無公害飼料，也不施肥、灑藥，目標(biāo)是生產(chǎn)出無公害綠色食品和有機(jī)食品。當(dāng)前農(nóng)村畜禽生態(tài)養(yǎng)殖有三條途徑。

①立體養(yǎng)殖模式：立體養(yǎng)殖能夠促進(jìn)農(nóng)業(yè)的生態(tài)化發(fā)展，實(shí)現(xiàn)挖潛降耗、降低污染的目的，有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境。如：“雞—豬—蠅蛆—雞、豬”模式，即是以雞糞喂豬，豬糞養(yǎng)蠅蛆后肥田，蠅蛆制成粉，含蛋白質(zhì)量高達(dá)63％，再用來喂雞或豬，飼養(yǎng)效果與豆餅相同，更重要的是，蠅蛆含有甲殼素和抗菌肽，可以大幅度提高豬、雞的抗病力。這種模式，既節(jié)省了飼料糧和日常藥物投入，又使雞糞--作了無害化處理，經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益均十分明顯。

與此相似的還有“雞—魚、藕”模式，即架上養(yǎng)雞，架下魚池，池中養(yǎng)魚、植藕；“水禽—水產(chǎn)水生飼料”模式，即壩內(nèi)水上養(yǎng)鵝鴨，水下養(yǎng)魚蝦，水中養(yǎng)浮萍，同時(shí)，壩上還可養(yǎng)豬雞；還有“豬—沼—果(林、草、菜、漁)”等模式，都是非常好的立體養(yǎng)殖模式。

②充分利用自然資源：家禽過了人工給溫期，就可以逐步將仔禽放養(yǎng)到果園、山林、草地或高稈作物地里，讓其自由采食野菜、草籽、昆蟲。這種放歸自然的飼養(yǎng)方式好處甚多。首先是減少了飼喂量，可以節(jié)省大量糧食；其次是能有效清除大田害蟲和雜草，減少人們的勞動(dòng)強(qiáng)度和大田的藥物性投入；三是能增強(qiáng)家禽機(jī)體的抵抗力、激活免疫調(diào)節(jié)機(jī)制，家禽得病少，節(jié)約預(yù)防性用藥的資金投入；四是能大幅度提高禽肉、禽蛋的品質(zhì)，生產(chǎn)出特別受人歡迎的綠色產(chǎn)品。

有條件的地方，都可以利用灘涂、荒山等自然資源建設(shè)生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)所，以便生產(chǎn)出無污染、純天然或接近天然的綠色產(chǎn)品，同時(shí)還能從本質(zhì)上提高動(dòng)物的抗病能力，減少預(yù)防性藥物的投入。

③積極使用活菌制劑：活菌制劑也叫微生態(tài)制劑，其中的有益菌在動(dòng)物腸道內(nèi)大量繁殖，使病原菌受到抑制而難以生存，產(chǎn)生一些多肽類抗菌物質(zhì)和多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，抑制或殺死病原菌，促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育。

另外，有益菌在腸道內(nèi)還可產(chǎn)生多種消化酶，從而可以降低糞便中硫化氫等有害氣體的濃度，使氨濃度降低70％以上，起到生物除臭的作用，對(duì)于改善養(yǎng)殖環(huán)境十分有利。

使用活菌制劑安全性、穩(wěn)定性和經(jīng)濟(jì)性好，可以徹底消除使用抗菌藥物帶來的副作用，是發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖的重要途徑。

生態(tài)養(yǎng)殖應(yīng)注意的問題：一是要充分利用環(huán)境資源，選址要科學(xué)。無污染、優(yōu)良的環(huán)境是發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的首要條件，畜禽糞便用作果園、林地、魚塘等的有機(jī)肥是消納、綜合利用的理想方式，能節(jié)約化肥農(nóng)藥成本，改善土壤肥力，產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。二是要有中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃。生態(tài)農(nóng)場(chǎng)一般都具有一定的占地規(guī)模和相當(dāng)?shù)耐顿Y，只有眼光放遠(yuǎn)，科學(xué)規(guī)劃，突出重點(diǎn)，才能得到長(zhǎng)足的發(fā)展，像將果菜種植、畜禽飼養(yǎng)、休閑娛樂、旅游觀光等結(jié)合在一起，以獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益。三是要規(guī)模發(fā)展養(yǎng)殖。養(yǎng)殖規(guī)模應(yīng)與周圍果園、山林等面積相配套，如果養(yǎng)殖規(guī)模太大，果園等面積太小則畜糞過量，引起污染；反之，則土壤肥力不足。放牧方式應(yīng)采取輪牧，保證生態(tài)平衡。

投資二：特種養(yǎng)殖

①經(jīng)濟(jì)藥用動(dòng)物類。梅花鹿、馬鹿：由于近年來國(guó)外進(jìn)口及其制品沖擊我國(guó)市場(chǎng)，使我國(guó)自產(chǎn)的鹿節(jié)茸及其制品銷售受阻，故影響到飼養(yǎng)業(yè)，建議不宜盲目發(fā)展，預(yù)計(jì)總體養(yǎng)殖效益將明顯下降。

小尾寒羊：已進(jìn)入商品生產(chǎn)階段，引種者越來越少，發(fā)展趨向平穩(wěn)。

小型豬、香豬：由于近兩年被炒種者利用，挫傷了大家的養(yǎng)殖積極性，全國(guó)存量逐漸減少，預(yù)計(jì)未來若干年不會(huì)有大發(fā)展。

麝鼠、海貍鼠、竹鼠：都曾被炒種利用，目前全國(guó)存量不多，由于深加工產(chǎn)品開發(fā)仍有難度，預(yù)計(jì)未來幾年內(nèi)發(fā)展不快。

果子貍：屬國(guó)家保護(hù)動(dòng)物，而且受到“非典”的影響，故而目前多為暫養(yǎng)，不易發(fā)展。

蛤蚧：人工養(yǎng)殖前景看好。

建議：加強(qiáng)驢、貓和野豬、豪豬的人工養(yǎng)殖技術(shù)及開發(fā)利用研究。

②特種禽類。肉鴿：銷路一直看好，市場(chǎng)平衡，肉鴿養(yǎng)殖趨向穩(wěn)中上升并以白羽王鴿更為走俏。

鵪鶉、烏骨雞：已成為大眾離不開的餐桌食品，將平衡發(fā)展。

火雞：目前全國(guó)存量較少，由于體型大給市場(chǎng)營(yíng)銷帶來困難，預(yù)計(jì)發(fā)展緩慢，但其為新的食品源，前景是好的。

珍珠雞：由于肉質(zhì)粗糙、晝夜啼叫等缺陷，會(huì)影響其發(fā)展，呈下降趨勢(shì)。

山雞：銷路一直看好，市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定，將穩(wěn)定發(fā)展呈上升趨勢(shì)并以我國(guó)地產(chǎn)山雞品質(zhì)優(yōu)良更為走俏。

鷓鴣：市場(chǎng)日趨增大，將有更大發(fā)展。

孔雀：全國(guó)存量極少，蘭孔雀發(fā)展食用可行。發(fā)展前景廣闊。

鴕鳥：由于飼養(yǎng)成本高，靠售商品肉市場(chǎng)接受能力差，引種者越來越少，預(yù)計(jì)發(fā)展速度將日趨下降。

野鴨：市場(chǎng)穩(wěn)中有升，綠頭野鴨更為突出并已開始步入產(chǎn)業(yè)化發(fā)展軌道，發(fā)展前景好。

褐馬雞、金雞(紅腹錦雞)：屬國(guó)家保護(hù)動(dòng)物，食用開發(fā)前景不穩(wěn)，更不易形成產(chǎn)業(yè)化，不宜發(fā)展。

貴婦雞：市場(chǎng)好，全國(guó)存量少，預(yù)計(jì)將不斷發(fā)展。

黑絲毛烏骨雞：迎和黑色食品潮流，發(fā)展呈上升趨勢(shì)。

觀賞鳥：我國(guó)有悠久的養(yǎng)殖歷史，市場(chǎng)前景好。

建議：中華宮廷黃雞、絲光雞、綠殼蛋雞均屬我國(guó)稀有雞種，開發(fā)潛力很大。

③毛皮動(dòng)物類。我國(guó)毛皮獸人工養(yǎng)殖以狐、貉、貂為主，品種有十幾個(gè)。我國(guó)有潛在的毛皮產(chǎn)品需求市場(chǎng)，基于這種原因，我國(guó)毛皮獸飼養(yǎng)業(yè)將前途無量。

目前我國(guó)毛皮獸飼養(yǎng)業(yè)問題也較多，主要是：品種退化、皮張質(zhì)量差、低水平養(yǎng)殖普遍、養(yǎng)殖秩序不規(guī)范，投機(jī)養(yǎng)殖現(xiàn)象嚴(yán)重，深加工開發(fā)應(yīng)用不利等，這些已引起有關(guān)專家的重視并正在采取措施改進(jìn)，預(yù)計(jì)將有較大的發(fā)展并趨向產(chǎn)業(yè)化。

建議：對(duì)皮肉兼用動(dòng)物如麝鼠、海貍鼠、毛絲鼠、長(zhǎng)毛兔、鵝等應(yīng)有計(jì)劃有步驟地養(yǎng)殖開發(fā)利用。

④昆蟲類。我國(guó)膳食及藥用昆蟲的人工養(yǎng)殖近幾年有較大的發(fā)展，主要品種有：蝎、螞蟻、土元、蜘蛛、蝗蟲、虻蟲、螞蟥、蜂、黃粉蟲、蠅等。

昆蟲養(yǎng)殖在我國(guó)一直處于低水平小規(guī)模狀態(tài)，隨著科技及市場(chǎng)的發(fā)展，特別是生態(tài)農(nóng)業(yè)、環(huán)保農(nóng)業(yè)和主體農(nóng)業(yè)的需要，昆蟲養(yǎng)殖將成為一大產(chǎn)業(yè)。

建議：應(yīng)加強(qiáng)蝴蝶資源的開發(fā)和利用。

養(yǎng)殖參考

項(xiàng)目一：泥鰍養(yǎng)殖

泥鰍因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富，素有“水中人參”的美譽(yù)，已連續(xù)10多年走俏市場(chǎng)。

養(yǎng)殖專家介紹，泥鰍適應(yīng)能力強(qiáng)，各種淡水水域均能養(yǎng)殖，養(yǎng)殖效益高。因?yàn)樗Y源污染、大量捕捉等原因，目前我國(guó)野生泥鰍產(chǎn)量逐年下降，而國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求又逐年上升，為人工養(yǎng)泥鰍創(chuàng)造了很大的商機(jī)。泥鰍養(yǎng)殖是創(chuàng)業(yè)的一條很好的途徑。

泥鰍養(yǎng)殖：建議以土池養(yǎng)殖為好，這樣可以節(jié)省大量成本，而且因?yàn)橥脸丨h(huán)境接近泥鰍的自然生長(zhǎng)環(huán)境，養(yǎng)出的泥鰍與野生泥鰍接近，品質(zhì)好，經(jīng)濟(jì)效益高。為防止泥鰍鉆洞逃走，土池四周可布網(wǎng)，以池底土下40厘米，水面上40厘米為宜。

如果利用面積在5畝以上的池塘養(yǎng)殖泥鰍，建議采用立體養(yǎng)殖或者網(wǎng)箱養(yǎng)殖，在池塘中套養(yǎng)或混養(yǎng)鮭魚、草魚、鯽魚、鰱魚等，增加水體利用率，提高單位面積產(chǎn)量，增加整體效益。采用網(wǎng)箱養(yǎng)殖泥鰍，管理較為方便。

培育活性蠅蛆作餌料喂養(yǎng)泥鰍，是最先進(jìn)的養(yǎng)殖方法，不但可減少30％的飼料成本，而且泥鰍生長(zhǎng)快，病害少，品質(zhì)好，經(jīng)濟(jì)效益高。

風(fēng)險(xiǎn)提示：養(yǎng)殖泥鰍的主要風(fēng)險(xiǎn)在技術(shù)，如果喂養(yǎng)、防病治病等技術(shù)不過關(guān)，會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖失敗。因此，在實(shí)施養(yǎng)殖之前，最好能學(xué)習(xí)相關(guān)技術(shù)，然后少量試養(yǎng)，待充分掌握技術(shù)之后，再大規(guī)模工廠化養(yǎng)殖。

產(chǎn)品銷售：如果養(yǎng)殖規(guī)模不大，可自己到水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)銷售。也可以直接送貨給零售市場(chǎng)的水產(chǎn)攤主。還可以委托水產(chǎn)經(jīng)紀(jì)人銷售或者依托大的養(yǎng)殖基地回收。

項(xiàng)目二：黃粉蟲養(yǎng)殖

黃粉蟲又叫面包蟲，具有食性雜、適應(yīng)能力強(qiáng)、生長(zhǎng)快、生命力強(qiáng)、繁殖率高等特點(diǎn)，其主要食物為麥麩、玉米面、農(nóng)作物秸稈、蔬菜等。人工飼養(yǎng)方法簡(jiǎn)單，具有經(jīng)濟(jì)效益高、飼料來源廣、設(shè)施簡(jiǎn)單、易飼養(yǎng)、易管理、無疫病的特點(diǎn)，適應(yīng)農(nóng)村、城鎮(zhèn)居民飼養(yǎng)。

黃粉蟲的飼養(yǎng)：飼養(yǎng)黃粉蟲并不復(fù)雜，可充分利用閑置空房來養(yǎng)殖，但所用房間必須堵塞墻角孔洞、縫隙，粉刷一新，以達(dá)到防鼠、滅蟻、保持清潔的目的。

黃粉蟲在飼養(yǎng)過程中易受老鼠、壁虎、螞蟻的危害，尤以鼠害和蟻害較嚴(yán)重，應(yīng)加以預(yù)防。另外，室內(nèi)嚴(yán)禁放置農(nóng)藥并及時(shí)清除死亡蟲尸，以免霉?fàn)€變質(zhì)導(dǎo)致流行病發(fā)生。嚴(yán)禁在飼料中積水或于飼料盤中見水珠。

黃粉蟲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：大多數(shù)昆蟲蛹的脂肪含量均較高，而黃粉蟲幼蟲的蛋白質(zhì)含量卻要高出蛹的20％，生長(zhǎng)期的黃粉蟲(干品)蛋白質(zhì)含量可達(dá)50％以上。另外，昆蟲體含維生素E和維生素B2也較高，并富含各種氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)元素。總之，黃粉蟲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于進(jìn)口優(yōu)質(zhì)魚粉，而成本卻只有魚粉的1／3左右。

此外，黃粉蟲還有蝦類食品和乳品的雙重特性。以黃粉蟲制作的烘烤類食品具有昆蟲蛋白質(zhì)的特有香酥風(fēng)味，適宜制作咸味食品及添加料。以黃粉蟲制作的系列飲料具有乳品及果仁香型口感，適宜制作高蛋白飲料或保健品口服液。

黃粉蟲還可開發(fā)的系列產(chǎn)品有：高檔有機(jī)肥、新型特種高蛋白飼料、蟲油、食品、甲殼素、綠色保鮮劑、微生態(tài)制劑等，并可帶動(dòng)促進(jìn)其他特種養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

農(nóng)村資源加工——讓財(cái)富增值

農(nóng)產(chǎn)品加工的前景及發(fā)展

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是一個(gè)正在快速成長(zhǎng)的朝陽產(chǎn)業(yè)，具有巨大的市場(chǎng)潛力和廣闊的市場(chǎng)前景。特別是“九五”以來，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)得到長(zhǎng)足的發(fā)展，已經(jīng)成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)充滿活力和后勁的增長(zhǎng)亮點(diǎn)。

農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)尤其是鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)植根于農(nóng)村，與農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民有著天然的聯(lián)系。一些地方出現(xiàn)了一批農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)專業(yè)鄉(xiāng)、專業(yè)村，或在一定區(qū)域內(nèi)形成了由眾多農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)組成的特色塊狀經(jīng)濟(jì)格局。07年鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)調(diào)查顯示，全年全國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)完成增加值10600億元，同比增長(zhǎng)16.42％；其中食品工業(yè)(包括農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)和飲料制造業(yè))增加值3300億元，同比增長(zhǎng)16.49％，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)增加值占規(guī)模工業(yè)的比重達(dá)到31.48％。數(shù)據(jù)表明，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)已成為鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)的主要行業(yè)和重要增長(zhǎng)點(diǎn)。

農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，增加了農(nóng)民的就業(yè)崗位和收入?！翱可匠陨?，靠水吃水”，對(duì)于08年以來受經(jīng)濟(jì)沖擊而回歸農(nóng)村土地的農(nóng)民朋友們來說，選擇投資農(nóng)產(chǎn)品加工(這里可廣泛指為對(duì)農(nóng)村可利用資源的加工)，也不失為一條走向致富之路的捷徑。

投資方向

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)涉及食品加工、食品制造、飲料制造、煙草加工、紡織、服裝及其他纖維制品制造、皮革毛皮羽絨及其制品、木材加工及竹藤棕草制品、家具制造、造紙及紙制品、印刷和橡膠制品等12個(gè)行業(yè)，具體概括起來可分為糧油加工、乳制品加工、肉制品加工、果蔬加工、特色資源加工等5大類。

1、糧油加工

糧油加工后剩余的礱糠、皮殼、油腳等粗質(zhì)副產(chǎn)品，直接利用價(jià)值不大，但如果進(jìn)行適當(dāng)加工，可以從中提取寶貴的化工原料及生產(chǎn)實(shí)用的生活用品，經(jīng)濟(jì)價(jià)值可提高數(shù)倍乃至幾十倍，且加工工藝及設(shè)備比較簡(jiǎn)單，比較合適農(nóng)民朋友在家里開小作坊和小型的加工廠。在一些農(nóng)村地區(qū)，摸索出“糧油加工+養(yǎng)豬”的一體化模式，使從事糧油加工與生豬飼養(yǎng)成為農(nóng)副產(chǎn)品加工增值的好項(xiàng)目，也是農(nóng)民快速致富奔小康的有效途徑。

①制豆腐+養(yǎng)豬：購(gòu)置一臺(tái)小型豆腐機(jī)即可加工豆腐，將豆腐渣煮熟后加入適量青飼料喂豬，可使豬快速育肥。一般家庭豆腐坊每年可利用豆腐渣育肥生豬10至15頭左右。

②制面粉+養(yǎng)豬：利用小麥加工面粉后產(chǎn)生的麩皮加入適量青飼料和濃縮飼料喂豬，增重效果非常明顯，一個(gè)家庭面粉作坊一年可育肥生豬20頭左右。

③制淀粉+養(yǎng)豬：該模式適宜于小麥、玉米、山芋產(chǎn)區(qū)，農(nóng)戶只需購(gòu)買一臺(tái)粉碎機(jī)和一些附屬設(shè)施便可進(jìn)行加工，并可用制淀粉后生產(chǎn)的大量麥渣、玉米渣、山芋渣加適量骨粉、青飼料等喂豬。一個(gè)小型家庭粉坊一年可利用加工副產(chǎn)品育肥生豬50頭，每頭豬還可節(jié)約飼料費(fèi)200余元。

④榨油+養(yǎng)豬：購(gòu)置一臺(tái)小型榨油設(shè)備即可進(jìn)行榨油，再利用大豆、菜籽、花生等榨油后生成的餅粕加適量骨粉、青飼料喂豬。一個(gè)家庭榨油坊一年可育肥生豬5至10頭。

2、肉制品加工

肉制品工業(yè)是中國(guó)食品工業(yè)的重要組成部分，隨著大量先進(jìn)的肉制品加工設(shè)備的出現(xiàn)和工藝技術(shù)的革新，肉制品工業(yè)正朝著安全和多樣化的方向發(fā)展。在我國(guó)農(nóng)村，肉類加工有著更廣闊的天地和地理優(yōu)勢(shì)。

提示：肉制品是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、水分含量高的食品。在肉制品的加工過程中，一是要注意加工工藝及配方，另外就是注意它的保存期，短的也許只能保存3～4天，長(zhǎng)的則可保存6個(gè)月。其保存期的長(zhǎng)短，主要取決于肉制品中的水分含量和加工方法，以及殺菌后的操作和包裝技術(shù)。近幾年市場(chǎng)上比較流行的牙簽肉，因其口味新奇獨(dú)特，故深受消費(fèi)者的喜愛，也成為部分創(chuàng)業(yè)者發(fā)家致富的一條途徑。

58歲的劉福洪是云南省大姚縣鐵鎖鄉(xiāng)一位普通農(nóng)民。2005年夏天，從事核桃、白蕓豆等農(nóng)副產(chǎn)品銷售的劉福洪與剛剛調(diào)任鐵鎖鄉(xiāng)黨委書記的沈克敏相識(shí)了，這一相識(shí)給他帶來了福氣。正為當(dāng)?shù)負(fù)碛胸S富生豬資源。卻難以銷售而犯愁的沈書記。一眼就看中了這個(gè)老實(shí)的農(nóng)家漢子。當(dāng)時(shí)，沈書記心中已經(jīng)有了做好畜牧產(chǎn)品加工、搞活流通的想法。在沈書記苦口婆心的勸說下，劉福洪抱著試試看的心理，向鄉(xiāng)信用社貸款5萬元，把自家房屋改造成廠房，干起了火腿加工，當(dāng)年冬天他向當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶收購(gòu)生豬腌制火腿800多只，并在沈書記的幫助下，銷售到了縣城及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

沒想到，由于當(dāng)?shù)厣i完全由糧食及蔬菜飼養(yǎng)，具有肉質(zhì)鮮嫩、香味濃郁的特點(diǎn)，加之體型相對(duì)較小，每只火腿僅七八公斤。方便保存和攜帶，很快銷售一空。當(dāng)年，劉福洪獲利8000多元。第=年，他繼續(xù)向鄉(xiāng)農(nóng)村信用合作社貸款5萬元，第三年又貸了15萬元，建起了加工基地和倉庫，并在親戚朋友的幫助下，掌握了火腿腌制技術(shù)，他腌制的火腿賣到了每公斤18元，雖然比市場(chǎng)上普通火腿高出3至4元，仍然供不應(yīng)求。2007年，他向農(nóng)戶收購(gòu)生豬1000余頭。腌制火腿2000余只，產(chǎn)量達(dá)19噸，在2008年春節(jié)前夕就銷售一空，許多客商靠預(yù)訂才能買到火腿。僅火腿一項(xiàng)，劃稻洪年收入就達(dá)4萬多元，加上農(nóng)副產(chǎn)品銷售的贏利，他家年收入在10萬元以上。劉福洪建起了小洋樓，全家過上了幸福生活。

3、果蔬加工

據(jù)新聞報(bào)道，目前，我國(guó)水果和蔬菜的總產(chǎn)量為世界第一位。但是果蔬產(chǎn)品含水量高，容易腐爛，加上我國(guó)的果蔬深加工水平不高，使現(xiàn)階段我國(guó)新鮮果蔬腐爛損耗率達(dá)到30％，發(fā)達(dá)國(guó)家則還不到7％，因此，發(fā)展果蔬的深加工變得非常迫切。近年來，果蔬的加工呈現(xiàn)出一些新趨勢(shì)。

①純天然、高果汁含量是發(fā)展方向。高果汁含量的果蔬汁飲料含有較豐富的礦物質(zhì)元素及其他天然營(yíng)養(yǎng)成分，例如蘋果汁、梨汁、桃汁等果汁飲料。

②復(fù)合果汁及復(fù)合果蔬汁大有市場(chǎng)。例如：番茄汁與其他多種果蔬的復(fù)合汁、橙汁與胡蘿卜汁等蔬菜的復(fù)合汁以及芹菜汁、甜菜汁、菠菜等蔬菜汁配以食鹽、香料和檸檬酸的復(fù)合蔬菜汁等產(chǎn)品。

③功能型果汁飲料值得期待。例如：花卉飲料、富碘果汁飲料、高纖維飲料等。

④果汁奶飲料發(fā)展?jié)摿薮蟆＠鐚⒊戎昂}卜汁與牛奶合理搭配生產(chǎn)的橙一胡蘿卜果汁奶，除含有牛奶的蛋白營(yíng)養(yǎng)外，又含有豐富的維生素A及維生素c，長(zhǎng)期給兒童服用可以促進(jìn)兒童的健康生長(zhǎng)發(fā)育。合理的配方及先進(jìn)的生產(chǎn)工藝技術(shù)巧妙地遮蓋了胡蘿卜的不適氣味，能夠使兒童由不喜歡吃胡蘿卜變?yōu)橄矚g喝胡蘿卜果汁奶。其他的品種還有：菠蘿果汁奶、草莓果汁奶、仙人掌美容果汁奶等產(chǎn)品。

4、特色資源加工

農(nóng)村的特色自然資源非常多，農(nóng)產(chǎn)品的種類就更加多不勝數(shù)，如蜂蜜、茶葉、瓜子、核桃毛果、核桃仁、白蕓豆、菌類、蠶豆、棉花、鴨(鵝)毛、水產(chǎn)品、中草藥、山野菜、植物秸稈等。這些資源只要加以合理的利用，制成各種其他用途的產(chǎn)品，便會(huì)在原來的價(jià)值上產(chǎn)生成倍的附加值。

吉林省榆樹縣先鋒鄉(xiāng)的農(nóng)村青年白永成和妻子王昌蘭。幾年來靠加工鵝毛撣子創(chuàng)出一條致富路，年純收入選1萬多元。

先鋒鄉(xiāng)素有“白鵝之鄉(xiāng)”的美稱，當(dāng)?shù)厝罕娪叙B(yǎng)殖白鵝的傳統(tǒng)。白永成夫婦倆很早就學(xué)會(huì)了用白鵝毛扎成各種毛撣子的手藝，他們每年利用農(nóng)閑時(shí)間外出銷售，漸漸掌握了各地市場(chǎng)行情。2006年底，他們?cè)谌l(xiāng)招聘50多人，先進(jìn)行短期集中培訓(xùn)，再把原料分到各家加工。他們夫妻分工合作，白永成負(fù)責(zé)銷售。王昌蘭負(fù)責(zé)管理生產(chǎn)?，F(xiàn)在他們生產(chǎn)的鵝毛撣子已經(jīng)遠(yuǎn)銷到廣州、大連、北京等地。

據(jù)了解，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域投資主要呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：第一，農(nóng)產(chǎn)品深加工領(lǐng)域?qū)⑹俏磥碣Y金的關(guān)注熱點(diǎn)。第二，無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品及其渠道建設(shè)是未來農(nóng)業(yè)領(lǐng)域投資的重要方向。農(nóng)民朋友可根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)及自身的投資能力，從小做起，從淺做起，在經(jīng)驗(yàn)及資金的積累過程中，走出一條屬于自己的致富門路。