策劃：李天玨 作者：Fang Lei 美編：徐佳媛 插圖：陶嘉

部分圖片：gettyimages

有人說，她是沙漠玫瑰；有人說，她是百變嬌娃；有人說，從黃沙到碧海；有人說，從地中海到撒哈拉。她究竟是個什么樣子，我等著揭開她的神秘面紗。

突尼斯，海水與沙漠的玫瑰結(jié)晶

我無可救藥地中了地中海的毒。一路走過，從生活方式，到建筑風(fēng)格，再到飲食習(xí)慣，我愛上了那里一個個小細(xì)節(jié)的精致，在定焦鏡頭里幻化成的虛實和光影。從羅曼風(fēng)到摩爾式，從哥特到巴洛克，從文藝復(fù)興到洛可可，地中海已經(jīng)徹底變成了一個形容詞，它代表一種精致的生活。我迷戀那里沒有云彩的天空，深藍(lán)鏡面一樣的海，斑駁的石頭墻面，風(fēng)中搖曳的艷紅色野罌粟。我樂于在游輪上晃蕩，在路邊的酒吧里呆坐—下午，在拐來拐去的中世紀(jì)小巷子迷路，在

白墻和彩色房子中間用鏡頭穿梭，在古老噴泉旁的陰涼下看書。我享受那些日子，舔著冰激凌，大嚼著當(dāng)?shù)孛朗?，喝著冰咖啡，無目的地閑逛。好吧，我承認(rèn)，我幻想每天都能過這樣慵懶和自由的日子。我回味和期待著每一次地中海的精妙旅行，在希臘的海島上，我經(jīng)常問自己，在地中海的對面，是個怎樣的世界?記得第一次看到突尼斯的照片，就是令人迷醉的藍(lán)白小鎮(zhèn)。那純粹的藍(lán)和白，很像希臘的圣托里尼島，唯一不同的是房子的門窗花樣已經(jīng)變成北非的阿拉伯模樣，我便毅然決定，出發(fā)去突尼斯!向地中海的南部進發(fā)吧!突尼斯，這朵地中海邊的沙漠玫瑰，令人種往。

神似希臘，形似非洲

1912年，一位德國貴族買下了小鎮(zhèn)，10年間，用他崇尚的西班牙安達(dá)盧西亞風(fēng)格去改造，后來政府為了統(tǒng)一風(fēng)格，全部按照該風(fēng)格去建造這個小鎮(zhèn)，于是，有了今天的西迪·布塞(De sidi Bousaid)。在全國出售的明信片上，都有它的身影。在這里，你可以看到種類繁多的門和窗，有時在一片藍(lán)與白之間，跳躍出一個黃色的門，那可是房屋主人身份顯赫的象征。街道兩旁都是些出售旅游紀(jì)念品的小店，銅盤、瓷器、布偶，還有我最愛的露天咖啡館。時不時有人來兜售茉莉花，男人也把它戴在頭上，香氣濃郁，因為這是突尼斯的國花。

站在曾經(jīng)的繁華面前

說實話，遺跡并不像其他景點那樣令人新奇。最多就是能依稀想象當(dāng)年的盛況，但站在被遺落的文明面前，總有些許感傷。帶著故事去看，便能體會出另一番心境。Elissa公主一張牛皮的傳說和漢尼拔將軍指揮著百頭大戰(zhàn)象翻越阿爾卑斯山的故事才是這里的靈魂，所以這里被稱為突尼斯的國家紀(jì)念碑之城。突尼斯政府在這個遺址建立了國家考古公園，并且在迦太基遺址里還有個小博物館，很快就能參觀完，里面展示了當(dāng)年迦太基的強大，還有當(dāng)年在迦太基出土的一些古跡。從殘存的劇場到公共浴室，還有渡槽，看到這些遺跡能夠想象當(dāng)年工程之浩大宏偉。

與“地中海人”來個擁抱!

突尼斯雖說也是阿拉伯國家，但在這里幾乎看不到蒙著臉的阿拉伯女人。他們喜歡稱自己為地中海人，而不是非洲人。他們對來自中國的游客都很友好。我住的酒店工作人員看我一個人拿著大相機天還沒亮就去海邊，便一路上陪著我。為了感謝他。我特意把帶去的中國鐵觀音送給他一盒，還特別叮囑他，千萬不要放糖。

有趣的是，突尼斯的孩子們也很熱情，每次你要替他們拍照時，就全都爭先恐后地往相機前面湊，照完相，小朋友還和你擁抱—下，女孩子們還會來上個全套的法式左右臉頰的親吻。

來一碗“庫斯庫斯”，喝一杯薄荷松子茶

突尼斯的菜融合了中東的阿拉伯、地中海和南法的風(fēng)格。別看這是在非洲，其實突尼斯盛產(chǎn)的葡萄酒和橄欖油都水分充足、清甜可口。特別是西瓜、軟子石榴和仙人掌果實，因此在這里吃水果，幾乎可以做到每天都不重樣，對于女性來說，這是難得的誘惑。

別以為遠(yuǎn)在非洲，口味就很奇怪。其實，突尼斯萊的烹飪手法很像中國菜，光燒茄子就有200多種做法，“中國腸胃”到了這里也不用擔(dān)心水土不服。愛吃甜點的你，來到突尼斯一定會欣喜不已，因為這里的甜品種類不勝枚舉，不過唯一的缺點就是甜度太高，小心發(fā)胖哦。

當(dāng)然，當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)——“薄荷松子茶”是一定要來品嘗的。茶煮好放糖，加入炒熟的松子，再撒上幾片新鮮的薄荷葉，就OK了!松子茶價格在2到3.5個第納爾(約合人民幣1元到3元)。說到主食，還有一個必吃的就是突尼斯蓋澆飯“庫斯庫斯”。煮好的牛羊肉、胡蘿卜、土豆，還有濃濃的湯汁，澆在小米飯上，看起來便是色澤光鮮，吃起來口感也很豐富。而小小的“蛋餃”是很受歡迎的食物之一，其外皮類似中國的春卷皮，薄薄的。其餡料用雞蛋、土豆泥或牛羊肉做成，再入油鍋炸熟，吃起來既可口又方便。

特別值得一提的是，突尼斯的法式面包非常正宗，剛剛出爐時，真是香軟可口，刷上一層辣椒醬、抹上芝士、涂上厚厚的吞拿魚，再配以番茄、洋蔥和橄欖，口感真是無與倫比的鮮美!其實吞拿魚的醬哪里都有，但是這里的魚罐頭是用橄欖油調(diào)制的，因此吃起來味道特別好。

有故事的馬賽克

Bardo Museum，巴爾杜博物館。這個博物館是世界上收集最多最全的馬賽克作品博物館。這里的馬賽克畫和古羅馬的雕像用燒土、黏土塊、卵石、貝殼制作，耐久性好，被譽為“洗不掉的壁畫”和“踩不爛的地毯”，確實大家就是踩著這些馬賽克的畫進去參觀的。而我覺得應(yīng)該把這些地磚保護起來。不能讓游客亂踩，畢竟已經(jīng)踩了2500年了。世界上最大的一幅鑲嵌畫《海神尼普頓的勝利》鋪滿博物館第一大廳的整個地面，一走進去便覺得氣勢非凡。

要說這里的鎮(zhèn)館之寶就是1893年在蘇斯老城城墻上的《維琪爾肖像》。這幅鑲嵌畫用了10多種不同色彩的石塊，特別用上了綠色玻璃，這在當(dāng)時的鑲嵌畫中是很少見的。畫中的人物形象精致生動，在打開的詩卷上，還可以清楚地看到史詩中的“埃尼特”一句詩。

裁下這一頁，讓它帶你游突尼斯

禮儀

著裝：以保守為主

突尼斯是伊斯蘭教國家，參觀清真寺或博物館時，不可穿露背裝、短褲和高跟鞋等，應(yīng)該尊重當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗。因此穿著以輕便的棉質(zhì)衣服為主。同時不要忘記太陽鏡、防曬霜和薄毛衣。如果在沙漠遠(yuǎn)行的話，最好穿上寬松舒適的衣服和保暖的外套。在當(dāng)?shù)匾部梢再I到棉質(zhì)的大圍巾來抵御風(fēng)沙。

飲食：阿拉伯食物

突尼斯的中餐館非常少，當(dāng)?shù)厥澄镆园⒗澄餅橹?。最有名的小吃叫庫斯庫?COUS COUS)，它將肉類與蔬菜煮熟后拌進香料。再澆在小米飯上。另外不要帶與豬肉有關(guān)的食品進入突尼斯。

小費：

出租車司機通常不需要給。搬運行李需要給1比爾。往內(nèi)陸方向旅行時，需要給司機或向?qū)≠M。你可以準(zhǔn)備一些鉛筆和英文故事書作為小費送給小男孩搬運工。

周邊美景

舊城麥地那：尋找神秘的阿拉伯時光

舊城麥地那保持著古色古香的阿拉伯東方色彩，有近十座城門保存尚好，如新舊城相接的海門，舊城與郊區(qū)相接的蘇卡門等。市中心繁華熱鬧的街道是布爾吉巴大街，大街東頭是共和國廣場，矗立著布爾吉巴總統(tǒng)的銅像。西頭為獨立廣場，有突尼斯古代名歷史學(xué)家卡爾敦的銅像。城市北部有風(fēng)景區(qū)貝爾維黛公園，著名的古羅馬水渠渡槽從西郊農(nóng)業(yè)區(qū)通過。由于突尼斯靠近歐洲，其經(jīng)常成為國際會議的一個中心。

西迪·布塞：令人神往的藍(lán)白小鎮(zhèn)

據(jù)說早在13世紀(jì)，很多西班牙人為了躲避宗教迫害而從伊比利半島渡過地中海遷徙而來，在地中海的懸崖之上開始興建自己的家園。西迪·布塞的阿拉伯語名字應(yīng)該是SlDI BOU SAlD，因為繞口，來這里游玩的人就把其發(fā)音成為法語的“西迪·布塞”，它距離突尼斯城18公里，很多突尼斯人的家庭以白色為整體裝飾，卻以藍(lán)色作為窗戶和門的顏色。而在西迪·布塞，藍(lán)色是除了白色以外的一種最神奇的顏色，藍(lán)色的窗、藍(lán)色的門、藍(lán)色的屋檐、藍(lán)色的椅子、藍(lán)色的廊柱……這些耀眼的藍(lán)色使西迪布塞被人們昵稱為“藍(lán)色小鎮(zhèn)”。山頂上的CafeSidi Chabaane露天咖啡館，也許是西迪·布塞地勢最有利的登高望遠(yuǎn)處，咖啡館不大，沿著山建成，狹長一條，不知是用磚還是用土砌成的長條椅子上，三三兩兩坐著面露微笑的年輕男女，喝上一杯濃郁的阿拉伯咖啡，或是香甜的薄荷茶，迎著風(fēng)唱起歌，歌聲穿過每條小巷，悠揚綿長。

迦太基古城遺址：回望古羅馬的煙云

迦太基古城遺址位于突尼斯城東北17公里，1979年列為世界遺產(chǎn)名錄。公元前814年由腓尼基人興建，比羅馬城早61年。曾是地中海上強盛的奴隸制國家迦太基的首都，是當(dāng)時北非地中海地區(qū)政治、經(jīng)濟、商業(yè)和農(nóng)業(yè)的中心。其中著名的安東尼浴池，是在公元2世紀(jì)羅馬皇帝安東尼時期建成的，古城內(nèi)有基督教堂遺址，是突尼斯境內(nèi)最早的基督教堂。

地址：突尼斯城東北17公里

沙漠風(fēng)情

撒哈拉沙漠：星球大戰(zhàn)外景地

南部的托澤爾和杜茲是沙漠游的中心。

這兩個小城相距近百里，都坐落在沙漠綠洲上，近百萬棵高大的椰棗樹是它們綠色的屏障，也為居民提供了重要的食品。以兩個城市命名的撒哈拉聯(lián)歡節(jié)每年舉辦一次，這個盛大的節(jié)日吸引了眾多外國游客。另外，在托澤爾附近的馬特馬塔，一片如月球表面的地貌躍入眼簾，令人游客震撼。面對這亙古蠻荒，有人說它像一堆噴發(fā)過的火山口。難怪美國大牌導(dǎo)演喬治·魯卡斯不遠(yuǎn)萬里，選擇此地作為拍攝電影《星球大戰(zhàn)》的外景地之一。

騎駱駝：掌握平衡最重要

沙漠游，最重要的內(nèi)容當(dāng)然是騎駱駝。突尼斯的駱駝和北非其他國家的駱駝一樣，都是單峰駝。騎這種駱駝，必須坐在駝峰后面、臀部稍前一點的地方。有些人不曾騎過駱駝，剛騎上單峰駝時，往往會前俯后仰，難以平衡，只有雙手死死地抓住駝鞍，生怕翻身落駝。但你一旦適應(yīng)了駱駝緩步行進的節(jié)奏，也就不再緊張。