楊愛紅等

如何防止米生蟲

■ 楊愛紅

在米袋的中間或兩頭各放幾瓣大蒜,或者用布或用紙包些花椒放在盛米的容器內(nèi)。平時要把存米的缸或桶清掃干凈,以防止過冬的蟲蛹隱藏在里面。一旦發(fā)現(xiàn)米生蟲,可將米放在陰涼處晾干,讓蟲子飛走或爬出,生蟲的米除蟲后還可食用。切忌將米放在陽光下暴曬。

(摘自《中國老年報》)

巧妙識別“放心肉”

■ 陳玲玲

市場上,?？吹缴馍仙w有不同的藍章,這是肉類的檢疫標識。

“X”形章是“銷毀”章,蓋此章的肉禁止出售和食用。

三角形章是“高溫”章,這類肉必須在規(guī)定時間內(nèi)進行高溫處理后才能出售。

長方形章是“食用油”章,說明這種肉不能直接出售和食用,必須煉成油后才能出售。

橢圓形章,是“工業(yè)油”章,此肉不能出售和食用,只能煉為工業(yè)用油。

圓形章是合格的印章,章內(nèi)標有某某定點屠宰廠、序號和年、月、日,它是經(jīng)過獸醫(yī)部門生豬宰前檢疫和宰后檢疫及屠宰廠肉品品質(zhì)檢驗合格后,才蓋上的章。蓋有這種印章的肉是“放心肉”,才可出售和放心食用。

這種“放心肉”從外觀看脂肪潔白,肉有光澤,皮色微紅均勻,外表微干或微濕潤,彈性好,指壓皮肉產(chǎn)生的凹陷能立即恢復(fù),氣味好。因此要想在市場上購買到“放心肉”,一是看豬肉皮上是否有圓形“檢驗合格”印章。二是從外觀看是否符合上述特征。如豬肉上蓋有其他印章,一般是有害化學物質(zhì)處理章,不能食用。

(摘自《大眾科技報》)

廚房油污巧清除

■ 匡吉

地面油污

在拖把上倒一點醋再擦拭,即可去掉地面油污。若水泥地面上的油污很難去除,可在頭天晚上弄點干草木灰,用水調(diào)成糊狀,再用清水反復(fù)沖洗,水泥地面便可煥然一新。

灶具油污

液化氣灶具沾上油污后,可用粘稠的米湯涂在灶具上,待米湯結(jié)痂干燥后,用鐵片輕刮,油污就會隨米湯痂塊一起除去。如用較稀的米湯、面湯直接清洗,效果也不錯。

玻璃油污

可用堿性去污粉擦拭,然后再用氫氧化鈉或稀氨水溶液涂在玻璃上,半小時后用布擦洗,玻璃就會變得光潔明亮。

紗窗油污

先用笤帚掃去表面的粉塵,再用15克清潔精加水500毫升,攪拌均勻后用抹布兩面均抹,即可除去油膩?；蛘咴谙匆路廴芤褐屑由倭颗Ｄ?洗出的紗窗會和新的一樣。

家具油污

在清水中加入適量醋,然后擦拭即可去除油污?；蛴闷追廴芤航萜毯笤俨?去污效果也很不錯。

(摘自《京郊日報》)

巧治“電視眼”

■ 宗朔

電視節(jié)目,會使您流連忘返,但長時間盯著電視看,久之則會導(dǎo)致“電視眼”,即眼睛脹痛、視力模糊、眼角干澀等癥狀。下面介紹幾種巧妙對付“電視眼”的小竅門。

1.快速眨眼法。緩慢地深呼吸。當吐氣時,快速睜眼和閉眼,并慢慢地把氣吐干凈。

2.瞅鼻尖法。緩慢地深呼吸。當吸氣時,將眼睛做斗雞狀看著自己的鼻尖處,并同時看著鼻子的兩邊;吐氣時,眼睛放松,恢復(fù)正常,平視遠方,并慢慢把氣吐凈。

3.按壓穴位法。閉上眼睛,把拇指放在太陽穴上,用食指第一和第二關(guān)節(jié)間的指腹,平穩(wěn)地觸壓眼窩上緣和眼窩下緣,方向是從鼻子往太陽穴進行。

4.燈光治療法。坐在距燈約15厘米遠的地方,燈泡最好用150瓦。眼睛緊閉,慢慢放松;輕輕地擺頭,從一側(cè)到另一側(cè),使眼睛沐浴在溫熱的燈光中。

5.熱敷冷冰交替治療法。先用熱毛巾捂在閉著的眼睛上30秒鐘,然后浸一條長毛巾到冰水里,捂在眼睛上,重復(fù)幾次。

(摘自《中國老年報》)

怎樣識別新、陳大米

■ 嵇慈華

看新米色澤呈透明玉色狀,未熟粒米可見青色(俗稱青腰);新米“米眼睛”(胚芽部)的顏色呈乳白色或淡黃色,陳米則顏色較深或呈咖啡色。

聞新米有股濃濃的清香味,陳谷新軋的米清香味淡,而存放一年以上的陳米,只有米糠味,沒有清香味。

品新米含水量較高,入口松軟,齒間留香;陳米則含水量較低,口感較硬。

另外,到超市、大賣場、便利店買袋裝米時,要留意包裝上是否標有企業(yè)標準、生產(chǎn)日期和產(chǎn)地等信息。

(摘自《科技文摘報》)