陳全忠

日本兵庫(kù)縣有個(gè)丹波村,為使村民富起來(lái),村長(zhǎng)請(qǐng)來(lái)一位“智多星”。此人靈機(jī)一動(dòng),說(shuō)服村里人在樹(shù)上筑屋而居。

很快,消息傳開(kāi),不少城市人為了體驗(yàn)這種新鮮的生活方式,涌入這個(gè)小村。隨著觀(guān)光人數(shù)驟增,村民的收入大大增加,靠出售“原始”,丹波人改變了落后的面貌。

有人把丹波人的這種思維叫做“倒行逆施”?，F(xiàn)代建筑明明讓人住得很舒服了,但還是有人返回樹(shù)上過(guò)原始生活?，F(xiàn)代的豆?jié){機(jī)越做越精細(xì),也越做越方便,但還是有人把古代的石磨搬上街招徠顧客。這個(gè)人叫趙津波。

毒奶粉事件之后,很多市民在飲食上向傳統(tǒng)回歸,早上喜歡買(mǎi)杯豆?jié){喝,一股豆?jié){熱潮在早餐行業(yè)流行開(kāi)來(lái)。但是很多人在買(mǎi)豆?jié){時(shí)總免不了抱怨,鋼磨機(jī)械磨出來(lái)的豆?jié){,讓他們喝時(shí)感覺(jué)不夠純正,很懷念小時(shí)候石磨豆?jié){的味道。

當(dāng)時(shí)還在山東師范大學(xué)讀書(shū)的趙津波,一天早上出來(lái)買(mǎi)豆?jié){時(shí)聽(tīng)到這句普通的抱怨,他的腦海中一下便映出充滿(mǎn)鄉(xiāng)土味的童年回憶:媽媽用手推著石磨一圈一圈地慢慢磨,白白的豆?jié){從石磨縫中汩汩流出,熬出來(lái)的豆?jié){醇香濃郁。

更多人把這當(dāng)成回憶,他們覺(jué)得那粗笨的石磨終究上不了城市的街頭。但趙津波卻不這么想,他回去后仔細(xì)研究了“土辦法”的好處,石磨豆?jié){采用的是老祖宗延續(xù)了幾千年的石磨豆?jié){工藝,低速、高溫研磨,避免了機(jī)械加工所產(chǎn)生的熱量對(duì)豆?jié){品質(zhì)的影響,做出的豆?jié){不但口味純正、口感細(xì)膩,還完全保留了糧食中所含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷等其他營(yíng)養(yǎng)成分。據(jù)權(quán)威部門(mén)科學(xué)檢測(cè),石磨豆?jié){中的維生素含量是機(jī)械豆?jié){的21倍。

趙津波花了一個(gè)星期問(wèn)問(wèn)周?chē)娜?也都覺(jué)得一些“土辦法”做出來(lái)的食品味道更好,也更讓人放心。此時(shí),他突發(fā)奇想:把石磨搬到車(chē)上推到街頭,現(xiàn)場(chǎng)磨,現(xiàn)場(chǎng)煮,一定會(huì)有很多人喜歡喝。

傳統(tǒng)石磨體積大,轉(zhuǎn)起來(lái)費(fèi)力,還有很多弊端。于是,主修機(jī)械的趙津波自己動(dòng)手,為石磨加入了電驅(qū)動(dòng),并把石磨、電磁爐等整合在了一輛車(chē)上,做出了一臺(tái)石磨“豆?jié){車(chē)”。他又聽(tīng)取朋友的意見(jiàn),為車(chē)子加上了透明的鋼化玻璃罩,在保證衛(wèi)生的同時(shí),還能讓顧客看到轉(zhuǎn)動(dòng)的石磨,以及雪白的豆?jié){汩汩流出的景象。

造好的車(chē)子好像自己的孩子,趙津波給“這個(gè)孩子”起名“頂呱呱”。車(chē)子上街的第一天,看著不斷流出豆?jié){的石磨,圍觀(guān)的人擠得里三層外三層。售價(jià)1.2元一杯的豆?jié){,一個(gè)早上賣(mài)了200多杯。收攤后,趙津波仔細(xì)算了算,一杯豆?jié){360毫升,水、電、黃豆、封口機(jī)的成本加起來(lái),大約在0.17元左右,每杯豆?jié){售價(jià)1.2元,一杯豆?jié){的純利是1元左右,那這一天的純收入就是200元了。

石磨豆?jié){是個(gè)新生的事物,前期難免會(huì)有一些有趣的事情發(fā)生。有位同事結(jié)婚,趙津波為了表示心意,磨了幾百杯的豆?jié){帶到了婚宴上,到場(chǎng)的賓客每人一杯石磨豆?jié){?！澳菆?chǎng)面,那是相當(dāng)壯觀(guān)!”有些孩子喝完居然還不過(guò)癮,嚷著還要,酒店服務(wù)員不同意了,人家沒(méi)有這項(xiàng)服務(wù)內(nèi)容啊,現(xiàn)在哪里找石磨豆?jié){去?最后,還是經(jīng)理有長(zhǎng)遠(yuǎn)眼光,看到了石磨豆?jié){對(duì)他們酒店的益處,要向趙津波直接下訂單——項(xiàng)目不用推,客戶(hù)自動(dòng)上門(mén)。

趙津波知道,石磨豆?jié){在全國(guó)還有很大的需求沒(méi)有得到滿(mǎn)足。2009年夏天,他聯(lián)系了濟(jì)南旺百年餐飲技術(shù)推廣公司,一起運(yùn)作這個(gè)項(xiàng)目的招商加盟。

畢業(yè)后,趙津波不僅不用為工作發(fā)愁,還用石磨“磨”出了十多萬(wàn)存款。他的成功,是另類(lèi)的成功,返璞歸真,沒(méi)有高科技,沒(méi)有金點(diǎn)子,用“土辦法”去迎合“新觀(guān)念”,打開(kāi)財(cái)富之門(mén)的鑰匙其實(shí)就藏在身邊瑣碎的日常生活中。

月韻摘自《深圳青年》