張　時(shí)

兔是單胃草食動(dòng)物，其生長(zhǎng)發(fā)育決定于兔的品種和飼養(yǎng)水平。皮、肉用兔在屠宰之前，為了在短期內(nèi)迅速達(dá)到增加肉量、改善肉質(zhì)的目的，應(yīng)進(jìn)行育肥。養(yǎng)好育肥兔的要求是：用最少的飼料，在最短的時(shí)間內(nèi)獲得品質(zhì)最好的兔肉、兔皮。快速育肥兔應(yīng)采用以下綜合技術(shù)措施：

1、選喂良種肉兔。可直接選喂生長(zhǎng)速度較快的比利時(shí)兔、塞北兔、哈白兔、新西蘭兔、加利福尼亞兔等大中型良種兔。如有條件，最好用上述良種公兔和本地母兔進(jìn)行雜交配種，這樣產(chǎn)的仔兔，其生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)更為明顯。

2、選留育肥兔群。要選擇初生體重大的小兔作為育肥兔群。初生體重較大的仔兔，在胎兒期生長(zhǎng)發(fā)育充分，這種優(yōu)勢(shì)會(huì)繼續(xù)影響后期的生長(zhǎng)。例如，初生體重比一般的多20克的仔兔。180日齡時(shí)在同等的條件下。比其他兔屠宰率高出5％～8％。

3、抓好斷奶過(guò)渡期。斷乳前，加強(qiáng)母兔的營(yíng)養(yǎng)，提高其泌乳能力，并提早抓好仔兔的早期補(bǔ)料，確保仔兔30天斷乳體重達(dá)到500克以上。這樣斷乳后增重才快，也容易抵抗斷乳的應(yīng)激。斷乳最好采取移母留仔法，即仔兔仍然原籠原窩飼養(yǎng)。若籠位緊張，需要改變籠子，也至少要做到同窩仔兔不分開。育肥應(yīng)實(shí)行小群籠養(yǎng)，不可一兔一籠，更不可不分窩別和年齡而實(shí)行大群混養(yǎng)，這樣會(huì)使仔兔產(chǎn)生孤獨(dú)感、生疏感甚至恐懼感。斷乳后1～2周內(nèi)要飼喂斷乳前的飼料。以后才逐漸過(guò)渡到育肥料。否則，突然改變飼料，2-3天后容易發(fā)生消化系統(tǒng)疾病。

4、公兔適時(shí)去勢(shì)。家兔去勢(shì)后的體內(nèi)代謝、氧化作用均降低，可以減少增重所消耗的飼料量；同時(shí)兔長(zhǎng)得個(gè)較大。毛纖維細(xì)而致密，肉質(zhì)肥嫩，性情溫順，不好運(yùn)動(dòng)，大多數(shù)不再咬斗，并耐粗飼、抗病力強(qiáng)，可以群養(yǎng)，但必須比籠養(yǎng)的要特別加強(qiáng)管理。注意清潔衛(wèi)生，防止咬傷、中暑、潮濕等。公兔應(yīng)在3-4月齡進(jìn)行閹割，也就是剛性成熟時(shí)。公兔去勢(shì)的方法較簡(jiǎn)便的有：①閹割法，將兔腹部朝上，用繩把兔四肢分開綁在凳子上，左手將睪丸由腹腔擠入陰囊并把捏緊，不使睪丸滑動(dòng)。再用酒精消毒切口處；然后用消毒過(guò)的刀。將陰囊切一小口。用手?jǐn)D出兩側(cè)睪丸，切斷精索，摘除睪丸后在切口涂上碘酒即可。②結(jié)扎法，同閹割法一樣將家兔綁定好，將睪丸捏住，用粗線把睪丸連陰囊扎緊，使血液不通，幾天后即能枯萎脫落。公兔閹割后增重快，比不閹割的增重10％～15％，皮板大。

5、實(shí)行直線育肥。同于肉兔的育肥期很短，從斷奶到出欄僅60天左右。因此。在改變過(guò)去農(nóng)村的先吊架子后填膘的傳統(tǒng)育肥方法，實(shí)行“一根筍”直線育肥。仔兔斷乳后，不再以飼喂青飼料和粗飼料為主，應(yīng)保持較高的營(yíng)養(yǎng)水平，保證幼兔快速生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需求。具體可參照以下配方：動(dòng)物蛋白類(魚粉、肉骨粉、蠶蛹、蠅蛆等)12％，植物蛋白類(豆餅、花生餅、菜籽餅、豆類等)13％，能量飼料類(大麥、玉米、谷子、高梁等)58％，青綠參汁飼料11％，粗纖維類飼料(各種樹葉、干草等)5％，添加劑1％。在飼喂方法上，以自由采食最好。只要飼料配比合理，讓兔自由采食飲水。既可保持較高的生長(zhǎng)速度，又不致于造成兔子消化不良，比傳統(tǒng)的定時(shí)定量、少喂勤添效果更好。

6、適當(dāng)使用添加劑。除了滿足育肥兔在能量、蛋白、纖維等主要營(yíng)養(yǎng)的需求外，還可適當(dāng)使用添加劑。如稀土添加劑具有提高增重和飼料利用率的功效；喹乙醇有促進(jìn)蛋白質(zhì)合成及防病的作用；腐植酸添加劑可提高肉兔生產(chǎn)性能；多酶制劑可幫助消化，提高飼料利用率：維生素、微量元素及氨基酸添加劑對(duì)于提高育肥效果以起到舉足輕重的作用。上述添加劑總量以控制在飼料量的1％左右為宜。

7、營(yíng)造良好環(huán)境。育肥效果，在很大程度上取決于溫度、濕度、密度、通風(fēng)和光照等諸多環(huán)境的好壞。溫度以25℃、濕度以55％～65％為度。密度根據(jù)溫度及通風(fēng)條件而定。在良好的通風(fēng)條件下，每平方米籠可飼養(yǎng)15～18只兔。育肥期實(shí)行弱光或黑暗，僅讓兔子能看到采食和飲水。有抑制性腺發(fā)育、促進(jìn)生長(zhǎng)、減少活動(dòng)、避免咬斗等作用。

8、限制運(yùn)動(dòng)。將育肥兔關(guān)在只可容身的小籠里或木箱內(nèi)，或多只兔同籠飼養(yǎng)。安置在溫暖安靜而黑暗的地方。這樣，兔體的同化作用加強(qiáng)，可促進(jìn)體內(nèi)脂肪的積存和蛋白質(zhì)的合成。

9、預(yù)防疾病。育肥期間，由于缺乏陽(yáng)光和運(yùn)動(dòng)，對(duì)疾病抵抗力差，所以要特別注意環(huán)境衛(wèi)生，預(yù)防疾病的發(fā)生。不嚷霉?fàn)€變質(zhì)的飼料，有雜質(zhì)泥土的飼料不喂。兔籠舍、食具和工具等經(jīng)常消毒?？捎萌展馄貢窕蛑蠓邢荆灰部捎盟巹┫?，如2％燒堿溶液(只能用于兔籠和地面消毒)，2％的石灰乳，20％的草木灰水溶液，5％的來(lái)蘇爾液均可。

10、適時(shí)出欄。出欄時(shí)間根據(jù)品種、季節(jié)、體重而定。正常情況下，當(dāng)肉兔90日齡體重達(dá)到2.5千克時(shí)可出欄，但以體重在3千克左右為宜。中型品種如新西蘭兔、加利福尼亞兔出欄體重以2.25千克左右為好。冬季氣溫低，耗能高，盡量縮短育肥期，只要達(dá)到出欄最低體重即可。其他季節(jié)，飼料充足，氣溫適宜，育肥效益高，可適當(dāng)增加出欄體重。

224500江蘇省濱海市濱海畜牧局張時(shí)