裂果是指果實(shí)近果柄處果肩部分出現(xiàn)裂縫的果實(shí)。為常見生理性病害之一。影響果實(shí)的商品價(jià)值。保護(hù)地蔬菜、露地蔬菜栽培時(shí)均有可能發(fā)生。主要有環(huán)狀裂果、放射性裂果、條狀裂果等3種。

1、識別要點(diǎn)。①環(huán)狀裂果(橫裂)，是以果蒂為中心，呈環(huán)狀淺裂，多在果實(shí)成熟前出現(xiàn)。

②放射性裂果(縱裂)，是以果蒂為中心，向果肩部延伸。呈放射狀深裂。一般從果實(shí)綠熟期開始，多為干裂。轉(zhuǎn)色前2～3天裂痕明顯。

③條狀裂果(混合型裂果)，是在果頂花痕部，呈不規(guī)則條狀開裂。

2、發(fā)生原因。①在果實(shí)發(fā)育后期遇夏季高溫、強(qiáng)光、干旱、暴雨、陣雨等，以及土壤水分突然變化。特別是久旱突然遇雨或澆水易發(fā)生。因久旱遇水，會使果肉與已經(jīng)老化的果皮不能同步膨大而產(chǎn)生紋裂。冬季寒冷，保護(hù)地栽培棚室內(nèi)晝夜溫差太大。也可導(dǎo)致裂果。

②偏施氮肥、土壤忽干忽濕、雨后積水、整株摘葉過度、溫度調(diào)控不當(dāng)?shù)奶飰K發(fā)生重。

3、防治方法。①選擇不易裂果的品種。一般果皮厚，圓形果和小型果不易裂果，大型果、扁圓形果易裂果，故應(yīng)選用中小型果、高圓形果品種。在果實(shí)顏色上。一般紅色果較粉色果抗裂。尤其近年來引進(jìn)的一些紅色果實(shí)的國外品種抗裂性較好，罐藏品種比鮮食品種抗裂。

②覆蓋遮陽網(wǎng)。有條件的可采用遮陽網(wǎng)覆蓋栽培，防止降雨造成土壤水分急劇增加和陽光強(qiáng)烈照射。

③推廣間作。與高稈作物間作。

④深耕土壤，多施有機(jī)肥，促進(jìn)根系深扎，以緩沖土壤水分的劇烈變化。增施鈣肥和鉀肥，噴灑0.5％氯化鈣溶液或噴灑0.1％的硫酸鋅可提高抗裂性。

⑤適當(dāng)澆水，保持土壤濕潤。合理灌水，避免忽干忽濕，盡量不要大水漫灌，雨后及時(shí)做好清溝排水、降濕工作。

⑥適當(dāng)密植，合理整枝，摘心不宜太早。摘心時(shí)應(yīng)在花穗上部保留2片葉，摘底葉不宜過狠，以防果實(shí)受強(qiáng)光照射。

⑦溫室大棚避免水滴直接滴濺到果實(shí)上，特別是通風(fēng)口處更應(yīng)注意。冬季夜間注意保溫，以防晝夜溫差過大導(dǎo)致裂果。

413002湖南省益陽市赫山區(qū)蔬菜局賈世宏

大棚菜缺肥可目測

1、缺氮肥。最初葉子星淡綠色，逐漸變黃。植株也會發(fā)生這樣的變化。缺氮時(shí)的變化通常先從老葉片開始，慢慢的整株蔬菜都會變成淡綠色或褐色。

2、缺磷肥。當(dāng)正在生長的蔬菜缺乏磷肥時(shí)，就會表現(xiàn)出生長緩慢。葉片較小，呈現(xiàn)褪綠病斑。許多蔬菜葉子的背面變成紅紫色，須根發(fā)育遲緩。延遲結(jié)果和成熟。

3、缺鉀肥。當(dāng)蔬菜缺鉀肥時(shí)，最初在老葉片上表現(xiàn)癥狀，植株基部灰綠色和黃褐色，沿葉脈呈斑點(diǎn)。植株根部發(fā)育不良，莖細(xì)長，變硬，富含木質(zhì)。

生產(chǎn)實(shí)際中可以利用這些簡單的目測法來判斷大棚蔬菜的營養(yǎng)是否缺乏。如果拿不準(zhǔn)，可以取些土樣。到農(nóng)業(yè)部門進(jìn)行土壤肥力測定，以便有針對性的施肥。

曾哲輝