一、高科技小麥新品種

保健麥即紫(紫紅或紫黑)小麥、藍小麥、綠小麥，是應(yīng)用化學(xué)誘變、物理誘變和遠緣雜交三結(jié)合育種方法，經(jīng)太空升級，在微重力等綜合作用下形成有益基因變異后，在地球上培育而成的高科技小麥新資源品種。保健麥富含微量元素鐵、鋅、錳、銅、硒和常量元素錳、鈉、鎂、鉀、磷、鈣；富含18種氨基酸，其總和含量為10.9％，比普通小麥高91.5％，其中含谷氨酸3.28％，蛋氨酸、脯氨酸、天冬氨酸、賴氨酸、異亮氨酸等人體必需氨基酸分別高于普通小麥51.1％、41.9％，17.0％、9.9％和4.9％。其鐵、鋅、鈣的含量分別是普通小麥的19.2倍、4.1倍和10.17倍，且具有低鈉、低糖和低脂肪的特性。常食能抗癌、減肥，延年益壽，預(yù)防糖尿病。這些特色小麥新品種被稱為“麥域黃金”，成熟后被商家以高于市價1倍的高價收購。

二、破解隱性饑餓和體弱多病的難題

目前我國乃至全球有許多經(jīng)濟落后地區(qū)，那里的貧困人群購買力低下，長期飲食結(jié)構(gòu)單一，造成維生素、氨基酸和礦物營養(yǎng)素缺乏，使得人口的智力低下，體力發(fā)育不全，這種現(xiàn)象被稱為隱性饑餓。通過育種提高農(nóng)作物中能被人體吸收利用的維生素、氨基酸和礦物營養(yǎng)素的含量，減少和預(yù)防全球性的，尤其是發(fā)展中國家貧困人口普通存在的人體營養(yǎng)不良及其相關(guān)疾病發(fā)生，這是比較簡單、經(jīng)濟、有效的途徑。

在崇尚自然食品的今天，隱性饑餓患者可從天然食品的正常飲食過程中獲取所需要的營養(yǎng)，既方便又安全。種植食用這種高營養(yǎng)強化植物保健麥的人群，營養(yǎng)狀況會得到明顯改善。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，凡居地土壤含人體所需微量元素較少，則子孫壽短，甚至夭折，反之，則有利于健康長壽，這已成了不爭的事實。我國著名的長壽之鄉(xiāng)江蘇如皋市人口145萬，其中單是百歲以上老人就有252位之多，百歲老人的比例為17／10萬，遠遠超過世界衛(wèi)生組織規(guī)定的長壽地區(qū)百歲老人的比例為7／10萬的標(biāo)準(zhǔn)。原因是該市長壽老人相對集中的一些地區(qū)(東部、北部、西北部的幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn))的土壤中，所含鐵、鋅、硒等有益人體的微量元素均較多。鐵能防治貧血，又可增強免疫力：鋅能維持細胞膜的穩(wěn)定性，并參與酶的代謝，提高免疫力；硒能抗癌?？梢娺@種高營養(yǎng)的強化植物保健麥也與現(xiàn)代人健康長壽分不開了。

三、各地小麥產(chǎn)區(qū)均可種植

保健麥屬半冬性，分蘗力強，株高中等，抗寒耐旱，高抗條銹病、葉銹病，兼抗赤霉病、白粉病、葉枯病等病害，抗蚜蟲，中晚熟，生產(chǎn)簡單，只要直接替代原有品種，即可迅速推廣，畝用種5～6公斤，畝產(chǎn)400～500公斤，高產(chǎn)750～900公斤。其與普通小麥的種植方法一樣，在全國各地冬小麥和春小麥產(chǎn)區(qū)種植，生長狀況均十分良好。

四、加大推廣發(fā)展力度勢在必行

保健麥面粉淺紫色或淺藍色或淡綠色，是天然彩色的國際綠色A級食品的原料。保健麥還可用來釀制高檔酒。推廣發(fā)展保健麥，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)商品化、企業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，以利推動我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展和確保農(nóng)民增收。

范仲先(江蘇啟東市合作鎮(zhèn)洋橋村良種所基地226215電話：0513—839654271386297603913862978327)

測土配方施肥怎樣正確采取土樣

閆敖宏

首先要注意的就是土壤樣品的采集和處理。樣品要有代表性，在進行土壤養(yǎng)分測試時，通常用來化驗的土壤是很少的，而化驗的結(jié)果卻代表較大地塊。采樣造成的誤差一般要比化驗造成的誤差大很多，縮小采樣誤差的關(guān)鍵是采集的土壤要有充分的代表性。

一般是先區(qū)域為若干采樣地塊，同一采樣地塊里的地形、近期耕作施肥措施、作物長相和產(chǎn)量水平等基本一致。每一采樣地塊的面積大小應(yīng)根據(jù)地形來確定，山地和丘陵地面積應(yīng)適當(dāng)小些；平原地可適當(dāng)大些。

大致有三種采樣法：

一是對角線采樣法。適用于所采土樣面積小，1公頃以下，地勢平、肥力均的采樣田塊，對角采5～10個點，把采集的樣品混在一起為一個混合樣。

二是棋盤式采樣法。適用于所采土樣面積中等，1～2公頃，地勢整齊，有些肥力差異的采樣田塊，采10～15個點，混在一起為一個混合樣。

三是蛇形采樣法。適用于所采土樣面積大，一般2～3公頃，地勢很不平坦，肥力不均勻的采樣田塊，采15～20個點，混在一起為一個混合樣。

采樣點的分布應(yīng)盡量照顧土壤的全面情況，不要太集中。不要在路旁、溝邊、渠道附近和糞堆底等地采樣，因為這些地方不均的平均肥力。

采樣時，在采樣點上先刮去1厘米的表層土，之后用采土器或鐵鏟垂直取深度20厘米、寬10厘米的土片；高產(chǎn)地塊取樣深度可達40厘米；起壟地塊，在壟臺上采樣，取樣深度應(yīng)從壟臺高度一半算起。然后把各采樣點采到的土樣在地頭攤放在塑料布上，捏碎大塊，撿掉石礫、動植物殘體等混合物，充分拌勻，便成為混合土樣，可用四分法多次淘汰，直到剩0.25～0.5千克為止。最后把獲取的混合土樣裝入布袋中，袋內(nèi)外均需設(shè)有標(biāo)簽，用鉛筆寫明編號，采樣地塊名稱，采樣日期，采樣人等有關(guān)事宜。