劉慶營　趙志強(qiáng)

1.田螺的習(xí)性田螺喜棲息于底泥富含腐殖質(zhì)的水域環(huán)境,如水草繁茂的湖泊、池沼、田洼或緩流的河溝等水體中,常以泥土中的微生物和腐殖質(zhì)及水中浮游植物、幼嫩水生植物、青苔等為食,也喜食人工飼料,如蔬果、菜葉、米糠、麥麩、豆粉(餅)和各種動物下腳料等。田螺生活的適宜溫度為20～28℃,水溫低于10℃或高于30℃即停止攝食、鉆入泥土、草叢避寒避暑。當(dāng)水溫超過40℃,田螺會被熱死。

2.田螺的繁殖田螺雌雄異體。區(qū)別田螺雌、雄的方法主要是依據(jù)其右觸角形態(tài)。雄田螺的右觸角向右內(nèi)彎曲(彎曲部分即雄性生殖器),此外,雌螺個(gè)體大而圓,雄螺小而長。

田螺是一種卵胎生動物,其生殖方式獨(dú)特,田螺的胚胎發(fā)育和仔螺發(fā)育均在母體內(nèi)完成。從受精卵到仔螺的產(chǎn)生,大約需要在母體內(nèi)孕育1年時(shí)間。田螺為分批產(chǎn)卵,每年3～4月開始繁殖,在產(chǎn)出仔螺的同時(shí),雌、雄親螺交配受精,同時(shí)又在母體內(nèi)孕育次年要生產(chǎn)的仔螺。一只母螺全年約產(chǎn)100～150只仔螺。

3.人工養(yǎng)殖

(1)養(yǎng)殖水體。田螺適應(yīng)能力強(qiáng),疾病少,只要避開大量農(nóng)藥、化肥毒害,平坦的河渠、溪灘、水坑、稻田、池塘等平常水體都可放養(yǎng)。如開挖專池飼養(yǎng)則選擇水源方便、土壤腐殖質(zhì)含量高的地點(diǎn)為好(如土壤不適宜,則最好先施放混合堆肥加以改良)。保持底泥厚度10～15厘米,面積大小不限。若是開闊的水體,水面可培植少量紅萍和水蓮等,池塘四周種植一些長藤瓜菜搭棚遮陰,水中布置竹尾、樹枝或石塊、草地等供田螺隱蔽棲息。

田螺投放前10天,按每667平方米50～100千克的用量全池施生石灰清除野魚蝦和其他雜螺,3～4天后在水體堆放有機(jī)肥料和繁殖餌料生物供田螺攝食。

(2)種螺放養(yǎng)。種螺放養(yǎng)最好在田螺繁殖前期完成。種田螺的來源:一是野外采集,二是市場收集。選擇色澤淡褐、殼薄而完整、體圓頂鈍的鮮活螺。一般,自然粗放水體中每平方米投放種螺0.1～0.5千克,精養(yǎng)池可增大投種量2～3倍。養(yǎng)殖田螺可單獨(dú)放養(yǎng),也可套養(yǎng)部分鰱、鳙魚種或采取田螺、泥鰍混養(yǎng)。

(3)飼養(yǎng)管理。自然水域中粗放的養(yǎng)殖方式,只需保持水體肥度,每隔一段時(shí)間施放適量的廄肥、雞糞、牛糞、豬糞或稻草等有機(jī)肥料即可滿足田螺生長需要。在高密度精養(yǎng)情況下,則須投人工餌料,簡單地用米糠、麥麩、豆粉以60%、25%和15%的比例配合即成田螺的上等飼料。根據(jù)田螺吃食情況和氣候情況,在生長適宜溫度內(nèi)(即20～28℃),田螺食欲旺盛,可每兩天投喂1次,每次投飼量為體重的2%～3%。水溫在15～20℃、28～30℃幅度時(shí),每周投喂1次,每次投飼量為體重的1%左右。當(dāng)溫度低于15℃或高于30℃,則少投或不投。

4.日常管理嚴(yán)禁受農(nóng)藥、化肥污染的水源流入;防止鴨、蛇、鼠等敵害侵入;及時(shí)清除水中雜草和草根。平時(shí)采取微流水形式,保持水位在30厘米左右。高溫季節(jié)加大水流量,以控制水溫升高和保證水體溶氧充足。寒冷天氣田螺進(jìn)入泥土冬眠,此時(shí),每周換水1～2次,并向水體撒一些切碎的稻草以利田螺越冬。

5.收獲與運(yùn)輸經(jīng)過1年的精心飼養(yǎng),投放的幼螺可達(dá)10～20克重,當(dāng)年孵出的仔螺也可達(dá)到5克以上規(guī)格。收獲田螺時(shí),采取捕大留小、分批上市的辦法,有選擇地收取成螺,留養(yǎng)幼螺和注意選留部分母螺,以做到自然補(bǔ)種,以后無需再投放種苗。根據(jù)其生活習(xí)性,在夏、秋高溫季節(jié),選擇清晨、夜間于岸邊或水體中旋轉(zhuǎn)的竹枝、草把上揀拾;冬、春季則選擇晴天的中午揀拾。另外,也可采用下池摸捉或排水干池揀拾等辦法采收。田螺的運(yùn)輸很簡便,可用普通竹簍、木桶等盛裝,也可用編織袋包裝,運(yùn)輸途中只要保持田螺濕潤,防止曝曬即可?！?山東沾化縣海洋與漁業(yè)局256800劉慶營趙志強(qiáng))