任　毅

自抗生素時(shí)代來(lái)臨,蜂蜜止痛與促進(jìn)傷口愈合的作用逐漸被大家忘卻。近20年來(lái),西方科學(xué)家加大了對(duì)蜂蜜的研究并發(fā)現(xiàn),它能夠比抗生素更有效地對(duì)抗傷口感染。在英國(guó)、美國(guó)、德國(guó)和法國(guó)等國(guó),蜂蜜現(xiàn)已被大量用于診所與醫(yī)院,因?yàn)閷⒎涿鄯笥趥诒砻婺芷鸬椒栏⒋龠M(jìn)傷口愈合、抗氧化以及抗炎癥等功效。在希臘,蜂蜜被用來(lái)緩解嗓子發(fā)炎;在加納,蜂蜜被用于治療由于感染引發(fā)的腿部潰瘍;在尼日利亞,蜂蜜被用于治療耳疾;在馬里,蜂蜜被用于治療麻疹;在印度,蜂蜜被用來(lái)治療眼部感染等等。如今,蜂蜜療法又在全球重新風(fēng)靡。

蜂蜜之所以有這樣的功效,是因?yàn)樗軌蜃匀坏禺a(chǎn)生雙氧水。這是蜜蜂在采蜜過(guò)程中產(chǎn)生的氧化葡萄糖酸所致。當(dāng)少許水分子與其接觸時(shí),便會(huì)使糖分分解為雙氧水及酸性葡萄糖,前者會(huì)產(chǎn)生防腐作用,葡萄糖酸則可以阻礙微生物的繁殖。同時(shí),糖與酶的相互反應(yīng)可使傷口干涸、結(jié)痂,并能合成有利于人體機(jī)制的細(xì)胞酸和促進(jìn)愈合的白氨酸。

不僅蜂蜜有如此的功效,其他蜂產(chǎn)品也很不錯(cuò):經(jīng)過(guò)醫(yī)學(xué)證實(shí),蜂王漿可以抗細(xì)菌、病毒和真菌,同時(shí)能抗炎癥、抗氧化,減輕疲勞,保護(hù)心臟,減緩腫瘤增長(zhǎng),降低膽固醇、甘油三酯,預(yù)防骨質(zhì)疏松、動(dòng)脈硬化,對(duì)一些癌癥也有效果;蜂膠可用于抗真菌、防腐、抗炎癥、麻醉等,能治療咽炎、感冒、咳嗽、支氣管炎、耳疾、牛皮癬、粉刺、鼻竇炎、閉經(jīng)、陰道炎、眼部感染、口腔感染及前列腺疾病;花粉是一種酚類抗氧化劑,對(duì)前列腺腫瘤有明顯療效。 [譯自法國(guó)《觀點(diǎn)》雜志]