李才根

福壽螺又名蘋果螺,肉質(zhì)鮮嫩,含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、多種維生素和礦物質(zhì),是餐桌上的美味佳肴。它具有生長速度快、繁殖率高、生命力強(qiáng)、養(yǎng)殖周期短、產(chǎn)量高、個(gè)體大等特征,在我國各地均可養(yǎng)殖。人工養(yǎng)殖福壽螺具有較高的經(jīng)濟(jì)效益,一般畝產(chǎn)可達(dá)6000～7000千克。

一、養(yǎng)殖方式

在有水源的地方均可養(yǎng)殖福壽螺,可采用池塘、小土坑、水溝和網(wǎng)箱等方式養(yǎng)殖。養(yǎng)殖面積不宜過大,農(nóng)村庭院也可養(yǎng)殖。水深以0.5～1米為宜。池堤要求高出水面30厘米以上,并在進(jìn)、排水口處安裝欄網(wǎng),防止敵害進(jìn)入和成螺外逃。在池面投放一些浮性水生植物,如水浮蓮、水葫蘆等,既可防暑御寒,又可調(diào)節(jié)水質(zhì),提供飼料。

二、螺種放養(yǎng)

成螺池經(jīng)清塘消毒后,注入清水,即可放養(yǎng)螺種。螺種個(gè)體重達(dá)20～25克的,每畝投放120只(雌雄比為5∶1),一般5～7天就可產(chǎn)卵1次,每個(gè)卵塊中含有500～2000粒卵,一般孵化率為80%,成活率為50%。放養(yǎng)個(gè)體重1～3克的小螺作種螺,網(wǎng)箱或小池養(yǎng)殖每平方米可放養(yǎng)1千克,大塘每畝放養(yǎng)5萬～10萬只。

三、飼養(yǎng)管理

福壽螺的飼料以青料為主,精料為輔。青料包括青草、水草、草皮、菜葉及各類瓜果等,精料包括米糠、粉渣、麥麩等。投喂的飼料應(yīng)新鮮無霉?fàn)€。每天投喂1～2次,保證螺吃飽。飼料殘?jiān)皶r(shí)清除,以防敗壞水質(zhì)。同時(shí)根據(jù)水質(zhì)情況,不定期的適時(shí)進(jìn)行換水排污。注意防止敵害、農(nóng)藥及污水進(jìn)入養(yǎng)殖池中。冬季管理是福壽螺養(yǎng)殖的重要環(huán)節(jié)。當(dāng)水溫下降到5℃以下時(shí),幼螺就會(huì)凍死?？稍谑覂?nèi),或在室外利用防空洞、沼氣池或覆蓋薄膜越冬。越冬期間,要求水溫保持在10℃以上,且要注意換水和投放少量飼料。

四、成螺收獲和運(yùn)輸

4～5月份放養(yǎng)的個(gè)體重為1～3克小螺,經(jīng)3～4月的飼養(yǎng),個(gè)體重達(dá)到50克以上便可收獲上市。種螺于3月上旬放養(yǎng),種成螺產(chǎn)出的卵孵化后,養(yǎng)殖1個(gè)多月后個(gè)體重達(dá)到20～25克時(shí)就可收獲,且以后每隔10天就可收獲1次。收獲福壽螺時(shí)一般捕大留小,可用魚種網(wǎng)拖撈或干塘手工捕捉,也可當(dāng)其浮于水面或附著于池壁、水生植物上時(shí)用手抄網(wǎng)撈取。

運(yùn)輸方法有干運(yùn)和水運(yùn)兩種。干運(yùn)時(shí)用竹籮或木箱作為容器,首先在容器底部鋪上一層水草,再在上面放一層螺,這樣一層層地間隔鋪放,最后用水草覆蓋。在運(yùn)輸途中,每隔3～4小時(shí)用水噴淋或用手潑淋1次,保持螺體濕潤,以提高運(yùn)輸成活率。水運(yùn)即帶水運(yùn)輸,將成螺裝入運(yùn)輸魚苗用的雙層尼龍袋內(nèi),加水充氧運(yùn)輸,一般袋內(nèi)裝螺3.5～4千克,加水1.5～2千克。

(作者聯(lián)系地址:浙江省舟山市定海區(qū)合源新村16幢46號(hào)202室 郵編:316000)