朱　戎

冬令進補是我國民間的習俗,有著悠久的歷史。中醫(yī)《素問直解》云:“萬物皆生于春,長于夏,收于秋,藏于冬,人亦應之。”古人認為冬三月是“生機潛伏,陽氣內(nèi)藏”的季節(jié),要講究養(yǎng)藏之道,也就是說,冬天是一年四季中保養(yǎng)、積蓄的階段。冬天人們食欲大增,脾胃運化轉(zhuǎn)旺,此時進補能更好地發(fā)揮補藥的作用。事實證明,冬令進補不僅能調(diào)養(yǎng)身體,還能增強體質(zhì),提高免疫功能,提高機體的抗病能力;促進新陳代謝,使畏寒、易疲勞等現(xiàn)象得到改善,為來年的身體健康打好基礎。誠如民間常講“冬天進補,春天打虎”。

以溫腎填精為主

在冬令進補時要注意,應該按照中醫(yī)辨證論治原則,“順天時”、“察人情”。“順天時”:冬季天寒,要側(cè)重培補陽氣;冬主收藏,應以溫腎填精、血肉有情類的滋補藥物為主?！安烊饲椤?就是要結(jié)合人體臟腑氣血陰陽的不同虧虛情況進行調(diào)養(yǎng)。

冬令進補的方法很多,可以采用膏方、食補,或者合適的中成藥物進行調(diào)理。冬季以補陽為主,進補宜多選擇滋膩的膏方和滋陰潛陽、熱量較高又易于消化的膳食。食補營養(yǎng)價值雖高,而藥補調(diào)整機體陰陽平衡作用較強。對于有明顯虛弱癥狀或慢性病患者,還須在醫(yī)生的指導下進行藥補。如傳統(tǒng)滋補中成藥至寶三鞭丸,就是溫腎填精、強腰壯骨、補益氣血、益壽延年的代表方,相傳由神醫(yī)華佗之后華宏呈獻給宋高宗,并流傳至今。該藥物由四十三味名貴中藥材組成,包含十全大補丸、六味地黃丸、七寶美髯丹等著名成藥處方精華。其中鹿茸、三鞭、海馬、蛤蚧、肉蓯蓉、菟絲子、杜仲、巴戟天等溫補腎陽、健腰強骨;當歸、白芍、地黃、麥冬、山茱萸、桑螵蛸、覆盆子、枸杞子、何首烏等滋陰生精、養(yǎng)血健腦;人參、黃芪、白術(shù)、山藥等健脾益氣,使脾氣健運,先天之本得以滋養(yǎng);龍骨、遠志、葉松香、菖蒲根等安神定志,怡養(yǎng)心神。諸藥合用,使陰陽俱補、精氣得充、命門得固。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),至寶三鞭丸能有效提高機體免疫力,增強體力和耐力,改善腦功能,增強記憶力。此外,至寶三鞭丸中含有人體必須的8種氨基酸和多種微量元素及其他活性物質(zhì),具有較高的營養(yǎng)價值。

冬令進補最佳時機和年齡

冬令進補應選在什么時間最好呢?中醫(yī)認為,在冬至前后進補為最佳。冬至日是一年中白天最短、黑夜最長的一天?！兑捉?jīng)》中有“冬至陽生”的說法。具體地說,節(jié)氣運行到冬至這一天,陰極陽生,此時人體內(nèi)陽氣蓬勃生發(fā),最易吸收外來的營養(yǎng),而發(fā)揮其滋補功效,充分說明在這一天前后進補最為適宜。當然,患有慢性疾病又屬于陽虛體質(zhì)的人需長時間進補,可從立冬前直至立春。

至于進補開始的年齡,中醫(yī)認為,一般男性宜從40歲、女性宜從35歲左右開始?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》記載:男子“五八,腎氣衰,發(fā)墮齒槁”,女子“五七,陽明脈衰,面始焦,發(fā)始墮”,腎氣開始逐漸衰退?，F(xiàn)代醫(yī)學也表明,40歲是人體健康狀況發(fā)生改變的界限。原發(fā)性心血管疾病多數(shù)在40歲后開始出現(xiàn)癥狀,并逐漸加重,如動脈硬化,尤其是腦動脈硬化患者年齡基本在40歲以上;又如退行性骨關(guān)節(jié)炎,臨床發(fā)現(xiàn)X線片有改變通常在40歲以后。由此看來,40歲開始進補不僅適宜而且必要。此外,中醫(yī)認為,中年人的脾胃運化功能優(yōu)于老年人,既能進補亦能受補。