錢　勇　夏中斐

摘要利用已處理的池塘水、地下水混合成鹽度為4~6的咸淡水培育暗紋東方鲀仔魚,通過(guò)靜水充氣法培育,發(fā)現(xiàn)剛出膜3d的仔魚能忍受從淡水至鹽度6的突然變化,平均全長(zhǎng)12mm的稚魚能忍受從鹽度6至淡水的突然變化,培育的稚魚無(wú)毒或弱毒,處理后的咸淡水對(duì)河鲀仔魚和稚魚無(wú)毒、安全,且提高其成活率,使稚魚間的相互殘食習(xí)性推遲和減輕。

關(guān)鍵詞咸淡水;暗紋東方鲀;仔魚;培育

中圖分類號(hào) S965.225 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào) 1007-5739(2009)15-0311-02

暗紋東方鲀(Takifugu fasciatus McClelland)(以下簡(jiǎn)稱河鲀)肉質(zhì)細(xì)嫩,肉味鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,有“水族之奇味”、“魚中之王”的美譽(yù)[1]。由于目前養(yǎng)殖的河鲀苗種成活率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于四大家魚苗種的成活率[2-5],據(jù)資料用低鹽度水可顯著提高鯉魚苗和青蝦苗的成活率[6,7],因此筆者在上海浦東施灣養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)公司采用地下咸水對(duì)淡水(以下簡(jiǎn)稱咸淡水)培育仔魚,獲得了較好的結(jié)果,并且殘食現(xiàn)象也大大減少,現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果報(bào)告如下。

1材料與方法

1.1養(yǎng)殖設(shè)施

溫室的四周是水泥墻和幾扇小窗,頂部是玻璃鋼板,下面用塑料薄膜全部覆蓋。試驗(yàn)池(咸淡水)和對(duì)照池(淡水)水泥池內(nèi)表面用水泥抹光,池底貼瓷磚,水泥池規(guī)格7.0m×7.2m×1.0m。用氣泡石進(jìn)行增氧和熱氣管道保溫、升溫,池底最低處有排污口,有獨(dú)立的進(jìn)排水系統(tǒng),試驗(yàn)池條件一致。

1.2水源處理

池塘水和地下咸水分別抽到2個(gè)水處理池中,池塘水用10mg/L濃度溴氯海因進(jìn)行消毒,然后曝氣、增氧、升溫、沉淀3d,抽取清水到池中;地下咸水(鹽度為18)用同樣方法消毒、曝氣、增氧、沉淀、升溫3d后,抽取清水與已處理的池塘水按比例混合成鹽度為4~6的咸淡水;也可先混合池塘水和地下咸水,再進(jìn)行曝氣、增氧、升溫、沉淀,然后抽取清水到養(yǎng)殖池。

1.3仔魚培育

1.3.1 培育方法。把脫膜48h后的河鲀仔魚轉(zhuǎn)入池中培育,池水鹽度為4~6,水深均為45cm。放養(yǎng)時(shí)水溫在20℃以上,溫差1℃以下,放養(yǎng)量為1萬(wàn)尾/m²左右。第1~2天投喂用200目篩絹過(guò)濾的蛋黃水,3次/d;第2~4天投喂用200目篩絹過(guò)濾池塘水中的天然餌料(主要是輪蟲),3次/d;4d后,投喂用處理后鹽度為18的地下咸水孵化的鹵蟲幼蟲,2次/d。待仔魚長(zhǎng)至6~7mm時(shí),先投喂少量淡水枝角類(俗稱“紅蟲”),30min后再投喂鹵蟲幼蟲,以后逐漸增加枝角類比例,最后全部投喂枝角類。

1.3.2日常管理。采取靜水充氣培育法,每天吸污1次,逐漸加水至80cm,每天早晚巡塘2次,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取措施。

1.4試驗(yàn)方法

1.4.1河鲀仔魚對(duì)鹽度變化的適應(yīng)試驗(yàn)。把在淡水中孵化并已出膜72h的200條河鲀仔魚從淡水中直接放入鹽度為6的咸淡水中,觀察2d;在鹽度6的咸淡水中培育河鲀至平均全長(zhǎng)12mm時(shí),再把河鲀稚魚直接放入淡水中,觀察2d。

1.4.2毒性試驗(yàn)。用3只鴨(1.25~1.50kg)做試驗(yàn),分別給每只鴨投喂規(guī)格為9~15mm(平均12mm)的河鲀100條、200條、250條,觀察24h;用此法培育的稚魚進(jìn)行池塘(淡水)養(yǎng)殖,第1年底和第2年底分別投喂規(guī)格為50~100g/條、300~350g/條河鲀的內(nèi)臟給2只狗、3只貓吃,觀察24h。

2結(jié)果與分析

2.1河鲀仔魚對(duì)鹽度變化的適應(yīng)性強(qiáng)

剛出膜3d的仔魚能忍受淡水至鹽度6的突然變化,平均全長(zhǎng)12mm的稚魚能忍受從鹽度6至淡水的突然變化。一般淡水中的成魚可以在鹽度5的水中正常生長(zhǎng)發(fā)育,而魚苗對(duì)鹽度的適應(yīng)能力差,在鹽度3的水中生長(zhǎng)緩慢,成活率很低[8,9]。雖然廣鹽性魚類具有海淡2種水體環(huán)境中生存的生理調(diào)節(jié)功能,但這種生理調(diào)節(jié)又是有一定限度的[8]。河鲀是廣鹽性魚類,在自然界中河鲀洄游時(shí)鹽度是逐漸變化的,但鹽度的突然變化是否會(huì)引起河鲀仔魚和稚魚的不適或死亡,經(jīng)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),剛出膜3d的仔魚和平均全長(zhǎng)12mm稚魚均能成活,無(wú)異常情況出現(xiàn)。說(shuō)明剛出膜3d的河鲀仔魚能忍受從淡水至鹽度6的突然變化,平均全長(zhǎng)12mm的稚魚能忍受從鹽度6至淡水的突然變化。因此,在生產(chǎn)中,把在淡水中孵化的仔魚直接放入鹽度4~6的咸淡水中進(jìn)行仔魚培育,把平均全長(zhǎng)12mm的稚魚從鹽度4~6的咸淡水中直接放入淡水中進(jìn)行培育是可行的。

2.2用咸淡水培育的烏仔是無(wú)毒或弱毒的

據(jù)陳永豪幼魚在淡水江河、湖蕩長(zhǎng)大的河鲀都是無(wú)毒性的,而生長(zhǎng)在海水中以及海潮到達(dá)的潮感區(qū)之幼豚,雖小如蔥頭,也都含毒,因此可認(rèn)為暗紋東方鲀幼魚的毒化與個(gè)體大小無(wú)關(guān),而與產(chǎn)區(qū)的環(huán)境條件有關(guān)[10]。由于河鲀毒素并不是河鲀自身產(chǎn)生的[10-14],而是由寄生的產(chǎn)毒菌(海洋中的弧菌)在生長(zhǎng)過(guò)程中分泌并積累的一種毒素,其寄生在小球藻和小海螺上,河鲀?cè)谏L(zhǎng)過(guò)程中攝食大量帶巨毒的小球藻和小海螺,這些毒素經(jīng)食物鏈作用傳遞到河鲀體內(nèi)[14]。華元渝認(rèn)為在淡水中養(yǎng)殖的河鲀體內(nèi)毒素驟減,即使經(jīng)過(guò)促熟培育,性腺發(fā)育成熟,其體內(nèi)河鲀毒素也不會(huì)增加,但經(jīng)過(guò)海水咸化培育后,養(yǎng)殖的河鲀重新恢復(fù)毒性[11]。為了搞清用咸淡水培育的稚魚以及用此稚魚進(jìn)行池塘(淡水)養(yǎng)殖的魚種、成魚是否有毒,特用鴨、狗、貓進(jìn)行毒性試驗(yàn),24h后無(wú)一動(dòng)物死亡,說(shuō)明用咸淡水培育的河鲀稚魚(平均長(zhǎng)12mm)是無(wú)毒或弱毒的。其原因可能是在此鹽度、弱光、投喂鹵蟲、淡水枝角類等溫室培育條件下,水體中產(chǎn)毒菌和上述餌料生物[11-14]不能生存或數(shù)量很少,產(chǎn)毒量也極少,因而培育的河鲀稚魚也是無(wú)毒或弱毒的。用咸淡水培育河鲀至9~15mm(甚至25mm),而后放入淡水中飼養(yǎng),養(yǎng)成不同規(guī)格的河鲀是無(wú)毒或弱毒的,不會(huì)因?yàn)樵邴}度4~6的咸淡水中培育過(guò),長(zhǎng)大后由于環(huán)境的變化,河鲀變得有強(qiáng)毒或劇毒。

2.3地下咸水處理后對(duì)仔魚和稚魚是安全、無(wú)毒的

地下咸水中的Fe2+、Mn2+含量較高,高濃度的鐵能在魚鰓上沉積1層棕色薄膜,甚至引起窒息死亡[9,15];而錳超過(guò)0.02mg/L時(shí)也是有害,錳在有機(jī)體組織和器官中積累會(huì)破壞生理功能[16]。通過(guò)曝氣、增氧、沉淀等措施進(jìn)行處理[16],Fe2+被氧化成難溶于水的Fe3+的氫氧化物從水中析出,并絮凝沉淀下來(lái)[17];而曝氣除鐵時(shí)也能除去部分錳[18],并且還可以將其他還原態(tài)的有害氣體排除,從而減輕重金屬離子和有害氣體的毒性影響[19]。水處理3d后,水中的鐵下降了52.0%,錳下降了36.5%,對(duì)淡水后,水中鐵和錳的含量更低(見(jiàn)表1)。雖然錳的含量偏高,可能由于離子的拮抗作用,河鲀沒(méi)有表現(xiàn)出鐵、錳以及其他重金屬離子對(duì)它們的生長(zhǎng)、發(fā)育及成活率等產(chǎn)生不良影響,成活率達(dá)到54.87%。如果水處理時(shí)間增加至7d以上,水中鐵和錳的含量將會(huì)進(jìn)一步降低,對(duì)河鲀的養(yǎng)殖更有利。

2.4成活率得到提高

魚苗身體細(xì)小,攝食能力弱,食譜狹,活動(dòng)能力差,對(duì)外界條件的變化和敵害生物的侵襲應(yīng)付能力差[8,9],在正常情況下,一般家魚苗種的成活率為60%~80%[20,21]。而河鲀仔魚更細(xì)小,剛孵出的仔魚體長(zhǎng)僅2.4mm,對(duì)環(huán)境的變化更敏感,成活率低,一般在20%~30%[3-5]。兩者相比成活率差異極為顯著,原因可能為:一是仔魚間相互殘食;二是河鲀魚培育池在溫室(保暖大棚)中,水質(zhì)及其他生態(tài)條件不符合河鲀的生態(tài)要求;三是家魚魚苗在淡水中的滲透壓調(diào)節(jié)能力比河鲀仔魚強(qiáng),因而成活率比河鲀仔魚顯著提高。據(jù)資料培育鯉魚苗的池水配成鹽度為3的低鹽度水,可顯著提高仔魚的成活率[6]。另一資料用低鹽度水培育青蝦,苗種成活率也比用淡水培育的提高好幾倍[7]。

本試驗(yàn)用咸淡水培育河鲀仔魚,雖然成活率提高到54.39%(見(jiàn)表2),但與家魚苗種的成活率相比仍然不夠理想,其原因可能有:一是剛孵出的河鲀仔魚在3d里的死亡率高[22],在出膜第3天就提早下池進(jìn)行稚魚培育,環(huán)境的變化容易使河鲀仔魚死亡率增高,因而導(dǎo)致成活率偏低;二是開口餌料雖然用蛋黃和過(guò)濾過(guò)的池塘水(輪蟲),但投喂時(shí)間太短,部分河鲀仔魚可能因吞食不到適口餌料饑餓而死;三是水處理的時(shí)間和數(shù)量還不夠。如果溫室面積大一些,水處理池多一些,水處理時(shí)間延長(zhǎng)至7d以上,那么在同樣的密度下,可以多換一些清水,水質(zhì)會(huì)變好一些,河鲀仔魚的成活率可能會(huì)更高一些。

2.5用咸淡水培育的仔魚殘殺習(xí)性推遲和減輕

據(jù)趙強(qiáng)報(bào)道:河鲀仔魚在淡水中培育至7~8mm時(shí),隨著個(gè)體逐漸長(zhǎng)大殘食加劇,當(dāng)規(guī)格大小相差30%時(shí),即使在飽食的情況下,殘食也很明顯,平均每天死亡率可達(dá)3.5%[23];而在咸淡水中飼養(yǎng)的稚魚規(guī)格在20mm以下時(shí),即使稚魚規(guī)格大小相差較大(50%),殘殺現(xiàn)象也極少,這可能是河鲀生長(zhǎng)在有一定鹽度的水中,環(huán)境的變化使河鲀的相互殘食習(xí)性推遲和減輕。

3結(jié)論

試驗(yàn)結(jié)果表明,利用已處理的池塘水、地下水混合成鹽度為4~6的咸淡水培育暗紋東方鲀仔魚,其對(duì)鹽度變化的適應(yīng)性強(qiáng),培育的稚魚無(wú)毒或弱毒;處理后的咸淡水對(duì)河鲀仔魚無(wú)毒、安全,且提高其成活率,使稚魚間的相互殘食習(xí)性推遲和減輕。

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