白雪峰　王厚成　朱　輝　王延玲　王　鵬　李國(guó)強(qiáng)

摘要以菊苣葉為材料,利用丙酮、乙醚、石油醚、乙醇4種有機(jī)溶劑,采用冷浸和索氏提取法分別提取葉中的活性成分。然后以提取液為供試藥劑,對(duì)蘋果腐爛病菌、棉花枯萎病菌、葡萄白腐病菌、構(gòu)巢曲霉病菌4種植物病原真菌進(jìn)行離體活性測(cè)定。結(jié)果表明:丙酮、乙醚、石油醚的提取液對(duì)4種病菌均有不同程度的抑制作用,其中對(duì)葡萄白腐病菌抑制效果最好;乙醇的提取液對(duì)枯萎病菌具有一定的抑制作用。表明菊苣葉中存在抑菌活性成分,補(bǔ)充了菊苣抑菌活性的研究?jī)?nèi)容,為該種植物抑菌活性成分的研究和應(yīng)用奠定基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞菊苣;生物活性物質(zhì);提取;抑菌作用

中圖分類號(hào) S636.9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào) 1007-5739(2009)15-0076-02

StudyonAnti-microbialActivityoftheExtractsfromtheLeaves ofCichorium intybus

BAI Xue-feng 1WANG Hou-cheng 2ZHU Hui 3WANG Yan-ling 1WANG Peng 1LI Guo-qiang 1

(1 Agriculture Bureau ofTeng zhou,Tengzhou Shandong277500; 2 College of Earth and Enviromental Sciences Lanzhou University;

3 Coconut Research Instiute,Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences)

AbstractActive materials were extracted using acetone,aether,petroleum ether and ethanol by cold soaking and soxhlet extraction method. The anti-microbial activity of active materials against Valsa mail,Fusarium oxysporum,Coniothyrium diplodieua and Aspergillus nidulans were measured in vitro.The results showed that active materials extracted using acetone,aether and petroleum ether presented fungistasis to different extent on the four pathogenic fungi and had the best effect to Coniothyrium diplodieua.Active material extracted using ethanol presented certain anti-microbial effect to Fusarium oxysporum.The results also showed there were anti-microbial active material in the leaves of Cichorium intybus and founded a base on the research and application.

Key wordsCichorium intybus L.;bioactive substance;extraction;bacteriostasis

近年來(lái),由于化學(xué)合成農(nóng)藥的廣泛使用,產(chǎn)生了嚴(yán)重的“3R”問(wèn)題,還帶來(lái)了環(huán)境污染、生態(tài)平衡破壞和食品安全等一系列問(wèn)題[1],而生物農(nóng)藥中的植物源農(nóng)藥因其低毒、低殘留,符合現(xiàn)代環(huán)保和人們健康的要求,越來(lái)越受世界各國(guó)高度重視,掀起了一個(gè)研究開(kāi)發(fā)植物源農(nóng)藥的高潮[2]。蘇秀等[3]發(fā)現(xiàn)山核桃外果皮的提取物對(duì)黃瓜炭疽病、黃瓜菌核病等病菌有較強(qiáng)的抑制作用。崔彥等[4]發(fā)現(xiàn)五倍子、丁香、地榆的乙醇提取物對(duì)黃瓜細(xì)菌角斑病菌具較強(qiáng)的抑制效果。孟昭禮等[5]從銀杏外種皮分離提純出活性更高的化合物——白果酚,仿生合成出了一種新型抑菌劑“仿生安”,植物源抑菌劑的研究日益成為生物農(nóng)藥的研究熱點(diǎn)。

菊苣(Cichorium intybus L)為菊科菊苣屬多年生草本植物,栽培過(guò)程中極少有病蟲(chóng)危害,幾乎不施任何農(nóng)藥化肥,食用安全,被稱為21世紀(jì)的保健蔬菜[6]。近幾年的研究表明,菊苣提取物不僅是菊粉、菊苣酸、果糖等的重要來(lái)源,而且其本身也具有許多生理活性,如增強(qiáng)免疫能力、抗炎作用、降低膽固醇和血糖等[7,8]。Ahmed B報(bào)道菊苣種子干粉甲醇提取物以及從甲醇部位分得的一酚類化合物AB-IV揮去溶劑后具有抗肝毒性的作用[9],葉國(guó)華等[10]報(bào)道菊苣在降低尿酸、甘油三酯的同時(shí),還明顯改善了血液流變學(xué)和纖溶系統(tǒng)活性。對(duì)菊苣提取物的報(bào)道大部分集中在對(duì)動(dòng)物和人體本身的作用[11,12],在對(duì)真菌的效果上,僅徐雅梅報(bào)道過(guò)菊苣根提取物對(duì)小麥赤霉病菌、玉米大斑病菌具有一定抑菌效果[13],而菊苣其他部分和其他新的靶標(biāo)病菌國(guó)內(nèi)外尚見(jiàn)未報(bào)道。筆者就菊苣葉的丙酮等4種有機(jī)溶劑提取液對(duì)蘋果腐爛病菌等4種植物病原真菌的抑制作用進(jìn)行了室內(nèi)測(cè)定,初步確定了菊苣葉存在抑菌活性物質(zhì),有助于加深對(duì)菊苣抑菌活性的認(rèn)識(shí),為該類活性物質(zhì)的研究提供理論基礎(chǔ)和先導(dǎo)資源。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

1.1.1供試樣品。供試品種為普那菊苣(Cichorium intybus L),在其生長(zhǎng)期采集葉片,自然陰干,將陰干的菊苣葉用粉碎機(jī)粉碎制成植物干粉,置于冰箱中(0～4℃)保存。

1.1.2培養(yǎng)基與試劑。真菌培養(yǎng)基為PDA培養(yǎng)基;石油醚、丙酮、乙醇、乙醚等生化試劑均為市售分析純。

1.1.3供試菌種。蘋果腐爛病菌(Valsa mail)、棉花枯萎病菌(Fusarium oxysporum)、葡萄白腐病菌(Coniothyrium diplodieua)、構(gòu)巢曲霉病菌(Aspergillus nidulans),以上菌種均由滕州市植保站提供。

1.2試驗(yàn)方法

1.2.1冷浸法提取抑菌物質(zhì)。各稱取4份50g材料,分別加入4種溶劑浸泡。每份材料均浸泡3次,每次所用溶劑量分別為200mL、200mL、100mL,提取時(shí)間分別為48h、48h、24h,合并濾液,最后將其濃縮至10mL,置于冰箱中(0～4℃)保存,供抑菌測(cè)定用。

1.2.2索氏提取法提取抑菌物質(zhì)。各稱取4份50g材料,分別以4種溶劑在索氏提取器中提取,均濃縮至10mL,置于冰箱中(0～4℃)保存,供抑菌測(cè)定用。

1.2.3室內(nèi)抑菌活性測(cè)定。采用生長(zhǎng)速率法[14]進(jìn)行病原菌的抑菌活性測(cè)定。取4種有機(jī)溶劑的提取濃縮液各1mL,分別與滅菌的30mL PDA培養(yǎng)基混合,倒入直徑為6cm培養(yǎng)皿內(nèi)制成帶毒培養(yǎng)基,各處理重復(fù)3次,以加等量的有機(jī)溶劑為對(duì)照。用直徑為4mm的打孔器在培養(yǎng)好的供試菌菌落邊緣切下菌餅反接于培養(yǎng)皿內(nèi),25℃培養(yǎng)4d,用“十”字交叉法測(cè)量菌落擴(kuò)展直徑2次,以其平均數(shù)代表菌落的大小。抑菌率的計(jì)算公式如下:

純生長(zhǎng)量(cm)=菌落的平均直徑-菌餅的直徑

抑菌率(%)=[(對(duì)照純生長(zhǎng)量-處理純生長(zhǎng)量)/對(duì)照純生長(zhǎng)量]×100

2結(jié)果與分析

對(duì)菊苣葉進(jìn)行冷浸和索氏提取的樣品的抑菌試驗(yàn)結(jié)果分別見(jiàn)表1和表2。其中,待測(cè)液的濃度均為0.16g/mL(干樣/毫升培養(yǎng)基)。抑菌試驗(yàn)結(jié)果表明,丙酮、乙醚、石油醚、乙醇的提取液對(duì)4種病菌均有不同程度的抑制作用。

由表1可知,冷浸法中4種提取液對(duì)4種病菌均有一定抑制作用,其中丙酮、乙醚、石油醚3種提取液對(duì)葡萄白腐病菌的抑制率分別為100.00%、76.26%、88.00%,顯著高于其他病菌。乙醇提取液的抑菌效果較差。

由表2可知,在索氏提取法下,丙酮、乙醚提取液對(duì)供試病原真菌均有一定抑制效果,其中丙酮提取液的效果較好,對(duì)蘋果腐爛病菌的抑菌率最高達(dá)到76.24%,差異極顯著。而石油醚、乙醇提取液的抑菌效果較差。

對(duì)比表1和表2可知,2種方法制備的提取液抑菌效果明顯不同,除葡萄白腐病菌外,利用索氏提取法制備的丙酮、乙醚提取液的抑菌效果普遍高于冷浸法的提取液。索氏提取法采用加熱的方法,可以提高提取效率,縮短提取時(shí)間,同時(shí)獲取較多的成分。但加熱提取會(huì)使一些不耐熱的活性物質(zhì)丟失,造成一些成分的丟失。因此,采用2種方法,能夠較全面地獲取活性成分。對(duì)于葡萄白腐病,丙酮、乙醚、石油醚冷浸中的提取液的抑菌率均在75%以上,丙酮的索氏提取的提取液的抑菌率也超過(guò)50%,冷浸法的丙酮和乙醚提取液對(duì)葡萄白腐病菌的抑菌效果顯著高于其他病菌。說(shuō)明菊苣葉中可能存在對(duì)葡萄白腐病菌具有高活性的抑菌物質(zhì)。通過(guò)方差分析對(duì)比不同溶劑還可以看出,索氏提取的丙酮提取液對(duì)蘋果腐爛病菌的抑菌效果顯著高于其他病菌,說(shuō)明菊苣葉中可能存在對(duì)蘋果腐爛病菌具有高活性的抑菌物質(zhì)。

3結(jié)論與討論

植物源農(nóng)藥具有低毒、低殘留的優(yōu)點(diǎn),其開(kāi)發(fā)利用是解決我國(guó)食品安全和農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)等問(wèn)題的可行方法。同一植物的根、莖、葉、花、果和種子等不同部位,其抑菌活性亦不相同[15],因此可開(kāi)發(fā)利用的具有抑菌活性植物資源豐富。本試驗(yàn)通過(guò)對(duì)菊苣葉部的提取物進(jìn)行抑菌試驗(yàn),發(fā)現(xiàn)菊苣葉中存在對(duì)葡萄白腐病菌、蘋果腐爛病菌有較高抑制作用的活性物質(zhì),對(duì)今后新型抑菌劑的開(kāi)發(fā)奠定了理論基礎(chǔ)。試驗(yàn)中某些提取液對(duì)供試菌種有促進(jìn)作用,可能是因?yàn)樘崛∫褐械哪撤N成分對(duì)某種病原菌有促進(jìn)生長(zhǎng)的作用。試驗(yàn)中2種提取方法的效果有一定的偏差,有的甚至相反,可能由于植物中同時(shí)存在抑菌和促菌的活性物質(zhì)[8],因提取方法的不同,其抑菌和促菌活性作用不同導(dǎo)致結(jié)果存在差異[16]。菊苣葉的提取液中有效成分的作用方式和機(jī)制及其在活體植物上的抑菌活性,有待進(jìn)一步研究和探討。

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