餐廳預(yù)約的方法

如果是男女朋友餐廳聚會(huì)或情侶約會(huì)，預(yù)約餐廳就不用你操心了，這是男士必須做的，為使這次用餐順利圓滿，時(shí)間、人數(shù)、用餐目的(比如生日聚會(huì)要準(zhǔn)備蛋糕和蠟燭等)要事先和餐廳說(shuō)明，對(duì)于希望安排靠近窗戶等的要求也要提前與餐廳溝通。

進(jìn)入餐廳的方法

如果你和男性朋友相伴進(jìn)入餐廳，應(yīng)由男士開(kāi)門(mén)，請(qǐng)你先進(jìn)入；如果餐廳門(mén)前有服務(wù)人員，可以由服務(wù)人員打開(kāi)門(mén)，然后你先進(jìn)入；進(jìn)入餐廳后，男士到前臺(tái)確認(rèn)預(yù)約的座位，并請(qǐng)服務(wù)人員引導(dǎo)，這是英國(guó)式的禮儀，一切以女士?jī)?yōu)先。如果是法式禮儀，卻是男士先進(jìn)，女士后入，法國(guó)人對(duì)這個(gè)禮儀的解釋是：以前，先進(jìn)入房間是為了試探這個(gè)房間里是否有敵人，因此也是為了保護(hù)女人，法國(guó)騎士養(yǎng)成了先行入室的習(xí)慣。不過(guò)，你的同伴是上司或者客戶時(shí)，那么你即使是女士，也務(wù)必要注意，請(qǐng)對(duì)方先行，特別是在工作用餐的場(chǎng)合，你最好先想到法式禮儀。

餐桌上的席次

餐廳人員最先拉開(kāi)的位子是主位，這個(gè)座位一定要由女性坐，西餐廳的服務(wù)人員也會(huì)請(qǐng)女性首先入席。這時(shí)，要提醒你的男伴(當(dāng)然是熟悉的)可不要率先自己就坐下來(lái)了。作為女性，當(dāng)你來(lái)到餐桌前，接著應(yīng)該怎么辦呢?你應(yīng)該站立在椅子的左側(cè)，等待隨侍在側(cè)的服務(wù)人員拉開(kāi)椅子后，你一定要看著他的眼睛，說(shuō)“謝謝”。如果餐廳服務(wù)人員沒(méi)有來(lái)得及幫助你拉開(kāi)椅子，那這件事就要交給同行的男士來(lái)做了。以上的程序，在與上司和客戶同行的場(chǎng)合也一樣適用。

入座的姿態(tài)

優(yōu)雅的入座方式是，你站到拉開(kāi)的椅子前，椅座靠上膝彎后，上身端直慢慢落座，然后轉(zhuǎn)身對(duì)為你拉開(kāi)椅子的人說(shuō)聲“謝謝”(得到幫助說(shuō)多謝，這是餐桌上也是任何場(chǎng)合都不能夠忘記的禮儀)。入座之后，你的腹部應(yīng)該和桌子有一拳的距離。

點(diǎn)菜的方法

第一步是選擇餐前酒。如果對(duì)方有此興致，即使你不擅長(zhǎng)飲酒，也要適當(dāng)表示一下相伴的姿態(tài)，當(dāng)然，如果真的一口也不能夠喝，可以請(qǐng)對(duì)方點(diǎn)瓶礦泉水。當(dāng)你和對(duì)方干杯之后，你可以不必勉強(qiáng)自己喝酒，在對(duì)方點(diǎn)菜時(shí)，自然地為自己點(diǎn)一瓶礦泉水，是不失大方儀態(tài)的。

雖然不同的餐廳做法會(huì)有所不一樣，但是正確的點(diǎn)菜方法是：先點(diǎn)餐前飲料，等飲料拿來(lái)后，再點(diǎn)菜，在等待飲料的時(shí)間里，可以決定點(diǎn)什么菜肴，談話請(qǐng)放在這之后。之所以這么做，是為了使得餐廳的服務(wù)更有效率，之前我一再說(shuō)過(guò)，要為對(duì)方考慮，所以在餐廳禮儀中當(dāng)然也包括對(duì)餐廳的考慮。

請(qǐng)注意了

●脫下外套保持優(yōu)雅姿態(tài)，也有方法：你進(jìn)入餐廳，然后解開(kāi)外套的扣子，從兩肩上扭下大衣，于是，你的隨行男士會(huì)走上前，提起外套的肩部，幫你脫下，然后交給餐廳人員，當(dāng)然，如果你對(duì)此感到不習(xí)慣，也可以讓這位男士幫助你拿著外套，然后交給餐廳人員，當(dāng)你的同伴是女性，那么這個(gè)動(dòng)作就由餐廳服務(wù)人員來(lái)完成了，無(wú)論誰(shuí)來(lái)幫助你，都不要忘記了誠(chéng)懇地說(shuō)一句：“謝謝?！比缓蟀汛笠碌囊r里向外，對(duì)折，交給餐廳服務(wù)臺(tái)，領(lǐng)取寄存牌，如果有男士相伴，這樣的事情就全權(quán)交付給他來(lái)辦就可以了。

●刀是切開(kāi)料理用的工具，用餐的時(shí)候不可以拿到嘴邊；不可同時(shí)用刀與叉將食物送入口中；不可舔食刀上的醬料。

●喝湯時(shí)若湯太燙用嘴吹涼是大煞風(fēng)景的；喝湯時(shí)不要發(fā)出嘶嘶的聲音；不要把面包放入湯內(nèi)一起吃。

●撕開(kāi)面包后，如左手還拿著較大的面包，就不可以吃右手拿著的面包；不可以不將面包撕開(kāi)就整個(gè)拿起來(lái)咬。

●洗手盆一旦端上來(lái)，不要把水喝掉，不可擰擠盆內(nèi)的檸檬，不可將兩只手同時(shí)放入清洗。

編輯趙萍