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        泡茶

        2009-10-28 08:10:28畢家龍
        關(guān)鍵詞:禮節(jié)泡茶茶壺

        畢家龍

        很少有不會喝茶的中國人。過去,城里人用泥壺泡茶;鄉(xiāng)里人用圓柱體的、兩個銅環(huán)提手的瓷壺泡茶。不知自何時起,人們在家常中。改用杯子泡茶。

        茶壺泡荼,沏到茶碗里,細(xì)細(xì)慢品,意味雋永,雅日品茗。一壺茶,可以慢慢地兌,慢慢地啜,品出人生的況味。這種風(fēng)格,帶到婚姻中去,也會慢慢地品,情意綿長,夫妻自然會白頭偕老。

        杯子泡茶,三口濃汁下肚,后面的茶就索然無味。這種潛意識帶到婚姻中去,愛也就先濃后淡,很容易索然無味,焉有不草草分手的?

        我曾親歷過主人看客泡茶的。一次我和朋友甲一道作客人家,主人分別給我和朋友甲泡出茶來,我的茶喝完了,朋友甲的茶沒喝,見我口渴,朋友甲讓我代喝了。我喝了一口,滿頰生香,頓生疑惑:主人給我泡的是粗茶,給朋友甲泡的是細(xì)茶。

        看客泡茶,是人際間不好的禮節(jié)。朋友甲不過是管三個人的小小副班長,主人就另眼相看,如此惡俗,人們之間,又如何相互理解?

        社會變,茶道變。如今,客來客往,發(fā)展到用一次性紙杯泡茶待客?!耙淮涡浴?,潛臺詞莫非是:“你是我‘一次性的朋友?!薄凹埍保侨饲槿缂?這是禮節(jié)的不周,是主對客的不敬,讓客人感到主人的輕慢。

        杯子泡茶,是擺闊的大少爺作風(fēng),會造成浪費。常常是一杯茶客人只抿了一小口,客人走后只好倒掉。像這樣每天全國要倒掉多少?要浪費多少?人們常說:“便宜來便宜去?!毕聧徛毠?、村夫野老們的茶葉都是自己花錢買的,他們一般不會大手大腳地鋪張浪費。一滴水,見陽光;一杯茶,見腐敗?,F(xiàn)在大城市大肆張揚奢侈,我百思不得其解。

        “從來佳茗似佳人?!辈鑹嘏莶瑁蠹液鹊囊粯硬?,心無猜忌,話投真情,構(gòu)成平和淡雅的氛圍。“有好茶喝,會喝好茶,是一種‘清福。”

        既然如此,何不崇尚茶壺泡茶?

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