陳亦權

有個酒店的湖蟹很有名,每天能賣出許多。進蒸籠前,湖蟹需要用麻繩綁起來,這是很繁瑣的工序,稍不小心就會被湖蟹夾到手,廚房員工都不喜歡干這個活。

酒店需要招聘一名廚師長。兩位廚師同時前來應聘,第一位試工的廚師很勤快,也很有管理頭腦。除了自己帶頭,他還經常與其他廚師來一場“綁湖蟹比賽”。無論其他廚師如何加快手腳,也比不上他。5分鐘之內,他能綁20只湖蟹,其他廚師最多綁12只。

接下來是另一位應聘者,也是一位非常有管理經驗的廚師,懂得競爭的道理。每天開始綁湖蟹時,他就號召大家比賽。他不用手表掐時間,只是手腳比畫、數個數什么的。第二位廚師的手腳并不快,別的廚師一認真就很容易超過他,他幾乎成了大家的笑料。

盡管如此,第二位廚師拼命加快速度追趕,其他員工自然更加努力,不讓他追上。直到最后試工結束,他綁湖蟹的速度依舊落在其他廚師的后面。

到了謎底揭曉的時候,老板錄用了第二位廚師。他說:“第一位廚師的手腳很快,沒有人可以超過他。盡管開展了比賽,但大家覺得這是一個不可能贏的比賽,這樣還會有真正的動力和積極性嗎?”

第二位廚師做事手腳雖然慢,但他逼著大家加快速度,不讓自己追上。在“追”與“趕”之間,每個人都提高了勞動效率。

接著,老板讓員工再綁一次湖蟹做試驗,幾乎讓所有員工都感到意外,他們每5分鐘都可以綁18只湖蟹。

員工們沒有想到的是,第二位廚師當著老板的面綁過一次湖蟹,每5分鐘能綁25只。

“我是故意讓大家贏的。只有這樣,才會給人自信和動力?！彼f,“雖然我一個人少綁幾只湖蟹,但是其余的10個人有了積極性,每個人多綁6只。也就是說,我一個人少綁幾只,其余的人就會總共多綁60只,總效率得到很大的提高?！?/p>

輸給下屬,這是一個管理者的智慧和胸襟。

(摘自《北方經濟報》)