黃建民　朱方紅　吁堯生

2005年~2008年筆者有幸被邀請參加了首屆中國西瓜甜瓜論壇暨全國第10～11次無籽西瓜科研與生產(chǎn)協(xié)作會議,在了解了全國的西甜瓜發(fā)展新形勢下,面對我省西甜瓜發(fā)展現(xiàn)狀,看到了差距,作為全國的西甜瓜生產(chǎn)大省,結(jié)合我省西甜瓜生產(chǎn)情況,淺談一下我省西甜瓜發(fā)展的對策,與大家共商之。

1全國西甜瓜現(xiàn)狀分析

1.1 生產(chǎn)現(xiàn)狀分析

西甜瓜生產(chǎn)在世界園藝中占領(lǐng)著重要的地位,它由原來的夏令水果已經(jīng)發(fā)展成為現(xiàn)在周年供應(yīng)的重要水果之一,西甜瓜的產(chǎn)量和面積也有突飛猛進的發(fā)展。在世界十大水果中僅次于葡萄、香蕉、柑桔、蘋果,居世界第5位。我國的總面積和產(chǎn)量也都居世界的第1位,現(xiàn)在全國每年面積都維持在260萬hm2,其中甜瓜約55萬hm2,產(chǎn)量為6800萬t左右,總產(chǎn)值約為170億元。人均年消費量在50kg左右,消費量占全國6~8月份夏季上市水果的60%左右。它已經(jīng)成為了保障人們生活水平的重要水果之一。同時每年西甜瓜出口創(chuàng)匯也在640萬美元左右,占蔬菜出口的6%左右,慢慢發(fā)展成為一項具有國際競爭力的新產(chǎn)業(yè)。西甜瓜也以其生產(chǎn)周期短,經(jīng)濟效益高在經(jīng)濟作物中名列前茅,被稱為高效的園藝作物。全國栽培面積從1984年的53萬hm2發(fā)展到現(xiàn)在的260萬hm2。現(xiàn)在每年栽培面積在6.7萬hm2左右的省市有河南、河北、山東、湖南、湖北、江西、廣西、安徽、甘肅、陜西、新疆、浙江等。到目前為止,已經(jīng)有8個省市把西瓜列為省級主要農(nóng)作物品種。

1.2生產(chǎn)的變化分析

西甜瓜經(jīng)歷近30年的發(fā)展,在新品種、新技術(shù)、新材料等方面就是一個很好的說明。選育品種由普通有籽西瓜到無籽西瓜,再到中小型西瓜,發(fā)展到現(xiàn)在的特色無籽小西瓜;果皮顏色由白皮到花皮、黑皮,再到黃皮、綠皮;瓤色由白瓤到紅瓤,再到黃瓤;果型由大到小,方向由高產(chǎn)轉(zhuǎn)向優(yōu)質(zhì);生產(chǎn)上由分散走向集約化;銷售由零售轉(zhuǎn)向批發(fā);栽培上由露地轉(zhuǎn)向設(shè)施;用種上由常規(guī)轉(zhuǎn)向雜交化;育種上由種子轉(zhuǎn)向分子等等。從這多個方面的發(fā)展,就可以清楚了解西甜瓜的發(fā)展新方向。

2 科研現(xiàn)狀分析

2.1種質(zhì)資源現(xiàn)狀

21世紀(jì)的發(fā)展,就是資源的發(fā)展,國家已經(jīng)成立了西甜瓜種質(zhì)資源庫,目前共收集到全國各地征集的品種1700余份,并正在對資源做進一步的整理。資源也是新品種選育的基礎(chǔ)。

2.2育種現(xiàn)狀

到目前為止,在生產(chǎn)用種上,已經(jīng)基本上實現(xiàn)了雜交化,這也是西甜瓜產(chǎn)量提高的重要手段,多倍體育種也已經(jīng)開展得如火如荼,優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、高抗新穎的西甜瓜品種也層出不窮,如新疆農(nóng)科院吳明珠院士選育的酸甜瓜、鄭抗系列西瓜、雪峰系列西瓜等,都已經(jīng)在生產(chǎn)上表現(xiàn)出它的優(yōu)勢。優(yōu)質(zhì)無籽小西瓜品種已經(jīng)成為目前新的育種方向。據(jù)統(tǒng)計,每年審定的西甜瓜品種多達20多個,到目前為止,全國共審定西甜瓜品種200多個。抗病育種在20世紀(jì)80年代就已經(jīng)開始,在抗枯萎病上有鄭抗系列、蘇抗系列、京抗系列及西農(nóng)八號就是有力的說明,目前,選育抗病毒病、蔓枯病、炭疽病的品種又是新的方向。育苗上已經(jīng)開始實行工廠化。

2.3科研的發(fā)展趨勢

2.3.1資源發(fā)展 。種質(zhì)資源作為育種的基礎(chǔ),要在整理保留原有的基礎(chǔ)上進行新資源的創(chuàng)新研究利用,我們要加大力度利用生物技術(shù)、輻射誘變、太空誘變、多倍體育種及基因工程等多種手段進行資源創(chuàng)新,為育種打下堅實基礎(chǔ)。

2.3.2發(fā)展方向?？萍际堑谝簧a(chǎn)力, 西甜瓜的發(fā)展也離不開科技,隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展,面向市場是西甜瓜育種的著眼點。①隨著家庭的小型化及生活水平的提高,優(yōu)質(zhì)、新穎的小果型西瓜已經(jīng)是目前的選育方向。②專用品種的選育,對于近郊設(shè)施栽培擴大,及西瓜加工的發(fā)展,一些適合設(shè)施栽培,嫁接栽培及高瓜氨酸,高番茄紅素的專用品種也成為另一個選育目標(biāo)。③生物技術(shù)方面的研究也取得了重要進展,正在利用RAPD、SSP、ALFD等技術(shù)進行種質(zhì)資源親緣關(guān)系、抗病基因與含糖量等數(shù)量現(xiàn)狀的定位等研究。④利用單倍體技術(shù)加快育種材料純合的研究也在積極的開展。

2.3.3栽培發(fā)展。因地制宜,根據(jù)各地的氣候特點及栽培習(xí)慣,探討西甜瓜高效優(yōu)質(zhì)栽培的配套模式,是我們研究栽培技術(shù)的新工作。如寧夏中牟的壓砂西瓜栽培,浙江溫嶺的大棚二茬西瓜栽培就是我們學(xué)習(xí)的典范。

3我省西甜瓜發(fā)展對策

3.1 西甜瓜生產(chǎn)存在的問題

3.1.1主栽品種更新太慢,品種結(jié)構(gòu)不合理。隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,國家加大糧食的補貼及保護價收購的政策出臺,使得近幾年西甜瓜面積有所減少,但是我省西甜瓜栽培面積仍能穩(wěn)定在每年5.33萬hm2左右,在產(chǎn)量和面積上都排在全國的前列,然而在產(chǎn)值和效益上卻遠遠落后于其他的省市。據(jù)不完全統(tǒng)計,尤其在品種更新上,相對其他省市落后10多年。例如20世紀(jì)90年代在外省已經(jīng)淘汰的品種---新紅寶,在我省還在大面積栽培,這也是導(dǎo)致在市場上缺乏競爭力的主要原因。在新品種引進上,主要由各個種植戶自己引種,推廣示范速度相當(dāng)慢,在發(fā)展方向上也相當(dāng)盲目,從而導(dǎo)致我省西瓜的栽培品種非常混雜;就是面積栽培較大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)也出現(xiàn)栽培品種五花八門,導(dǎo)致在銷售上難以統(tǒng)一。另外在品種結(jié)構(gòu)上,主要還是以大果型露地栽培為主,隨著人們生活水平的提高及家庭的小型化,消費已經(jīng)轉(zhuǎn)向優(yōu)質(zhì)的中小果型,跟不上西瓜市場的需求,也造成西甜瓜市場滯銷,價格上不去。到目前為止,我省中小果型優(yōu)質(zhì)西瓜及優(yōu)質(zhì)薄皮甜瓜的栽培面積還不到1.33萬hm2。這與消費市場極不協(xié)調(diào)。

3.1.2 缺乏支撐,后勁不足。適應(yīng)我省氣候特點的新品種,新技術(shù)少,這也是我省西甜瓜近幾年的一個惡性循環(huán)問題,本來從事西甜瓜科研的人員少,經(jīng)費少,品種資源少,國家重視糧食生產(chǎn)后,這一個問題尤其突出,經(jīng)費每年幾乎為零,人員從專職轉(zhuǎn)為兼職,在一些特殊的研究方向就更少,如西瓜的抗病育種、生物技術(shù)育種及基因功能等方面的研究還是空白。在技術(shù)推廣上,幾乎沒有主要的專業(yè)技術(shù)人員,主要依靠瓜農(nóng)自己的信息資源及摸索。

3.1.3 缺乏統(tǒng)籌安排。在生產(chǎn)和銷售上缺乏統(tǒng)籌安排,在品種上混雜,導(dǎo)致在產(chǎn)銷上嚴(yán)重失調(diào),西甜瓜的銷售與市場脫節(jié),到目前為止,生產(chǎn)上還是采用家家生產(chǎn),戶戶賣的形式。自產(chǎn)自銷已經(jīng)不能適應(yīng)市場經(jīng)濟的發(fā)展,也使得各產(chǎn)區(qū)在市場上缺乏競爭力,造成市場供求失衡,西瓜價格低,生產(chǎn)效益下降,進一步造成惡性循環(huán),同時也嚴(yán)重挫傷瓜農(nóng)的積極性。

3.1.4 種子市場混亂,行業(yè)不規(guī)范。由于我省目前自育品種很少,而每年用種需求量又很大,所以每年都要從省外調(diào)入,使得外面大量的種子紛紛進入我省。雖然我省已經(jīng)把西瓜列為主要農(nóng)作物,實行區(qū)域試驗制度,但是由于市場法規(guī)的滯后,有很多種子經(jīng)銷商在利益(下轉(zhuǎn)第44頁)(上接第42頁)的驅(qū)使下,不規(guī)范的制種生產(chǎn)經(jīng)營,使得每年種子事故糾紛不斷,也給西甜瓜生產(chǎn)帶來極大的損失,同時也嚴(yán)重地制約著西甜瓜的生產(chǎn)發(fā)展。

3.2我省西甜瓜生產(chǎn)對策

3.2.1加大本區(qū)域品種選育,進行品種優(yōu)化。目前我省栽培品種幾乎全部為引進,存在對區(qū)域的適應(yīng)性問題及新品種的滯后性,好的品種從引進到推廣至少要3~5年,而現(xiàn)在科技時代3~5年又可以選育新一代品種。而自行選育則不存在滯后問題。另外我們也可以根據(jù)市場需求,進行選育。面向市場才是生存的基礎(chǔ)。隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展,人們生活水平的提高,消費結(jié)構(gòu)的改變,優(yōu)質(zhì)小型化西瓜和香甜可口的薄皮甜瓜已經(jīng)成為小家庭群體、老年群體、賓館群體等新型消費群體的需求,所以它也就成為我們近期的育種目標(biāo)。另外,在選育抗病品種、適應(yīng)設(shè)施栽培的專用品種等也是一個重要的方向,這兩個方向也是我們需要進行品種優(yōu)化的方面。

3.2.2注重優(yōu)質(zhì)栽培,進行品質(zhì)優(yōu)化。西甜瓜生產(chǎn)已經(jīng)從高產(chǎn)向優(yōu)質(zhì)轉(zhuǎn)化,西甜瓜品種的品質(zhì)已經(jīng)是生產(chǎn)者的首選,消費者已經(jīng)從單純的口感轉(zhuǎn)向口感、外觀、營養(yǎng)、安全等方面的綜合質(zhì)量要求上來,因此,我們在選育優(yōu)良品種的同時,進行綠色優(yōu)質(zhì)的栽培也是一個重要的環(huán)節(jié),它更是西甜瓜進行品質(zhì)優(yōu)化的重要方向。無公害的生產(chǎn)栽培模式將成為新的生產(chǎn)技術(shù)要求。

3.2.3根據(jù)自身特點,優(yōu)化生產(chǎn)布局。生產(chǎn)上我們要學(xué)習(xí)先進的技術(shù),但是又不能盲目的跟從,要根據(jù)自身的生產(chǎn)特點、氣候特點、栽培特點等方面合理地安排西甜瓜生產(chǎn),結(jié)合自身特點的發(fā)展才能長久,盲目跟從必將失敗。不要撿了芝麻,丟了西瓜。品種引進要注重引種試驗,設(shè)施栽培要積極、慎重的引導(dǎo),露地生態(tài)優(yōu)質(zhì)栽培是優(yōu)勢,應(yīng)該兩者合理結(jié)合。盲目加大保護地的栽培是不可取的,進行合理地安排結(jié)構(gòu)布局才能夠保持可持續(xù)的發(fā)展。

3.2.4統(tǒng)籌安排,進行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展,家家生產(chǎn)戶戶賣的形式已經(jīng)適應(yīng)不了市場,統(tǒng)籌安排,進行規(guī)模化的生產(chǎn)已經(jīng)是勢在必行,銷售上已經(jīng)實現(xiàn)了全國大流通,無公害栽培、有機栽培等生產(chǎn)也要求我們進行模式化的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。國家大力發(fā)展“一村一品”也正是引導(dǎo)我們進行專業(yè)化生產(chǎn),建立西甜瓜生產(chǎn)特色基地。市場化、優(yōu)質(zhì)化、規(guī)?；?、專業(yè)化將成為西甜瓜生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的“四個現(xiàn)代化”。