7月1日

北京勵駿酒店榮獲“2009中國年度酒店獎-奢華酒店10強”

HOTEL雜志隆重授予北京勵駿酒店“2009中國年度酒店獎-奢華酒店10強”的獎項，此獎項給予酒店優(yōu)質服務以及奢華風格以高度肯定。

北京勵駿酒店是一座以白金5星級標準興建的奢華式酒店，擁有390間雍容典雅客房、79間設施完善的酒店式公寓及126套私人官邸。三棟充滿異域情調的建筑雄踞于北京最具活力的金寶街。比鄰而立的香港賽馬會，信步之遙的東方廣場，金寶匯等頂級的購物場所，無一不彰顯出北京勵駿酒店絕佳的地理優(yōu)勢。與充滿人文氣息的王府井及紅磚灰墻的四合院咫尺相望;和深邃悠遠的紫禁城交相輝映，處處浸透著凝重典雅的文化底蘊。

7月-8月

北京王府井希爾頓酒店美食港夏季特賣五折行動中

北京王府井希爾頓酒店即日起推出“消夏五折優(yōu)惠特飲”，凡于店內購買私慕雪、冰激凌還有甜品蛋糕均可享受特價優(yōu)惠。

一層優(yōu)雅書閣的各式誘人甜品和蛋糕，五層澳門風情的萬斯閣的澳門特式冰激凌還有焰吧的馬堤尼精選等，任您盡情選擇! 外賣蛋糕也可同享五折優(yōu)惠。

7月-8月

北京王府半島凰庭推出周末點心早午餐

想要與家人朋友共度周末美好時光，北京王府半島酒店粵式中餐廳凰庭的周末早午餐不失為最佳選擇?；送ナ且粋€以傳統(tǒng)貴族庭院風格而聞名，由經驗豐富的廚師長袁耀發(fā)和點心廚師長姚永根出品的經典粵式菜品和點心為招牌的餐廳。

作為擁有20余年制作粵式菜肴和點心經驗的廚師長，袁師傅和姚師傅曾任職于多家亞洲五星級酒店。他們憑借以往的經驗，大膽創(chuàng)新，出品了優(yōu)質的粵式菜肴。近日，二位師傅聯(lián)手推出周末早午餐，現(xiàn)已在凰庭以自助餐的形式供應。周末早午餐菜單包含頭盤、湯、點心、主菜、主食以及甜品六大類、四十余款凰庭精選菜品供客人選擇。其中蜜汁叉燒、蟹肉粟米羹、頂極蝦餃皇、蔥花XO醬炸兩腸粉、剁椒蒸鱸魚以及香芒布丁等都是在凰庭不容錯過的上乘之選。

周末點心早午餐于每周六和周日上午11:30至下午2:30供應，同時供應零點菜單。價格為每位人民幣188元加15%附加費;每位人民幣228元加15%附加費包含無限量軟飲暢飲。

7月起

香港文華東方酒店米其林星級餐廳Pierre致力鉆研美食構成主義

位于香港文華酒店25樓的米其林星級餐廳Pierre隆重推出Note à Note音符料理，被譽為全球首道采用純化合物的美食。該料理由法國化學家Hervé This及名廚Pierre Gagnaire精心研制而成。果凍狀的“珍珠”散發(fā)淡淡的蘋果清香，口感猶如西米或粉圓珍珠。串串“珍珠”配合近似檸檬味的幼滑冰沙，中間再加上薄薄的焦糖脆威化，更添獨特。在整個制作過程中，完全沒有采用真實的蘋果、檸檬或焦糖。

該料理選用抗壞血酸、葡萄糖、檸檬酸及數(shù)克麥糖醇等純化合物制作而成。廚師透過分析基本材料，辨識其主要化學成分，再抽取有關成分炮制出全新菜式。Pierre 的食客將可在全年任何時間于餐廳內品嘗Note à Note音符料理的新鮮滋味。

目前整個菜單共11道菜式，這道 Note à Note音符料理是唯一一項完全采用「音符烹調」方式制成的，而菜單上所列的其他名菜如「Abbé Nollet leaves」及「Polyphenol多酚美食」亦同樣沿 用了 「美食構成主義」的部分元素。Pierre Gagnaire研究這款新式烹調方法已逾10年時間。