徐鳳芬

中圖分類號(hào)：S9文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1671—7597(2009)0610003—01

國(guó)際漁業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖的經(jīng)驗(yàn)告訴我們：依據(jù)魚類的生活習(xí)性，創(chuàng)建有效的微生物養(yǎng)殖方法，能夠?yàn)轸~類的養(yǎng)殖創(chuàng)建優(yōu)良的生態(tài)平衡系統(tǒng)，有效的降低魚類疾病的發(fā)生，增強(qiáng)魚類的免疫能力，縮短養(yǎng)殖期限，提高魚類產(chǎn)品的質(zhì)量。筆者以為，運(yùn)用有效的微生物養(yǎng)殖方法，不僅可以降低養(yǎng)殖生產(chǎn)成本，還可以提高魚類水產(chǎn)品的品質(zhì)。

一、有效微生物在漁業(yè)養(yǎng)殖中作用

(一)分解有機(jī)污染物，提高水品質(zhì)量

微生物是池塘生態(tài)體系中的分解者，分解池塘殘餌、對(duì)蝦糞便以及浮游動(dòng)植物殘?bào)w等有機(jī)污染物，使之礦化成營(yíng)養(yǎng)鹽，供藻類吸收利用。池塘微生物種類和數(shù)量，尤其是底泥微生物種類和數(shù)量不同，對(duì)有機(jī)質(zhì)的分解能力、分解途徑和終產(chǎn)物不同，好氧微生物對(duì)有機(jī)質(zhì)進(jìn)行完全分解，其分解產(chǎn)物主要為CO₂等，而厭氧微生物對(duì)有機(jī)質(zhì)進(jìn)行不完全分解，產(chǎn)生NH₃、H₂S等有害物質(zhì)，造成池塘水質(zhì)惡化，影響?zhàn)B殖動(dòng)物的正常生長(zhǎng)發(fā)育。

(二)降低藻類毒性，平衡生態(tài)系統(tǒng)

微生物和藻類是池塘諸多生態(tài)因子中最為關(guān)鍵的二大因素，在池塘生態(tài)體系中，微生物種群和數(shù)量(即微生物相)與藻類的種群和數(shù)(即藻相)是密切相關(guān)的，微生物通過(guò)其分泌物的直接作用或通過(guò)其代謝產(chǎn)物營(yíng)養(yǎng)鹽化學(xué)狀態(tài)和濃度的間接作用而影響藻相。研究表明，微生物具有殺藻、抑藻和有效降低藻毒作用，且存在種間選擇性。同樣，藻類通過(guò)對(duì)池塘溶解氧的影響而影響微生物相，池塘溶氧增高，能促進(jìn)底泥好氧微生物繁殖，加速有機(jī)質(zhì)的完全分解和礦化，維持池塘良好的生態(tài)環(huán)境。

(三)提高池塘自凈能力，抑制有害病菌

在餌料供應(yīng)和人工干預(yù)程度一樣的情況下，養(yǎng)殖容量主要由水體自凈能力決定，因此提高池塘自凈能力，即微生物對(duì)有機(jī)污染物的分解能力，對(duì)提高養(yǎng)殖產(chǎn)量，減少疾病發(fā)生，降低養(yǎng)殖成本，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展，都有著十分重要的意義。進(jìn)入池塘的有機(jī)污染物，主要由底泥微生物將其氧化分解成無(wú)機(jī)鹽，返回水域被藻類利用。底泥對(duì)有機(jī)污染物分解和營(yíng)養(yǎng)鹽的再循環(huán)起著十分重要的作用。池塘的自凈能力，很大程度上取決于池塘底泥生態(tài)，即底泥化學(xué)組成和微生物相(微生物種群和數(shù)量)。

二、有效微生物在漁業(yè)養(yǎng)殖中的適用

(一)運(yùn)用人工輔助方法，增強(qiáng)有效微生物

現(xiàn)代生物工程技術(shù)的發(fā)展，為池塘養(yǎng)殖帶來(lái)了新的希望，通過(guò)向池塘生態(tài)體系中補(bǔ)充微量營(yíng)養(yǎng)、促生劑、解毒劑或投放有益微生物等措施對(duì)池塘底泥和養(yǎng)殖水體進(jìn)行生物修復(fù)，降低池塘底泥有機(jī)物含量，使泥水界面形成好氧微生物相，強(qiáng)化底泥對(duì)有機(jī)污染物分解能力池塘的自凈能力，提高藻類多樣性指數(shù)，穩(wěn)定藻相，增加水體溶氧，從而提高池塘養(yǎng)殖容量，改善水質(zhì)，降低成本，提高養(yǎng)殖產(chǎn)量和品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

我們還可在底泥或水界面噴灑土著微生物、促生劑、共代謝底物等，對(duì)老化蝦塘進(jìn)行底泥生物修復(fù)，促進(jìn)底泥微生物繁殖，底泥有機(jī)質(zhì)在微生物作用下，迅速分解，釋放NH₃、H₂S等有害氣體，使底泥好氧層加厚，黑泥層(厭氧層)減薄，通過(guò)在上海泰賢和廣東徐聞的老化魚塘生物修復(fù)試驗(yàn)，底泥修復(fù)3天之后，肉眼可見底泥表面黑土層慢慢發(fā)白，大量氣體逸出，底泥好氧層明顯加厚，呈黃褐色。底泥好氧層加快底泥微量營(yíng)養(yǎng)的釋放，有利于提高藻類多樣性，穩(wěn)定藻相，同時(shí)也可阻隔下層黑臭底泥有毒物質(zhì)釋放，泥水界面好氧微生物相強(qiáng)化底泥對(duì)池塘殘餌、糞便等有機(jī)污染物分解能力，加快池塘生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)循環(huán)和能量循環(huán)，提高池塘自凈能力。

(二)增加有效微生物營(yíng)養(yǎng)，形成良性生態(tài)系統(tǒng)

池塘水體生物修復(fù)有助于形成穩(wěn)定的藻相通過(guò)水體增氧、補(bǔ)充經(jīng)腐殖質(zhì)螯合的微量營(yíng)養(yǎng)，土著微生物和促生劑等，強(qiáng)化池塘水體中殘餌、糞便等有機(jī)污染物分解，微營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充有助于建立和維持優(yōu)良藻相，增加池塘溶氧，溶氧的增加和微量營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，又加速了好氧微生物的生長(zhǎng)繁殖和對(duì)有機(jī)污染物分解，形成良性好氧生態(tài)體系，提高池塘自凈能力和水產(chǎn)養(yǎng)殖的產(chǎn)量和品質(zhì)。

(三)修復(fù)微生物，提高魚類養(yǎng)殖品質(zhì)

有效生物修復(fù)技術(shù)有助于建立穩(wěn)定的池塘生態(tài)系統(tǒng)，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量和品質(zhì)。我們根據(jù)池塘養(yǎng)殖的特性，采用了微生物修復(fù)技術(shù)來(lái)增強(qiáng)養(yǎng)殖水質(zhì)的生態(tài)平衡功能。這里的主要技術(shù)措施包括底泥生物氧化、水體生物修復(fù)等。其基本技術(shù)路線是：取底泥提取土著微生物配制生物促進(jìn)劑底泥生物氧化水體生物修復(fù)及藻相調(diào)節(jié)保持自然生態(tài)健康養(yǎng)殖環(huán)境。

例如，在江蘇海河鎮(zhèn)，我們就運(yùn)用了有效微生物的修復(fù)技術(shù)，維護(hù)池塘正常的藻類繁殖，為魚類在活動(dòng)中提供一定的棲息場(chǎng)所，同時(shí)又能夠保證藻類有足夠的營(yíng)養(yǎng)，使得魚類有足夠養(yǎng)料。筆者以為利用生物修復(fù)技術(shù)對(duì)老化魚塘的底泥和水質(zhì)進(jìn)行修復(fù)和維護(hù)，營(yíng)造自然生態(tài)健康養(yǎng)殖環(huán)境，進(jìn)行健康養(yǎng)殖，均取得成功。所生產(chǎn)的鯽魚經(jīng)有關(guān)部門檢測(cè)，其氯霉素指標(biāo)達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)。

三、有效微生物在漁業(yè)養(yǎng)殖運(yùn)用中的注意點(diǎn)

1、注意有效微生物的養(yǎng)殖量。有效微生物對(duì)魚類養(yǎng)殖具有積極意義，但不可超量，否則會(huì)使水質(zhì)過(guò)肥，影響?zhàn)B殖。

2、注意有效微生物的病害防治。有效微生物的感染病害，不易被發(fā)現(xiàn)。在養(yǎng)殖過(guò)程中一定要加強(qiáng)對(duì)他們的預(yù)防管理。

3、注意池塘的清理。有效微生物對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖具有一定的凈化作用，但若長(zhǎng)期不清理池塘，會(huì)加重魚類病害的發(fā)生。

總之，運(yùn)用有效微生物進(jìn)行魚類養(yǎng)殖，不僅可以提高池塘溶解氧水平，促進(jìn)有機(jī)污染物好氧分解，減少NH₃、H₂S等有毒物質(zhì)的釋放，還可增強(qiáng)池塘養(yǎng)殖的凈化功能，提高產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。