魏生強(qiáng) 李 波 段紅霞 姚曉琴
667平方米(1畝)蘋(píng)果園。能賣(mài)2萬(wàn)元,這不是神話。提起果園的主人董奎奎,如今可是鳳翔縣的名人,在鳳翔果區(qū)可謂大名鼎鼎,2001年,栽植蘋(píng)果800平方米,栽植密度為2.5米×3.5米,667平方米栽72株,全園93株,2008年生產(chǎn)蘋(píng)果5000千克,均價(jià)4.2元/千克,收入2.1萬(wàn)元,成為當(dāng)?shù)赜忻母弋a(chǎn)狀元。董奎奎是鳳翔縣彪角鎮(zhèn)官帽頭村人,雖然稱呼老董,其年齡不到60歲,平時(shí)不善言談,簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言中流露出農(nóng)民特有的樸實(shí),雖說(shuō)是地道農(nóng)民出身,文化程度不高。但他是一個(gè)精明和執(zhí)著的人,從2001年栽植蘋(píng)果開(kāi)始。他就四處考察,翻閱資料,請(qǐng)教專家、技術(shù)人員和當(dāng)?shù)貏?wù)果能手,選擇適宜栽植品種,學(xué)習(xí)掌握蘋(píng)果生長(zhǎng)規(guī)律和作務(wù)技術(shù),依靠科學(xué),精細(xì)管理,取得了高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效。談起蘋(píng)果作務(wù),老董有自己的一套經(jīng)驗(yàn):
一是品種要新:蘋(píng)果是多年生產(chǎn),選擇適宜的品種非常重要。面對(duì)市場(chǎng)中熟品種雜亂。晚熟品種過(guò)剩,2001年春,他從苗木市場(chǎng)購(gòu)回了長(zhǎng)富2號(hào)、秦冠等品種,于當(dāng)年秋季進(jìn)行高接換頭,全部選擇市場(chǎng)看好,性狀優(yōu)良的麗嘎拉,為了保證建園質(zhì)量,他外出考察,四處求教,現(xiàn)場(chǎng)觀察,在果園選擇果個(gè)大、果形好、果面光、色澤艷的母樹(shù),剪取接穗進(jìn)行高接,保證了品種優(yōu)良和整齊劃一,為果園豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)打下了良好基礎(chǔ)。
二是施肥要飽:莊家一枝花,全靠肥當(dāng)家。蘋(píng)果施肥時(shí)間要適宜,肥量要飽,方法要巧。果園進(jìn)入盛果期后,施肥要抓住“3月、6月、9月”三個(gè)關(guān)鍵時(shí)期。3月施肥(花前追肥),每株施磷酸二銨2千克,尿素1千克,促進(jìn)萌芽開(kāi)花、抽枝展葉。使樹(shù)體強(qiáng)旺健壯生長(zhǎng)。開(kāi)花整齊,坐果率高。6月追肥(花芽分化期追肥),每株施硫酸鉀1.5千克,磷酸二銨0.5千克。促進(jìn)花芽分化,增進(jìn)果實(shí)膨大,提高果實(shí)含糖量,增加著色,既提高當(dāng)年產(chǎn)量,又為來(lái)年豐產(chǎn)打下基礎(chǔ),并可有效克服大小年。9月施肥(基肥),每株施高效有機(jī)肥(雞糞、牛糞、羊糞)25千克,尿素1千克,磷肥2千克。提高樹(shù)體貯藏養(yǎng)分,加速根系活動(dòng),增強(qiáng)抗逆性。追肥要“早、足、全、淺、勻”?;室霸纭⑸?、飽”。生長(zhǎng)季節(jié)定期噴施葉面肥?;ㄆ趪娛?次硼。以利提高授粉和坐果?;ê笾撂状敖Y(jié)合病蟲(chóng)防治噴3次鈣,防止黑紅點(diǎn)病和缺鈣癥。從套袋后開(kāi)始交替噴氨基酸、腐殖酸、有機(jī)鉀等高效葉面肥。
三是灌水要足:渭北果區(qū)降水較少,四季分布不均。一般冬春干旱,夏秋多雨,總量偏少,水分管理是壯樹(shù)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。要抓好冬灌、春灌、6月灌溉幾個(gè)關(guān)鍵時(shí)期。重視冬灌。秋季落葉后至結(jié)凍前,全園用大水澆灌,要灌透、灌足、灌飽。春灌視情況而定,若上年冬季降水偏少。就要抓好春灌,若上年冬季降水適宜,可不進(jìn)行春灌。6月灌溉,對(duì)嘎拉蘋(píng)果尤為重要,若土壤干旱,務(wù)必要及時(shí)澆水。但不能澆水過(guò)多。
四是修剪要好:幼樹(shù)生長(zhǎng)旺盛。冠內(nèi)易郁閉。光照不良,常導(dǎo)致冠內(nèi)枝細(xì)弱,結(jié)果能力低下,所結(jié)果品質(zhì)不高,生產(chǎn)中開(kāi)角一定要到位,要單軸延伸,對(duì)于外圍競(jìng)爭(zhēng)枝、直立枝、遮光枝應(yīng)及時(shí)疏除;盛果期樹(shù)易形成中短果枝,且坐果率高。一般結(jié)果枝應(yīng)控制在總枝量的1/3左右。超出的應(yīng)及時(shí)破頂,轉(zhuǎn)化為輔養(yǎng)枝;保持壯枝結(jié)果,壯枝養(yǎng)分積累多,結(jié)實(shí)能力高,所結(jié)果實(shí)品質(zhì)佳,應(yīng)作為主要結(jié)果部位;培養(yǎng)低齡健壯的結(jié)果枝組,嚴(yán)格控制腋花芽結(jié)果,嘎拉有腋花芽結(jié)果習(xí)性,腋花芽由于葉面積小,營(yíng)養(yǎng)不足,果實(shí)生長(zhǎng)受限,品質(zhì)通常不高,應(yīng)減少腋花芽結(jié)果;嘎拉樹(shù)勢(shì)較開(kāi)張,生產(chǎn)中易出現(xiàn)上強(qiáng)下弱現(xiàn)象。修剪時(shí)應(yīng)保持上部枝的開(kāi)張角度大于下部枝開(kāi)張角度,上部枝應(yīng)適當(dāng)多留花果。通過(guò)開(kāi)花結(jié)果,消耗營(yíng)養(yǎng),減緩枝的長(zhǎng)勢(shì),達(dá)到平衡樹(shù)勢(shì);要保持中心干的絕對(duì)優(yōu)勢(shì),使中干與主枝的級(jí)差大于4:1。
五是噴藥要巧:全年主要防治腐爛病、白粉病、霉心病、褐斑病、斑點(diǎn)落葉病等5種病害和金紋細(xì)蛾、螨類、蚜蟲(chóng)、卷葉蟲(chóng)、介殼蟲(chóng)等5種蟲(chóng)害。要采用果園全套袋栽培,減少農(nóng)藥對(duì)蘋(píng)果的直接污染,降低農(nóng)藥殘留。要按照病蟲(chóng)發(fā)生危害規(guī)律,及時(shí)、交替噴施殺蟲(chóng)殺菌劑。殺蟲(chóng)殺螨劑主要有阿維菌素、吡蟲(chóng)啉、滅幼脲、殺鈴脲、噠螨靈。尼索朗、三唑錫、螨死凈、毒死蜱、萬(wàn)靈等。殺菌劑主要有菌毒清、農(nóng)抗120、中生霉素、噴克、大生M-45、杜邦易保、安泰生、福星、丙環(huán)唑、品潤(rùn)、世高、甲基托布津、多菌靈、撲海因、多抗霉素、烯唑醇、乙磷鋁、波爾多液、石硫合劑、百菌清等。
六是花果管理要細(xì):
(1)疏花疏果。按照“早疏花嚴(yán)定果”的原則,從春季修剪開(kāi)始,及早疏除串花枝、弱花枝,果樹(shù)進(jìn)人花序分離期,成齡大樹(shù)按每20~25厘米留一個(gè)花序,其余全部疏除,形成“空苔”,從花后7天開(kāi)始定果,留單果,中心果、壯果,下垂果、懸空果,頂花芽果,其余全部疏除。定果在花后30天內(nèi)結(jié)束。
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(2)果實(shí)套袋。從花后25天(5月15日)開(kāi)始,15天(5月底)內(nèi)結(jié)束。如遇高溫干旱,要在套袋前幾天適量灌水;套袋后要加強(qiáng)抓好夏季修剪和病蟲(chóng)防治,要加強(qiáng)果園綜合管理;要及時(shí)除袋,在成熟前7~10天開(kāi)始除袋。一般分兩次除袋,先除外袋,3~4天后去除內(nèi)袋,陰天或多云天也可一次除去果袋。若遇氣候干旱,果園濕度小,要及時(shí)灌水,以減少日燒,促進(jìn)著色。
(3)摘葉轉(zhuǎn)果。果實(shí)除袋后,摘除“貼果葉”和“遮光葉”,使果實(shí)能獲得直射光,增加著色,摘葉時(shí)注意剪除葉片,保留葉柄。摘葉量控制在全樹(shù)的25%以內(nèi)。摘葉后,當(dāng)果實(shí)向陽(yáng)面達(dá)到充分著色時(shí),手托果實(shí)輕輕旋轉(zhuǎn),使果實(shí)陰面轉(zhuǎn)向陽(yáng)面,用透明膠帶幫助固定果實(shí),提高全紅果率。
(4)鋪反光膜。在果實(shí)除袋后,沿樹(shù)行兩側(cè)冠下順行帶狀或塊狀平鋪銀色反光膜,利用反射光促使果實(shí)全面均勻著色,在采果前將反光膜掃凈、曬干收起,以備來(lái)年再用。
(5)適時(shí)采收。一般情況下,嘎拉果實(shí)發(fā)育期100天左右(從盛花期開(kāi)始計(jì)算),即可成熟,由于其品種特性,著色不一。成熟度不整齊。要做到紅一批采一批,分期分批采收,保證果品質(zhì)量。