魏生強 李 波 段紅霞 姚曉琴
667平方米(1畝)蘋果園。能賣2萬元,這不是神話。提起果園的主人董奎奎,如今可是鳳翔縣的名人,在鳳翔果區(qū)可謂大名鼎鼎,2001年,栽植蘋果800平方米,栽植密度為2.5米×3.5米,667平方米栽72株,全園93株,2008年生產(chǎn)蘋果5000千克,均價4.2元/千克,收入2.1萬元,成為當(dāng)?shù)赜忻母弋a(chǎn)狀元。董奎奎是鳳翔縣彪角鎮(zhèn)官帽頭村人,雖然稱呼老董,其年齡不到60歲,平時不善言談,簡潔的語言中流露出農(nóng)民特有的樸實,雖說是地道農(nóng)民出身,文化程度不高。但他是一個精明和執(zhí)著的人,從2001年栽植蘋果開始。他就四處考察,翻閱資料,請教專家、技術(shù)人員和當(dāng)?shù)貏?wù)果能手,選擇適宜栽植品種,學(xué)習(xí)掌握蘋果生長規(guī)律和作務(wù)技術(shù),依靠科學(xué),精細(xì)管理,取得了高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效。談起蘋果作務(wù),老董有自己的一套經(jīng)驗:
一是品種要新:蘋果是多年生產(chǎn),選擇適宜的品種非常重要。面對市場中熟品種雜亂。晚熟品種過剩,2001年春,他從苗木市場購回了長富2號、秦冠等品種,于當(dāng)年秋季進(jìn)行高接換頭,全部選擇市場看好,性狀優(yōu)良的麗嘎拉,為了保證建園質(zhì)量,他外出考察,四處求教,現(xiàn)場觀察,在果園選擇果個大、果形好、果面光、色澤艷的母樹,剪取接穗進(jìn)行高接,保證了品種優(yōu)良和整齊劃一,為果園豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)打下了良好基礎(chǔ)。
二是施肥要飽:莊家一枝花,全靠肥當(dāng)家。蘋果施肥時間要適宜,肥量要飽,方法要巧。果園進(jìn)入盛果期后,施肥要抓住“3月、6月、9月”三個關(guān)鍵時期。3月施肥(花前追肥),每株施磷酸二銨2千克,尿素1千克,促進(jìn)萌芽開花、抽枝展葉。使樹體強旺健壯生長。開花整齊,坐果率高。6月追肥(花芽分化期追肥),每株施硫酸鉀1.5千克,磷酸二銨0.5千克。促進(jìn)花芽分化,增進(jìn)果實膨大,提高果實含糖量,增加著色,既提高當(dāng)年產(chǎn)量,又為來年豐產(chǎn)打下基礎(chǔ),并可有效克服大小年。9月施肥(基肥),每株施高效有機肥(雞糞、牛糞、羊糞)25千克,尿素1千克,磷肥2千克。提高樹體貯藏養(yǎng)分,加速根系活動,增強抗逆性。追肥要“早、足、全、淺、勻”?;室霸纭⑸?、飽”。生長季節(jié)定期噴施葉面肥?;ㄆ趪娛?次硼。以利提高授粉和坐果?;ê笾撂状敖Y(jié)合病蟲防治噴3次鈣,防止黑紅點病和缺鈣癥。從套袋后開始交替噴氨基酸、腐殖酸、有機鉀等高效葉面肥。
三是灌水要足:渭北果區(qū)降水較少,四季分布不均。一般冬春干旱,夏秋多雨,總量偏少,水分管理是壯樹、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。要抓好冬灌、春灌、6月灌溉幾個關(guān)鍵時期。重視冬灌。秋季落葉后至結(jié)凍前,全園用大水澆灌,要灌透、灌足、灌飽。春灌視情況而定,若上年冬季降水偏少。就要抓好春灌,若上年冬季降水適宜,可不進(jìn)行春灌。6月灌溉,對嘎拉蘋果尤為重要,若土壤干旱,務(wù)必要及時澆水。但不能澆水過多。
四是修剪要好:幼樹生長旺盛。冠內(nèi)易郁閉。光照不良,常導(dǎo)致冠內(nèi)枝細(xì)弱,結(jié)果能力低下,所結(jié)果品質(zhì)不高,生產(chǎn)中開角一定要到位,要單軸延伸,對于外圍競爭枝、直立枝、遮光枝應(yīng)及時疏除;盛果期樹易形成中短果枝,且坐果率高。一般結(jié)果枝應(yīng)控制在總枝量的1/3左右。超出的應(yīng)及時破頂,轉(zhuǎn)化為輔養(yǎng)枝;保持壯枝結(jié)果,壯枝養(yǎng)分積累多,結(jié)實能力高,所結(jié)果實品質(zhì)佳,應(yīng)作為主要結(jié)果部位;培養(yǎng)低齡健壯的結(jié)果枝組,嚴(yán)格控制腋花芽結(jié)果,嘎拉有腋花芽結(jié)果習(xí)性,腋花芽由于葉面積小,營養(yǎng)不足,果實生長受限,品質(zhì)通常不高,應(yīng)減少腋花芽結(jié)果;嘎拉樹勢較開張,生產(chǎn)中易出現(xiàn)上強下弱現(xiàn)象。修剪時應(yīng)保持上部枝的開張角度大于下部枝開張角度,上部枝應(yīng)適當(dāng)多留花果。通過開花結(jié)果,消耗營養(yǎng),減緩枝的長勢,達(dá)到平衡樹勢;要保持中心干的絕對優(yōu)勢,使中干與主枝的級差大于4:1。
五是噴藥要巧:全年主要防治腐爛病、白粉病、霉心病、褐斑病、斑點落葉病等5種病害和金紋細(xì)蛾、螨類、蚜蟲、卷葉蟲、介殼蟲等5種蟲害。要采用果園全套袋栽培,減少農(nóng)藥對蘋果的直接污染,降低農(nóng)藥殘留。要按照病蟲發(fā)生危害規(guī)律,及時、交替噴施殺蟲殺菌劑。殺蟲殺螨劑主要有阿維菌素、吡蟲啉、滅幼脲、殺鈴脲、噠螨靈。尼索朗、三唑錫、螨死凈、毒死蜱、萬靈等。殺菌劑主要有菌毒清、農(nóng)抗120、中生霉素、噴克、大生M-45、杜邦易保、安泰生、福星、丙環(huán)唑、品潤、世高、甲基托布津、多菌靈、撲海因、多抗霉素、烯唑醇、乙磷鋁、波爾多液、石硫合劑、百菌清等。
六是花果管理要細(xì):
(1)疏花疏果。按照“早疏花嚴(yán)定果”的原則,從春季修剪開始,及早疏除串花枝、弱花枝,果樹進(jìn)人花序分離期,成齡大樹按每20~25厘米留一個花序,其余全部疏除,形成“空苔”,從花后7天開始定果,留單果,中心果、壯果,下垂果、懸空果,頂花芽果,其余全部疏除。定果在花后30天內(nèi)結(jié)束。
,
(2)果實套袋。從花后25天(5月15日)開始,15天(5月底)內(nèi)結(jié)束。如遇高溫干旱,要在套袋前幾天適量灌水;套袋后要加強抓好夏季修剪和病蟲防治,要加強果園綜合管理;要及時除袋,在成熟前7~10天開始除袋。一般分兩次除袋,先除外袋,3~4天后去除內(nèi)袋,陰天或多云天也可一次除去果袋。若遇氣候干旱,果園濕度小,要及時灌水,以減少日燒,促進(jìn)著色。
(3)摘葉轉(zhuǎn)果。果實除袋后,摘除“貼果葉”和“遮光葉”,使果實能獲得直射光,增加著色,摘葉時注意剪除葉片,保留葉柄。摘葉量控制在全樹的25%以內(nèi)。摘葉后,當(dāng)果實向陽面達(dá)到充分著色時,手托果實輕輕旋轉(zhuǎn),使果實陰面轉(zhuǎn)向陽面,用透明膠帶幫助固定果實,提高全紅果率。
(4)鋪反光膜。在果實除袋后,沿樹行兩側(cè)冠下順行帶狀或塊狀平鋪銀色反光膜,利用反射光促使果實全面均勻著色,在采果前將反光膜掃凈、曬干收起,以備來年再用。
(5)適時采收。一般情況下,嘎拉果實發(fā)育期100天左右(從盛花期開始計算),即可成熟,由于其品種特性,著色不一。成熟度不整齊。要做到紅一批采一批,分期分批采收,保證果品質(zhì)量。