李　恂

咖啡豆主要分為小粒種和中粒種兩類(lèi)，云南的咖啡屬小?？Х纫詽舛豢?、香而不烈，顆粒小面勻稱(chēng)，醇香濃郁，且?guī)в泄炼Y名中外。

云南咖啡豆大部分主要依靠出口，據(jù)云南省林業(yè)部門(mén)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示，2008年云南省咖啡種植面積達(dá)35萬(wàn)畝，產(chǎn)量約2.8萬(wàn)噸，總產(chǎn)值接近6億元。由于受?chē)?guó)際期貨上漲，庫(kù)存減少的影響，今年國(guó)際市場(chǎng)出現(xiàn)的咖啡豆供不應(yīng)求，與去年同期相比，今年咖啡豆的價(jià)格整體下降了約4元／公斤。由于對(duì)原料精深加工能力的缺乏，作為云南優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一的咖啡產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展之路長(zhǎng)期處于被動(dòng)的局面，至今依然存在嚴(yán)峻考驗(yàn)。其中，大家公認(rèn)的缺乏民族品牌發(fā)展現(xiàn)狀依然是中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。

為了改變上述現(xiàn)狀，德宏后谷咖啡有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“后谷公司”)早在去年就已經(jīng)另辟蹊徑，在全球金融危機(jī)，企業(yè)生產(chǎn)成本增加的背景下，后谷公司率先提高了咖啡原料的收購(gòu)價(jià)格，以較2007年同期上漲漲幅29％的價(jià)格收購(gòu)咖啡鮮果。對(duì)于危機(jī)下，各企業(yè)都紛紛勒緊腰包的情況下，后谷公司這一做法似乎有些反常，但該公司董事長(zhǎng)熊相入?yún)s解釋道，“企業(yè)的利益和咖啡農(nóng)的利益是一體的。如果經(jīng)濟(jì)危機(jī)影響了咖啡原料價(jià)格下滑態(tài)勢(shì)，難免會(huì)影響咖啡農(nóng)的種植積極性。沒(méi)有原料或者原料短缺，企業(yè)何談利益。后谷公司能胸有成竹地提價(jià)，更主要的原因是后谷公司已經(jīng)健全了深加工及產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，可以更好地防御價(jià)格危機(jī)的到來(lái)，使企業(yè)的生命力更加旺盛。中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，恐怕也都這樣，走深加工，完善產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展之路，才是長(zhǎng)久之計(jì)?！?/p>

熊相入說(shuō)，2008年包括對(duì)外收購(gòu)在內(nèi)，公司原料產(chǎn)量大約在1萬(wàn)噸左右，80％的數(shù)量要在公司內(nèi)部消耗。在未來(lái)的市場(chǎng)戰(zhàn)略上，后谷咖啡將在擴(kuò)大出口的同時(shí)，通過(guò)咖啡吧、超市、自動(dòng)咖啡機(jī)三位一體的經(jīng)營(yíng)方式打開(kāi)國(guó)內(nèi)龐大的市場(chǎng)；產(chǎn)能方面，計(jì)劃在未來(lái)8年時(shí)間里實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)10萬(wàn)噸咖啡速溶粉出口規(guī)模，出口額達(dá)50億元?！跋Ｍ茉谧疃痰臅r(shí)間內(nèi)，讓‘后谷也成為世界著名的咖啡品牌?！?/p>

今年3月，云南省委常委，昆明市委書(shū)記仇和會(huì)見(jiàn)了熊相入時(shí)談到，咖啡種植、研發(fā)，加工市場(chǎng)潛力很大，希望針對(duì)咖啡的引導(dǎo)型消費(fèi)特點(diǎn)，抓住當(dāng)前建設(shè)低成本，用工低報(bào)酬、材料低價(jià)格、銀行低利息的投資最佳時(shí)機(jī)，選擇昆明建設(shè)咖啡創(chuàng)新研發(fā)和深加工基地，盡快投資，迅速落地，早日開(kāi)工、一步到位。昆明將作為重點(diǎn)項(xiàng)目給予大力支持。熊相入當(dāng)即表示，欲選擇昆明延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提高產(chǎn)品附加值，發(fā)展深加工出口，用3年左右創(chuàng)造千億元產(chǎn)值，在昆明建設(shè)世界最大咖啡深加工基地及中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)園。

近日，投資約4.63億元，占地245畝的1萬(wàn)噸速溶咖啡生產(chǎn)線(xiàn)項(xiàng)目在德宏啟動(dòng)奠基，該生產(chǎn)線(xiàn)計(jì)劃一年建成投產(chǎn)，到那時(shí)將實(shí)現(xiàn)年銷(xiāo)售收入8億元，這是目前中國(guó)最大的速溶咖啡生產(chǎn)線(xiàn)。這也是后谷公司繼去年5月首次在德宏建成3000噸速溶咖啡生產(chǎn)線(xiàn)后又一次投資的。

該公司啟動(dòng)的萬(wàn)噸速溶咖啡生產(chǎn)線(xiàn)建設(shè)項(xiàng)目，將改變?cè)颇峡Х犬a(chǎn)業(yè)的供貨格局，變單純的原料出口而走精深加工之路，這將是叫響民族品牌，領(lǐng)跑中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)可持續(xù)的發(fā)展之路，對(duì)優(yōu)化中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，提升中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)起著功不可沒(méi)的作用。與此同時(shí)，該公司也會(huì)通過(guò)與星巴克等國(guó)際知名大公司的戰(zhàn)略伙伴等合作，打造自己的知名品牌。

熊相入對(duì)記者表示，該企業(yè)作為中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)的龍頭，他們有責(zé)任成為云南咖啡，乃至中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“風(fēng)向標(biāo)”和領(lǐng)頭羊。今年還將在臨滄、保山、普洱各建2000噸的速溶咖啡生產(chǎn)線(xiàn)。屆時(shí)，該公司將實(shí)現(xiàn)擁有近2萬(wàn)噸的速溶咖啡生產(chǎn)線(xiàn)，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)10萬(wàn)噸速溶咖啡生產(chǎn)規(guī)模，后谷咖啡的發(fā)展將駛?cè)氚l(fā)展的快車(chē)道，成為亞洲最大的速溶咖啡純粉生產(chǎn)商。在此基礎(chǔ)上構(gòu)建兩省(云南、海南)，兩國(guó)(中國(guó)、越南)的“三南”咖啡經(jīng)濟(jì)圈。

他說(shuō)，目前中國(guó)人均年消費(fèi)咖啡數(shù)量為3杯，而同樣習(xí)慣以飲茶為主的日本則達(dá)300杯。中國(guó)咖啡市場(chǎng)的潛力巨大，云南有1000畝地適合種植咖啡，目前只種了400多畝，還有600多畝未種植。不過(guò)，云南現(xiàn)在已經(jīng)成立了云南省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)，云南咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也將越來(lái)越規(guī)范，協(xié)會(huì)正在向國(guó)家申請(qǐng)出臺(tái)云南小粒咖啡生產(chǎn)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，相信云南咖啡、中國(guó)咖啡都會(huì)發(fā)展的越來(lái)越好。他預(yù)測(cè)，未來(lái)幾年，必定是中國(guó)咖啡的井噴時(shí)代。