赤　鳥(niǎo)

如果從空中俯瞰，戛納如同一顆被藍(lán)絲絨包裹著的美鉆這里有最具中世紀(jì)格調(diào)的古城，有最現(xiàn)代化的泊船碼頭，有影節(jié)宮閃爍著熠熠星光的紅地毯，還有世外桃源般的小島

歷史與現(xiàn)代，傳統(tǒng)與時(shí)尚，全部被戛納融合得恰到好處從任何一個(gè)角度看，戛納都完美無(wú)暇。

時(shí)光留步戛納

戛納的城堡塔樓，視野廣闊，那深藍(lán)色的地中海把天都染藍(lán)了。城堡主體已被改造成一個(gè)小型歷史博物館，收集各種中世紀(jì)時(shí)的盔甲弓箭，也有一些是法國(guó)殖民者從南美和非洲掠來(lái)的戰(zhàn)利品，比如一頂土著佩戴的羽毛頭盔，那些羽毛的顏色至今鮮艷。

這里依山勢(shì)而建，已有500年左右歷史。有石板鋪就的小路從山腳一直蜿蜒而至山頂。路不寬，兩旁是高低錯(cuò)落的當(dāng)?shù)孛窬樱裰氐哪鹃T(mén)沒(méi)有幾扇開(kāi)啟，各家的窗戶(hù)卻開(kāi)得交相呼應(yīng)。陽(yáng)臺(tái)上有大簇大簇鮮花，各種顏色，各種大小，各種芬芳，仿佛是一場(chǎng)比拼艷麗晚裝的名媛社交會(huì)。

路旁的老式路燈早已喪失最初的照明功能，像是閑坐路邊的老人。用自己的花白須發(fā)告訴旅者，這里的年齡已然不輕。

看到一家新古董店。所謂新古董，是指生產(chǎn)時(shí)間不長(zhǎng)，卻又把時(shí)間要素?fù)Q算成價(jià)值的一部分商品。店里的每件商品除了標(biāo)注價(jià)格，還有生產(chǎn)時(shí)間。比如一只1940年的碟子，售價(jià)20歐元：一包1965年出廠的蠟燭，售價(jià)19.9歐元：一張1970年的老唱片。售價(jià)150歐元。

進(jìn)門(mén)時(shí)。會(huì)有叮鈴鈴的響聲通知主人有顧客光臨。店主安然看報(bào)，并不理睬，偶爾讓他抬頭招呼的，都是一些相熟的老主顧。多年經(jīng)驗(yàn)讓店主知道，游客大多把它的小店當(dāng)成博物館，只是參觀。真正形成穩(wěn)定利潤(rùn)流的還是那些幾乎日日照面的左鄰右舍。

古董店旁有一條小巷，半米寬，由著山勢(shì)忽高忽低，忽正忽斜?？床坏铰返谋M頭，也不知道通往何處。對(duì)未知的好奇似乎是每個(gè)旅行者的通病，非要看到常規(guī)路線外的風(fēng)景，不過(guò)奇跡與危險(xiǎn)總是結(jié)伴同行。好在我們大多樂(lè)觀，愿意相信自己每把手氣都還應(yīng)該不錯(cuò)。

巷子的盡頭是一個(gè)挺大的市場(chǎng)，有各種新鮮的地中海活魚(yú)叫賣(mài)。剛打的大海魚(yú)，躺在冰塊上像哮喘病人一樣大口大口吸氣。跟魚(yú)販詢(xún)問(wèn)那些從沒(méi)見(jiàn)過(guò)的海魚(yú)價(jià)格，講了幾句才恍然他們完全聽(tīng)不懂英文。然后換做手勢(shì)。他們也像做游戲似的一邊跟我比劃，一邊哈哈大笑。魚(yú)市旁邊是水果攤，蔬菜攤，買(mǎi)菜的大多是當(dāng)?shù)乩先恕?/p>

市場(chǎng)四周有好幾個(gè)咖啡館，進(jìn)了其中一家。老板講，他是超級(jí)球迷，曾隨法國(guó)隊(duì)到上?？幢荣?，所以咖啡館看上去更像個(gè)足球酒吧。掛滿(mǎn)歐洲各個(gè)俱樂(lè)部的隊(duì)旗和大牌明星的球衣，他說(shuō)喜歡AC米蘭，這也是我喜歡的球隊(duì)。

咖啡店里差不多都是買(mǎi)菜后過(guò)來(lái)休息的老人，彼此微笑著招呼，一杯咖啡，兩塊點(diǎn)心，幾句閑聊。

生活好像不過(guò)如此，也好像應(yīng)該如此。早晨侍弄鮮花，去市場(chǎng)買(mǎi)菜，走累了，喝一杯。路上碰見(jiàn)熟人，交換彼此近境。下午去小店淘寶，晚上是和老伴自制的燭光晚餐，放年輕時(shí)常聽(tīng)的唱片，心情就會(huì)格外的好。

在戛納老城里見(jiàn)到的老人遠(yuǎn)多過(guò)年輕人，畢竟是適合養(yǎng)老的海邊小城，不甘心庸碌的年輕人都到巴黎闖世界去了。

戛納的老人們有自己的圈子，陽(yáng)臺(tái)上盛開(kāi)的鮮花是他們交流的語(yǔ)言。他們也有自己的驕傲，緊閉的大門(mén)并不對(duì)游客開(kāi)放。而老路燈，老唱片，老街，老店和這些安享晚年的老人共同構(gòu)建了一個(gè)安靜平和的生活圈。

除了羨慕還能剩下什么，無(wú)論是對(duì)老城還是老人。

戛納美食推薦

戛納人說(shuō)，用食物創(chuàng)造歡樂(lè)是一門(mén)藝術(shù)(The art of usingfood co create happiness!)。的確，把烹飪經(jīng)驗(yàn)升華到藝術(shù)的高度，全世界恐怕只有浪漫的法國(guó)人才有此雅興。戛納的法國(guó)菜除了繼續(xù)保持法國(guó)大餐格式完備程序嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膬?yōu)良傳統(tǒng)外，還融入了一點(diǎn)普羅旺斯當(dāng)?shù)靥厣?，即餐刀下的牛排被各色各式的海鮮取代。這樣的美味，不去嘗嘗，連你的胃口都會(huì)大聲反抗。

Au Boris Enfants(80 rueMeynadler，周一至周六，每餐平均消費(fèi)15 5歐元)在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎，提供非常具有普羅旺斯風(fēng)味的海鮮餐。

Le Pastis位于昂地步(Ancibes)大街中段，燒制最正統(tǒng)的法式大餐。全天開(kāi)放，環(huán)境優(yōu)雅，每餐平均消費(fèi)40歐元。

Le Harem與Le Pastis同屬Dalton集團(tuán)，也同樣位于昂地步大街中段，雖然菜品皆為法式，但就餐氛圍卻迥異。Herem內(nèi)堂裝飾呈現(xiàn)了濃烈的阿拉伯風(fēng)情，每晚客人用餐時(shí)還能欣賞到阿拉伯女郎的現(xiàn)場(chǎng)舞蹈表演。當(dāng)女郎邀你共舞時(shí)千萬(wàn)不要拒絕，該上就上，每餐平均消費(fèi)40歐元：

Le Resto，坐落在Hi Jton酒店旁的賭場(chǎng)(Caslno)里，由于在賭場(chǎng)用餐，進(jìn)門(mén)時(shí)需要查驗(yàn)護(hù)照。這里的廚師(GualtieroMarchesl)來(lái)自意大利，當(dāng)然為客人準(zhǔn)備了最正宗的意大利菜你無(wú)法不被那由細(xì)香蔥和魚(yú)子醬調(diào)配出的意大利面條所打動(dòng)，也同樣無(wú)法拒絕小烏賊與黑米混在一起拌醬吃的美味誘惑。這家餐廳只在晚間開(kāi)放，每餐平均消費(fèi)100歐元。

時(shí)尚風(fēng)暴

人們說(shuō)起戛納，總會(huì)條件反射般地在后面加上電影節(jié)三個(gè)字；可電影節(jié)畢竟只是屬于5月份的熱鬧，對(duì)大多數(shù)游客來(lái)說(shuō)，在這個(gè)全法僅次于巴黎的購(gòu)物天堂Shopping，就成了去戛納的惟一理由

在戛納與地中海平行的濱海大道上，密布著眾多世界頂級(jí)品牌專(zhuān)賣(mài)店、Dior、Chanel、Fendi，品牌做到這個(gè)檔次，已經(jīng)不再需要通過(guò)華麗門(mén)面吸引顧客越是頂級(jí)品牌，裝修越是樸素干凈看似低調(diào)，其實(shí)是骨血里的驕傲

伯魯提(Berluti)男鞋店是一家擁有百年制鞋歷史的老店。店內(nèi)以木材和皮革的咖啡色作為裝修基調(diào)，展現(xiàn)了法國(guó)皇家貴族的古典氣韻此間的皮鞋與藝術(shù)品一樣令人嘖嘖贊嘆，鞋也是有靈魂的，奧加爾伯魯提如是說(shuō)作為這家百年老店的第四代掌門(mén)人，她的制鞋技藝傳承了從祖輩傳下的古老傳統(tǒng)：在足底弓部的重要部位采用小塊錘打而成的皮革，據(jù)說(shuō)這一特殊處理方式也是伯魯提制鞋的靈魂所在，為客戶(hù)量腳定做，注重光澤和美感，使用色彩豐富的圖案作為鞋面裝飾，這些是伯魯提揚(yáng)名于世的獨(dú)特奧秘，而這里的一雙男鞋售價(jià)也通常超過(guò)1000歐元

如果不知道克里斯蒂安拉夸(Christian Lacrox)，你肯定會(huì)被所謂時(shí)尚界人士鄙視。作為世界十大服裝設(shè)計(jì)師之一，這位曾效力于Chanel的王牌設(shè)計(jì)師跳槽后開(kāi)創(chuàng)了以自己名字命名的服裝品牌他設(shè)計(jì)的服裝是奢華的代言，通常采用雖頂級(jí)面料，最華麗色彩，最繁復(fù)款式同時(shí)，這位成長(zhǎng)于普洛旺斯小城阿爾的設(shè)計(jì)師，從凡高及多位藝術(shù)大師身上獲得無(wú)窮靈感在他設(shè)計(jì)的作品中飾滿(mǎn)了金絲、蕾絲和鈴鐺，金光燦燦得妄圖把最黑暗的角落點(diǎn)亮據(jù)說(shuō)拉夸每做一件高級(jí)時(shí)裝通常要消耗300多個(gè)小時(shí)，而最費(fèi)時(shí)的作品起碼需要一兩個(gè)月,盡管拉夸擅長(zhǎng)于華麗而復(fù)雜的服飾，但他同時(shí)堅(jiān)持要讓穿者感到輕巧自在，因?yàn)樗嘈牛l(shuí)能把最繁復(fù)以最簡(jiǎn)單的形式表現(xiàn)，誰(shuí)才是真正的天才,同行的一個(gè)女孩在拉夸專(zhuān)賣(mài)店試穿了一套2007最新款，馬上就從灰姑娘變成渾身散發(fā)光彩的小公主，但這樣一身需要大約7000歐元

在伯魯提和拉夸的參觀讓我發(fā)現(xiàn)一個(gè)有趣現(xiàn)象就是為男人作鞋的是女人，而為女人設(shè)計(jì)服裝的卻是男人看來(lái)時(shí)尚只有在異性的眼中才最閃亮。

格拉斯的鼻子

距離戛納半個(gè)小時(shí)車(chē)程，有一個(gè)小鎮(zhèn)，叫做格拉斯。小城出名是因?yàn)檫@里出產(chǎn)聞香師，聞香師們有個(gè)更形象的名字，叫做Nose(鼻子)，據(jù)說(shuō)全世界一共有150個(gè)好鼻子，其中的三分之一來(lái)自格拉斯。他們要接受長(zhǎng)達(dá)13年的嚴(yán)格訓(xùn)練，合格的鼻子能分得清3000種不同的香味。

在格拉斯的一間香水工廠，一個(gè)中年法國(guó)女人給我們上課。烏黑的卷發(fā)，精致的法國(guó)式妝容，一絲不茍。她講香水使用，講烘培香料的方法，講香水工業(yè)在格拉斯的歷史。原來(lái)很多大牌香水的原產(chǎn)地都是格拉斯。比如Chanel，Dior，Gucci。我問(wèn)她Chanel No,5怎么做的?她的答案是一個(gè)謎人微笑。

課程的后半部分是自己調(diào)配一瓶香水。每個(gè)學(xué)生面前都有11個(gè)裝著不同香料(透明液體)的小瓶，一打試紙，一個(gè)量杯，還有一個(gè)100ml的空香水瓶。我們要用前6種香料(每種10至15m1)調(diào)配出70ml的香水，用第7至9種香料(每種5至10m1)，調(diào)配出25ml，最后兩種香料調(diào)配5ml。加在一起一共100ml。老師講解，前面6種香料用來(lái)打底。中間三種調(diào)配基本香型，而最后兩種的用量才是區(qū)分香水檔次的關(guān)鍵，價(jià)格也是最昂貴的。我在自己的香水中加入了大約30ml第10和第11號(hào)香料，沒(méi)想到過(guò)猶不及，是一種刺鼻的味道。給自造的香水起名，叫做“秋香”，意為秋天的蚊香，熏蚊子用的。

1個(gè)小時(shí)的課程很快結(jié)束，游客除了得到一瓶自己制造的香水外還有一張香水培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書(shū)。上面工整地印著每個(gè)學(xué)員的名字。鄭重其事地上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)，感謝CCTV，感謝MTV……