曹永巡

“榛子”是世界四大堅果(榛子、核桃、杏仁、腰果)之一。大果榛子原產(chǎn)于意大利、土耳其、西班牙等地中海岸國家，已有近七百年的栽培歷史，后引入美國。我國此前沒有大果榛子物種和栽培歷史，僅有東北局部山區(qū)自然生長的山野榛，樹勢小，果個小、皮厚、蟲口多、產(chǎn)量低。目前我國市場銷售的大果榛子，全部依賴進口。屬稱“美國大榛子”。

由于受地理，物侯等諸多因素的影響，皮薄、個大、味美、豐產(chǎn)的大果歐榛尚不能直接引種在我國廣泛地區(qū)栽植。遼寧省經(jīng)濟林研究所經(jīng)國家級課題攻關，采用我國優(yōu)選野生平榛與歐榛遠緣雜交方法，經(jīng)近二十年的雜交優(yōu)育，首批檢驗出了適合我國北緯42-32度地區(qū)人工栽植生長的大果榛子品系一雜交歐榛。雜交歐榛果實單重是山野榛的1-2倍，品味香似山野榛，優(yōu)于進口榛。我園率先規(guī)模引進雜交歐榛優(yōu)良品種，同時開始了大果榛子山地，平地結果示范園和種苗繁育基地建設。在榛樹栽培管理和苗木繁育操作中，有了一定的實踐經(jīng)驗，在這里真切的想把值得借鑒的相關問題供果樹愛好者參考。

一、建園品種的合理選配

省經(jīng)濟林研究所于1999年定名鑒定并推廣的雜交歐榛品種有金鈴、達維、玉墜、薄殼紅、平頂黃，82-11；84-226；84-224；85-41；82-15；無名86等二十余個優(yōu)良品系。近年來有的建園戶僅注重于優(yōu)良品種的單一選擇，而忽略了雜交歐榛不能自花自樹受粉的植物生理特征，引種單一、而造成樹令到了結果期，卻結果襲現(xiàn)不理想。還有的建園戶品種來源混雜過多，結果后采摘果實果形混亂不整，有的農(nóng)戶單一引栽十余株甚至更多在庭院，樹勢長到三米多高卻結果了了無幾，有的甚至在集市上購買了不法商販的大果榛子實生苗和野山榛苗，栽植后多年不結果或結果變異。我基地建園的做法是；首先苗木引種必須到科研單位或較規(guī)模且管理規(guī)范證照齊全的苗圃；其次是以一兩個品種為主，適當配比受粉樹為附。結果表現(xiàn)是；1年生苗定植后2年個別結果，第3年有60％結果，第4年100％結果，第5-8年高產(chǎn)單株1.2-2.8kg。因此，在建園不具備人工受粉的條件下，必須多品種混栽而不亂，按行配置不同品種，受粉樹間隔不能超過15米。雜交歐榛各品種間的果個，果形差異很大，建園最好選3-4個品種，而主品種占85％，其它受粉樹各占5％，這樣采摘果實較為整齊。建種苗園必須到較規(guī)范苗圃驗果并種樹掛牌定苗。

二、建園地勢及土壤的選擇

雜交歐榛與野山榛相同之處是喜陽，耐旱，耐寒，病蟲害少，易生長在陽坡沙壤土質，不易澇洼地栽植，適應土壤性強(PH值5.5-8)；不同之處是雜交歐榛屬喬科木，樹勢高大，生長結果期壽命50年，土壤肥沃5-7年樹高長至3m以上，樹冠擴展2.5m以上。野山榛屬灌木科，樹勢低矮為叢林狀。因而，建大果榛園要因地制宜。山地應選緩坡、陽坡，平地選沙壤土為宜，雨季易過水地。平地栽植時將樹行修成壟拱樹床，粘土地最好用風沙加桔桿木削有機肥等進行土壤改良。由于雜交歐榛保留了喜于江河、海岸濕暖及山谷氣候生長習性。因而，在海拔200-800m的霧氣濃濕山脈地段長勢結果表現(xiàn)優(yōu)于西部風干陸地。

三、結果樹與繁苗樹的栽植

雜交歐榛在國內(nèi)之前沒有栽培歷史，因而，絕大多數(shù)引裁者走了密植誤區(qū)。目前，我國還沒有標準的雜交歐榛山地，平地示范園，加上很多人受東北山野榛的生長感觀概念影響，及一些不科學的廣告資料誤導，給本來是高產(chǎn)高教的大果榛予栽植推廣造成了負面影響。首先表現(xiàn)在栽植密度，很多資料宣傳每667平方米栽植110株～166株甚至更密，榛樹剮進入結果期，就造成樹冠擁擠，不通風透光，產(chǎn)量及低，不能實現(xiàn)盛果旺果高產(chǎn)；其次是諸多資料都宣傳榛樹及易管理，忽略了榛樹的幼樹冬夏季枝條樹形修剪，結果枝的培養(yǎng)及樹下的除蘗，造成榛樹叢狀直立生長，很難形成樹冠及諸多結果枝，影響了雜交歐榛應有的高產(chǎn)性。

我基地經(jīng)九年的山地，平地結果示范園檢驗證明；榛樹以露陽枝梢結果為主，山地緩坡栽植每667平方米栽植必須控制在100株以內(nèi)，平地控制在88株以內(nèi)，即株行距2.5*3.0m；3.0*3.0m為宜。結果樹定植前5年應注重控制樹高，修剪形成多側枝樹冠，及時清除根蘗；樹形以單干或少干、開心形、散扇形、多側枝、多枝頭、少根蘗或無根蘗為最佳。繁苗種樹的定植應因地制宜，株行距1.8×3m,樹形單株、高干、少側枝多根蘗最佳。另有實踐證明，大果棒子實行人工受粉，可免除結果大小年現(xiàn)象，產(chǎn)量增加30－40％。

四、病蟲害防治

榛樹的病蟲害雖然較少，病害主要是白粉病，蟲害主要是螨蟲，食心蟲，食葉類害蟲等。這里要提醒的是，很多宣傳資料稱每年1－2次藥物防治即可的說法不妥。首先，春季芽前的滅菌及殺蟲卵打干枝廣普藥物噴灑必不可少，其次白粉病要以防為主。必須在5月中下旬或6月上旬噴灑粉銹寧三醛銅等滅菌類藥劑，因白粉病發(fā)生后退出較難，且危害葉片果實。蟲害應視本園及周邊園林蟲害發(fā)展情況隨時防治。

五、雜交歐榛種苗繁育

近幾年雜交歐榛苗木價格一直居高，影響了雜交歐榛的推廣應用進程，在過去的幾年中市場成交價都不低于8-15元／株。首先，平歐雜交大果榛子的推廣是從點上開始，遼寧省經(jīng)濟林研究所是唯一研究單位和推廣單位；其次，各地區(qū)引種示范需要3-5年的結果示范來帶動群體發(fā)展過程。但最重要問題是到目前為止榛苗繁育的方法束縛了苗木的快速發(fā)展。大家都知道果樹苗木繁育有多種途徑，如實生苗種植、嫁接、劈根分株、壓條、扦插以至高科技的組培試管繁苗和非試管植物快繁技術的應用等。據(jù)我們了解，目前市場推廣應用的大果榛子種苗98％以上是根蘗壓條橫縊繁苗，這就首先需要種樹母樹的栽植培育，而新定植的種樹幼苗四年后才具有竄蘗壓條繁苗能力，且時有發(fā)生操作不當造成種樹死亡。據(jù)我們調(diào)察，包括我基地進行的各種繁苗實驗，目前根蘗橫縊繁苗法被廣泛推廣，植物快繁綠枝扦插正在有條件地區(qū)應用，其它繁苗方法均不利于廣泛應用到雜交歐榛苗木培育的生產(chǎn)實踐當中。

六、大果榛子在我國發(fā)展趨向

大果榛子在我國推廣才是剛剛起步階段，在適合栽植的我國北緯42-32度區(qū)域內(nèi)，遼寧是發(fā)源地，在遼東部分地區(qū)推廣，其它如山東、江蘇、浙江、江西、河南、河北、湖南、湖北、山西、陜西等沿長江、黃河流域各適合栽植省、市尚為栽植空白區(qū)。在未鑒定適合栽植區(qū)域外的遼北、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙高寒地區(qū)剛開始引種試栽。大果榛子營養(yǎng)豐富，品味獨特，是人們喜吃的堅果佳品。我國不僅沒有榛果深加工產(chǎn)品，尚有2／3地區(qū)市場沒有榛果銷售，局部需求完全依賴進口。因而，我國50年內(nèi)自產(chǎn)大榛子不僅不能抵消進口，尚缺乏榛果仁深加工產(chǎn)品的原料需求。