(第六屆中國旅游論壇，2009年5月13日，四川成都)

為進一步加強香港與內(nèi)地旅游院校的交流與合作，第六屆中國旅游論壇特別邀請了中國旅游高等院校院長，系主任代表，并以“中國旅游高等教育的現(xiàn)狀、問題與前景展望”為題進行了討論。與會14位代表圍繞著四個大問題展開探討與交流：一、旅游教育的定位與培養(yǎng)目標；二、學科地位、學科性質(zhì)與課程設置；三、理論與實踐；四、旅游教育的質(zhì)量保障體系。與會代表結(jié)合各院校自身的發(fā)展情況，暢談了大陸旅游教育的發(fā)展困境，介紹了成功的經(jīng)驗，也提出了一些建議。

討論暴露了許多問題，其中一些屬于多年來一直困擾著國內(nèi)旅游教育發(fā)展的老生常談的問題。如，不同專業(yè)層次培養(yǎng)目標的定位問題、培養(yǎng)知識型人才還是應用型人才的問題。在學科地位方面，在教育部的學科目錄中“旅游管理”作為“工商管理”之下“二級學科”的現(xiàn)狀，約束了本專業(yè)的發(fā)展空間。討論還涉及了旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)等問題。

與會代表大多認同，除了博士學位教育以外，本科與碩士層面的旅游教育都應重視應用型、實踐型人才的培養(yǎng)。中南林業(yè)科技大學旅游學院的代表認為，旅游教育應是培養(yǎng)應用型、實踐型人才，不同層次課程設置應該各有側(cè)重，?？啤⒈究婆c研究生教育都要有自己的成長空間。廣州大學中法旅游學院的代表強調(diào)，本科教育的目標是培養(yǎng)外向型、應用型、復合型的職業(yè)經(jīng)理，并介紹了其院校學生生產(chǎn)實習的成功經(jīng)驗。華南理工大學的代表則指出，關于旅游高等教育核心問題的討論，應該擯棄應用與理論的界線，突出學位教育與非學位教育引發(fā)的問題。旅游高等教育的學位教育在于教學內(nèi)容的區(qū)分，本科側(cè)重于運營，研究生側(cè)重戰(zhàn)略、政策與社會發(fā)展等問題。在學科性質(zhì)上，要重視是否真的在搞旅游；在學科研究方向上，各校應結(jié)合自身傳統(tǒng)在旅游管理大方向下發(fā)揮所長；在實踐方面，應強調(diào)學生實習內(nèi)容和實習崗位，從而達到實習目標。

暨南大學深圳旅游學院代表認為，國內(nèi)的體制約束了旅游專業(yè)的發(fā)展，不同層次院校應有不同的培養(yǎng)目標，然而無論什么層次，都要重視就業(yè)問題，業(yè)界和教育部應支持并參與其中。他還認為旅游高等教育應該重視基礎課的學習以及學生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。對此，山東大學管理學院的代表也認為，旅游高等教育應重視學生素質(zhì)教育，淡化專業(yè)，在綜合性大學中旅游專業(yè)要自己尋找發(fā)展空間。

重慶師范大學旅游學院院長的發(fā)言引發(fā)了與會代表對旅游院?！昂诵母偁幜Α钡乃伎肌＿@位代表認為，目前酒店管理方向的學生培養(yǎng)目標針對性很強，而旅游專業(yè)定位不是很明確，各院校應思考自己院校的核心競爭力。例如，他們酒店管理專業(yè)的培養(yǎng)目標，就是側(cè)重學生對生活方式和生活品質(zhì)的認識提升、溝通能力以及應用技能的培養(yǎng)。

在探討政府在旅游高等教育中的作用時，云南大學工商管理與旅游管理學院的代表談到，云南省政府非常重視云南大學的旅游教育，學科地位比較高，作為文科專業(yè)，項目經(jīng)費也很充裕。這位代表還介紹了如何爭取項目經(jīng)費的成功經(jīng)驗。在論及旅游管理博士點申報的問題上，她呼吁各院校憑實力競爭。

與會代表也討論了各自辦學的成功經(jīng)驗。在談到中外合作辦學及校企合作方面，天津商業(yè)大學TUC—FIU合作學院(天津商業(yè)大學一美國佛羅里達國際大學酒店與旅游管理學院)較詳細地介紹了他們。在學生反饋與評價、師資培養(yǎng)、旅游教育質(zhì)量保障等方面成功的經(jīng)驗。這種模式還鼓舞了在座代表對中外合作辦學的信心。同時，天津商業(yè)大學TUC—FIU合作學院還介紹了吸引企業(yè)投資捐助旅游教育、企業(yè)設立學生獎學金等校企聯(lián)合的經(jīng)驗，也值得國內(nèi)旅游院校借鑒。

與會代表雖然探討了不少制約國內(nèi)旅游高等教育發(fā)展的瓶頸與困境問題，但是對中國旅游高等教育的前景，大家還是充滿信心。

(本次專題討論由香港理工大學酒店及旅游業(yè)管理學院肖洪根博士主持，研究助理王敏記錄整理。)