杜　坤　朱良斌　王章郡

摘 要:增城市的旅游開發(fā)呈現(xiàn)出自然風(fēng)光主導(dǎo),人文特色不足的傾向。文章從資源非優(yōu)區(qū)旅游開發(fā)的角度入手,以增城市派潭鎮(zhèn)為例進(jìn)行研究,提出旅游資源非優(yōu)區(qū)的古村落旅游開發(fā)的思路。

關(guān)鍵詞:旅游資源非優(yōu)區(qū) 古村落旅游 派潭鎮(zhèn)

中圖分類號:F592.7 文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A

文章編號:1004-4914(2009)07-274-02

派譚鎮(zhèn)位于廣州北部的增城市境內(nèi),其自然與人文資源得天獨厚,氣候適宜,物產(chǎn)豐富。嶺南先民所代表的廣府文化與客家先民代表的客家文化在此交匯,使得增城秉承了多種文化并存的特性。同時與珠三角鄰近的地理位置,讓派譚鎮(zhèn)的旅游業(yè)發(fā)展具有廣闊的客源市場,因此極富旅游開發(fā)的潛力。

一、旅游資源的特色

1.建筑風(fēng)格獨特,具有濃郁的嶺南客家風(fēng)情。派譚鎮(zhèn)古村落旅游的最大特色在于其建筑風(fēng)格統(tǒng)一性,營造出濃郁的嶺南客家風(fēng)韻。熊氏宗祠建于清代,面積1960平方米,是廣州市文物保護單位,也是廣州市惟一的七進(jìn)祠堂,并有道光皇帝御賜的匾額,建筑保存完好;鵝兜古村位于山腳下,是典型的廣府村落布局,村落依山面水,展現(xiàn)出怡然幽靜的生活情趣;鄧村石屋是石達(dá)開后人的聚居地,面積3400平方米,村前為半月形池塘、曬谷場,圍屋邊上設(shè)置碉樓,是客家民居建筑與珠三角民居建筑典型結(jié)合的建筑物。

2.獨特的民俗風(fēng)情。本地區(qū)是廣府文化與客家文化的交匯之處,不僅具有傳統(tǒng)意義上的客家民俗習(xí)慣,而且具有典型的廣府特色,形成了有別于其他客家文化與廣府文化的獨特文化風(fēng)情。本地區(qū)的民俗風(fēng)情主要包括客家山歌、舞春牛、舞客家盆菜等內(nèi)容。

3.旅游資源的總體評價。從總體上看,派譚鎮(zhèn)的三個古村落的旅游資源的特色不是很有吸引力,難以吸引專程以此為目的地的游客前來旅游,但是由于景區(qū)的地理位置的優(yōu)越性,可以與北部的白水寨風(fēng)景名勝區(qū)、南部的湖心島旅游區(qū)以及東部正果的派譚河風(fēng)景區(qū)形成有效的資源互補,從而達(dá)到共享客源市場的目的。

二、規(guī)劃的思路與目標(biāo)

1.派譚鎮(zhèn)古村落旅游規(guī)劃的總體思路。在總體發(fā)展思路上遵循投資少,啟動快,分步實施的原則。由于資源的非優(yōu)性,在投資上,不宜過大,以免造成損失;在開發(fā)上,應(yīng)當(dāng)充分利用本地各類資源,與周邊的自然風(fēng)景區(qū)進(jìn)行合作,共享客源市場,以滿足投資少,啟動快的需求,同時,在發(fā)展中,根據(jù)發(fā)展的階段與情況,進(jìn)一步?jīng)Q定開發(fā)的力度。

2.在旅游產(chǎn)品開發(fā)上,遵循內(nèi)引外聯(lián)原則。

(1)外聯(lián):三個古村落均處于增城北部生態(tài)旅游區(qū)的腹地,是連接派潭南北旅游的關(guān)鍵點。同時三個古村落又是人文資源的代表,雖然資源的賦存不是很好,但是處在周圍都是自然風(fēng)景區(qū)的情況下,三個古村落具有很好的區(qū)域上的旅游資源互補性。所以在資源的利用上,三個古村落一定要明確自身的開發(fā)方向,即是充分利用自身的區(qū)位優(yōu)勢,針對周圍的自然風(fēng)景區(qū),進(jìn)行資源的互補性開發(fā),與白水寨等自然風(fēng)景區(qū)進(jìn)行合作,做好聯(lián)動式開發(fā)。

(2)內(nèi)引:在開發(fā)方向上,雖然是與周圍的自然風(fēng)景區(qū)進(jìn)行互補性開發(fā),但是僅僅利用自身的資源還難以形成更為有效益的互補。需要將三個古村落作為展示的舞臺,從外部引入與自然風(fēng)景區(qū)互補的,同時又是本地的特色資源來唱戲,即將一個地方的特色資源集聚在一起,進(jìn)行集中性展示,對游客形成更大吸引力。這些資源可以是其它產(chǎn)業(yè)的資源,比如在三個古村落開發(fā)時,可以考慮引入增城市特有的資源——牛仔服裝業(yè),可以將一個古村落作為牛仔服裝的展示區(qū)。在進(jìn)行資源的開發(fā)時,一定要注重從各個方面挖掘本地特色,引入景區(qū)內(nèi)部,增加吸引力。

三、開發(fā)條件與市場定位

1.開發(fā)條件。

(1)區(qū)域條件與可進(jìn)入性。三個古村落所在的增城市位于廣州市的東北部,地處廣州、東莞與惠州三市的交界處,鄰近經(jīng)濟發(fā)達(dá)的珠三角地區(qū)。境內(nèi)有324國道、107國道、廣深高速、廣九鐵路等交通線路,市區(qū)距離廣州新白云國際機場與深圳寶安機場分別有30至40分鐘的車程。此外,三個古村落距離周邊的自然風(fēng)景名勝區(qū)均在20分鐘以內(nèi)的車程,總之,區(qū)位條件優(yōu)良,交通便利是派潭古村落旅游開發(fā)的最大優(yōu)勢。

(2)現(xiàn)有的旅游發(fā)展基礎(chǔ)。目前,三處古村落沒有進(jìn)行完全的旅游開發(fā),只有鵝兜古村在古民居外圍地帶,在政府主導(dǎo)下,目前已開發(fā)建設(shè)少量的驛站設(shè)施,但只能提供給過往游客休息停歇的服務(wù)功能,總之旅游處于初期自然發(fā)展階段。

2.市場定位。

(1)旅游客源現(xiàn)狀與潛力。增城旅游業(yè)發(fā)展迅速,節(jié)慶旅游、鄉(xiāng)村旅游等產(chǎn)品形式日漸豐富,旅游接待能力日益提高,為三處古村落旅游客源市場的開發(fā)提供了良好的市場機遇,具備了促進(jìn)其客源增長的本地聯(lián)動力量。其中2006年全市共接待游客200.61萬人次,比上年增長52.48%;全年旅游業(yè)總收入5.28億元,增長18.27%。因此,可以肯定的是,派潭古村落的旅游客源的市場開發(fā)具有較為樂觀的未來。

(2)目標(biāo)市場分析?？陀^地說,熊氏宗祠、鵝兜古村與鄧村石屋的旅游資源并不足以吸引游客專程出游,所以作為非核心景區(qū)的旅游開發(fā),一定要重視對該地區(qū)主體景區(qū)客源市場的共享與鄰近地區(qū)的客源地市場開發(fā)與項目背景資源的充分利用。由于增城有吸引力的景區(qū)主要集中于派譚北部的白水寨和正果、小樓一帶,如何與這些外部景區(qū)搞好合作,實現(xiàn)旅游資源與功能互補,共享客源市場是熊氏宗祠、鵝兜古村與鄧村石屋等三處景區(qū)發(fā)展的關(guān)鍵問題。從目前客源情況與項目的背景來看,熊氏宗祠、鵝兜古村與鄧村石屋的目標(biāo)市場初步定為一個主體一個補充:①過境旅游市場:由于三處景區(qū)地處主要客源地(珠三角與廣州)前去白水寨風(fēng)景區(qū)的路上,可以考慮采取介入機會,共享這一細(xì)分市場。這一類市場又可以分為自駕游市場、團隊游市場與自行車愛好者市場。主要客源地為珠三角大、中城市,如廣州、深圳、東莞等。次要客源市場為增城、從化等附近城市。旅游時間集中在周末或者節(jié)假日。以休閑為其旅游主要目的,時間大多在一至二天,旅游消費的水平較高,購買力較強。②學(xué)生市場:考慮到景區(qū)的資源屬性,可以將景區(qū)作為中小學(xué)生的實踐基地、相關(guān)專業(yè)大學(xué)生的實習(xí)基地,如美術(shù)寫生基地、建筑考察基地、歷史研究基地與旅游實習(xí)基地等。也可以作為周末或節(jié)假日,學(xué)生集體出游的目的地。

四、功能分區(qū)與項目創(chuàng)意

1.遵循旅游功能互補的分區(qū)原則。三個古村落在資源的賦存上,都不是具有明顯的優(yōu)勢,為了彌補這一點,同時也是為了避免惡性的旅游開發(fā)競爭,三個古村落要進(jìn)行功能互補式的開發(fā),即在旅游功能上要有不同的定位。這樣三個古村落在旅游的功能上形成了良好的互補性,增強了對游客的吸引力,也提升與外部合作的潛力。

2.熊氏宗祠的項目設(shè)置。由于熊氏宗祠是廣州市文物保護單位,不宜進(jìn)行大型的開發(fā),應(yīng)當(dāng)進(jìn)行靜態(tài)的、展示型的旅游開發(fā),鑒于此,可以考慮將熊氏宗祠建成一個廣州客家歷史文化博物館,突出廣州客家的特色,區(qū)別于其他客家文化。具體的項目設(shè)置如下:

(1)廣州客家解說展示中心:熊氏宗祠是廣州市文物保護單位,在資源開發(fā)時,要注重保護與開發(fā)并重,首先對其修繕,恢復(fù)其古樸、典雅的宗祠建筑特色,再現(xiàn)其精美的彩繪、雕刻等古建筑細(xì)節(jié)。展示的內(nèi)容分為四部分:一是廣州客家歷史展,以臘田布熊氏家族生活史為主軸,并由此擴展為嶺南先民開疆辟土、繁衍生息的歷史畫卷;二是廣州客家的生活、生產(chǎn)展?？梢哉钩鲆恍┥钌a(chǎn)用具;三是熊氏家族展,熊氏家族歷史上出過2個舉人,并有道光皇帝御賜的匾額,借此,可以展開對廣州客家的科舉文化、宗祠文化、私塾文化進(jìn)行展示;四是廣州客家的文化藝術(shù)展,包括書畫、建筑等。

(2)入口廣場區(qū):景區(qū)的入口在一定程度上代表著景區(qū)的形象,是風(fēng)景區(qū)空間構(gòu)成中極為重要的部分。一方面入口區(qū)是游客的集散地,游客經(jīng)由頻率高、停留時間長,入口景觀直接影響到游客對于整個景區(qū)的印象;另一方面,入口區(qū)一般集中布置了景區(qū)的管理機構(gòu)、停車場、休息處、咨詢處等服務(wù)設(shè)施,同時入口處也是風(fēng)景區(qū)與內(nèi)部各景區(qū)以及與外部聯(lián)系的重要通道。熊氏宗祠是三處景點的入口處,宗祠前的開闊空地,可以作為游客的入口廣場。

3.鵝兜古村。利用鵝兜村具有濃郁客家風(fēng)情與優(yōu)美人居環(huán)境的鄉(xiāng)村建筑、鄉(xiāng)村民俗、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村風(fēng)光等資源,把鵝兜村建設(shè)成為旅游者自己的家,讓旅游者做一回客家人,體驗真正的客家風(fēng)情。

(1)旅游商貿(mào)區(qū)。鵝兜古村擁有大量極具特色的客家圍屋,可以利用圍屋中除了鄉(xiāng)村別墅與鄉(xiāng)村旅舍以外的房子,打造鄉(xiāng)村農(nóng)貿(mào)大市場。由周邊村民擺攤設(shè)點,擺賣各種農(nóng)副產(chǎn)品,比如涼粉草等各類地方特產(chǎn)和生活情趣的民間工藝品等。

(2)客家美食區(qū)。充分挖掘客家美食的內(nèi)涵,除了為旅游者提供美食之外,同時還為其提供參與各種美食的制作的機會,并在廚師的指導(dǎo)下親自下廚,自己動手做美食,享受DIY美食的樂趣。在餐飲設(shè)施上,保持鄉(xiāng)土特色與風(fēng)貌,顯示出獨特的就餐環(huán)境。

(3)田園體驗區(qū)。鵝兜古村的田園體驗,主要是圍繞客家美食來做,目的是將鵝兜古村的美食,變?yōu)閰⑴c型的、娛樂型的美食,充分利用古村前的農(nóng)業(yè)區(qū),既減少了投資,又增加了收益。在鵝兜古村附近的田地種植各種派潭粉葛、菜心等美食,作為鵝兜村的蔬菜基地,同時也可供旅游者蔬菜種植、采摘。旅游者也可租田地或買田地等產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)讓形式進(jìn)行農(nóng)業(yè)休閑;在后山或遠(yuǎn)山種植不同季節(jié)的果樹,進(jìn)行各種果子與竹筍的種植與采摘活動。

4.鄧村石屋。為了彌補旅游資源上的不足,鄧村石屋的旅游開發(fā)就要另辟蹊徑,引入派譚鎮(zhèn),乃至增城的其他特色資源來彌補自身資源的局限性。增城下屬的新塘鎮(zhèn)是中國最大的服裝生產(chǎn)基地,全鎮(zhèn)現(xiàn)有牛仔服裝及相關(guān)企業(yè)近387l多家,常駐設(shè)計師5萬多人,生產(chǎn)的牛仔服裝銷往世界各地,全國有60%以上的牛仔服裝出自新塘,全國出口的牛仔服裝有30%來自新塘。利用地處增城的區(qū)位,鄧村石屋可以引入這一有利資源,打造出別具一格的旅游吸引力。

同時,在以牛仔服裝為核心吸引物的前提下,融入美食,鄉(xiāng)村茶吧、書吧、咖啡吧、藝術(shù)吧,流行牛仔服飾購物等其他時尚因素,為游客創(chuàng)造多樣的旅游體驗。具體的項目設(shè)置如下:

(1)牛仔服裝展示區(qū)。在鄧村石屋前的水塘上,建造牛仔T臺,作為設(shè)計師展示自己的作品與廠家發(fā)布新款產(chǎn)品的場所。在展示過程中可以穿插客家山歌演唱,客家歌舞表演等元素,讓內(nèi)容更為豐富。

(2)牛仔服裝博物館。鄧村石屋有一廢棄的碉樓,可以考慮將碉樓與周邊鄰近的房屋進(jìn)行整合,建造一所牛仔博物館,側(cè)重于牛仔服裝的歷史展示,從最古老,最初始的牛仔服裝開始,直到現(xiàn)今最先進(jìn)的牛仔服裝,演示牛仔服裝在每個時代的歷史烙印,讓游客了解牛仔服裝過去。

(3)牛仔服裝購物區(qū)。在鄧村石屋中選取一些保存較好的古屋,作為不同的設(shè)計風(fēng)格或者不同廠家的牛仔服裝專賣店,進(jìn)行牛仔服裝的銷售,游客可以在此買到最時尚、最便宜的牛仔服裝。

(4)時尚旅游生活區(qū)。選取鄧村石屋中保存較為完好的房屋,利用其建筑的原有格局,引入現(xiàn)代城市休閑概念,建造一些時尚酒(茶、咖啡)吧。時尚元素的引入,可以大大提升整個鄧村石屋旅游的豐滿度和旅游品牌形象的檔次,增強現(xiàn)代旅游者對整個項目的親切感和認(rèn)同感。

參考文獻(xiàn):

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(作者單位:廣州大學(xué)中法旅游學(xué)院 廣東廣州 510000)(責(zé)編:呂尚)