姜　燕　馬起林　張　杰　張克宏　趙洪康

蛇龍珠葡萄是蓬萊市的優(yōu)良釀酒品種。釀酒品質(zhì)優(yōu)于赤霞珠。由于蛇龍珠葡萄枝條上分化最好的冬芽多集中在枝條中上部，基部冬芽很難分化形成良好的花芽。所以對(duì)蛇龍珠葡萄通常采用中長(zhǎng)梢修剪。近年來(lái)，我市蛇龍珠葡萄開(kāi)始大面積應(yīng)用單干雙臂樹(shù)形，采用極短梢修剪，易把新梢中部的飽滿芽全部剪掉，只留下新梢基部發(fā)育不良的冬芽，嚴(yán)重影響來(lái)年的產(chǎn)量和效益；而采用中長(zhǎng)梢修剪易使結(jié)果部位迅速外移，導(dǎo)致通風(fēng)透光不良，果實(shí)質(zhì)量差。為了探索蛇龍珠葡萄單干雙臂葡萄園優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的修剪技術(shù)，近年來(lái)，對(duì)蓬萊榮玉莊園葡萄基地蛇龍珠葡萄采用極短梢修剪法。配合生長(zhǎng)季弓形綁梢，不僅改善了架面通風(fēng)透光條件，提高果實(shí)品質(zhì)，也實(shí)現(xiàn)了豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。為探討這種修剪方法的效果和應(yīng)用前景，我們連續(xù)3年對(duì)蛇龍珠葡萄進(jìn)行了極短梢修剪結(jié)合生長(zhǎng)季弓形綁梢的試驗(yàn)研究，對(duì)其成花和結(jié)果進(jìn)行了測(cè)定分析。

1材料和方法

1.1材料

試驗(yàn)材料為蓬萊市榮玉莊園葡萄基地栽植的釀酒葡萄，品種為蛇龍珠，2003年定植。土壤質(zhì)地為棕壤土，肥力中等。株行距為1米×2米，采用單干雙臂籬架。

1.2方法

2006年春季對(duì)蛇龍珠葡萄進(jìn)行極短梢修剪(留1-2芽)和中梢修剪(留4-5芽)。萌芽后分別調(diào)查兩種修剪方式的萌芽率、結(jié)果枝率及新梢果穗數(shù)。并在開(kāi)花前后通過(guò)人工手段對(duì)當(dāng)年生枝進(jìn)行弓梢(彎曲成弓狀或半環(huán)狀)，對(duì)采用弓形綁梢和未采用弓形綁梢的枝條分別進(jìn)行標(biāo)記。

2007年春季萌芽前后分別調(diào)查弓梢后枝條基部粗度、基部萌芽率、營(yíng)養(yǎng)枝率和結(jié)果枝率。與未弓梢處理的枝條進(jìn)行對(duì)比。

2008年對(duì)極短梢修剪結(jié)合弓形綁梢的枝條的果穗發(fā)育情況和經(jīng)濟(jì)性狀進(jìn)行調(diào)查。具體調(diào)查果穗數(shù)、果穗重、產(chǎn)量、含糖量及葉果比，并與其它修剪方式的枝條進(jìn)行比較。

連年進(jìn)行極短梢修剪結(jié)合生長(zhǎng)季弓形綁梢，2007、2008連續(xù)兩年調(diào)查植株的萌芽率、結(jié)果枝率、新梢果穗數(shù)、果穗重及含糖量，分析極短梢修剪結(jié)合弓形綁梢對(duì)蛇龍珠葡萄發(fā)育的長(zhǎng)期影響。

2結(jié)果與分析

2.1極短梢修剪對(duì)蛇龍珠葡萄成花效應(yīng)的影響

在極短梢修剪情況下。蛇龍珠葡萄的萌芽率比中梢修剪明顯高，可是結(jié)果枝率卻明顯較低，只有35.40％(表1)

2.2極短梢修剪結(jié)合生長(zhǎng)季弓形綁梢對(duì)蛇龍珠葡萄成花效應(yīng)的影響

開(kāi)花前后通過(guò)人工手段對(duì)當(dāng)年生枝進(jìn)行弓梢(彎曲成弓狀或半環(huán)狀)，可使彎曲處以上的枝條生長(zhǎng)減緩，彎曲處以下的枝條生長(zhǎng)充實(shí)，貯藏更多的營(yíng)養(yǎng)，從而促使基部芽花芽分化良好，并在第2年萌發(fā)出更健壯的枝條。在極短梢修剪情況下，進(jìn)行弓形綁梢和不進(jìn)行弓形綁梢的枝條，兩者的基芽萌芽率差別很大。據(jù)調(diào)查(表2)，蛇龍珠葡萄極短梢修剪中弓梢處理的結(jié)果母枝第1節(jié)最大橫徑為13.5毫米，而不弓梢僅為9.5毫米：弓梢處理每個(gè)新梢平均果穗數(shù)為1.18個(gè)，而不弓梢僅為0.68個(gè)。這說(shuō)明弓梢能明顯促進(jìn)蛇龍珠葡萄枝條基部加粗生長(zhǎng)，并相對(duì)抑制上部副梢的萌發(fā)。這樣不僅提高了基部芽的質(zhì)量和萌芽率。同時(shí)也促進(jìn)了基部芽花芽的分化。因此，生長(zhǎng)季弓形綁梢是蛇龍珠葡萄極短梢修剪的重要前提。

2.3極短梢修剪結(jié)合弓形綁梢時(shí)蛇龍珠葡萄果穗發(fā)育和經(jīng)濟(jì)性狀的影響

對(duì)極短梢修剪結(jié)合生長(zhǎng)季弓形綁梢的蛇龍珠葡萄的果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀進(jìn)行調(diào)查表明(表3)，在正常管理?xiàng)l件下，果穗發(fā)育和果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀與其他修剪方法無(wú)明顯差別?？梢?jiàn)極短梢修剪結(jié)合生長(zhǎng)季弓形綁梢主要是對(duì)蛇龍珠葡萄的花芽分化有良好的促進(jìn)作用。而果穗發(fā)育和果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀的形成是在生長(zhǎng)季中完成的，與修剪方式關(guān)系不大。

2.4連年進(jìn)行極短梢修剪結(jié)合生長(zhǎng)季弓形綁梢對(duì)蛇龍珠葡萄成花和果實(shí)發(fā)育的影響

采用極短梢修剪結(jié)合生長(zhǎng)季弓形綁梢已有3年。調(diào)查表明(表4)，在正常的水肥管理?xiàng)l件下，極短梢修剪結(jié)合生長(zhǎng)季弓形綁梢對(duì)蛇龍珠葡萄的生長(zhǎng)結(jié)果無(wú)任何不良影響。2007年和2008年，我們對(duì)試驗(yàn)單株進(jìn)行觀察和記錄，結(jié)果表明：連年進(jìn)行極短梢修剪結(jié)合生長(zhǎng)季弓形綁梢的蛇龍珠葡萄物候期正常，植株生長(zhǎng)健壯，萌芽率、結(jié)果枝率、新梢果穗數(shù)、果穗質(zhì)量、含糖量等性狀無(wú)明顯變化，果實(shí)的品質(zhì)也相對(duì)穩(wěn)定。

3小結(jié)

在煙臺(tái)葡萄產(chǎn)區(qū)，對(duì)單干雙臂型蛇龍珠葡萄進(jìn)行極短梢修剪。生長(zhǎng)季不結(jié)合弓形綁梢情況下，植株萌芽率比中梢修剪高，但結(jié)果枝率卻明顯較低，只有35.40％左右；在極短梢修剪情況下，生長(zhǎng)季結(jié)合弓形綁梢，葡萄枝條上的基芽能形成良好的花芽。因此，生長(zhǎng)季弓形綁梢是蛇龍珠葡萄極短梢修剪的重要前提，對(duì)花芽分化有良好的促進(jìn)作用，對(duì)果實(shí)的經(jīng)濟(jì)性狀和樹(shù)體發(fā)育無(wú)不良影響。同時(shí)連年進(jìn)行極短梢修剪結(jié)合生長(zhǎng)季弓形綁梢對(duì)蛇龍珠葡萄生長(zhǎng)和發(fā)育及果實(shí)品質(zhì)也有較好的效果。

但這種修剪方法是否適合于其它葡萄品種以及生長(zhǎng)量較大、生長(zhǎng)期較長(zhǎng)的其他葡萄產(chǎn)區(qū)，尚有待進(jìn)一步研究。