火龍果特殊的保健功能

據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品加工》2008年5期報道，火龍果是集水果、花卉、蔬菜、保健和醫(yī)藥為一體的新型食品，具有特殊的保健功能：一是可防止重金屬中毒。火龍果含有一般水果少有的植物性白蛋白，在機體遇到重金屬離子后，能與重金屬離子結合，快速將其包裹住，由排泄系統(tǒng)排出體外，從而避免腸道吸收，起到解毒作用。二是可抗氧化和防衰老?；瘕埞刑赜械幕ㄇ嗨爻煞趾拓S富的Ve，其抗氧化能力強，可通過血液輸送到機體全身。起到抗氧化防衰老作用。三是排毒養(yǎng)顏、降血糖和防便秘?；瘕埞缓苄陨攀忱w維，能快速清除人體腸道內(nèi)有毒物質(zhì)，潤澤肌膚，還具有控制血糖和防止便秘的療效。

南京農(nóng)大研發(fā)出香蕉“癌癥克星”

據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品加工》2009年1期報道，南京農(nóng)業(yè)大學副校長沈其榮教授和他的團隊利用分離到拮抗巴拿馬枯萎病原真菌的拮抗菌，經(jīng)液體發(fā)酵并接種到不同配方的堆肥中。進行二次固體發(fā)酵，生產(chǎn)出了克服“蕉癌”的微生物有機肥。在海南香蕉種植基地開展的大面積試驗示范結果表明，這種微生物有機肥料能將香蕉的巴拿馬枯萎病發(fā)病率控制在4％以下，而對照地塊的發(fā)病率在30％以上。