如何可以在大陸更好的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)？有豐富的臺(tái)灣農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)還不夠，臺(tái)商亦須針對(duì)大陸市場(chǎng)的特殊性，重新布局。

在臺(tái)灣的精致農(nóng)業(yè)中，以稻子為例，除了種植外，還會(huì)建立一個(gè)博物館，將稻子的栽種成長(zhǎng)過(guò)程呈現(xiàn)給游客，也會(huì)讓游客親自采收，體驗(yàn)一把農(nóng)作的樂(lè)趣。

精致農(nóng)業(yè)是可以從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中延伸出新的商機(jī)來(lái)，比如稻子博物館可以進(jìn)行科普教育，「大陸目前精致農(nóng)業(yè)的發(fā)展跟臺(tái)灣還是有一定的差距，所以大有可為?！褂袠I(yè)者表示看好大陸農(nóng)業(yè)未來(lái)的機(jī)會(huì)，但在機(jī)會(huì)中臺(tái)商雖然有臺(tái)灣經(jīng)驗(yàn)，仍需要學(xué)習(xí)不少適合大陸市場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)。

十幾年前，臺(tái)灣開(kāi)始進(jìn)行農(nóng)業(yè)調(diào)整，并實(shí)施以「生產(chǎn)、生活、生態(tài)」為主的「三生」農(nóng)業(yè)，將以往偏向生產(chǎn)農(nóng)業(yè)的重心調(diào)整為生產(chǎn)和生態(tài)環(huán)境保育兼顧，并且開(kāi)始重視農(nóng)業(yè)在國(guó)民休閑旅游功能和文化傳承的無(wú)形價(jià)值。

創(chuàng)新「三生」農(nóng)業(yè)做市場(chǎng)

「凡正經(jīng)務(wù)農(nóng)的臺(tái)商，在當(dāng)?shù)仉菔蛛兆阒辽?5年以上。」在大陸海南經(jīng)營(yíng)伊甸園山莊的臺(tái)商林保森解釋說(shuō)，「一開(kāi)始，技術(shù)和經(jīng)營(yíng)模式很重要，但過(guò)了三、五年后，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶就已經(jīng)將技術(shù)吸收完成，這個(gè)時(shí)候就必須要?jiǎng)?chuàng)新，才能跑贏市場(chǎng)?！?/p>

如何實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新？根據(jù)林保森介紹，伊甸園休閑農(nóng)莊正是因?yàn)閷⑴_(tái)灣的「三生」農(nóng)業(yè)概念帶到自己的經(jīng)營(yíng)之中，跳脫出傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的局限，因此才在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，重新在大陸翻開(kāi)了事業(yè)新篇章。他還認(rèn)為，「雖然在大陸加入WTO后，兩岸的很多農(nóng)產(chǎn)品難免受到?jīng)_擊，但經(jīng)過(guò)改良創(chuàng)新后的『休閑農(nóng)業(yè)』則不受此沖擊，因?yàn)樗泻軓?qiáng)的地域性?！?/p>

深諳其中道理的臺(tái)商不止林保森一人。綜觀目前在大陸經(jīng)營(yíng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)各種產(chǎn)業(yè)的臺(tái)商，無(wú)不在經(jīng)營(yíng)中導(dǎo)入「三生」農(nóng)業(yè)概念，亦根據(jù)大陸市場(chǎng)的特性，開(kāi)辟出各種符合游客休閑需求的項(xiàng)目，以達(dá)到最大化的收益。

投資應(yīng)關(guān)注大陸土地法令

除了需要不斷摸索獨(dú)具特色的經(jīng)營(yíng)形態(tài)外，不少經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)的臺(tái)商由于對(duì)大陸法令的不熟悉，亦吃了不少苦頭。雖然大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，但大陸政府對(duì)農(nóng)田使用亦有嚴(yán)格的限制，比如18億畝的農(nóng)田底線不可突破等。但對(duì)臺(tái)商來(lái)說(shuō)，不熟悉法令的后果往往是白白損失不少資金。

上海尋夢(mèng)園香草農(nóng)場(chǎng)總經(jīng)理陳杰和對(duì)此深有感觸。尋夢(mèng)園的投入資金達(dá)到2000多萬(wàn)元人民幣，但「因?yàn)樵诔跗诘拿麟A段對(duì)法令不熟悉，浪費(fèi)了不少現(xiàn)金資源?！?/p>

他說(shuō)，一開(kāi)始聽(tīng)信當(dāng)?shù)氐闹薪闄C(jī)構(gòu)所言，土地上可以改建房子，但等他們將準(zhǔn)備提供給游客住宿的房子建筑起來(lái)后，卻接到政府通知，表示違反了農(nóng)田上不可建有固定建筑的法令，不得已之下，只能將已蓋好的餐廳與住宿區(qū)全部拆掉改用移動(dòng)式帳篷，隨用隨搭，損失了幾百萬(wàn)元資金。

「現(xiàn)在大陸政策也在慢慢的開(kāi)放，法規(guī)也很明確，建議有從事這個(gè)產(chǎn)業(yè)的臺(tái)商自己先查詢比較好，不然容易陷入觸犯法令的危險(xiǎn)當(dāng)中?！顾f(shuō)目前兩岸交流溝通密切，習(xí)慣或經(jīng)驗(yàn)也可從溝通中獲得，臺(tái)商自己去查詢相關(guān)法令「不要怕麻煩，可以讓自己少走一些彎路?！?/p>

不僅是法令問(wèn)題需要多加注意，田園牧歌里的淘金看似浪漫，真正經(jīng)營(yíng)起來(lái)，各種問(wèn)題亦會(huì)接踵而至。

管理或成瓶頸

經(jīng)營(yíng)休閑農(nóng)業(yè)，業(yè)者必須考慮到引進(jìn)的農(nóng)作物或花草習(xí)性問(wèn)題，以及土壤等環(huán)境因素?！敢恍┗ú菰谄渌胤娇梢蚤L(zhǎng)的很好，但可能因?yàn)闅夂虻葐?wèn)題，引進(jìn)大陸后需要進(jìn)行改進(jìn)。土壤的養(yǎng)分問(wèn)題也需要改善?！?/p>

有業(yè)者表示，在建設(shè)初期除了這些問(wèn)題外，管理人員的問(wèn)題也令人十分苦惱。一般休閑農(nóng)業(yè)都選址在遠(yuǎn)離市區(qū)的郊外，地方偏僻導(dǎo)致的人員招聘難問(wèn)題十分棘手。如果只是就地選擇當(dāng)?shù)卮迕?，卻只能做種植養(yǎng)護(hù)等工作，管理則另須請(qǐng)人。不論怎樣，最終都需要相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間的磨合。

以經(jīng)營(yíng)生態(tài)旅游為主的上海青青旅游世界亦曾有過(guò)這樣的管理瓶頸。當(dāng)初從臺(tái)灣空降超過(guò)10名臺(tái)干，并聘有專門(mén)的管理公司管理園內(nèi)的酒店，但卻遭遇了臺(tái)灣經(jīng)驗(yàn)與當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)難以結(jié)合的尷尬?？偨?jīng)理林國(guó)華總結(jié)經(jīng)驗(yàn)后認(rèn)為：「公司發(fā)展到一定程度，就需要干部屬地化，經(jīng)營(yíng)理念本地化?！?/p>

此外，不管是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)還是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，投入期長(zhǎng)，回收慢亦是行業(yè)共識(shí)。比如星期九農(nóng)莊曾經(jīng)在2005年到2007年投入6000多萬(wàn)元人民幣卻沒(méi)有任何收益，直到農(nóng)莊開(kāi)始試營(yíng)業(yè)才有收入，短期內(nèi)收支比例卻并不能實(shí)現(xiàn)平衡。

但陳杰和認(rèn)為，也正因?yàn)榛厥章徽撌欠N植技術(shù)還是附加值都不容易被復(fù)制?！敢獜?fù)制也要有心理準(zhǔn)備，這不是那么好回收的行業(yè)，甚至可能需要5～10年才能回收，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手應(yīng)該不會(huì)想用那么長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)復(fù)制別人的特色?！?/p>