謝艷梅
甜櫻桃果大、色艷、味佳、有“春果第一枝”的美稱,被譽(yù)為果中珍品,每百克果肉中含糖量11.9-17克,蛋白質(zhì)1.1-1.6克,有機(jī)酸1.0克,還含有大量的礦物質(zhì)和維生素,果實性溫味甘,有調(diào)中益脾、利氣活血、平肝去熱之功,對貧血者有補(bǔ)益作用。
由于甜櫻桃的保護(hù)地栽培可提早成熟期、并能有效地防止裂果與鳥害,近幾年我們睢寧縣已引進(jìn)新的品種進(jìn)行大面積的保護(hù)地栽培,效益十分顯著,發(fā)展很快。
1園地選擇和設(shè)施建造
選地勢高、不積水、雨季地下水位80-100厘米,背風(fēng)向陽四周無高大建筑物和樹木遮陰的地塊建園,土壤類型為疏松砂壤土。
設(shè)施為竹木結(jié)構(gòu)的微拱式塑料薄膜日光溫室??缍?米,長56米,背高3.2米,后墻高2.5米,墻厚80-120厘米,墻體用水泥磚塊壘成,后屋面長1.5米,采用塑料薄膜包玉米秸做成,上面壓土,厚約50厘米,前屋面為微拱式,高1.2米,棚內(nèi)設(shè)水泥支柱。后墻通風(fēng)口大小40厘米×40厘米、距地面1.5米。間距3-4米。天窗50厘米×50厘米,脊頂處每3米一個,前排支柱上側(cè)每6米一個。采用無滴聚乙烯棚膜。草苫厚3-5厘米,寬1.2-1.4米,長度比前屋面長0.5米。固定薄膜用8號鐵絲與墻接觸處墊木板或磚。間距40厘米。
2苗木定植
選干高50-60厘米、芽體飽滿、根系發(fā)達(dá)、無病蟲害尤其是無根癌病的健壯嫁接苗定植,株距米米×2米。定植前667平方米施有機(jī)肥2500-3000千克。櫻桃不耐澇,必須起壟栽培,壟寬1米,高0.4米,溝寬1米,溝底有一定的坡度,以利排水。大棚四周挖深度大于壟溝的排水溝,且與壟溝相通,形成一個暢通的排水系統(tǒng),杜絕澇害發(fā)生。栽培時在壟上挖50厘米見方的樹穴,穴內(nèi)施入1千克的有機(jī)肥,而后填人l锨表土,灌水,待水滲透后將苗木定植。定植后在壟上修小水堰,澆l遍小水后整個壟面覆蓋寬0.9-1米的黑色地膜,以利保濕增溫并防雜草滋生,多雨時還可防止壟面積水??纱龠M(jìn)根系生長,增強(qiáng)樹勢。定植后用細(xì)竹竿插在苗子旁邊,用細(xì)繩將苗木固定,然后將苗木拉成80°-90°。拉干時同一行的方向一致。以便管理。
3整形修剪
(1)整形:選干高50厘米左右的定植苗,中心干保持優(yōu)勢生長。其上直接著生8個單軸延伸的大型枝組,間距15-20厘米,螺旋著生,開張角為80?!?0°,樹高1.8-2米,整形時可通過二次摘心加速骨干枝的培養(yǎng)。
(2)冬季修剪:甜櫻桃的結(jié)果枝組有兩類,即單軸延伸型枝組和分枝型枝組。單軸延伸型枝組有一長50-80厘米的中軸,其上著生多年生花束狀短果枝與短果枝,是發(fā)育枝經(jīng)連年緩放或輕短截而成。只要枝壯葉大,常年可用縮放法修剪,緩放時以中庸枝帶頭,縮剪時輕回縮到2-3年生枝段上,分枝型枝組枝軸短。分枝級次多。是由中強(qiáng)發(fā)育枝先短截后緩放培養(yǎng)而成。其上除花束狀短果枝外,還有一定數(shù)量的長、中、短果枝,枝組的更新能力強(qiáng),修剪時要根據(jù)中下部結(jié)果枝的結(jié)果能力,在枝組先端2-3年生枝段處縮剪。
培養(yǎng)健壯的樹勢是甜櫻桃高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)。壯樹的標(biāo)志是外圍新梢生長量在30厘米左右,枝壯皮色深,結(jié)果枝具6-8片葉,葉大而厚,色深,花芽飽滿。通過修剪要維持一定的枝量和花芽,枝頭要清,對旺枝和弱枝分別抑強(qiáng)扶弱。
(3)夏季修剪:為促生分枝和利于花芽分化,延長枝生長至30-40厘米時??烧ド翼?0厘米而對其余枝梢和背上枝留5-10厘米重短截。5月間當(dāng)新梢半木質(zhì)化時,將直立枝、競爭枝、內(nèi)向枝在離基部5厘米處輕輕扭轉(zhuǎn)180°,使梢頭向下或水平生長。春季萌芽期或秋季8月下旬至9月份進(jìn)行拉枝開角,以緩和頂端優(yōu)勢,提高萌芽率。萌芽前對幼旺樹和強(qiáng)枝及缺枝的部位進(jìn)行刻芽與環(huán)割。刻芽是在芽上方5-6毫米處刻傷,深達(dá)木質(zhì)部,環(huán)割在5月中下旬進(jìn)行,可促進(jìn)萌芽抽梢。
4土肥水管理
展葉后,隔20天左右追肥1次,連續(xù)追肥3次,前期以尿素為主,中期以硫酸鉀復(fù)合肥為主,后期以磷酸二氫鉀為主,每次每株25克,采用沖施或澆施。葉面補(bǔ)肥從新梢第6片葉完全展開時起,每隔7-10天噴1次300倍的尿素,8月中旬至9月中旬盡量減少氮肥的用量,株施3-5千克有機(jī)肥,0.25-0.5千克硫酸鉀復(fù)合肥和15-20克磷酸二氫鉀。全園撒施,然后將肥料全部翻入土中。大棚澆水要掌握少澆勤澆,使土壤濕潤,而空氣保持干燥為原則。具體操作是發(fā)芽前開溝澆,開花期局部澆,花后不澆水,果實膨大期晴天澆,成熟期局部溝澆。
5增加著果,提高質(zhì)量
甜櫻桃保護(hù)地栽培成本高,經(jīng)濟(jì)效益高,但風(fēng)險也很大,特別是棚室內(nèi)溫濕度、光照調(diào)控不好,加上授粉不良,往往大量落花落果。因此,提高坐果率十分必要。提高坐果率的措施是進(jìn)行細(xì)致的人工授粉。用球式授粉器在竹竿頂端纏綁1塊直徑5-6厘米的泡沫塑料,外包潔凈的紗布,在授粉品種和主栽品種的花序之間輕輕接觸擦花,進(jìn)行3-5次授粉,也可利用蜜蜂與壁蜂授粉。花期噴0.2%~0.3%硼砂或0.3%的尿素加0.3%的磷酸二氫鉀。花后5-10天噴赤霉素可增加著果。為了增加甜櫻桃的單果重和提高果實的整齊度,可以采用疏花芽、疏花和疏果等措施。有7-8個花芽的花束狀短果枝,可保留4-5個飽滿的花芽。開花后再疏花,每個花束狀的短果枝可留7-8朵花。生理落果后,疏除小果、畸形果和著色不良的果,以提高單果質(zhì)量。
果實著色初期,適當(dāng)摘除擋光葉片,樹冠下鋪反光膜,北墻拉反光幕,可促進(jìn)著色。
在初花期,行間開2厘米的溝。按每平方米60克的劑量施人多元素固體顆粒肥,施后覆土,保持土壤濕潤疏松,可連續(xù)釋放二氧化碳40天左右。有利于提高產(chǎn)量。
6病蟲害防治
甜櫻桃在保護(hù)地栽培中的病害有褐斑病、細(xì)菌性穿孔病、葉斑病、干腐病、根癌病及病毒病等。蟲害有大青葉蟬、舟形毛蟲等。
覆膜后。噴3-5波美度的石硫合劑,果實采收后噴500-600倍的70%代森錳鋅或700倍的50%的多菌靈。7-8目份噴2-3次200-240倍的石灰等量式波爾多液,防治葉片和樹干病害。對病毒病采用隔離病源和中間寄主,防治和控制傳毒媒介。利用和栽培無毒材料來控制。做好食葉類害蟲的防治工作。
7果實采收和裝箱
果實成熟度主要依據(jù)果面著色情況來確定。當(dāng)黃色品種底色褪綠變黃,陽面開始有紅暈;紅色、紫色品種,當(dāng)果面全部變紅時表示已成熟。保護(hù)地栽培的成熟期一般比露地早1-2個月。甜櫻桃是果中珍品,包裝要精美。用紙盒包裝要大方美觀,以便更加吸引顧客。