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        家庭果園的確立和生產(chǎn)管理策略

        2009-07-20 04:25:08宋祖能黃宏業(yè)
        果農(nóng)之友 2009年6期
        關(guān)鍵詞:效益生產(chǎn)管理

        宋祖能 黃宏業(yè)

        在水果生產(chǎn)實踐中,家庭果園的確立和生產(chǎn)管理,與規(guī)?;⒓s化果品基地的建設(shè)存在著較大的區(qū)別,筆者在較為長期的生產(chǎn)實踐、指導(dǎo)家庭果園生產(chǎn)管理過程中,有了一些初淺的認識,與同道探討。

        1家庭果園基本條件的確立

        1.1明確生產(chǎn)目標

        要明確自己的產(chǎn)品今后是鮮銷、貯藏、加工還是吸引游客休閑觀光消費(包括果品、花朵及果園景觀等)。若不預(yù)先把目標定位好,盲目性太大就會制約今后的發(fā)展。以解決家庭成員就業(yè)、養(yǎng)家糊口為開發(fā)目的,以賺取人工費為最低的效益底線——每年每人5000元,用通俗的話來講,就是自己給自己打工。

        1.2充分認識自己的長處

        盡量在自己比較熟悉的范疇內(nèi)進行。不同的果樹種類有各自不同的生長結(jié)果習性和相應(yīng)的栽培管理要求,一般不要在自己陌生的果樹種類上下工夫,即使是目前效益非常好的情況下,也要抵住誘惑,要堅持做到這一點。再說了,一個果樹種類里還存在很多具體的品種(如早、中、晚熟等),可以在改變熟期、提高品質(zhì)及降低生產(chǎn)成本等方面著手,同樣會取得較好的效益。

        1.3堅持自主決策

        這里講的決策,是指從多個可行性方案中,選取相對適合自己發(fā)展目標的方案的分析判斷過程。通過可行性論證的方案,實施起來還是有一定風險的,需要生產(chǎn)者反復(fù)權(quán)衡利弊、優(yōu)中選優(yōu),然后做出決策。避免在決策產(chǎn)生時就已經(jīng)蘊含了失敗的危機(比如在低洼處種植桃、李等),紙上談兵很容易,真槍實彈地干就不同了,有時一個決策就決定了一個果園的成敗。因為方案在論證過程中,可能有某些情況的掌握程度、表達方式等的不同而影響其準確性。

        1.4切忌顧及“面子”

        有些家庭果園經(jīng)營者在當?shù)赜幸欢ǖ挠绊?,可能是所謂的“致富帶頭人”,或所要創(chuàng)辦的果園是所謂的“示范園”等,不要為了維護某種所謂的“威信”、“形象”,而不敢避開明知會導(dǎo)致失敗的固有因素,畢竟果園開發(fā)是投資行為,事關(guān)切身利益。否則會因小失大。筆者就曾遇到過一位村支書,本來自己定位是以發(fā)展落葉果樹為主,但鄉(xiāng)里要大力發(fā)展柑橘,就動員其帶頭種植,礙于面子他把原定約2公頃果園,用2/3來種植橙子和椪柑、1/3種植李和梨,三年過去后。由于人力、財力有限,疏于管理,柑橘生長不好。而李、梨對生產(chǎn)管理要求不高,生長良好,年收入是柑橘的2倍。

        2生產(chǎn)條件的認識

        2.1生長結(jié)果習性

        要明確落葉果樹與常綠果樹的不同,是否需要配置授粉品種;弄清各果樹品種的物候期和適應(yīng)性。如南方不宜種植蘋果,北方不宜種植荔枝、龍眼等。

        2.2生產(chǎn)管理條件

        這是發(fā)展家庭果園成敗的關(guān)鍵一環(huán),要充分了解立地條件(山地、平地);土壤與水源狀況;是否病蟲害疫區(qū):水電路基礎(chǔ)設(shè)施條件:市場前景:技術(shù)條件(含技術(shù)人員素質(zhì),機械化程度、露地或設(shè)施栽培)等,謀定而后動。

        2.3生產(chǎn)物資來源

        充分調(diào)查了解獲取生產(chǎn)物資的難易程度,如有機肥、特殊植物生長調(diào)節(jié)劑與農(nóng)藥、生產(chǎn)機具等,做到胸有成竹。

        3生產(chǎn)管理策略

        3.1選擇栽培模式

        因地制宜,找出家庭果園所栽培品種在當?shù)氐倪m合模式。如金柑售價每千克5元以上,采用樹冠覆膜避雨栽培技術(shù),延遲采收,避過銷售高峰期,就會取得較好的效益。

        3.2控制生產(chǎn)規(guī)模

        根據(jù)自己的經(jīng)濟實力選擇適當?shù)慕?jīng)營規(guī)模,規(guī)模大了,管理跟不上,效益不一定好。視果樹品種而定,一般柑橘類以0.2~0.3公頃/人為宜。生產(chǎn)者弄不清楚的,可以到當?shù)氐乃a(chǎn)管理部門咨詢,切忌盲目。

        3.3控制品種數(shù)量

        一個家庭果園不主張栽培多品種,否則會讓自己疲于奔命,導(dǎo)致失敗。在生產(chǎn)實踐中證實,一個家庭果園以1-2個品種為宜。

        3.4活用技術(shù)標準

        將水果生產(chǎn)技術(shù)標準或技術(shù)方案制定成具體果園的技術(shù)管理流程,以便自己具體操作。這一點非常重要,亦是目前雖有完善的技術(shù)標準體系,卻仍在水果生產(chǎn)中未能真正體現(xiàn)出其應(yīng)用效益的原因之一,當然與普及程度等也有關(guān)系。具體的技術(shù)管理流程包括物候期、工作中心、主要病蟲、工作內(nèi)容(生產(chǎn)措施按月份或季度進行,技術(shù)措施實施時間需準確到10天以內(nèi),即旬)。

        3.5不要過分迷信權(quán)威

        一些人們公認比較成熟的技術(shù),在某些特定環(huán)境下也可能不適用,需要認真對待。比如誘蟲燈的使用,在大面積連片的果園效果較好,而在零星的山地果園,效果卻適得其反,變成了聚蟲燈;又如在柑橘園釋放捕食螨,是害螨生物防治的有效方法,既可減少藥物使用又能體現(xiàn)綠色生態(tài)的時代理念,但在柑橘黃龍病疫區(qū),若因放了捕食螨而輕視柑橘木虱的藥物防治,則會引起柑橘黃龍病迅速發(fā)生和蔓延,造成毀滅性的危害。

        3.6反其道而行之

        一些看似行不通的做法,往往能獲得意想不到的效果。比如在非適宜區(qū)采用設(shè)施栽培技術(shù)來避開病蟲危害高峰期、適當提早采收;在柑橘黃龍病疫區(qū)改種其他非柑橘類果樹等。都是能奏效的好辦法。

        3.7善于積累經(jīng)驗

        要注意區(qū)分不是問題的“問題”。如梨小食心蟲危害早熟類桃、李春梢的頂部,起到摘心打頂?shù)淖饔茫坏珱]有造成損害,反而對生產(chǎn)有利。

        綜上所述,只有拓展視野,勤于實踐,善于積累,勇于創(chuàng)新。才能在家庭果園的確立和生產(chǎn)管理過程中游刃有余。使家庭果園開發(fā)的成功概率加大,投資相對安全。

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