“酸奶+紅糖”減肥妙方不可靠

2009年4月6日“新華網(wǎng)”報(bào)道。最近一段時(shí)間，“酸奶+紅糖”的方法成了網(wǎng)絡(luò)上特別流行的“減肥妙方”。網(wǎng)友鐘情歐若拉說(shuō)：我是在某雜志上看到的，書(shū)上介紹說(shuō)，一杯酸奶+2克紅塘攪拌均勻。飯前或飯后喝。一天兩到三次，很管用的，我和宿舍的人都在用，效果不錯(cuò)。酸奶可以讓不停運(yùn)動(dòng)的腸胃得到休息的同時(shí)，調(diào)整腸內(nèi)環(huán)境。斷食后脂肪更容易燃燒，為了避免有胃酸過(guò)多的感覺(jué)。最好的是這東西喝了不拉肚子，而且多喝酸奶也很有好處的，那上面寫的是早上酸奶加竹鹽，中午酸奶加紅糖，晚上酸奶加脫脂奶粉，可一起用也可選擇其一。

本刊提醒：

營(yíng)養(yǎng)科的專家卻明確表示，這種方法實(shí)際上是在“忽悠”人，很可能還會(huì)導(dǎo)致低血糖癥。如果用“酸奶+紅糖”代替正餐，一周以后的確能體現(xiàn)減肥效果。因?yàn)檫@屬于“節(jié)食”，但“酸奶+紅糖”無(wú)法提供每天的能量需要，減肥效果體現(xiàn)的時(shí)候，也會(huì)出現(xiàn)頭暈、耳鳴、注意力不集中的現(xiàn)象，這種現(xiàn)象就是低血糖癥。

所謂減肥，就是要調(diào)整熱量的攝入與消耗。一般減肥飲食每天熱量應(yīng)控制在1000千卡至1500千卡，每天主食提供的熱量應(yīng)為500千卡至750千卡，折合主食150克至200克，才能達(dá)到身體對(duì)碳水化合物的需要。即使是糖尿病患者，每餐的主食也不能少于100克。與此同時(shí)，減肥者還應(yīng)限制肉類和油脂類的攝入量，除了主食外每天攝入蔬菜、水果、牛奶各250克。這才是合理的減肥飲食。

兩成多網(wǎng)友“宅”在家中催生新型自閉

2009年4月1日《新聞晚報(bào)》報(bào)道，宋小姐是位典型的“資深宅女”?，F(xiàn)年26歲的她“宅齡”已有4年。她說(shuō)：“我本身就是個(gè)懶人。懶得出去買吃的，懶得逛街置衣，懶得運(yùn)動(dòng)，懶得和朋友K歌泡吧，有時(shí)甚至懶得說(shuō)話……所以，大學(xué)畢業(yè)后，就選擇了可以不用出門的工作——SOHO一族”。

宋小姐自認(rèn)為。只要有了電腦和網(wǎng)絡(luò)、電視和音箱，就不需要理由出門了。她的作息是：每天睡到10點(diǎn)起床，穿著睡衣打開(kāi)電腦，上淘寶把看中的衣服買下來(lái)，再去零食店看有什么新貨，上網(wǎng)看個(gè)新電影，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)把訂閱的全世界報(bào)紙、博客讀一遍；中午電話叫個(gè)外賣；下午再工作，晚飯同樣也靠外賣解決。用她的話來(lái)說(shuō)：能不出門就不出門，即使出門了，活動(dòng)范圍也在半徑2公里內(nèi)，還能節(jié)省車費(fèi)和精力。

隨著當(dāng)代信息技術(shù)的發(fā)展。越來(lái)越多的宅男、宅女因?yàn)檫^(guò)分依賴網(wǎng)絡(luò)所形成的虛擬世界，正逐漸脫離現(xiàn)實(shí)世界，甚至出現(xiàn)新型“自閉”。

4月2日是世界自閉癥日，專家提醒?！罢俗濉笨赡芡嘶旧缃患寄?，甚至?xí)忌稀半娔X自閉”，導(dǎo)致心理障礙。

本刊提醒：

隨著現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)的普及，越來(lái)越多的人形成了對(duì)網(wǎng)絡(luò)的依賴。不少年輕白領(lǐng)白天精明能干、絞盡腦汁、疲于奔命，但夜晚或節(jié)假日足不出戶，懶得像貓，獨(dú)享一方“宅人”天地。“宅男宅女”下意識(shí)地逃避人際交往，把從外界感受到的壓力在內(nèi)心世界緩解，也是他們自我保護(hù)、應(yīng)對(duì)壓力的一種逃避方法，某種意義上也是一種新型自閉的體現(xiàn)。針對(duì)部分“宅人族”現(xiàn)狀，專家提醒，長(zhǎng)期沉迷于網(wǎng)絡(luò)的虛擬世界，往往會(huì)脫離現(xiàn)實(shí)生活。長(zhǎng)期缺乏與人交往，會(huì)導(dǎo)致基本社交技能的退化。宅男宅女還應(yīng)多出去走走，在不斷與人交往過(guò)程中提升自信，認(rèn)識(shí)到自我存在的地位和價(jià)值。

通常容易陷入網(wǎng)絡(luò)的人內(nèi)向、敏感、自卑，現(xiàn)實(shí)中與人建立起來(lái)的聯(lián)系不足以滿足他們正常的情感需求。但網(wǎng)絡(luò)的虛擬性使他們不必?fù)?dān)心自己被拒絕，反而能更輕松地與人交流，這種輕松的感覺(jué)一方面讓他們?cè)诰W(wǎng)上與人交往的能力進(jìn)一步加強(qiáng)，在網(wǎng)上自我感覺(jué)更為良好。另一方面也愈發(fā)強(qiáng)化了他們對(duì)網(wǎng)絡(luò)的依賴。許多獨(dú)生子女本來(lái)就比較缺乏與他人溝通的機(jī)會(huì)，如果再沉迷于網(wǎng)絡(luò)，就會(huì)使他們減少和人交流的愿望，甚至?xí)忌稀半娔X自閉”，導(dǎo)致心理障礙。

對(duì)于宅男、宅女出現(xiàn)的社交障礙、自閉情緒該如何調(diào)節(jié)?他們中有一些人之所以逃避社交、自我封閉，關(guān)鍵是沒(méi)有確立自己的社會(huì)認(rèn)同感。他們更需要家人、朋友的理解和支援，得到更多關(guān)注和肯定。應(yīng)鼓勵(lì)宅男、宅女逐漸接觸社會(huì)，慢慢適應(yīng)環(huán)境。鼓勵(lì)他們多和好朋友交流、溝通，并慢慢接觸新環(huán)境，在與他人的交往中獲得愉悅。

氫氧化鈉浸泡雞爪會(huì)致癌

2009年4月4日《今日早報(bào)》報(bào)道，杭州富陽(yáng)工商局大源工商所接到消費(fèi)者舉報(bào)，稱靈橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的一個(gè)攤位正在銷售用藥水泡過(guò)的雞爪。

接到舉報(bào)之后，工商人員立即趕到現(xiàn)場(chǎng)檢查。在現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)被舉報(bào)攤位上的一桶雞爪除了看起來(lái)特別“肥”以外，并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)其他明顯特征。

攤主解釋說(shuō)：“這批雞爪確實(shí)比較大，因?yàn)橐徊糠中〉碾u爪已經(jīng)被我挑選出來(lái)，做了酸辣雞爪；這些大的要留下來(lái)做鳳爪?！?/p>

聽(tīng)說(shuō)攤主有加工點(diǎn)，執(zhí)法人員決定到其加工點(diǎn)進(jìn)行檢查。結(jié)果就在加工點(diǎn)的現(xiàn)場(chǎng)找到了2瓶片裝氫氧化鈉。其中一瓶已經(jīng)用完，而另外一瓶則剛剛開(kāi)封。

在事實(shí)面前，攤主承認(rèn)，這瓶氫氧化鈉是從富陽(yáng)城區(qū)化工商店買的，用來(lái)浸泡雞爪。浸泡后的雞爪會(huì)比較大，口感要好很多。市面上一些海產(chǎn)品也是氫氧化鈉藥水泡過(guò)的。

本刊提醒：

高中的化學(xué)課上，大家都學(xué)到過(guò)氫氧化鈉(NaOH)，NaOH是一種常見(jiàn)的重要強(qiáng)堿。其固體又被稱為燒堿、火堿等；液體無(wú)色，帶有澀味和滑膩感。

之所以被叫做燒堿、火堿，是因?yàn)檩^濃的氫氧化鈉溶液濺到皮膚上，會(huì)腐蝕表皮，造成燒傷。它對(duì)蛋白質(zhì)有溶解作用，有強(qiáng)烈刺激性和腐蝕性。含有NaOH的粉塵或煙霧會(huì)刺激眼和呼吸道，腐蝕鼻中隔；皮膚和眼直接接觸可引起灼傷：誤服可造成消化道灼傷，粘膜糜爛、出血和休克，是有一定危險(xiǎn)性的化學(xué)品。

如果消費(fèi)者長(zhǎng)期食用含有強(qiáng)堿的食品，會(huì)使人體腸胃產(chǎn)生一定的刺激，還有誘發(fā)癌癥的潛在危害，過(guò)量食用甚至?xí)?lái)生命危險(xiǎn)。通常，消費(fèi)者買回類似食品之后，會(huì)采用自來(lái)水清洗，然后煮食；但這樣也不能確保能夠祛除殘留在食品上的全部化學(xué)成分。因此，潛在危害仍然存在。

除了海產(chǎn)品，一些質(zhì)地相對(duì)緊密的肉制品也同樣被氫氧化鈉糾纏著，牛百葉、雞爪、鴨脖子的加工過(guò)程中。也偶爾會(huì)有一些攤販?zhǔn)褂?，使用了氫氧化鈉的食品因?yàn)闀?huì)有水分比較多，往往會(huì)出現(xiàn)比較光亮、水靈靈的感覺(jué)，因此消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)，可以適當(dāng)注意，不要購(gòu)買特別漂亮、特別濕答答的產(chǎn)品。

童子尿煮雞蛋真能不犯困不中暑嗎?

2009年4月4日《錢江晚報(bào)》報(bào)道，郭瑤是東陽(yáng)郭宅人，在杭州上大學(xué)。郭媽媽是地道的東陽(yáng)人。郭瑤清明前收到媽媽從東陽(yáng)帶過(guò)來(lái)的童子尿雞蛋。“我媽給我送來(lái)10幾個(gè)，因?yàn)閺男〉酱?0多年，我每年都吃，我們那里幾乎每家每戶都要吃的?！钡笆菋寢層H自煮的?！霸跂|陽(yáng)，吃童子蛋的時(shí)節(jié)就是這段時(shí)間，清明前一兩個(gè)星期左右。如果清明后吃，就沒(méi)有用了?！惫?/p>

媽媽說(shuō)，她這次一共煮了100多個(gè)，要分給市區(qū)親戚一些。

每到清明的時(shí)候，村里大大小小幼兒園、小學(xué)都是排隊(duì)按尿的大伯大媽們。他們拿著塑料桶排隊(duì)，一聽(tīng)到下課鈴聲，就沖到男廁所門口，把塑料桶放好。一定要5歲以下小男孩的尿，小女孩的不可以，超過(guò)5歲的也不行。“大家像搶寶貝一樣。今年我就接不到幼兒園的尿，后來(lái)到小學(xué)的低年級(jí)去接來(lái)的。”郭媽媽說(shuō)。

接了足夠的尿后，大家就各自回家開(kāi)始煮雞蛋。這個(gè)過(guò)程也有講究，一般不在自家灶里燒，而是在院子里用石頭搭個(gè)臨時(shí)的小灶臺(tái)燒。灶上放一個(gè)太鐵鍋，把童子尿和雞蛋一起放進(jìn)去，慢慢燒。鍋里的尿煮干了，就再加上一些。這樣煮上一天一夜，差不多就入味了。

燒起來(lái)這氣味可不好聞。郭媽媽說(shuō)，整個(gè)村子里都是難聞的尿騷味，因?yàn)榇蠹叶荚谠鹤永餆叩侥睦锒际沁@個(gè)味道。

“剛煮好的蛋最好吃，成咸的、香香的，連蛋黃都是咸的?！惫幷f(shuō)，每次煮好，媽媽都要他們多吃幾個(gè)。

小時(shí)候，郭瑤想多吃幾個(gè)，媽媽說(shuō)，幾歲就吃幾個(gè)?，F(xiàn)在長(zhǎng)大了，媽媽不再這么說(shuō)。但還是每年都會(huì)送童子蛋給她吃。媽媽說(shuō)，吃了這個(gè)蛋，夏天就不會(huì)中暑了。記者問(wèn)郭瑤，效果怎樣啊?她說(shuō)：“好像有用，我每年都吃的，夏天是不大會(huì)中暑的?！?/p>

本刊提醒：

專家表示，雖然《本草綱目》中曾記載：人尿?yàn)檩喕鼐啤⑦€元湯，童男者尤良。童子尿清熱、性偏涼，主治寒熱頭痛、癥積滿腹，潤(rùn)肌膚、利大腸，去咳嗽肺癆。止勞渴、潤(rùn)心肺以及一些婦科疾病、跌打損傷和眼部疾病等。其它古書(shū)上有過(guò)記載，當(dāng)人突然休克、昏迷時(shí)。用小便和其他中藥一起煎煮服用。但僅僅小便煮蛋，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；至于能防中暑，更沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。畢竟小便經(jīng)尿道出來(lái)，是有病菌的，不衛(wèi)生。

“老師聽(tīng)不見(jiàn)”鈴聲容易損傷神經(jīng)

2009年4月10日《武漢晨報(bào)》報(bào)道，近日，一種“火星”手機(jī)鈴音頗受學(xué)生喜愛(ài)，網(wǎng)上廣為流傳。這一種只有青少年能夠清晰聽(tīng)到的手機(jī)鈴音，正成為在校學(xué)生的“潮流之選”。據(jù)某手機(jī)鈴聲下載網(wǎng)站介紹，這種鈴聲叫“高頻鈴聲”，年紀(jì)在30歲以上的人對(duì)這種聲音不敏感，而青少年則能聽(tīng)見(jiàn)，在課堂上能騙過(guò)老師的耳朵，所以又稱為“火星鈴音”、“老師聽(tīng)不見(jiàn)”鈴音。

在百度上搜索“高頻鈴聲”，發(fā)現(xiàn)竟然有167000篇網(wǎng)頁(yè)介紹這類鈴音，且可下載，鈴聲從8000Hz-224000Hz均有。8000Hz的一種鈴聲，身旁10歲的女孩能聽(tīng)到，并描述為流水聲音，“很悅耳”，但是大人聽(tīng)到的卻是一群蚊子在耳邊“嗡嗡”飛舞。

本刊提醒：

一般把聲音頻率分為高頻、中頻和低頻3個(gè)頻帶，人耳能夠聽(tīng)到聲音的范圍在20赫茲～20000赫茲之間，隨著年齡增大，人類對(duì)高頻聲音的靈敏性會(huì)逐漸下降，所以青少年能聽(tīng)到的音頻往往中老年人聽(tīng)不到，這種高頻鈴聲正是利用這個(gè)特點(diǎn)，讓課堂上的老師無(wú)法聽(tīng)見(jiàn)，僅僅學(xué)生能聽(tīng)到，而受到歡迎。

這種手機(jī)鈴音實(shí)際上就是高頻音，青少年長(zhǎng)期接觸，不僅損傷聽(tīng)力敏感度，還會(huì)損害神經(jīng)系統(tǒng)。我們青少年應(yīng)該遠(yuǎn)離這類鈴聲，經(jīng)常使用，會(huì)導(dǎo)致青少年的聽(tīng)力敏感度減退，并且對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)也有一定影響，會(huì)有頭暈、煩躁等一系列不良生理反應(yīng)。

湖南長(zhǎng)沙臭豆腐有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

2009年4月8日《新文化報(bào)》報(bào)道，臭豆腐的色澤應(yīng)為淡黃色或青灰色、青黑色；氣味具有植物和辛香料發(fā)酵后混合香氣，無(wú)酸味及其它異味；組織形態(tài)為塊形整齊，大小均勻，有彈性并無(wú)肉眼可見(jiàn)外來(lái)雜質(zhì)……深受喜愛(ài)的長(zhǎng)沙傳統(tǒng)特色小吃——臭豆腐有了國(guó)家統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

日前，國(guó)家商務(wù)部發(fā)布公告，批準(zhǔn)《商業(yè)街管理技術(shù)規(guī)范》等15項(xiàng)國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其中臭豆腐(臭干)的國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也列入其中，并明確將從2009年12月1日開(kāi)始實(shí)施。此次頒布的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)臭豆腐的鹵水進(jìn)行了明確界定：用蔬菜、辛香料等植物為原料，經(jīng)加工、配制、發(fā)酵而成的汁液。按傳統(tǒng)工藝，臭豆腐一般要在各種作料中腌制很長(zhǎng)時(shí)間，才能達(dá)到色香味俱全的效果。街頭的攤販為追求利潤(rùn)。一般都是用臭精做成的。所謂臭精說(shuō)白了就是硫酸亞鐵加硫化鈉等其他配料。

本刊提醒：

硫酸亞鐵主要用于制造顏料、防腐劑和飼料中的添加劑。硫化鈉又稱硫化堿，吸濕性強(qiáng)，易溶于水。水溶液呈強(qiáng)堿性，觸及皮膚和毛發(fā)時(shí)會(huì)造成灼傷。硫化鈉在空氣中潮解，并碳酸化變質(zhì)，不斷釋放出硫化氫氣體。

硫化氫，為無(wú)色并具有腐臭味的氣體，極毒，人吸入后會(huì)引起頭痛、眩暈，大量吸入會(huì)嚴(yán)重中毒，這種成分與人臭屁的化學(xué)成分一致。硫酸亞鐵和硫化鈉都不是食品添加劑，硫化鈉則是國(guó)家嚴(yán)令禁止在食品中使用的化工原料。長(zhǎng)期食用經(jīng)硫酸亞鐵和硫化鈉制出來(lái)的臭豆腐，對(duì)人體危害極大，首先影響的是人的消化道，表現(xiàn)癥狀為惡心、嘔吐。其次，對(duì)人的神經(jīng)系統(tǒng)有危害，表現(xiàn)癥狀為頭暈、全身不適。歷害時(shí)會(huì)影響肺和肝，造成肺積水和肝病變。

家電老化后有害物質(zhì)成倍釋放

2009年4月10日《健康時(shí)報(bào)》報(bào)道，近日，家住上海市芷江中路的孫先生為8歲的兒子操透了心，原本生龍活虎的孩子這些天變得“弱不禁風(fēng)”：一會(huì)兒皮膚紅腫，一會(huì)兒不?？人浴偷结t(yī)院一檢查，居然是家中用了10多年的電視機(jī)和微波爐釋放的電磁波導(dǎo)致的過(guò)敏。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，上海過(guò)敏體質(zhì)兒童發(fā)病率占30％，上海小學(xué)生視力不良檢出率達(dá)42.5％……這其中不少都與家中超齡服役的電器有關(guān)。對(duì)有孩子的家庭，上海有關(guān)部門正籌劃推出老化家電更新的政策性貼補(bǔ)措施，希望通過(guò)這一舉措，降低更換成本，保護(hù)兒童健康。

本刊提醒：

所有電器只要一插上電就會(huì)產(chǎn)生電磁輻射等電磁干擾。而研究證實(shí)，兒童是電磁輻射的敏感人群，電磁輻射增加兒童患癌的風(fēng)險(xiǎn)，還可能導(dǎo)致兒童智力殘缺。長(zhǎng)期處于高電磁輻射的環(huán)境中，會(huì)使血液、淋巴液和細(xì)胞發(fā)生改變，造成兒童白血病等。電視機(jī)發(fā)出的x射線接觸到兒童時(shí)，最容易導(dǎo)致以眼睛肌肉痛等為主要癥狀的疾病，例如眼睛疲勞、近視、散光、白內(nèi)障等。

電器使用的時(shí)間越長(zhǎng)，機(jī)體的外殼就會(huì)越老化，無(wú)法再“包住”里面的電磁輻射，釋放的有害物質(zhì)就會(huì)加倍，現(xiàn)在對(duì)于家用電器，國(guó)家沒(méi)有嚴(yán)格界定的最長(zhǎng)使用年限，但超過(guò)10年的最好換換。對(duì)于在使用年限內(nèi)的電器也要定期做好保養(yǎng)、清洗、維修。