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        介紹三個各具地方特色的水牛良種

        2009-07-13 09:41:52吳曉嗚
        農(nóng)村百事通 2009年12期
        關鍵詞:胸寬信豐峽江

        1.峽江水牛。峽江水牛主產(chǎn)于江西省峽江縣,是經(jīng)過當?shù)剡x育形成的一個地方優(yōu)良品種。分布于江西中部的新干、新余、吉安、吉水、永豐、樂安等縣、市。

        峽江水牛耕作力強,耐粗飼,體型中等。頭部窄長,角基粗大呈長方形,向后向外延伸,再向內(nèi)彎曲,如半月狀。公牛頸粗短,母牛頸細圓,公母均有肩峰,胸寬深,背寬平,尾根扁寬,尾較短,四肢較短而粗壯,蹄大而圓。公牛腹緊湊,母牛腹大而圓,母牛乳房發(fā)育中等,乳頭略長。成年公牛(6齡)體高為141厘米,母牛為133厘米。母牛1齡開始發(fā)情,3齡配種,一般生育年齡可達12~14齡,終生可繁殖小牛6~8頭。公牛1.5齡性成熟,4齡開始配種,14齡以后淘汰。

        峽江水牛通過與摩拉水牛雜交改良,其后代繁殖較快,成年牛不但體型顯著增大,并具役、乳、肉兼用性能,商品牛出售各地,倍受農(nóng)家青睞。

        2.信豐山地水牛。信豐山地水牛主要產(chǎn)區(qū)在江西省南部地區(qū)的信豐縣。分布于南康、大余、贛縣、龍南、定南、安遠、崇義、于都等縣、市。

        信豐山地水牛體型偏小,被毛黑色或褐色。頭長適中,額寬平,多數(shù)牛頭頂部由額至枕骨脊逐漸向后下方傾斜,形成“圓腦頂”;角長,向內(nèi)向后彎曲。公牛頸短粗,母牛頸稍長,頸下有1~2條月牙形白色環(huán),肩峰不明顯。背腰平寬,胸寬深,尾根粗,尾短,不過飛節(jié)。四肢較短而粗壯,肌腱發(fā)達,蹄大而致密。成年公牛(6齡)體高為119厘米,母牛為116厘米;公牛體重為330公斤,母牛為340公斤。公牛最大挽力為273公斤,母牛為237公斤。母牛1.5齡開始發(fā)情,3齡配種,一般生育年齡可達12~14齡,終生可繁殖小牛7~8頭,最多可達16頭。公牛1.5齡性成熟,3~4齡開始配種,公牛配種年齡可達14齡(彩圖參見73頁圖8、9)。(江西省畜牧良種場 徐衛(wèi)東 郵編:330044)

        3.福安水牛。福安水牛主產(chǎn)于福建省福州、福安等地及周邊的縣、區(qū)。

        福安水牛成年公牛體高為129厘米,母牛為125厘米。公牛體重約520公斤,母牛為460公斤。役力強而耐久,公牛挽力為145公斤,最大挽力為220公斤;閹牛分別為158公斤和275公斤。閹牛屠宰率為55%~68%,凈肉率為33%~37%。泌乳期150~300天,一個泌乳期泌乳量為375~600公斤,平均日產(chǎn)奶約3公斤。公牛初配年齡為2.5~3齡,母牛為3齡,繁殖率為60%,成活率為95%。

        福安水牛系役用型牛,體軀高大,前高后低,四肢粗壯,肌肉堅實豐滿。被毛為青黑、青灰、淺褐等色。初生犢牛毛長而密,多為微紅色、褐色或灰色,7齡以上漸由青灰轉(zhuǎn)為青黑,腭下與胸前各有一“V”形淺灰色帶,少數(shù)只有胸前一條“V”形帶。四肢飛節(jié)以下和下腹部呈灰白色和白色,膝關節(jié)下和蹄各有一圈明顯的黑帶。蹄圓質(zhì)堅,多數(shù)呈黑色,個別為灰白色。公牛頭形魁偉、粗壯,頭長與體長之比為1∶3,額寬平,角架粗、呈弧形、向后內(nèi)彎曲。耳內(nèi)有白色長毛。約有20%的牛內(nèi)眼角上方有兩個白斑。頸部豐厚,鬐甲略高,背腰寬平且短,背脊平直,胸部深廣,肷門小,肋骨開張。腹大而不下垂,四肢開張,少數(shù)后肢的飛節(jié)略向內(nèi)靠。公牛陰莖緊貼腹壁,睪丸較小、呈心臟形、上大下小。

        福安水牛以耕作為主,兼役榨糖、踩磚瓦泥等。福安水牛性情溫和,容易調(diào)教,適應性廣,在山區(qū)、平原、沿海均生長良好,耐粗飼,管理粗放,對硬質(zhì)草類,如秋冬季節(jié)的五節(jié)芒、茅草等,都能很好的利用,四季均可放牧,很少補料,耐熱性好,夏季正常使役過程中休息時,只要讓其在水田里打滾即可,抗病力強,疾病較少。(福建省福安市畜牧獸醫(yī)站 吳曉嗚 郵編:355000)

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