在江西省余干縣城最大的菜市里有一種神奇的辣椒,它的賣價(jià)一般都在100多元1公斤，只要有貨，它的賣價(jià)總是鶴立雞群，新品上市的時(shí)候賣300元1公斤。價(jià)格如此之高，有點(diǎn)離譜，但它在市場(chǎng)上還供不應(yīng)求，這多少讓人感到摸不著頭腦。

這是一種名為“豐收”的辣椒，只產(chǎn)于余干縣洪家嘴鄉(xiāng)雙港村。它與一般的辣椒相比，個(gè)頭小，外表光滑度好，皮上帶點(diǎn)皺紋，口感香甜，吃了過(guò)后帶一點(diǎn)余香。如此獨(dú)特的品質(zhì)，再加上它的產(chǎn)量有限，物以稀為貴，所以豐收辣椒的身價(jià)才會(huì)如此之高。這樣貴的辣椒，如果村里人擴(kuò)大種植規(guī)模，那可就是財(cái)源滾滾而來(lái)了。然而，自然界的一些規(guī)律卻制約了村里人的這個(gè)美好期盼。

村里栽種豐收辣椒已經(jīng)有200多年的歷史了，但是一年只能種一季，再高的價(jià)格，也只能賺這么多錢(qián)。為了增加產(chǎn)量，村里人想方設(shè)法擴(kuò)大種植面積，但是畢竟耕地有限，村里人只有守著財(cái)路干著急。為了擴(kuò)大栽種面積，村里人決定到別的村去租賃土地來(lái)種植豐收辣椒。種上純種的豐收辣椒，育苗、施肥、除草，轉(zhuǎn)眼到了夏末開(kāi)始長(zhǎng)出辣椒了，就在原本以為豐收在望時(shí)，村民發(fā)現(xiàn)地里長(zhǎng)出來(lái)的辣椒有些不對(duì)勁兒，個(gè)頭變大了，皮也厚了，一點(diǎn)都沒(méi)有豐收辣椒的影子。

種子都是從自家地里挑選出來(lái)的，管理也是按規(guī)矩實(shí)施的，到底哪里出了問(wèn)題？村民們百思不得其解。后來(lái)在向有關(guān)專家請(qǐng)教后謎底才被解開(kāi)。因?yàn)楫?dāng)?shù)赝临|(zhì)是沙口土，外村的是黃泥土。沙口土種出來(lái)的辣椒間隙發(fā)達(dá)、皮薄，黃泥土種辣椒，容易板結(jié)，豐收辣椒不適應(yīng)。土質(zhì)不同才造成了辣椒的變化，外出租地種植豐收辣椒增加產(chǎn)量的希望破滅了。

既然增產(chǎn)無(wú)望，有人就想到用冷庫(kù)囤積豐收辣椒在價(jià)格最高的時(shí)候出售。但是把辣椒都放進(jìn)冷庫(kù)待價(jià)而沽卻要冒很大的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)槔鋷?kù)的溫度掌握不好，辣椒容易腐爛，這樣損失很大。就在大家不斷尋找新的途徑來(lái)保鮮辣椒時(shí)，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，讓村里的書(shū)記王殿文似乎又看到了辣椒保鮮的新辦法。王殿文覺(jué)得辣椒的最好保鮮形式就是讓它自然地生長(zhǎng)在辣椒苗上，而大棚反季節(jié)辣椒正好可以解決以前把辣椒放進(jìn)冷庫(kù)所產(chǎn)生的損失。雖然大棚蔬菜在北方已經(jīng)是司空見(jiàn)慣的事情，然而在余干縣卻是一件新鮮事。因?yàn)楫?dāng)?shù)靥鞖獗容^熱，溫度比較高，冷的時(shí)間短，很少有村民用大棚種反季節(jié)的蔬菜。

于是王殿文動(dòng)員村里人搭建大棚來(lái)種植豐收辣椒，開(kāi)始大家還有興趣，但是最后一合計(jì)667平方米（1畝）地搭建大棚要花8000元，于是很多人都打起了退堂鼓。經(jīng)過(guò)反復(fù)權(quán)衡，最后還是有十來(lái)家率先在村里建起了大棚，村民李行花當(dāng)年就拿出667平方米多的土地蓋起了大棚種上了辣椒，等到入冬后，別人沒(méi)有辣椒上市時(shí)，李行花當(dāng)年的辣椒賣到了360元1公斤。

隨著大棚栽培技術(shù)的日益完善，現(xiàn)在全村幾乎家家戶戶都建起了辣椒種植大棚，以前外出租地種辣椒來(lái)增加產(chǎn)量的計(jì)劃失敗了，但是現(xiàn)在反季節(jié)種植辣椒卻實(shí)現(xiàn)了在原來(lái)的土地上增加產(chǎn)量的夢(mèng)想。

現(xiàn)在全村年產(chǎn)豐收辣椒10多萬(wàn)公斤，這不起眼的小辣椒給村里人帶來(lái)了接近2000萬(wàn)元的收入。（此內(nèi)容的DVD光盤(pán)本刊服務(wù)部有售。）（紅星電子音像出版社供稿）

編輯點(diǎn)評(píng)：稀缺才彰顯價(jià)值，余干縣的豐收辣椒就像產(chǎn)自法國(guó)波爾地區(qū)的葡萄酒一樣，因其地域優(yōu)勢(shì)而具有獨(dú)特的口味，就算價(jià)格再高，也有消費(fèi)者對(duì)其趨之若鶩。由此可見(jiàn)，豐收辣椒可謂“蔬菜中之極品”。在農(nóng)產(chǎn)品中高價(jià)格的東西，往往意味著其產(chǎn)量較低、機(jī)械化程度不高，不宜大規(guī)模地生產(chǎn)作業(yè)。在我國(guó)，因人多地少，不可能大力發(fā)展西方發(fā)達(dá)國(guó)家的那種大農(nóng)莊形式的農(nóng)業(yè)，在沒(méi)有規(guī)模效應(yīng)的前提下，如何最大限度地挖掘單位面積土地的生產(chǎn)價(jià)值就顯得非常重要了。雖然豐收辣椒的種植不能向全國(guó)推廣，但“一村一精品”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)模式確實(shí)是發(fā)展精品農(nóng)業(yè)的一條好路子。