多吃魚有助于預(yù)防糖尿病

據(jù)泰國《世界日報》報道，多吃魚可幫助預(yù)防糖尿病。魚肉含有豐富的蛋白質(zhì)，而魚肉所含的蛋白質(zhì)容易分解吸收，常吃可避免肥胖，而且魚肉所含的氨基酸可以幫助人體預(yù)防糖尿病、心臟病和血管疾病等，建議每天至少吃一頓魚，這對身體健康極有好處。

在糖尿病日益盛行的今天，人們必須更加重視預(yù)防，特別是要從日常生活習(xí)慣上開始注意。世界衛(wèi)生組織預(yù)計，再過17年，世界上將增加糖尿病患者3億人。目前世界糖尿病患者至少有1.94億人。盡管糖尿病不是傳染疾病，但每年死于糖尿病的人達到320萬，甚至高于艾滋病的300萬。

糖尿病是慢性疾病，是由于人們不良的飲食與生活習(xí)慣所致，特別是日常飲食中攝入過高的脂肪與碳水化合物，加上缺少鍛煉等，極容易患上糖尿病。為此，人們必須從日常飲食中加以注意。

面粉越白礦物質(zhì)越少

雖然越白的面粉品質(zhì)越好，但從營養(yǎng)價值來講，卻不是這么回事。而顏色深些的面粉所含的微量元素相比較而言會多些，因此營養(yǎng)價值反而更高。

越白的面粉蛋白含量越低，礦物質(zhì)含量也越低?，F(xiàn)在市場上面粉按照蛋白質(zhì)含量的高低，分為高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。筋度越低的面粉越白，也就是蛋白質(zhì)含量越少。高筋粉顏色較深，適合用來做面包；中筋粉顏色乳白，介于高、低粉之間，可用來做包子、饅頭、面條等；低筋粉顏色較白，蛋白質(zhì)含量低，麩質(zhì)也較少，筋性弱，適合用來做蛋糕，松糕，餅干等需要蓬松酥脆口感的西點。

消費者在購買面粉時，一是要看自己的需求，為即將出爐的食品選擇一種最適合的面粉；二是仔細閱讀面粉包裝袋上標的營養(yǎng)成分。只有“內(nèi)外功兼修”，才能找到最好的面粉。

酒后不要喝咖啡

在日常生活中，有不少人習(xí)慣在酒后再喝上一杯咖啡，誤認為“美酒加咖啡”能醒酒。其實不然。有關(guān)營養(yǎng)專家指出，人在飲酒后，酒精會很快被消化系統(tǒng)吸收，接著進入血液循環(huán)系統(tǒng)，繼而影響胃腸、心臟、肝、腎、大腦和內(nèi)分泌系統(tǒng)，其中受害最直接、最嚴重的是大腦；如果酒后即喝咖啡，會使大腦從極度抑制轉(zhuǎn)入極度興奮，從而加快血液循環(huán)，增加心血管負擔，對人體造成的損害甚至可以超過喝酒本身。

尤其在飲用白酒30～60分鐘內(nèi)，飲用葡萄酒1～3小時內(nèi)，人體中游離的酒精含量會達到最大值，在此期間不要喝咖啡。

解除酒后頭痛的最佳辦法是喝蜂蜜水，因為蜂蜜中含有果糖，可以促進酒精的分解和吸收，提高血液中葡萄糖含量。此外，西紅柿汁里面也含有豐富的果糖，酒后吃西紅柿也能解酒。