陳　虹　侯偉革　張宏業(yè)　李振輝

2008年10月，筆者走訪一平養(yǎng)柴雞場(chǎng)，該場(chǎng)存欄華北柴雞5000余只，大群觀察精神狀態(tài)良好，已開(kāi)產(chǎn)近1個(gè)月，按正常生產(chǎn)應(yīng)進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期，然而，產(chǎn)蛋率卻不足10%。

一、原因分析與對(duì)策

1. 看飼料營(yíng)養(yǎng)是否達(dá)標(biāo)

經(jīng)了解得知，柴雞在產(chǎn)蛋高峰期仍喂開(kāi)產(chǎn)期飼料，飼料的蛋白、能量不能滿足柴雞生產(chǎn)的需要，且每次投喂的飼料在10分鐘左右就被搶食完。當(dāng)飼料蛋白含量低或可利用蛋白含量不足時(shí)，柴雞主要表現(xiàn)為產(chǎn)蛋率低、無(wú)明顯產(chǎn)蛋高峰等；當(dāng)飼料能量不足時(shí)，主要表現(xiàn)為開(kāi)產(chǎn)期體重不達(dá)標(biāo)，體成熟與性成熟發(fā)育不協(xié)調(diào)，無(wú)產(chǎn)蛋高峰或高峰期持續(xù)時(shí)間短等。

對(duì)策 根據(jù)柴雞生長(zhǎng)階段和采食情況，及時(shí)更換適宜飼料，保證飼料的營(yíng)養(yǎng)水平、采食量。飼料在雞消化道中的排空速度很快，4個(gè)小時(shí)就排空1次，產(chǎn)前與熄燈前必須喂足飼料，以保證雞只有足夠體力。蛋雞產(chǎn)蛋高峰期飼料的主要營(yíng)養(yǎng)水平為代謝能11.5兆焦/千克，粗蛋白17%～17.5%，蛋白能量比14克/兆焦，鈣3.5%～3.75%，有效磷0.33%，食鹽0.37%。

2. 看管理是否科學(xué)

蛋雞在產(chǎn)蛋期對(duì)環(huán)境條件的要求非常嚴(yán)格，溫度變化、噪音、換料、光照強(qiáng)弱等都可引起產(chǎn)蛋量的突然下降。經(jīng)觀察發(fā)現(xiàn)，該雞群存在嚴(yán)重?fù)屖?、擠壓現(xiàn)象，影響了雞群的整齊度。雞群整齊度差，開(kāi)產(chǎn)不整齊，產(chǎn)蛋遞增速度慢，沒(méi)有產(chǎn)蛋高峰。此外，燈泡損壞、燈罩長(zhǎng)時(shí)間未清洗導(dǎo)致光照時(shí)間和強(qiáng)度不足，一方面不利于雞只對(duì)鈣質(zhì)的吸收和利用，影響蛋殼的鈣化；另一方面影響性激素的分泌，產(chǎn)蛋量下降。

對(duì)策 設(shè)置足夠料筒，其高度以高出雞背2厘米為宜，一次加料量應(yīng)不超過(guò)1/2。一般早晨5～7時(shí)必須喂足料，晚間熄燈前補(bǔ)喂1～1.5小時(shí)，全天自由采食。蛋雞飲水量較大，一般是采食量的2～2.5倍，飲水不足會(huì)造成產(chǎn)蛋量的急劇下降，水槽中的水位也不能太高，以免造成浪費(fèi)或污染。春季要特別注意氣候的變化，滿足雞只的營(yíng)養(yǎng)需要，日糧營(yíng)養(yǎng)全價(jià)，設(shè)足產(chǎn)蛋箱，減少窩外蛋。夏季主要做好防暑降溫。環(huán)境溫度高于25℃時(shí)，產(chǎn)蛋率開(kāi)始下降，蛋殼變薄，小蛋和破蛋增加；環(huán)境溫度高于30℃時(shí)，產(chǎn)蛋量和采食量都明顯下降，應(yīng)達(dá)到的高峰值達(dá)不到；環(huán)境溫度超過(guò)35℃時(shí)，雞就會(huì)中暑。采用增加通風(fēng)、濕簾降溫、噴霧降溫、供給清涼飲水、降低飼養(yǎng)密度、添加抗熱應(yīng)激的添加劑等措施，做好防暑降溫工作。秋季日照時(shí)間逐漸縮短，天氣變涼，增加人工光照有利于促進(jìn)產(chǎn)蛋。此外，還要做好防寒保暖與通風(fēng)換氣。冬季要切實(shí)加強(qiáng)保溫，防止賊風(fēng)侵襲。

3. 看是否堅(jiān)持補(bǔ)飼青綠飼料

華北柴雞以蛋質(zhì)優(yōu)良、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感好而深受消費(fèi)者青睞，這與其覓食力強(qiáng)，散養(yǎng)時(shí)采食大量的青綠飼料關(guān)系密切。青綠飼料含有較高水平的蛋白質(zhì)，豐富的維生素和礦物質(zhì)等，對(duì)改善蛋品質(zhì)具有重要的作用。該場(chǎng)在雛雞階段每天定時(shí)添加青綠飼料，后來(lái)就沒(méi)有堅(jiān)持了。

對(duì)策 青綠飼料的補(bǔ)飼必須堅(jiān)持，以使柴雞保持原有的風(fēng)味特性。每天上午和下午在兩次投料之間應(yīng)補(bǔ)飼新鮮青綠飼料，全天補(bǔ)飼量不超過(guò)日糧的30%，也可配以辣椒粉，按飼料量的1%添加。在采取平養(yǎng)時(shí)，應(yīng)盡量模擬柴雞散養(yǎng)時(shí)的生活狀態(tài)。

4. 看防疫工作是否到位

經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該場(chǎng)雞群免疫工作力度不夠，免疫程序執(zhí)行過(guò)程中出現(xiàn)混亂。零星感染雞痘現(xiàn)象存在，個(gè)別瘦小雞只剖檢發(fā)現(xiàn)體內(nèi)有大量寄生蟲(chóng)。舍內(nèi)衛(wèi)生條件差，病原微生物很容易滋生。以上情況沒(méi)能及時(shí)發(fā)現(xiàn)并迅速做出處理。

對(duì)策 每天定時(shí)定點(diǎn)認(rèn)真進(jìn)行衛(wèi)生清掃，減少病原的滋生。嚴(yán)格執(zhí)行本場(chǎng)制定的免疫程序，每年春秋兩季應(yīng)用有效藥物進(jìn)行預(yù)防性驅(qū)蟲(chóng)。對(duì)發(fā)現(xiàn)的病雞，針對(duì)病情及時(shí)采取有效治療措施，無(wú)治療價(jià)值的應(yīng)在第一時(shí)間做出處理，這樣不僅可以切斷病原的傳播，而且還能減低飼養(yǎng)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。

通過(guò)采取以上應(yīng)對(duì)措施，1個(gè)月后回訪時(shí)該場(chǎng)雞群產(chǎn)蛋量迅速上升，效果明顯。

二、討論

當(dāng)前蛋雞養(yǎng)殖水平參差不齊、養(yǎng)殖效率低下、抗風(fēng)險(xiǎn)能力不強(qiáng)等行業(yè)問(wèn)題嚴(yán)重制約著蛋雞業(yè)的發(fā)展，提高蛋雞飼養(yǎng)水平、推廣健康養(yǎng)殖技術(shù)，對(duì)推動(dòng)現(xiàn)代蛋雞業(yè)發(fā)展具有重要意義。

（作者聯(lián)系地址：河北省沙河市科技局 郵編：054100）