劉瑞生

奶牛是一種怕熱耐寒的動物，體表被毛短而密，保溫性能好，汗腺不發(fā)達，皮膚散熱少，對體溫調節(jié)能力有限，因此環(huán)境溫度對奶牛的影響很大。奶牛產奶的適宜溫度為0～20℃，溫度超過這個范圍，易破壞奶牛體熱平衡，發(fā)生熱應激反應，奶牛出現精神萎靡，體溫升高，采食減少，口渴喜飲，產乳量和乳汁營養(yǎng)價值降低，發(fā)情時間縮短，受精率和妊娠率下降，發(fā)病增加等一系列癥狀。我國大部分地區(qū)夏季持續(xù)時間長，氣溫較高，嚴重影響著奶牛的生產和健康，造成很大經濟損失。因此，在夏季采取通風降溫、調整日糧組分等措施預防奶牛熱應激，幫助奶牛安全度夏具有重要意義。

1. 通風降溫 ①在熱帶和亞熱帶地區(qū)，修建開放式牛舍，利于通風降溫。暖溫帶地區(qū)，修建半開放式牛舍，采用散放式飼養(yǎng)。②奶牛在夏季受輻射和炎熱共同的影響，遠比單純的炎熱嚴重，越靠近舍頂溫度越高。通過增加牛舍高度，在屋頂上堆放干草或選用隔熱性能好的材料做牛舍頂棚，可降低夏季牛舍內溫度。用石灰漿噴涂牛舍頂及外壁，也可以減少陽光輻射對牛舍的增溫效應。③在牛舍內安裝風扇和吊扇，促進空氣流通。采用旋轉式噴霧裝置，對奶牛間歇性噴霧和送風。④正午用冷水沖洗或刷拭牛體，可以通過水分蒸發(fā)降溫。淋水與送風結合，降溫效果更好。⑤在氣候干熱地區(qū)，應用蒸發(fā)降溫技術，使舍外高溫空氣先通過淋濕的墊料蒸發(fā)降溫后進入牛舍，以降低舍內溫度。⑥搭建涼棚是減輕熱應激簡便而經濟有效的措施，在運動場給奶牛搭建涼棚，能顯著降低太陽輻射熱。⑦隨著溫度升高，奶牛飲水也相應增加，因此牛舍和運動場應供給充足的清潔飲水，讓牛隨時飲用。⑧在不影響通風的情況下，在牛舍及運動場周圍種植樹木遮陰，在空閑土地上種植花草，可以減輕太陽輻射對牛舍的侵襲。

2. 調整日糧組分 合理調整日糧組分，維持營養(yǎng)全面均衡，可以補償高溫應激引起的養(yǎng)分攝入量的減少，緩解熱應激反應。①適當減少在消化代謝過程中產熱較多的糖類和蛋白質飼料比例，添加一定比例的植物或動物脂肪，既能增加能量攝入量，使奶牛保持合適的體況，又可以把熱應激反應降到最低。②夏季在奶牛日糧中添加200克脂肪酸鈣，具有一定的抗熱應激作用，可使奶牛脈搏和呼吸頻率下降，產奶量提高。③夏季給奶牛飼喂鉀、鈉、鎂含量高的日糧，不僅能提高干物質采食量，增加產奶量1千克左右，而且奶牛也感到更加舒適。④為了防止奶牛厭食，可加入糖蜜飼料，補充礦物質和微量元素添加劑，對緩解熱應激和提高乳脂率也有利。⑤每天每頭奶牛飼料中添加煙酸6克，可提高夏季熱應激狀態(tài)下奶牛的產奶量，且牛奶成分不受影響。⑥應供給奶牛充足的青綠多汁飼料，干草要精心加工調制。

3. 添加抗應激藥物 在日糧中添加某些化學藥物或飼料添加劑，可以減少高溫對奶牛的不利影響，緩解熱應激反應。①每天每頭奶牛日糧中添加300克乙酸鈉，可以補充能量，提供牛奶合成前體，在一定程度上緩解外界高溫對產奶性能的抑制作用，明顯增加產奶量及乳脂分泌量。②每天每頭奶牛飼料中添加50～70克碳酸氫鈉，可維持瘤胃酸堿平衡和正常發(fā)酵，緩解熱應激反應，提高牛奶乳脂率。③每天每頭奶牛日糧中添加180克氯化鉀，分3次拌料飼喂，可提高奶牛日糧中鉀水平，維持電解質平衡，顯著降低直腸溫度，增加產奶量。④每天每頭奶牛飼料中添加50克復合酶拌料飼喂，可提高飼料利用率，明顯提高奶牛產奶量，降低熱應激反應，并且具有良好的保健作用。⑤每天每頭奶牛日糧中添加60克“益康XP”飼料添加劑，能提高飼料干物質采食量，緩解熱應激的影響。⑥每千克日糧中添加300微克酵母鉻或吡啶羧酸鉻，可顯著提高奶牛產奶量、奶料比和乳蛋白含量，使奶牛肛溫和呼吸率下降，而對飼料采食量、乳脂、乳糖和固形物含量沒有顯著影響。⑦將清熱解暑、涼血解毒的中草藥石膏、板藍根、黃芩、蒼術、白芍、黨參、淡竹葉和甘草等中草藥按一定比例配制，粉碎后添加于日糧中飼喂奶牛，能幫助散熱，增強食欲，提高產乳量，預防疾病。

4. 搞好疾病防治 ①及時清除牛舍糞尿，經常用水刷拭牛體，堅持消滅蚊蠅，保持牛體和環(huán)境衛(wèi)生。②調整配種和產犢季節(jié)，盡量避開夏季配種或產犢。③堅持進行早期繁殖檢查，及時發(fā)現、診治病牛。④擠奶前用熱毛巾搽洗乳房，擠奶后及時藥浴，減少細菌侵襲乳房機會。⑤分娩母牛及時灌服紅糖麥麩湯，促進胎衣及時排出。對胎衣不下的奶牛及時灌服清宮液，多次沖洗子宮，避免發(fā)生子宮炎癥。⑥定期給奶牛削蹄，減少腐蹄病的發(fā)生。⑦堅持注射牛流行熱疫苗，投服驅焦蟲藥物，確保奶牛健康。

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