潘國(guó)家

摘要益生菌發(fā)酵花生殼粉添加喂豬生長(zhǎng)效果研究試驗(yàn)結(jié)果表明,采用嗜酸乳桿菌、枯草芽孢桿菌、釀酒酵母活菌等復(fù)合益生菌半固態(tài)混合發(fā)酵花生殼粉,用其替代15%全價(jià)飼料飼喂生長(zhǎng)育肥豬,生長(zhǎng)速度和料重比與完全飼喂全價(jià)飼料對(duì)照組豬無(wú)顯著差異,但飼喂成本顯著降低,且對(duì)豬的生長(zhǎng)是有益無(wú)害的。

關(guān)鍵詞復(fù)合益生菌;發(fā)酵;花生殼粉;育肥豬;生長(zhǎng)效果

中圖分類號(hào) S828 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào) 1007-5739(2009)21-0265-01

花生殼資源極其豐富,含有多種營(yíng)養(yǎng)成分,但由于粗纖維含量高,硬度大,適口性差,單胃動(dòng)物消化利用率低,作為豬飼料受到很大限制。為開(kāi)辟高能粗飼料資源替代部分常規(guī)飼料原料,筆者采用復(fù)合益生菌對(duì)花生殼粉進(jìn)行半固態(tài)混合發(fā)酵添加飼喂生長(zhǎng)育肥豬,取得了良好的飼養(yǎng)試驗(yàn)效果。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

復(fù)合益生菌是由合肥華創(chuàng)生物技術(shù)有限公司提供的液態(tài)復(fù)合益生菌,含嗜酸乳桿菌、枯草芽孢桿菌、釀酒酵母活菌數(shù)分別達(dá)15億個(gè)/mL、20億個(gè)/mL、10億個(gè)/mL以上;花生殼粉由定遠(yuǎn)縣藕塘鎮(zhèn)某花生加工廠提供的無(wú)霉變和沙土的干燥花生殼粉,粒細(xì)度0.2mm以下,含水量低于12%;試驗(yàn)豬是由定遠(yuǎn)縣藕塘鎮(zhèn)某豬場(chǎng)提供的100頭健康三元雜交豬,體重在35~40kg;飼料是由合肥創(chuàng)一飼料廠提供的全價(jià)配合豬飼料,含能量13.5MJ/kg(消化能),粗蛋白13.9%,鈣0.8%,磷0.6%,賴氨酸0.65%,蛋氨酸+胱氨酸0.58%。

1.2試驗(yàn)方法

1.2.1花生殼粉發(fā)酵?；ㄉ鷼し?00kg+紅糖1kg+精鹽0.5kg→用40℃溫開(kāi)水100kg和液態(tài)復(fù)合益生菌2 000mL均勻調(diào)制成半濕狀→堆集25~35℃環(huán)境中24h,每6h翻動(dòng)1次→存放備用,10d內(nèi)用完。

1.2.2飼喂試驗(yàn)。將試驗(yàn)豬空腹稱重隨機(jī)分成2組,各組數(shù)目相等、公母比例一致、平均體重差異不顯著(P>0.05)。試驗(yàn)組豬用85%的全價(jià)配合飼料添加15%的發(fā)酵花生殼粉(按干物質(zhì)計(jì)算)混合飼喂,對(duì)照組豬只喂全價(jià)配合飼料,2組豬管理?xiàng)l件一致、定量采食、自由飲水,每日記錄飼料消耗量和觀察豬群生長(zhǎng)狀況,試驗(yàn)至40d空腹稱重。

2結(jié)果與分析

2.1生長(zhǎng)情況

根據(jù)觀察記錄,添加15%發(fā)酵花生殼粉飼喂的試驗(yàn)豬,均未發(fā)生腹瀉、便秘和死亡,皮毛光亮,食欲正常,糞便光滑,糞臭降低。

2.2飼喂效果

添加15%發(fā)酵花生殼粉飼喂的試驗(yàn)組豬和只喂全價(jià)配合飼料的對(duì)照組豬,經(jīng)40d試驗(yàn),生長(zhǎng)正常,其增重、料耗、料重比、經(jīng)濟(jì)效益等結(jié)果見(jiàn)表1和表2。將試驗(yàn)數(shù)據(jù)經(jīng)T測(cè)驗(yàn),2組豬增重和料重比差異不顯著(P>0.05)。

3結(jié)論與討論

花生殼粉經(jīng)過(guò)嗜酸乳桿菌、枯草桿菌、釀酒酵母等益生菌混合發(fā)酵,其營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生很大改變,纖維素含量降低,蛋白質(zhì)含量增加,并產(chǎn)生大量活性益生菌、消化酶、有機(jī)酸、維生素B族、芳香物質(zhì)等,不僅增加了適口性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且添加飼喂后,在豬體內(nèi)還能有效促進(jìn)飼料轉(zhuǎn)化力和利用率。添加15%發(fā)酵的花生殼粉飼喂生長(zhǎng)育肥豬,不僅沒(méi)有影響豬的正常生長(zhǎng),而且未發(fā)生腹瀉、便秘等消化道疾病,糞便臭味也降低。這表明添加一定比例益生菌發(fā)酵的花生殼粉喂豬是有益無(wú)害的。試驗(yàn)結(jié)果表明,用發(fā)酵的花生殼粉替代15%全價(jià)配合飼料喂豬,其增重和料重比與完全飼喂全價(jià)配合飼料豬無(wú)顯著差異(P>0.05),但飼喂成本顯著降低,試驗(yàn)組豬體重每增加1kg飼料成本為6.55元,比對(duì)照組豬7.28元減少0.73元,這說(shuō)明益生菌發(fā)酵的花生殼粉替代部分全價(jià)配合飼料喂豬是有價(jià)值的。嗜酸乳桿菌、枯草桿菌、釀酒酵母等益生菌生長(zhǎng)條件要求不高,用2%高濃度液態(tài)復(fù)合益生菌加溫水稀釋和花生殼粉拌成半濕狀,放入25~35℃環(huán)境下24h就能發(fā)酵成熟,制作時(shí)間短,工藝簡(jiǎn)單,成本低廉,便于中小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)現(xiàn)制現(xiàn)用,極易推廣。

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